Маҳсулот

Холестирин як субъекти дорои хосиятҳои фоиданок мебошад, ки бадани инсон бояд дар он мубодила кунад. 80% холестирин аз ҷониби баъзе узвҳои бадан тавлид мешавад ва танҳо 20% онро одамон бо ғизо истеъмол мекунанд. Холестерол спирти липофилист. Бо шарофати ӯ, ташаккули девори ҳуҷайра ба амал меояд, истеҳсоли гормонҳои муайян, витаминҳо, холестирин дар моддаҳо иштирок мекунанд.

Мавҷудияти холестирин дар бадан ташхисест, ки табибон онро зиёдтар мекунанд. Дар айни замон, аксарияти беморони ин ташхис намедиҳанд, ки лимӯ ва холестирини истеъмолшуда робитаи баръакс байни худ доранд, яъне ин маънои онро дорад, ки инсон ин маҳсулотро чӣ қадар зиёдтар истеъмол кунад, сатҳи холестирин дар бадани ӯ камтар мешавад.

Диабет як бадбахтии ҷомеаи муосир аст. Ин беморӣ ду навъ аст - вобастагӣ ба инсулин ва ғайри-инсулин. Тактикаи табобат барои шаклҳои гуногуни беморӣ ба таври аҷиб гуногун аст. Диабети аз инсулин вобаста аз сӯзандоруи ҳамарӯзаи инсулин ё истифодаи насоси инсулинро дар бар мегирад ва илова бар ин парҳез илова карда мешавад.

Ақидае ҳаст, ки картошка холестирин дорад, ки онро барои беморони гирифтори атеросклероз маҳсулоти ғайриқонунӣ мегардонад. Барои фаҳмидани ҳақиқати ин ақида, табиати як маҳсулоти хӯрокворӣ ва инчунин хусусиятҳои биохимиявии онро донистан лозим аст. Азбаски картошка маҳсулоти растанӣ аст, вақте пурсида мешавад, ки дар картошка чанд миллиграмм холестирин мавҷуд аст, ҷавоб яксон нест - дар картошка холестирин вуҷуд надорад.

Мушкилоти фишори баланд сабаби бисёр бемориҳост. Ин нишондиҳандаҳо яке аз муҳимтарин танзимгарони бадани инсон ба ҳисоб мераванд ва зиндашавӣ мустақиман аз ин вобаста аст. Фишори баланд яке аз патологияҳои маъмултарин дар ҷаҳон дар ҳоли ҳозир аст. Яке аз омилҳое, ки ба ин нишондиҳанда таъсири манфӣ мерасонад, истифодаи ғизои партовӣ мебошад.

Холестирин яке аз намудҳои спирти равғанӣ мебошад, ки ҷигар синтез карда мешавад ё ба бадан бо хӯрок ворид мешавад. Сатҳи муқаррарии он барои нигоҳ доштани равандҳои ҳаётан муҳим зарур аст ва аз ҳад зиёд боиси рушди бемориҳои гуногун мегардад. Қиматҳо дар ҳудуди аз 3,6 то 5,2 ммоль дар як литр меъёрӣ ҳисобида мешаванд.

Ҳама медонанд, ки хӯроки равғанӣ холестирини хунро зиёд мекунад ва метавонад боиси рагҳои хун гардад. Аммо ин танҳо ба чарбуҳои серравғани ҳайвонот, ба монанди равған, чарбуи гов, гӯшти гов ва гӯшти гӯсфанд ва инчунин равғанҳои намудҳои гуногуни паррандагон дахл дорад. Аммо равғани растанӣ ба бадани инсон тамоман таъсири дигар дорад.

Дар диабети қанд вайрон кардани мубодилаи моддаҳо як мушкилии маъмул аст. Усули асосии ислоҳи холестерини барзиёди хун аз маҳдуд кардани истеъмоли равғанҳои бад ва зиёд кардани миқдори хуби онҳо хоҳад буд. Ин мақола барои фаҳмидани он, ки кадом гӯшти холестирин дар гӯшти хук, гӯшти гов ё барра мавҷуд аст, кӯмак мерасонад, ки кадом навъҳо барои таъом додани як бемори диабети қанд ва атеросклероз мувофиқанд.

Желатин маҳсулоти маъмул аст. Он ҳангоми тайёр кардани ширинӣ, газакҳои гуногун ва ҳатто хӯрокҳои асосӣ ҳамчун қабати ғафс истифода мешавад. Желатин дорои бисёр моддаҳои муфид аст ва барои омода кардани ғизои парҳезӣ истифода мешавад. Модда инчунин барои мақсадҳои косметикӣ ва тиббӣ истифода мешавад.

Саноати хӯрокворӣ ба истеҳсоли иловаҳои гуногуни гуногуни хӯрокворӣ шурӯъ намуд, ки хусусияти таъми маҳсулотро зиёд намуда, мӯҳлати нигоҳдории онро ба таври назаррас зиёд мекунад. Чунин моддаҳо мазза, консервантҳо, рангҳо ва ивазкунандаи қанди сафед мебошанд. Калийи ширинкунандаи acesulfame ба таври васеъ истифода бурда мешавад; он дар миёнаи асри гузашта сохта шудааст, ширинӣ нисбат ба шакар тозашуда тақрибан дусад маротиба ширинтар аст.

Маҷбур кардани шахс аз даст кашидани шакар, метавонад хоҳиши аз фунтҳо иловагӣ гирифтан ё муқобилатро бо сабабҳои саломатӣ дошта бошад. Ҳар ду сабаб дар ин рӯзҳо хеле маъмуланд, одати истеъмоли миқдори зиёди карбогидратҳои холӣ ва тарзи ҳаёти оромона боиси пайдошавии фарбеҳии шадид ва диабети гуногун мегардад.

Чунин ақида вуҷуд дорад, ки нонро бо холестирин баланд бардоштан манъ аст. Аммо дар асл ин тавр нест. Ғайр аз он, барои бисёр одамон, аз ҷумла диабет, аз ин маҳсулоти хӯрокворӣ даст кашидан душвор аст. Тадқиқотҳои клиникӣ нишон медиҳанд, ки нон на танҳо имконпазир аст, балки онро бояд бо LDL зиёд хӯрдан лозим аст, зеро он ба мӯътадил кардани холестирин ҳатто ҳангоми шаклҳои пешрафтаи атеросклероз кӯмак мекунад.

Ҳар касе, ки атеросклероз ё гиперхолестеринемияро аз сар гузаронидааст медонад, ки ярмаи марги холестерол маҳсулоти №1 дар мизи идона ва ҳаррӯза мебошад. Ин маҳсулот, бо вуҷуди миқдори зиёди калорияҳо, системаи ҳозимаро такмил медиҳад ва пасандозҳои атеросклеротикӣ дорад. Агар ба шахс бемории холестерини баланд ташхис дода шавад, ӯ бояд одатҳои хӯрданиашро ислоҳ кунад.

Ба гуфтаи бисёре аз ғизопарварон, равғани зағир барои атеросклероз як доруи муфид ва ба осонӣ ҳазмшаванда аст, ки инчунин таъсири табобатӣ дорад. Барои табобати патологияи системаи эндокринӣ ва мӯътадилсозии мубодилаи липидҳо, истифодаи Омега-3 ва Омега-6 зарур аст, ки ин модда ба ин маҳсулоти ивазнашаванда бой аст.

Холестерол қисми ҷудонашавандаи ҷараёни физиологии мубодилаи липидҳо мебошад. Аз рӯи сохтори химиявии худ, он спирти гидрофобӣ аст. Вазифаи асосии он иштирок дар синтези мембранаи ҳуҷайра мебошад. Он инчунин дар синтези як қатор моддаҳои фаъол гормон ва азхудкунии витаминҳои ҳалшаванда дар чархҳо нақши муҳим дорад.

Ба саволи он ки оё биринҷро бо холестирини баланд имконпазир аст, ҷавоби аниқе вуҷуд надорад. Ин ба он вобаста аст, ки ҳар як инсон як организм дорад ва танҳо духтур метавонад пас аз омӯзиши натиҷаҳои таҳлил ва таърихи тиббӣ тавсияи дақиқ диҳад. Тавре ки шумо медонед, сатҳи холестирин зиёд мешавад, агар бемор тарзи ҳаёти нодурустро ба даст орад, хӯрокҳои зарароварро бихӯрад.

Холестирин баландшудаи хун аксар вақт тромбоз, инсултҳои бармаҳал ва сактаи қалбро ба вуҷуд меорад. Аз ин рӯ, одамони гирифтори гиперхолестеринемия бояд бешубҳа парҳезе риоя кунанд, ки аз хӯрокҳои равғании ҳайвонот даст кашад ва ба менюи ворид кардани маҳсулоти мубодилаи липидҳоро муқаррар кунад. Барои паст кардани консентратсияи холестирини бад, духтурон тавсия медиҳанд, ки равғани растанӣ, ғалладонагиҳо, сабзавот ва меваҳо дар парҳези ҳаррӯза бошанд.

Қаҳва нӯшокии маъмултарин дар ҷаҳон аст. Бисёриҳо бе косаи нӯшокӣ наметавонанд ба кор шурӯъ кунанд, зеро нӯшокӣ қувват мебахшад ва барқ ​​медиҳад. Истеъмоли субҳ танҳо бо он маҳдуд намешавад, ки аксарият дар давоми рӯз онро менӯшанд. Имрӯз хосиятҳои фоиданоки он маълуманд, ки пешгирии бисёр бемориҳо мебошанд.

Чой нӯшокии дӯстдоштаи бисёриҳо мебошад. Чойи сабз худро ҳамчун як нӯшокии болаззат ва аз ҷиҳати саломатӣ мусбат муқаррар кардааст. Он дар заминҳои Япония, Ҳиндустон, Хитой ва Амрикои Ҷанубӣ дар тӯли асрҳо парвариш карда шудааст. Хусусиятҳои мусбӣ аз сабаби кам шудани давраи хушкшавӣ ва коркард нигоҳ дошта мешаванд.

Истифодаи киви бо холестирияи баланд натиҷаи хуб нишон медиҳад ва сатҳи ин компонентро дар плазмаи хун ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Таърихи истифодаи ин мева барои мақсадҳои шифобахш хеле ҷолиб аст. Умуман, меваи тропикӣ аз нуқтаи назари ботаника, як Берри, натиҷаи интихоб, парвариши навъҳои парваришшудаи ба ном "gooseberry Чин" - Актинидия, токи нозук ва дарахти асли Чин мебошад.