Ба саволи он ки оё биринҷро бо холестирини баланд имконпазир аст, ҷавоби аниқе вуҷуд надорад. Ин ба он вобаста аст, ки ҳар як инсон як организм дорад ва танҳо духтур метавонад пас аз омӯзиши натиҷаҳои таҳлил ва таърихи тиббӣ тавсияи дақиқ диҳад.
Тавре ки шумо медонед, сатҳи холестирин зиёд мешавад, агар бемор тарзи ҳаёти нодурустро ба даст орад, хӯрокҳои зарароварро бихӯрад. Ҳама намуди бемориҳо, аз ҷумла диабети қанд, метавонанд сатҳи липидҳоро зиёд кунанд.
Дар натиҷаи вайроншавӣ плацҳои холестерин пайдо мешаванд, рагҳои хунгузар ба амал меоянд, ки ин сабаби асосии атеросклероз мегардад ва дар натиҷа сактаи дил ё инсулт мегардад. Барои кам кардани холестирини хун, парҳези махсуси терапевтиро риоя кунед. Духтур инчунин рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва манъшударо пешниҳод мекунад.
Ғизои терапевтӣ барои гиперхолестеринемия
Бо риояи парҳези махсус, бемор метавонад бехатарии сатҳи липидҳои зарарнокро паст кунад. Чунин тартиби монанд барои ҳама одамони калонсол ва беморони дорои ташхиси диабет зарур аст. Ғайр аз он, барои тоза кардани бадан ва мустаҳкам намудани системаи хунгард, шумо бояд одатҳои бадро тарк намуда, ба варзиш машғул шавед.
Ғизои клиникӣ истисно аз менюи хӯрокҳое, ки холестиринро зиёд мекунанд, пешбинӣ мекунад. Манбаи асосии липидҳои зараровар ғизоест, ки чарбҳо аз ҳайвонҳо иборатанд. Агар мубодилаи моддаҳои липид вайрон шавад, ин ғизо тавсия дода намешавад.
Аз ҷумла, агар холестирин зиёд бошад, шумо бояд онро тарк кунед:
- Гӯшти равғанӣ - гӯшти хук, мурғ, мурғ;
- Offal - ҷигар, гурда, мағзи сар;
- Ҳасибҳо, ҳасибҳо, равғанҳои транс;
- Равған, маҳсулоти ширии равғанӣ;
- Консерва бо яхмос;
- Хӯрокҳои зуд;
- Тухм
Ба ҷои ин, беҳтар аст, ки пухтан Туркия, гӯшти харгӯш лоғар, биринҷ, шўлаи ё карга. Боварӣ ҳосил кунед, ки хӯроки растаниҳои аз нах бойро, аз ҷумла меваҳо, сабзавот, гиёҳҳои тару тоза. Аммо ба назар гирифтан муҳим аст, ки биринҷ хилофи баъзе маҳдудиятҳо дорад, бинобар ин он бояд ба қадри кофӣ истеъмол карда шавад.
Сатҳи муқаррарии холестирин дар одамони солим метавонад на бештар аз 5 ммоль / л бошад, дар ҳоле ки диабет ва беморони гирифтори бемориҳои дилу раг бояд ба нишондиҳандаи 4,5 ммоль / л мувофиқ бошанд.
Дар ин рӯз, иҷозат дода мешавад, ки на зиёдтар аз 200 мг липидҳоро бо ғизо бихӯред, то ба бадани аллакай зарардида осеб нарасонед.
Биринҷ барои чӣ хуб аст?
Райс, вобаста аз усули коркард, қаҳваранг, тиллои пухта, сафед ва ваҳшӣ мебошад. Дар қаҳваранг, танҳо тарозуи гули тоза карда мешавад, аз ин рӯ ҳама унсурҳои муфид дар он нигоҳ дошта мешаванд. Ин хосиятҳо инчунин дорои як навъ тиллоии тиллоӣ мебошанд, ки дар об афтидаанд, буғӣ карда мешаванд, хушк карда мешаванд ва аз герм ва пӯст ҷудо мешаванд.
Навъҳои сафед аз ҷанинҳо ва ҷилдҳо тоза карда мешаванд, бинобар ин онҳо бисёр хусусиятҳои шифобахшро аз даст медиҳанд. Киштиҳои ваҳшӣ бо меваҳои ҳамвораи ранги сиёҳ ё қаҳваранг хосанд, ки миқдори ками витаминҳо ва минералҳо доранд. Он барои тайёр кардани шӯрбоҳо, қаннодӣ, салатҳо, шириниҳо ва газакҳо истифода мешавад.
Азбаски биринҷ дорои нахи парҳезӣ мебошад, ин маҳсулот организмро комилан пок ва патенсияи рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Decoction биринҷ кӯмак мекунад, ки зуд аз дарунравӣ ва лихорадка халос шавад. Чунин як воситаи халқӣ барои табобати кӯдаконе, ки дучори сироятҳои рӯда ҳастанд, беҳтарин аст. Барои тайёр кардани дору, биринҷ бо се қисм об рехта мешавад ва барои 15 дақиқа судак мешавад. Моеъ сард мешавад ва дар як рӯз се айнак гирифта мешавад.
- Райс ҳангоми дард дар шикам, ки боиси гастрит мегардад, самаранок аст. Ин ба он вобаста аст, ки крахмал, ки дар об омехта аст, таъсири оромкунанда ва дардро сабук мекунад. Шўрбои биринҷ дар таносуби аз 1 то 3 ҳар рӯз барои 2-4 айнак гирифта мешавад.
- Аз сабаби миқдори зиёди калий ва норасоии натрий, биринҷ моеъи барзиёдро хориҷ мекунад, аз ин рӯ барои коҳиш додани вазн ва фишори хун истифода мешавад. Аммо азбаски ин маҳсулоти серғизо аст, он ба миқдори кам дар якҷоягӣ бо сабзавот ва гиёҳҳо хӯрда мешавад.
- Ин инчунин як роҳи олии халосӣ аз варам дар узвҳо, гардан ва дастҳост. Ба ин монанд, ин таом шакари хунро ба меъёр медарорад ва кори гурдаҳоро беҳтар мекунад.
- Ҳангоми хӯрдани биринҷ миқдори холестирин ва триглицеридҳои бад кам мешаванд, консентратсияи липидҳои хуб зиёд мешаванд. Ҳамин тариқ, бо бемориҳои атеросклероз ва бемориҳои дилу раг, тавсия дода мешавад, ки ба меню шомили қаҳваранг дохил карда шавад, ки ин манфиати воқеӣ дорад.
- Хӯрокҳои биринҷ ба ташаккули сангҳои гурда имкон намедиҳанд. Барои ин, дар як рӯз як маротиба ду tablespoos маҳсулоти тайёрро хӯрдан кифоя аст.
Райс инчунин дар косметология истифода мешавад, зеро он дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ, ғизоӣ ва намӣ мебошад.
Хокаи ин фарҳанг барои коҳиш додани нутқ ва боздоштани раванди илтиҳобӣ кӯмак мекунад.
Чӣ тавр биринҷ метавонад ба диабет зараровар бошад
Аксар вақт биринҷ ҳамчун як табақи канорӣ хизмат карда мешавад, ва он ба ҷои ярмаи ва ғалладонагиҳои солим истифода мешавад. Дар айни замон, зиёда аз бист намуди ин фарҳанг маълуманд, аммо на ҳар навъ барои организм муфид аст.
Аксари витаминҳо ва минералҳо дар дона мебошанд, бинобарин ин маҳсулот дар шакли хом беҳтар истеъмол карда мешавад. Зарфҳои донаҳои биринҷ инчунин хосиятҳои шифобахш доранд, аммо онҳо одатан ҳангоми дастос партофта мешаванд. Ҳамин тавр, барои диабетҳо ва одамоне, ки холестирин доранд, тавсия дода мешавад, ки биринҷи қаҳваранг пухта шавад.
100 грамм маҳсулоти тайёр аз 72 г карбогидрат, 7,4 г протеин, 2,2 г равған иборат аст. Таркиби калория 284 ва шохиси гликемикӣ 50 адад аст, ки нишондиҳандаи хеле баланд аст.
- Аз ин сабаб, бо фарбеҳӣ, намуди 2 диабет ва атеросклероз муҳим аст, ки истфодашударо ба таври қатъӣ риоя кунед.
- Шумо ҳамчун гӯшти равғанӣ, сметанаҳои худсохт, майонез, соусҳо ва кетчуп истифода карда наметавонед.
- Агар холестирин зиёд бошад, хӯрокҳои биринҷ иҷозат дода мешаванд, ки на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта хӯранд.
- Равған бояд дар об пухта шавад, беҳтараш бо сабзавоти пухта хизмат карда мешавад.
- Азбаски атеросклероз ҳангоми истеъмоли намаки миз ба миқдори зиёд имконнопазир аст, ҳангоми пухтупаз биринҷ намакдор нест. Ба ҷои ин, ба хӯрокҳои пухта намак илова карда мешавад.
- Равғани биринҷ бо салатҳои гуногун хуб мерӯяд, онҳо бо равғани зайтун ё офтобпараст таҷлил карда мешаванд. Интихобан, шумо метавонед йогурти фарбеҳро истифода баред.
- Ба ҷои шакар, асали табиӣ истифода мешавад.
Биринҷии сурх, ки миқдори афзудаи нахро дорад, барои диабет муфид аст. Чунин маҳсулот нишондиҳандаҳои холестиринии зарароварро коҳиш медиҳад, ба тез рафтани вазн мусоидат мекунад, кори рӯдаи руда ва беҳтар шудани мубодилаи моддаҳоро таъмин мекунад.
Барои нигоҳ доштани ҳамаи хосиятҳои судманд маҳсулот буғӣ карда мешавад. Инчунин, парҳезгорон пешниҳод мекунанд, ки ҳангоми пухтупаз як навъ махсуси биринҷи биринҷро истифода баред, ки маззаи гуворо дошта бошад ва якҷоя набошад.
Сарфи назар аз мавҷудияти витаминҳо ва минералҳои сершумор, биринҷ дорои баъзе зиддиятҳое мебошад, ки ба онҳо диққати махсус додан зарур аст. Аз ҷумла, чунин хӯрок барои одамоне, ки дучори қабз ва колик мешаванд, манъ аст.
Одатан, чунин вайронкунӣ дар одамони вазни бадан зиёд ба назар мерасад, бинобар ин онҳоро эҳтиёт кардан лозим аст.
Одамони дигар бояд бо духтури худ машварат кунанд, ки чӣ гуна парҳези дурустро интихоб кунанд.
Кадом биринҷро барои диабет интихоб кунед
Биринҷ сафед анъанавӣ дорад, нишондиҳандаи баланд гликемикӣ, ки 70 адад, ва калориянокии. Чунин маҳсулот ба бисёр марҳилаҳои тозакунӣ ва тозакунӣ дучор мешавад, аз ин рӯ амалан ҷузъҳои биологии арзишмандро надорад.
Бадан чунин хӯрокро азхуд мекунад, хеле душвор аст, илова бар ин, он ба коҳиш ёфтани равандҳои моторӣ дар рӯдаи ҳозима оварда мерасонад. Аз ин рӯ, ин ғизои беҳтарин барои диабет нест.
Карбогидратҳо дар табақи тайёр баданро зуд ғизо медиҳанд, аммо метавонанд ба якбора зиёд шудани шакар дар хун оварда расонанд. Дар натиҷа, пас аз як соат, шахс эҳсоси гуруснагӣ ҳис мекунад, ки сабаби гипогликемия мегардад.
- Донаҳои гулкардашуда танҳо крахмал доранд, ки фоидае намеорад.
- Бо зиёд шудани арзиши ғизоӣ, хӯрокҳои биринҷ ба тезонидани вазн оварда мерасонанд, ки барои одамони гирифтори диабети қанд хатарнок аст.
- Бо сабаби фарбеҳӣ, бемориҳои гуногуни дилу раг, мушкилот бо буғумҳо ва пӯсти пойҳо пайдо мешаванд.
Аз ҳама зараровар биринҷи фаврӣ мебошад, ки пухта намешавад. Табақ бо рехтани оби ҷӯшон ва ғалладона дона барои 15 дақиқа омода карда мешавад. Чунин маҳсулот ҳамеша таҳти табобати гармидиҳӣ қарор доранд, аз ин рӯ витаминҳо ва минералҳо дар онҳо қариб ки нестанд.
Агар шумо ба фикру мулоҳизаҳои духтурон ва беморон диққат диҳед, биринҷи деринаи сабми муфидтар аст, он одатан гулмол карда намешавад, аз ин рӯ он ба элементҳо ва пайвастагиҳои муфид бой мебошад. Индекси гликемикии чунин табақ 50 адад аст, бинобар ин биринҷ барои диабет беҳтарин аст. Аммо нархи ин маҳсулот аз навъҳои стандартӣ ба таври назаррас фарқ мекунад.
Биринҷ Басмати дар навбати худ мусоидат мекунад:
- Суръатбахшии равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан;
- Муайян намудани луобпардаи меъда;
- Бартараф кардани холестирин, токсинҳои зарарнок ва токсинҳо аз хун;
- Камшавии вазни зуд;
- Мустаҳкам кардани масуният.
Инчунин, биринҷи қаҳваранг ё қаҳваранг аз моддаҳои фаъоли биологӣ бой аст, ки аз садафҳо ва С. тоза карда намешавад. Ин табақ магний ва витамини B дорад, ки барои мустаҳкам намудани системаи асаб, муқаррар кардани хоби, беҳтар кардани системаи ҳозима, фишори хун, паст кардани консентратсияи холестирини бад дар хун кӯмак мекунад.
Райси сурх дорои миқдори зиёди нахҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо мебошад. Бо сабаби пигментҳои инфиродӣ механизми муҳофизатӣ дар бадан рушд меёбад ва равандҳои метаболизм суръат мегиранд. Индекси гликемикии ин маҳсулот 55 ададро ташкил медиҳад. Пас аз пухтан, донаҳои ин навъ ранги тофта мегиранд.
Маҳсулоти беназири биринҷи сиёҳ аст, ки аз нах, бой, токоферол, оҳан, магний, витаминҳои гурӯҳи В ва аминокислотаҳо бой аст. Ҳама моддаҳои муфид дар донаҳои дохилии сафед мавҷуданд. Аз ин навъ, шумо метавонед як табақи қаноатбахш, вале сабуке омода кунед, ки ба рӯдаҳо ва гадуди меъда сарборӣ накунад. Пас аз чанд соат напазед, биринҷи сиёҳро дар давоми 50 дақиқа пазед.
Дар диабети қанд, истифодаи биринҷи аз ҳад зиёд судак тавсия дода намешавад, зеро он калорияҳо ва карбогидратҳои зиёд дорад. Беҳтар аст, ки ба меню як навъ махсуси гудохта дохил карда шавад, ки гликемикӣ индекси он ҳамагӣ 38 адад аст. Барои паст кардани ин рақам, ба табақ моҳӣ ва сабзавоти тару тоза илова карда мешаванд. Беҳтар аст аз пухтани пудингҳои биринҷии ширин ва кулчаҳо даст кашед.
Кадом биринҷи муфид ва зараровар ба коршинос дар видеои ин мақола гуфта мешавад.
