Ин ширинсозони камғизо - кадом ҳангоми аз даст додани вазн истифода бурдан беҳтар аст?

Ивазкунандаи шакар дар байни диабетҳо ва одамони вазнбахш васеъ истифода мешавад. Ҷонибдорони ғизои дуруст низ ба истифодаи онҳо муроҷиат мекунанд.

Бисёриҳо доруи ширинро, ки қариб ҳеҷ калория надоранд, ба ҷои шакарҳои муқаррарӣ дар чой ё қаҳва мегузоранд.

Онҳо инчунин дар тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода мешаванд, аммо на ҳар ширинкунанда барои ин мақсадҳо мувофиқ аст. Ширинкунандагон табиӣ ва сунъӣ доранд. Барои аз даст додани вазни шириндорҳо фаъолона истифода баред, аммо ҳангоми истифодаи онҳо бояд бодиққат бошед.

Намудҳои ивазкунандаи шакар

Агар одам дандони ширин бошад ва ҳаёти худро бидуни ширинӣ тасаввур кунад, аммо намехоҳад ба саломатии худ зарар расонад, дер ё зуд вай қарор медиҳад, ки ба ҷои қандҳои муқаррарӣ чизи муфидтаре истифода кунад. Шириниҳои табиӣ ё синтетикӣ метавонанд онро иваз кунанд.

Табиист

Дар муқоиса бо синтетикӣ, ин ширинкунандаҳо миқдори зиёди калория доранд, аммо он аз шакарҳои муқаррарӣ камтар аст.

Табиист, ки барои аз даст додани вазн, ивазкунандагони зерин истифода мешаванд:

• шарбатҳо (Артишок Ерусалим, агава, хордор);
• фруктоза;
• меваҳои хушк;
• асал;
• шакар Cane;
• стевия;
• шакар кокос.

Синтетикӣ

Арзиши калориянокии ширинкунандагони синтетикӣ одатан ҳадди аққал (тақрибан 0,2 ккал дар як таблет) ё ҳатто сифр мебошанд. Бо вуҷуди ин, таъми шакарҳои муқаррарӣ хеле муҳим аст, аз ин сабаб онҳо дар байни гум кардани вазн маъмуланд.

Дар байни sweeteners синтетикӣ метавонад муайян карда шавад:

• асппарам. Ин ивазкунанда маъмултарин аст, аммо дар айни замон, дар шароити муайян, метавонад зараровар бошад. Аз шакарҳои муқаррарӣ 200 маротиба ширинтар;
• suclarose. Аз ширинии шакар 600 маротиба зиёдтар аст. Бисёре аз парҳезгорон ин ивазкуниро ҳамчун бехатартарин тавсия медиҳанд. Онро тавассути табобати махсуси шакарҳои оддӣ ба даст оред, ки пас аз он миқдори калорияаш чандин маротиба коҳиш меёбад, аммо таъсир ба глюкоза боқӣ мемонад;
• даврзананда. Ширазӣ аз таъми шакарҳои муқаррарӣ 30 маротиба зиёд аст. Ин хеле васеъ истифода мешавад, аммо дар бисёр кишварҳо мамнӯъ аст;
• калий acesulfame. Ин нисбат ба шакар 200 маротиба ширинтар аст. Он аз тарафи бадан ҷаббида намешавад ва пас аз истифодаи дарозмуддат метавонад ба рӯдаҳо зарар расонад ва инчунин аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд орад.

Фоида ва зарар

Ин ба дӯстдорони ширин имкон медиҳад, ки ҳатто хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои дӯстдоштаи худро идома диҳанд.

Онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки таъми хӯрокҳо ва нӯшокиҳоро якхела нигоҳ доред, аммо дар айни замон, миқдори калорияҳо ба таври назаррас коҳиш дода мешавад. Агар дар бораи фоидаҳои ширинкунандагони синтетикӣ сӯҳбат кунем, эҳтимол дар ин бора каме гуфтан мумкин аст.

Онҳо асосан барои диабети қанд истифода мешаванд, на барои аз даст додани вазн, зеро дар ин ҳолат онҳо метавонанд зиёдшавии иштиҳоро ба вуҷуд оранд. Ва ҷузъҳои таркиб ягон хусусияти муфид надоранд.

Инчунин истифодаи мунтазами онҳо метавонад ба нашъамандӣ оварда расонад, ки пас аз он бадан метавонад талаб кунад, ки глюкозаи он ду баробар зиёдтар бошад. Дар натиҷа, истифодаи мунтазами ширинкунандаҳо метавонад ба рушд оварда расонад диабети навъи 2.

Фоидаҳои sweeteners табиӣ аз намуди ивазкунанда вобаста аст. Масалан, дар ҳолати асал, шахс миқдори зиёди моддаҳои муфид мегирад, хусусан барои бадани мард.

Манфиатҳои дигар ивазкунандаи табиӣ дар зер тавсиф карда мешаванд.

Ва зарар аз онҳо дар сурати истифодаи беназорат имконпазир аст, зеро онҳо калорияи калория доранд ва истеъмоли аз ҳад зиёд боиси кам шудани вазн намегардад, балки ба равандҳои муқобил оварда мерасонад. Шумо инчунин бояд аксуламалҳои аллергии баданро ба ҷои ивазкунандаи мушаххас ба назар гиред.

Оё дар як парҳез ширинтар кардан мумкин аст?

Дар парҳези Ducan, ширинкунакҳои табиӣ манъ аст, аммо маҳсулоти зеринро дар миқдори маҳдуд истифода бурдан мумкин аст:

• стевия. Он ивазкунандаи шакар табиӣ аз растании асал аст. Дар он комилан карбогидратҳо нестанд. Он бисёр хусусиятҳои муфид дорад. Микдори якрӯзаи бехатар то 35 грамм аст;
• сахарит. Ин ширинкунандаи синтетикӣ бо бадан напазонида намешавад ва миқдори ками калория дорад. Ғайр аз ширинӣ, он аз шакар даҳ маротиба беҳтар аст. Бо вуҷуди ин, яке аз ҷузъҳои ин дору заҳрнок аст, аз ин рӯ, ҳадди максималии шабонарӯзии он аз 0,6 грамм зиёд нест;
• Милфорд suss. Ин ивазкунандаи шакар хуб аст, зеро онро на танҳо дар нӯшокиҳои моеъ истифода бурдан мумкин аст. Ширини як планшет 5,5 грамм шакарҳои муқаррарӣ аст. Микдори тавсияшудаи шабонарӯзӣ то 7 миллиграмм дар як кило вазн аст;

Агар мо дар бораи парҳези Кремл сӯҳбат кунем, пас истифодаи ивазкунандаи шакар тавсия дода намешавад. Танҳо истифодаи стевия дар лавҳаҳо ҳамчун чораи охирин иҷозат дода мешавад.

Кадомаш беҳтар аст ивазкунандаи шакарро аз даст додани вазн интихоб кунед?

Синтетикӣ, сарфи назар аз он ки миқдори ками калорияҳо дорад ва баъзан тамоман нест, ҳатто метавонад ба зиёд шудани вазн мусоидат кунад.

Ин бо истифодаи мунтазам ва дарозмуддат рух медиҳад. Варианти беҳтарин ин иваз кардани ширинкунандагони табиӣ ва сунъӣ бо танаффусҳои кӯтоҳ, то ки бадан вақт барои одат кардан ба онҳо надошта бошад.

Албатта, риоя кардани меъёри истифодаи як ширинкунанда бояд ба даст наояд ва ба бадан зиён нарасонад.

Шарҳи беҳтарини ширинкунандаҳо барои аз даст додани вазн

Чои ивазшавандатарини шакарро бояд муфассалтар ба назар гирифт.

Шакар Cane

Шакари Cane дорои хосиятҳои фоиданок ва маъданҳои фоиданок мебошад. Он метавонад ҳам дар нӯшокиҳои моеъ ва ҳам дар шириниҳо, ки дар он фаъолона истифода мешавад ё дар дигар хӯрокҳо истифода шавад.

Дар намуди зоҳирӣ, он аз шакар танҳо дар ранг фарқ мекунад, ба қадри қаҳваранг аст. Он дорои таъми қавӣ молок ба бичашед.

Мутаассифона, пайдо кардани шакар воқеии қаҳваранг дар рафьои мағозаҳои дохилӣ душвор аст. 100 грамм маҳсулот 377 калория дорад, ки он аз муқаррарӣ чандон фарқ надорад, бинобар ин шумо миқдори зиёди онро истеъмол карда наметавонед.

Фруктоза

Ин шакар мева аст. Он хеле маъмул аст ва аз ин рӯ дар қариб ҳар мағозаи хӯрокворӣ ё супермаркет онлайн ёфт мешавад.

Аксар вақт дар шӯъба барои диабет ҷойгир аст. Он кариаро ба вуҷуд намеорад ва ҳангоми миқдори маҳдуд истеъмол намекунад.

Бо вуҷуди ин, ин ҷойгузинро диабетикҳо бештар аз даст додани вазн истифода мебаранд, зеро калориянокии он ҳатто аз шакарҳои оддӣ баландтар аст ва 399 калория барои 100 грамм аст.

Стевия

Stevia як ширинкунандаи комилан табиӣ мебошад, ки дар тамоми ҷаҳон хеле маъмул аст. Баргҳои буттае, ки аз он ширинкунанда ба даст оварда мешавад, аз ширинӣ нисбат ба шакарҳои оддӣ тақрибан 30 маротиба бартарӣ дорад.

Агар мо дар бораи иқтибос сухан ронем, пас он 300 маротиба ширинтар аст. Бартарии асосии стевия ин калориянокии пасти он аст, ки на бештар аз 18 адад аз 100 грамм аст.

Он дар шаклҳои гуногун истеҳсол мешавад, ки истифодаи он дар хӯрокҳо ва моеъ имконпазир аст. Инчунин, аксар вақт дар асоси стевия, шумо метавонед шириниҳои тайёр ва қаннодӣ тайёр кунед.

Сирки Агава

Ин шарбат аз шакарҳои муқаррарӣ тақрибан якуним маротиба ширинтар аст. Аммо шохиси гликемикии он камтар аст, ки ин ба суръати тез дар сатҳи глюкозаи хун оварда намерасонад.

Сирки Агава

Шарбати Агава метаболизмро беҳтар мекунад, таъсири оромкунанда дорад ва моеъи барзиёдро аз бадан хориҷ мекунад.. Мазмуни калорияаш 310 калория барои 100 грамм аст.

Шарбати Артишок Ерусалим

Худи Артишоки Ерусалим бисёр хусусиятҳои фоиданок дорад ва дар шакли шарбат онҳо танҳо зиёд мешаванд. Дар намуди зоҳирӣ, ин шарбат дорои матоъ ва ғафси қаҳваранг аст. Мазмуни калорияаш 267 калория дар 100 грамм аст.

Шарбати хордор

Ин ширинкунанда махсусан дар Амрико маъмул аст, ва дар он ҷо ба осонӣ дастрас аст. Дар мағозаҳои Русия пайдо кардани он душвор буда метавонад.

Ин шарбат пас аз коркарди гармӣ хосиятҳои фоиданоки худро гум намекунад. Ягона аыидаи ин ивазкунанда нархи хеле баланд аст. Миқдори калориянокии он ба 100 грамм 260 калория дорад.

Меваи хушк

Истифодаи меваҳои хушк ба ҷои шакар ҳалли олист. Ба парҳез бананҳои хушк, нок ва себ, мавиз, санаҳо, қоқ ва зардолуи хушк илова кардан мумкин аст.

Шумо метавонед онҳоро ҳам дар шакли алоҳида истифода баред ва ба хӯрокҳо ё қаннодӣ илова кунед. Бо вуҷуди ин, 100 грамм меваи хушк тақрибан 360 калория дорад, бинобар ин истеъмоли онҳо бояд маҳдуд бошад.

Меъёрҳо ва чораҳои эҳтиётӣ

Меъёри шакарҳои оддӣ дар як рӯз барои мард 9 қошуқ ва барои зан - 6. На танҳо шахсан худи инсон илова карда мешавад, балки ҳамон миқдоре, ки истеҳсолкунандаи маҳсулоти истифодашуда ба даст овардааст.

Нисбат ба ширинкунакҳои сунъӣ, одатан миқдори онҳо дар бастабандӣ нишон дода шудааст ва тақрибан 20 ҳаб мебошад.

Ҳангоми истифодаи онҳо бодиққат будан лозим аст, зеро онҳо майнаро фиреб дода, водор карда метавонанд, ки бадан глюкоза гирад ва дар сурати набудани он иштиҳо дар оянда рушд меёбад.

Видеоҳо марбут

Барои аз даст додани вазн ширинтар беҳтар аст? Ҷавоб дар видео:

Дар миқёси мо миқдори зиёди ивазкунандаи шакарро пайдо кардан мумкин аст. Ва ин ҳам ба имконоти синтетикӣ ва табиӣ дахл дорад. Аз ин рӯ, ҳар кас метавонад барои худ ширинтаринро муносиб интихоб кунад. Аммо тавсия дода мешавад, ки интихоби якҷоя бо мутахассис анҷом дода шавад.