Холестирин баландшудаи хун аксар вақт тромбоз, инсултҳои бармаҳал ва сактаи қалбро ба вуҷуд меорад. Аз ин рӯ, одамони гирифтори гиперхолестеринемия бояд бешубҳа парҳезе риоя кунанд, ки аз хӯрокҳои равғании ҳайвонот даст кашад ва ба менюи ворид кардани маҳсулоти мубодилаи липидҳоро муқаррар кунад.
Барои кам кардани консентратсияи холестиринии зараровар, духтурон тавсия медиҳанд, ки равғани растанӣ, ғалладонагиҳо, сабзавот ва меваҳо дар ғизои ҳаррӯза бошанд. Яке аз хӯрокҳои беҳтарин бо LDL дар хун авокадо мебошад.
Аммо меваи хориҷа ба бадан чӣ гуна таъсир мерасонад? Ин чӣ гуна муфид аст ва чаро онро барои холестирини баланд истифода бурдан лозим аст?
Таркиб ва хосиятҳои фоиданоки авокадо
Авокадо як меваи elongated сабз аст, ки маззаи муайяни қаймоқ дорад. Он дорои арзиши баланди ғизоӣ - 165 ккал барои 100 грамм мева.
100 г нок аллигатор дорои сафедаҳо (2 г), карбогидратҳо (1,8 г), равғанҳо (14, г), об (72 г), хокистар (1,6 г) ва нахи парҳезӣ (6,7 г) мебошанд.
Инчунин дар меваи сабз унсурҳои микроэлементҳо мавҷуданд - оҳан, руҳ, манган, фтор, селен, мис. Мева бо микроэлементҳо ба монанди фосфор, калий, натрий, магний, калсий бой аст.
Авокадо дигар витаминҳои гуногун доранд: бета-каротин; B1,4,2,5,9,6; кислотаи аскорбинӣ; витамини ПП; phylquinone.
Авокадо барои диабети қанд хуб аст. Он дорои mannoheptulose, ки консентратсияи глюкозаро паст мекунад. Инчунин, мева ба азхудкунии беҳтари шакар мусоидат намуда, эҳтимолияти рушди намуди 2 диабетро коҳиш медиҳад, зеро дар таркиби он витамини K1 мавҷуд аст.
Меваҳои сабз бояд аз ҷониби занон барои пешгирии безурётӣ ва вазни зиёдатӣ истеъмол карда шаванд. Меваи серғизо дар косметология низ истифода мешавад.
Агар зан мунтазам дар асоси ноки аллигатор ниқобҳои рӯяш созад, пас пӯсташ ҳамвортар мегардад ва ранги зеборо пайдо мекунад. Равғани авокадо барои мӯй хеле муфид аст, зеро он мӯйро пешгирӣ мекунад ва хушкро нест мекунад.
Меваи сабзро бояд занони ҳомиладор бихӯранд. Бо истеъмоли мунтазами худ, организм тамоми маводи ғизоии заруриро мегирад. Ва кислотаи фолий, ки ҷузъи маҳсулот аст, рушди ноқисҳои модарзодро пешгирӣ мекунад.
Авокадо барои занҳои климакс муфид хоҳад буд. Маҳсулот нишонаҳои нохуши менопаузаро бартараф мекунад. Барои ба даст овардани самараи мусбӣ, мева бояд ҳадди аққал як бор дар як ҳафта хӯрда шавад.
Ақидаи духтурон дар бораи авокадо ҳамеша мусбат аст. Баъд аз ҳама, он ҷигарро аз токсинҳо муҳофизат мекунад ва таъсири антисептикӣ дорад.
Тавассути фитонутриентҳо, меваи серғизо таъсири манфии муҳити хашмгинро нест мекунад. Инчунин, ин моддаҳо ҳуҷайраҳоро аз воридшавии радикалҳои озод муҳофизат мекунанд ва инкишофи саратонро пешгирӣ мекунанд.
Мева дорои zeaxanthin ва lutein аст. Инҳо каротиноидҳоянд, ки фаъолияти системаи визуалиро беҳтар мекунанд (пешгирии катаракт). Моддаҳо ретинаро аз радикалҳои озод муҳофизат мекунанд, оксидшавии линзаро пешгирӣ мекунанд ва нури ултрабунафшро филтр мекунанд.
Авокадо инчунин барои мардон хуб аст. Он дорои фолатҳост, ки метавонад истеҳсоли нутфа ва қобилияти нутфа ва эрексияро беҳтар созад.
Ноки Alligator бояд аз ҷониби кӯдакон истеъмол карда шавад. Азбаски вай гардиши мағзи сарро фаъол мекунад ва ба азхудкунии калтсий мусоидат мекунад.
Бемориҳое, ки барои онҳо хӯрдани авокадо муфид аст:
- гипертония
- фарбењї
- ишемияи дил;
- гастрит;
- атеросклероз;
- pricks;
- экзема
- пекторис гулударди;
- захми;
- норасоии витамин;
- панкреатит
- варам кардан;
- қабз.
Чӣ тавр авокадо ба холестирин таъсир мерасонад
Барои фаҳмидани он ки чаро авокадо барои паст кардани холестирин истифода мешаванд, олимон як қатор таҳқиқот гузарониданд. Натиҷаҳо собит карданд, ки нок аллигатор профили липидро ба таври назаррас беҳтар мекунад.
Муҳаққиқон муайян кардаанд, ки пас аз як ҳафта аз хӯрдани меваи сабз, холестирин дар хун дар одамони солим 16% коҳиш ёфтааст.
Дар субъектҳое, ки холестиринро дар бадан аллакай зиёд кардаанд, натиҷаҳо чунин буданд: холестирин дар маҷмӯъ 17% коҳиш ёфт, LDL ва миқдори триглицеридҳо 22% коҳиш ёфт ва таркиби HDL 11% зиёд шуд.
Чунин тадқиқотҳо дар Донишгоҳи Пенсилвания гузаронида шуданд. Олимон қобилияти парҳезҳои гуногунро барои паст кардани холестирин омӯхтанд.
Ҳамчун субъект, одамони фарбеҳ интихоб карда шуданд. Муҳаққиқон се намуди парҳезро истифода бурданд:
- Камтар равғанҳои серғизо бо карбогидратҳо (ғалладонагӣ, меваҳо) иваз карда мешаванд. Натиҷа 7 мг коҳишёбии LDL ба 1 деканитр хун аст.
- Бо миқдори миёнаи равғанҳо (равғани растанӣ ба маҳсулоти ҳайвонот алтернатива табдил ёфт) бидуни истифодаи авокадо. Дар натиҷа LDL-ро 8% коҳиш додан имконпазир шуд.
- Бо миқдори камвазнтари чарбҳо (маҳсулоти ҳайвонот бо равғани растанӣ иваз карда мешуд) ва истифодаи мунтазами авокадо. Хулоса - сатҳи LDL дар хун то 14% коҳиш ёфтааст.
Аммо чаро парҳезе аз равғани растанӣ бидуни авокадо дар паст кардани холестирин он қадар самаранок нест? Равғанҳои табиӣ аксар вақт гидроген мешаванд, бинобар ин дар таркибашон равғанҳои транс мавҷуданд, ки хатари мушкилоти рагҳои хун ва дилро зиёд мекунанд.
Маълум шуд, ки равғанҳои серғизо аз пайдоиши растанӣ метавонанд дараҷаи оксидшудаи LDL, алахусус заррачаҳои зиччи онҳоро зиёд кунанд ва миқдори холестиринро дар хун паст кунанд.
Аммо, барои фаъолияти мӯътадили рагҳои дил ва хун, организм ба холестирини хуб ва бад ниёз дорад. Таносуби ин моддаҳо бояд мутавозин бошад. Ва танҳо заррачаҳои зиччи ва хурди LDL, ки ба пайдоиши плитаҳои холестерин мусоидат мекунанд, таъсири манфӣ доранд.
Равғанҳои транс, ки аксар вақт дар равғани растанӣ фаровон мебошанд, боиси пайдоиши моддаҳои зарарнок мегарданд. Дигар маҳсулоте, ки метавонад миқдори зарраҳои зичии липопротеинҳои зичии камро илова кунад, шакар ва ҳама гуна карбогидратҳои зуд мебошанд (нон сафед, ярмарка, макарон). Агар шумо ҳар рӯз равғанҳои транс ва карбогидратҳои ба осонӣ ҳосилшавандаро истеъмол кунед, хатар зиёд мешавад.
Аммо чаро авокадо бо холестирини баланд ин қадар таъсирбахш аст? Далели он дар он аст, ки дар таркибашон равғанҳои серғизо мавҷуданд, ки мубодилаи моддаҳои липидро ба эътидол меоранд.
Равғанҳое, ки дар нок аллигатор мавҷуданд, ба организм фоидаҳои зерин меорад:
- баланд бардоштани HDL
- консентратсияи триглицеридҳоро, ки инкишофи атеросклерозро ба вуҷуд меорад, кам кунад;
- таркиби зарраҳои хурд ва зиччи холестирин LDL дар хунро кам кунед.
Меваи серғизо дорои пайвастагиҳои фаъоли биологӣ, кислотаи фолий, микроэлементҳо (калий) ва витаминҳо (E, B) мебошад. Ҳамаи ин моддаҳо ба рагҳои хун ва дил таъсири судманд мерасонанд.
Ноки аллигатор фитостеролҳоро дар бар мегирад. Ин статинҳои табиӣ мебошанд, ки ҷудошавии холестиринро дар ҷигар бозмедоранд.
Авокадо магний дорад, ки вайроншавии LDL-ро метезонад. Инчунин, мева кислотаи аскорбинӣ дорад - раванди ташаккулёбии холестирин ва хориҷ кардани он аз баданро ба эътидол меорад. Бо вуҷуди ин, мева аз нахи бой бой аст, ки имкон намедиҳад, ки чарбҳо дар рӯдаҳо ғарқ шаванд.
Ҳамин тавр, аз ҳисоби миқдори зиёди моддаҳои арзишманд, авокадо холестиринро ба таври муассир коҳиш медиҳанд.
Агар шумо 3-5 сол мева хӯред, шумо метавонед хатари сактаи қалбро 20% коҳиш диҳед ва эҳтимолияти маргро 4-8% кам кунед.
Авокадо бо холестирияи баланд чӣ гуна истифода мешавад?
Ҳангоми гиперхолестеринемия хӯрдани авокадо бо селлюлоза ва селлюлоза пухта тавсия мешавад, ки таъми талхе надорад. Агар мева пухтааст, пас пӯст бояд аз он ба осонӣ ҷудо карда шавад.
Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки авокадо оид ба холӣ будани меъда ва ашёи хӯрда бихӯред. Маҳсулоти тару тоза тининро дар бар мегирад, ки дар ҳолати табобат гарм кардани меваҳо маззаи талх мебахшад.
Авокадо бо сифат пухтааст, маззаи гуворо дорад. Аз ин рӯ, он аксар вақт бо маҳсулоти баҳрӣ, моҳӣ, паррандаҳо илова карда мешавад, ба салатҳои илова карда мешавад. Ва дӯстдорони таомҳои Ҷопон меваҳои серғизоро ҷузъи ҷудонопазири суши ва ролл меҳисобанд.
Авокадо бо дигар хӯрокҳо ва маҳсулот хуб мераванд:
- ихтиёрӣ;
- хӯриш туна;
- сандвичҳо;
- биринҷ
- сабзавот
- ыайла, хусусан помидор;
- шӯрбоҳои хунук;
Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки ба ҷои панир ба салатҳо нок аллигатор илова кунанд. Ҳамин тариқ, шумо метавонед миқдори чарбуҳоро дар газак дучанд кунед ва таркиби триглицеридҳои нопойдор то 90% кам карда шавад.
Дорухат барои хӯришҳои оддии авокадо, солим чунин аст. Аввалан шумо бояд карафс, бодиён, бодиринг, салат, ќаламфури ширин ва авокадо тайёр кунед. Ҳама компонентҳо бо мазлумон ва бо омехтаи шарбати лимӯ ва равғани зайтун таҷдид карда мешаванд.
Дар Америкаи Лотинӣ, меваи сабзро ба тариқи зайл мехӯранд: мева дар нисфи бурида мешавад, тухм бароварда мешавад. Нисфи намакдор каме пошида, бо шарбати лимӯ пошед ва селлюлро бо қошуқ бихӯред.
Сарфи назар аз манфиатҳои бузурги ноки аллигатор ҳар рӯз як мева истеъмол кардан мумкин аст. Дар ниҳоят, он калориянок аст ва ҳангоми истеъмоли беназорати он, вазни бадан метавонад зиёд шавад.
Инчунин, сӯиистифода аз авокадо ба он оварда мерасонад, ки ҷузъҳои он ба ҳамкорӣ бо кодамадин сар мекунанд. Ин модда хунро фасод мекунад, ки метавонад ба хунрезӣ оварда расонад.
Барои хӯрдани маҳсулоти босифат, донистани чӣ гуна дуруст нигоҳ доштани меваи серғизо муҳим аст. Меваи пухтааст бояд дар қисми поёнии яхдон на бештар аз се рӯз нигоҳ дошта шавад.
Барои нигоҳдории дарозтар, авокадо сабз харидан беҳтар аст. Пас, вай пухтааст, шумо метавонед онро бо рӯймол печонед ва ба тиреза гузоред.
Манфиатҳо ва зиёни авокадо дар видеои ин мақола муҳокима карда мешаванд.
