Беморони гирифтори патологияҳои эндокринӣ, шояд дар бораи занбурўѓҳо ва диабети қанд борҳо андеша кардаанд. Таъсири ин "мӯъҷиза" -и табиат ба бадани инсон чӣ гуна аст? Аммо оё хӯрдани занбурӯғ бо диабети намуди 1 ва 2 имконпазир аст?
Дар ҳақиқат, занбӯруғ як эҷоди беназир аст. Олимон чунин мешуморанд, ки ин на растанӣ ва на ҳайвон нест, балки чизе дар байни он аст. Хусусиятҳои ғизоии онҳо низ беҳамто мебошанд.
Агар шумо таркибро омӯзед, шумо метавонед ҳадди ақали миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо, инчунин мавҷудияти нахҳо, витаминҳо ва микроэлементҳоро бинед. Ҳамин тавр, онҳо барои диабет аъло мебошанд.
Занбурўѓњо ва диабети навъи 2 махсусан мувофиқанд, зеро онҳо як ҷузъи хеле арзишманд - леситинро доранд. Ин модда имкон намедиҳад, ки холестирин дар деворҳои рагҳои хун ҷамъ шавад.
Фоида ва зарар
Ин маҳсулоти растанӣ бартариҳои зиёд дорад: он бо хастагии музмин мубориза мебарад ва ба бадан заиф шуда ба ин беморӣ кӯмак мекунад.
Занбурўѓҳо сафедаи зиёде доранд, ки ин миқдори калон аст, зеро диабет метаболизмро вайрон мекунад. Дар натиҷа, бадани инсон дар микроэлементҳо нокифоя аст. Аммо дар ин корхона карбогидратҳо каманд.
Масалан, 100 г занбурўѓњои порчини навҷамъовардашуда тақрибан 3 г карбогидрат доранд. Хулосаро чунин ба даст овардан мумкин аст: хӯрокворӣ калориянокии баланд надорад, яъне маънои аз ҷиҳати диабетикӣ бехатар аст.
Аммо зарурати сӯиистифода аз маҳсулот вуҷуд надорад. Занбурўѓњо як ташаккули химиявии махсус доранд - хитин, ки аз тарафи бадан суст ҳазм мешавад. Аз як тараф, ин хуб нест, зеро массаи аз ҳад зиёди маводи ғизоӣ дар ҳеҷ куҷо гум намешавад. Ва аз тарафи дигар, меъда пур аст, ки маънои онро дорад, ки шахс худро пурра ҳис мекунад.
Champignons
Аксарияти онҳое, ки диабети ба инсулин вобаста нестанд, фарбеҳанд. Champignons бо диабети навъи 2 ба беморон кӯмак мекунад, ки аз ҳад зиёд хӯрок хӯранд. Хитин холестирин ва дигар моддаҳои зарароварро банд мекунад ва онҳоро аз бадан хориҷ мекунад ва дар иҷрои ин вазифаи душвор аз нахи растанӣ бадтар аст, илова бар ин, он ба ҷаббида шудани глюкозаро аз рӯдаҳо бозмедорад.
Дар навъи якуми диабети қанд, бидуни моддаҳои солим ва серғизо хеле хатарнок аст. Тазриби инсулин бояд аз ҷониби карбогидратҳои истеъмолшуда глюкоза ташкил карда шавад. Дар акси ҳол, гипогликемияи хатарнокро пешгирӣ кардан мумкин нест. Занбурўѓњо одамро аз норасоии оҳан наҷот дода метавонанд.Агар шумо дар як ҳафта 100 г занбӯруғ истеъмол кунед, пас диабетикҳо ба бадани онҳо зиёне намерасонанд.
Хӯрдани онҳо хом аст, пас онҳо тамоми хосиятҳои фоиданокро, ки барои бемории шакар заруранд, нигоҳ медоранд. Маҳсулоти хушк низ нишон дода шудааст.
Нисбати зараре, ки занбурўѓњо расонида метавонанд, масъалаи пухтупаз аст.
Масалан, дар шакли бодиринг онҳо беҳтараш хӯрок нахӯранд, зеро ин табақест дорои шакар аст. Хӯриш ё намакдор низ бояд партофта шавад. Ин маҳсулоти ҷудонашаванда аст, бинобар ин одамони дорои ҷигари бемор набояд онҳоро бихӯранд.
Занбурўѓњо барои намуди 2 диабет: имконпазир аст ё не?
Бо "бемории шакар" -и ҳарду намуди гуногун, шумо метавонед се категорияи занбурӯғ ва ҳамон миқдори хӯрокҳои аз онҳо тайёршударо бихӯред. Шампионҳо, ки узвҳои истеҳсоли инсулинро тақвият медиҳанд ва ба масуният таъсири мусбӣ мерасонанд, навъи якум ҳисобида мешаванд. Онҳо дар раванди табобат кӯмакҳои бузурганд.
Занбӯр
Ду намуди боқимонда занбӯруғи зафар ва занбӯрҳои асал мебошанд, ки моддаҳои махсус доранд, ки рушди бактерияҳои патогениро бозмедоранд. Ҳамзамон, chaga дар марҳилаи ибтидоии беморӣ самараноктар аст.
Баъзе духтурон ҳатто занбӯруғро ҳамчун иловаи муфид барои диабет тавсия медиҳанд. Бо хӯрдани онҳо, шумо метавонед рушди онкологии ғадудҳои ширхӯриро пешгирӣ кунед ва мардон эҳтимолияти зиёд шудани потенсиалро доранд.
Шумо чӣ хӯрда метавонед?
Махсусан бодиққат занбурўғҳоро барои диабети намуди 2 интихоб кунед. Чиро хӯрда метавонед:
- занбӯруц асал (бактерия);
- champignons (иммунитети хуб);
- шиитаке (кам кардани глюкоза);
- чага (шакарро коҳиш медиҳад);
- шири сафеда (муқовимат ба рушди микробҳо).
Занбӯруғҳои чой ва шир ба таври васеъ дар табобати беморӣ истифода мешаванд.
Ҳардуи онҳо, дар асл, як маҷмӯи бактерияҳои судманд мебошанд ва ба таври махсус омода карда мешаванд. Истихроҷи шифобахш аз chanterelles муфид аст, он ба мӯътадил кардани шакар кӯмак мекунад ва кори гадуди меъдаро осон мекунад.
Пухтупаз
Баъзе духтурон тавсия медиҳанд, ки хӯрдани занбурӯғҳо тару тоза. Зеро ин тавр сифатҳои муфидро нигоҳ доштан мумкин аст. 100 г дар як ҳафта меъёри истеъмол аст.
Барои пешгирии заҳролудшавӣ бо духтур маслиҳат кунед. Инҳоянд баъзе аз меъ- муфид.
Чага
Занбурўѓи чага барои диабети навъи 2 васеъ истифода мешавад. Он бояд исрор кунад. Қисми мазлуми маҳсулот ва панҷ қисми об гирифта мешаванд. Ҳама чиз омехта ва то 50 дараҷа гарм карда мешавад. Тазриқи 2 рӯз, филтр карда мешавад. Чага барои диабети навъи 2 дар як моҳ як маротиба дар як шиша се маротиба гирифта мешавад.
Шантереллҳо як маҳсулоти нисбатан маъмул дар табобати диабет мебошанд. Барои як дору аз chanterelles, тақрибан 200 г маҳсулот ва 500 мл арақ бигиред. Мо chanterelles-ро шуста, бурида ва дар зарфе бо зарфияти 2 литр мегузорем. Сипас машрубот рехт ва дар як хонаи хунук тоза кунед.
Tincture бояд 1 tsp гирифта шавад. пеш аз хӯрок (дигар не). Курси пурраи табобат бо ин усул на камтар аз 2 моҳро ташкил медиҳад.
Бо chanterelles шумо метавонед бисёр хӯрокҳои лазиз пазед: шӯрбо, салатҳо ва кулчаи гуногун. Чунин занбурўѓњо бо диабети навъи 2 бо сабзавот хубанд. Барои нигоҳ доштани хусусиятҳои шифобахши ин маҳсулот, ба муддати 1 соат ба онҳо шир резед.
Занбурўѓњо шӯрбо лазиз хоҳад кард. Аввал, шампионҳоро дар давоми 30 дақиқа пазед, баъд равғани растаниро бирён кунед. ШМШро бо об пур кунед ва картошка решакан кунед. Обро ба напазед биёред ва шир резед. Пас аз интизории ҷӯшон боз занбӯруғро бо пиёз илова кунед ва то пухта пазед.
Аз як шахси дӯстдошта дар кишварҳои Осиё, shiitake доруҳои диабетиро истеҳсол мекунад, ки қанди хунро бемор паст мекунад. Азбаски ба даст овардани ин лазиз хеле мушкил аст, барои сӯҳбат дар ин бора кофӣ нест. Чизе аст, ки дар шарқ онҳо хом истифода мекунанд.
Шиитаке
Моеъе, ки аз ҷониби ферментатсия кардани шир бо fungus махсуси "кефир" омода шудааст, воситаи хубест барои мубориза бо диабет. Дар дорухона шумо метавонед ширдораки тайёр харед ва шири худро дар хона истифода баред.
Доруи натиҷа ба 7 қисм тақсим мешавад, ки ҳар кадоми онҳо каме бештар аз 2/3 пиёла мебошад. Вақте ки эҳсоси гуруснагӣ вуҷуд дорад, пеш аз ҳама, ним соат пеш аз хӯрокхӯрӣ, шумо бояд кефир нӯшед. Ин ба азхудкунии беҳтари ғизо мусоидат мекунад.
Индекси гликемикии занбӯруц
Ин нишондиҳандаи арзиши ғизоии ғизои мо мебошад, ки ба мо имкон медиҳад, ки онро барои табобати оптималии беморӣ то ҳадди имкон муфид гардонем.Индекси гликемикӣ муайян мекунад, ки сатҳи истифодаи шакар ҳангоми истифодаи ягон маҳсулоти муайян баланд мешавад. Афзалият бояд ба хӯрок бо таносуби кам дода шавад.
Занбурўѓњо танҳо GI кам доранд, ки барои диабети қанд хеле муҳим аст.
Онҳо яке аз аввалин организмҳое мебошанд, ки дар сайёраи мо ба воя расидаанд ва дорои мундариҷаи беназири чарбҳо, витаминҳо, сафедаҳо ва намакҳои гуногун мебошанд. Миқдори карбогидратҳо дар занбурўѓҳо ночиз аст, ки ба мо имкон медиҳад, ки ин маҳсулотро ҳамчун ғизо, ки бо нишондиҳандаи пасти гликемикӣ тавсиф карда мешавад, фарқ кунанд - 10.
Ин арзиши нишондиҳанда ҳуқуқ медиҳад, ки онҳоро дар табобати бемории шакар истифода барад. Масалан, индекси гликемикии champignons ба 15 адад баробар аст. Онҳо холестиринро ба эътидол оварда, кори дилро беҳтар мекунанд, рагҳои хунро мустаҳкам мекунанд.
Видеоҳо марбут
Ҷавоби савол ба он ки оё занбӯруғҳо метавонанд барои диабети қанд истифода шаванд дар видео:
Аз тамоми гуфтаҳои боло маълум мешавад, ки истифодаи занбӯруғҳо дар ҷараёни табобати бемориҳои шакар ва тақвияти ҷисми инсон дар маҷмӯъ динамикаи мусбат меорад. Аммо аз гуногунии намудҳои гуногуни маҳсулот барои диабети қанд, шумо метавонед танҳо занбӯруғҳои асал, шампанҳо ва занбӯруғҳоро бихӯред.
