Равған - ин маҳсулоти болаззат ва серғизо аст, ки бе он тасаввур кардани парҳези муқаррарӣ душвор аст.
Ғайр аз он, он низ хеле муфид аст: он дорои бисёр витаминҳо, аминокислотаҳо ва фосфолипидҳо мебошад, ки дар ҷараёни сохти ҳуҷайраҳо нақши муҳим доранд.
Бо вуҷуди ин, мардум аксар вақт ҳайрон мешаванд, ки равған дар диабети қанд иҷозат дода мешавад.
Таркиб
Комплекси бойи витамини ба маҳсулот арзиши махсус медиҳад ва витаминҳо дар муҳити равғанӣ беҳтаринтар ҷаббида мешаванд.
Барои беморони гирифтори диабет ҳузури витамини А аҳамияти махсус дорад, ки барои мустаҳкам намудани масуният кӯмак мекунад ва барои пешгирии бемориҳои узвҳои биниш зарур аст.
Ғайр аз он, барои организм организмҳои маъданӣ, кислотаи олеин, бета-каротин, кислотаҳои равғанӣ, инчунин холестирин мавҷуданд. Ин ба хотири он аст, ки мардум аз хӯрдани чунин маҳсулоти болаззат метарсанд ва дар бар абас ҳастанд.
Холестирин дар ҷараёни ташаккули мембранаҳои ҳуҷайра нақши бузург мебозад ва ба ғизо ғизо кӯмак мекунад. Аз ин рӯ, равған аз паҳншавии саломатии маъмул ва бефоида хеле муҳимтар аст.
Гуногун
Дар мағозаҳо шумо метавонед намудҳои зиёди равғанро пайдо кунед. Пеш аз харид, шумо бояд таркиби онро хонед. Маҳсулоти аз шири холис ва ҳосилшуда назар ба маҳсулоти пастеризатсиякардашуда манфиати бештар хоҳад дошт.
Бичашед, равғанро ба намудҳои зерин тақсим кунед:
- намакин ва намакин;
- яхмос ширин аз қаймоқи пастеризатсияшуда;
- сметана, ки ҳангоми истеҳсоли онҳо зироатҳои гаронбаҳо истифода мешаванд;
- равған бо иловаҳо (Бахром, какао, мева). Диабет бояд аз он даст кашад, зеро чунин маҳсулот метавонад якбора баланд шудани сатҳи глюкозаро ба вуҷуд орад;
- ҳаводор, ки дар он об ва равғанҳои камтар;
- Вологда, ки ҳангоми ҳарорати баланд ҳангоми пастеризатсия омода карда мешавад.
Илова бар ин, ин лаззат метавонад сатҳи гуногуни равғанҳои чарб дошта бошад. Равғани анъанавии аз қаймоқ 82,5% дорад. Маҳсулоти ширӣ бо миқдори камтари чарб низ маъмуланд. Ин равғани деҳқонӣ (72,5%), ҳаводор (80%) ва инчунин сандвич, ки равғани он 61,5% мебошад.
Интихоби хуб барои беморони диабет ин лаззат бо миқдори ками чарбу аст, масалан, сэндвич ва равғани деҳқонӣ ва инчунин чой, ки равғани он тақрибан 50% мебошад.
Равғани нафтӣ
Табақ бо илова кардани чунин маҳсулот на танҳо бомазза, балки қаноатбахш хоҳад буд, ки ин барои пешгирӣ аз ҳашарот, ки барои диабет хатарнок аст, кӯмак хоҳад кард. Шумо метавонед маҳсулоти босифатро аз паҳншавии растанӣ ҳам аз лаззат ва ҳам аз мутобиқат фарқ кунед. Паҳнҳо ҳамеша мулоим, паҳн кардани нон осонанд.
Вақте ки дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд, равған сахт мешавад. Он ранги ягона, матоъ ва бӯи гуворо аз қаймоқ дорад. Дар пора, ҳамеша хушк ва тобнок аст. Агар шубҳа дошта бошед, шумо метавонед ба таври кӯтоҳ барро дар яхдон гузоред: маҳсулоти босифат пажмурда мешавад.
Роҳи дигари санҷиши сифат ин гудохтани каме равған дар оташ аст. Маҳсулоти табиӣ нобуд мешаванд. Паҳншуда амалан мувофиқиро тағйир намедиҳад, вале онҳо метавонанд бӯи нохушро ба даст оранд.
Метавонам равғанро барои диабет истифода барам ё не
Равғане, ки аз қаймоқи табиӣ сохта шудааст, метавонад ба беморе, ки диабети қанд дорад, манфиатҳои зиёд орад. Хусусиятҳои асосии шифобахши он:
- маҳсулот мулоим меъдаро фаро мегирад ва дар ҳолати мушкилоти рӯда дардро сабук мекунад. Ин хусусан барои беморони гирифтори диабети навъи 1 муҳим аст;
- он манбаи хуби энергия мебошад. Он қувват ва энергия мебахшад, фаъолияти мағзи сарро зиёд мекунад, ба хастагӣ кӯмак мекунад;
- ба барқароршавии зудтари бадан мусоидат мекунад. Бо ин амвол маҳсулот тавсия дода мешавад, ки ба парҳези беморони ҷарроҳӣ гузаронда шавад;
- ба ҳуҷайраҳои майна таъсири мусбат расонда, дар эҳёи онҳо мусоидат мекунад;
- миқдори зиёди фосфор ва калтсий ба беҳтар шудани функсияҳои узвҳои skelet ёрӣ мерасонад;
- Барои нигоҳ доштани мӯй ва нохунҳо кӯмак мекунад.
Баръакси маргарин ва паҳншавии мухталиф, равған дар асоси қаймоқи табиӣ ба ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва болоравии сатҳи кислотаҳои равғанӣ оварда намерасонад. Илова бар ин, омехтаҳо ва маргарин аз равғани растанӣ бо пайвастагиҳои мураккаб сохта мешаванд. Чунин таркиб ба бадан ягон чизи хубе намеорад.
Гей ҳам беҳтар аст, ки рад кунад. Он 99% чарбу дорад ва калорияҳои он дар амал қариб холӣ ҳастанд, зеро моддаҳои фоиданок бо гармӣ нобуд мешаванд.
Равғанро бо диабети навъи 2 бо фарбеҳии ҳамешагӣ бо эҳтиёт бояд истеъмол кард.
Миқдори маҳсулоти истифодашуда дар як рӯз то 10 грамм кам карда мешавад, дар ҳоле ки ба духтур муроҷиат кардан тавсия дода мешавад. Индекси гликемикии равған 51 мебошад, ки нишондиҳандаи хеле баланд аст. Аз ин сабаб, мундариҷаи он дар парҳез набояд аз миқдори равғани солими растанӣ зиёд бошад.
Нарх дар як рӯз
Сарфи назар аз ҳама фоидаҳое, ки равған ба бадан меорад, шумо аз он суиистифода карда наметавонед.Барои беморони гирифтори диабети қанд, меъёри ҳадди тавсияшуда 15 грамм дар як рӯз аст (тақрибан 2 tablespoons).
Ин ба таркиби калориянокии баланди маҳсулот вобаста аст: дар 100 грамм шумо тақрибан 660 ккал ёфта метавонед. Миқдори ками ин лазиз барои кофтани бадан ба ҳама унсурҳои арзон кифоя хоҳад буд.
Истеъмоли ҳаррӯза бояд бо пизишки шумо мувофиқа карда шавад. Ин асосан аз хусусиятҳои инфиродии бадан вобаста аст. Пеш аз ҳама, ин тарзи ҳаётест, ки беморро роҳнамоӣ мекунад.
Барои одамони фаъол меъёри қобили қабул дар як рӯз метавонад 15 грамм бошад ва барои онҳое, ки каме ҳаракат мекунанд, 10 грамм кофӣ аст. Дигар бемориҳо, ба монанди бемориҳои дил ва рагҳо низ ба назар гирифта мешаванд.
Агар беморе, ки диабети қанд аз фишори баланди хун ранҷ мебарад, ба сактаи дил ва яраи гирифторӣ гирифтор аст, тавсия дода мешавад, ки ҳадди ақал ин маҳсулотро истифода баред - на бештар аз 10 грамм.
Ҳамзамон, қисмати иҷозатшудаи рӯзонаи нафт бояд ба якчанд марҳила тақсим карда шавад.
Истифодаи ин маҳсулот ба бадан қобилияти азхуд кардани витаминҳо, ки дар чарбҳо хуб ҳал мешавад, медиҳад ва инчунин ба мустаҳкам шудани бадан кӯмак мекунад.
Гайринишондод
Духтурон бар абас нестанд, ки равғанро бо диабети қанд истеъмол кунанд.
Агар шумо чораро риоя накунед, холестирин ба деворҳои рагҳо гузошта мешавад, ки ин боиси бадтар шудани вазъи саломатӣ мегардад: атеросклероз, фарбеҳӣ, истеъмоли равған, ҷигар ва гадуди зери фишори зиёд.
Илова бар ин, бо сабаби вайрон кардани гардиши хун дар дастҳо, бемор метавонад хавфи пайдо шудани пои диабетӣ дошта бошад. Равғани қалбакӣ ё мӯҳлати ба итмомрасида хатари калон дорад.
Огоҳӣ метавонад арзиши маҳсулотро паст кунад, вайрон кардани бастабандӣ, пешниҳоди нодуруст. Дигар аломатҳо дар набудани бастаи рӯйхати компонентҳо, ки ба таркиби он дохил карда шудаанд ва инчунин нишонаҳое, ки маҳсулот барқарор карда шудааст, мебошанд.
Видеоҳо марбут
Дар бораи фоидаҳо ва зарари равған барои диабети қанд дар видео:
Умуман, равған маҳсулотест, ки маззаи гуворо дорад ва манфиатҳои зиёд меорад. Беморони диабет низ набояд аз он даст кашанд. Агар шумо маслиҳатҳои табибонро гӯш кунед ва аз меъёри иҷозатдодашуда зиёд набошед, он на танҳо зарар меорад, балки ба беҳтар шудани саломатӣ низ мусоидат мекунад.
