Ҳангоми диабети қанд, ба истиснои хӯрокҳои алоҳидаи карбогидратҳо ва равғанҳо, риоя кардани парҳези муайян муҳим аст.
Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо парҳези худро комилан маҳдуд кунед. Вобаста аз намуди беморӣ ва дараҷаи мураккабии он, шумо метавонед миқдори шакарро бо ҳисоби бодиққат ҳисоб кардани калорияҳо назорат кунед.
Ин мақола ба маҳсулоти ширӣ, ки бисёр одамон дӯст медоранд, диққат медиҳад. Аксари онҳо барои организм хеле муфид мебошанд. Бо истифодаи онҳо, шумо метавонед иҷрои бисёр вазифаҳоро барқарор кунед, масуниятро беҳтар созед ва инчунин сатҳи муқаррарии глюкозаро дар хуноба хун таъмин кунед.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки парҳези дуруст ва мутавозин қисми асосии табобати ин беморист. Беморон бояд назорат кардани сатҳи шакарро омӯзанд ва инчунин барои менюи ҳаррӯзаи худ ғизои мувофиқро интихоб кунанд.
Аммо ин маънои онро надорад, ки он маҳдуд аст: танҳо парҳез аз ғизои одамони солим каме фарқ мекунад. Бо нигоҳубини хос, маҳсулоти ширӣ барои навъи 2 диабет интихоб шудаанд? Кадомаш истеъмол кардан мумкин аст ва кадоме аз онҳо не, ин мавод мегӯяд.
Фоида
Бемории диабет наметавонад монеа барои истифодаи шир ва маҳсулоти аз он истифодашаванда бошад. Бо вуҷуди ин, баъзе маҳдудиятҳо дар истифодаи ин хӯрок мавҷуданд. Ҳангоми истифодаи маҳсулоти ширӣ барои намуди 2 диабет, хусусан барои фарбеҳӣ, арзиши энергетикии онҳоро ба назар гирифтан муҳим аст. Мазмуни равғании маҳсулоти ширӣ дар диабети намуди 2 нақши махсус мебозад.
Шири тоза барои диабет баръакс дорад
Эндокринологҳо нӯшидани шири тозаро ба таври қатъӣ манъ мекунанд, зеро он қобилияти ба таври назаррас зиёд кардани шакарро дорост.
Духтурон ба онҳо маслиҳат медиҳанд, ки маҳсулоти истисноии камравғанро истифода баранд. Меъёри рӯзонаи он бояд ба таври инфиродӣ бо назардошти вазъи кунунии саломатӣ, вазн ва дигар омилҳои муҳим ҳисоб карда шавад.
Махсусан барои одамоне, ки ихтилоли мубодилаи мубодилаи карбогидрат муфид аст, зардоби дорои биотин ва холин ва инчунин як маҷмӯи витаминҳои ҳаётан муҳим мебошанд.
Он ҳамчун ба эътидол овардани вазни бадан ва воситаи баланд бардоштани иммунитет истифода мешавад.
Шири буз, ки махсусан барои шахсони гирифтори диабети қанд муфид аст, махсус қайд карда мешавад.
Кадом маҳсулоти шириро барои диабет истифода бурдан мумкин аст?
Рӯйхати маҳсулоте, ки барои ихтилоли эндокринӣ иҷозат дода мешавад:
- занбурўѓи шир. Худ аз худ, ин ғизо нест. Аммо ин имкон медиҳад, ки нӯшокиҳои солим ва муассир эҷод карда шаванд. Онҳо бо таъсири қавии холеретикӣ фарқ мекунанд, инчунин пас аз бемориҳои вазнин дар барқарор кардани қобилияти кории бадан кӯмак мекунанд. Ба онҳо иҷозат дода мешавад, ки бо диабети намуди 2 гиранд;
- хуноба. Он бо миқдори зиёди витаминҳо, инчунин макро- ва микроэлементҳо фарқ мекунад. Ба инҳо дохил мешаванд: калсий, фосфор, калий, магний. Агар шумо онро мунтазам қабул кунед, пас дар ояндаи наздик вазъи эмотсионалии беморро ба эътидол меорад. Як хидмати ин моеъ, ки аз шири камқувват сохта шудааст, метавонад ба системаи марказии асаб таъсири шадид расонад. Хуноба инчунин самаранокии тамоми узвҳоро такмил медиҳад, масуниятро беҳтар мекунад ва ба фунт-фулуси иловагӣ хайрухуш мекунад;
- йогурт. Шумо онро худатон пухта метавонед. Ин аст, бо истифода аз усули падид. Тавре ки шумо медонед, ин фарҳанги ибтидоӣ аст, ки бо миқдори зиёди витаминҳо, пайвастагиҳои минералӣ ва бактерияҳои табиӣ фарқ мекунад. Барои як рӯз зиёдтар аз ду пиёлаи ин маҳсулот истеъмол кардан тавсия карда намешавад.
Шир
Ҳар яки мо медонем, ки шир манфиати бебаҳоест ба саломатӣ. Он як қисми ҷудонашавандаи ҳар як шахсест, ки ғизои худро назорат мекунад.
Он дорои бисёр пайвастагиҳои муфид мебошад, ки барои фаъолияти мӯътадили одамони мубталои эндокринӣ заруранд.
Аз ҷумла, шир аз ҷузъҳои зерин иборат аст:
- казеин. Онро инчунин шакари шир меноманд (ин протеин барои қобилияти пурраи кори тамоми узвҳои дохилӣ, хусусан онҳое, ки аз диабет гирифторанд, лозим аст);
- намакҳои минералӣ. Ба онҳо фосфор, натрий, магний, калий ва калсий дохил мешаванд;
- пайвастагиҳои витамини. Аз ҷумла, инҳо витаминҳои В, инчунин ретинол мебошанд;
- микроэлементхо. Ба онҳо руҳ, мис, бром, нуқра, манган ва фтор дохил мешаванд.
Фаромӯш накунед, ки дар шир моддае вуҷуд дорад, ки метавонад шакар - лактозаро зиёд кунад. Аз ин сабаб, бо диабети қанд, беҳтар аст, ки маҳсулоти ширии камравғанро истифода баред. Муайян кардани миқдори лактоза дар диабети қанд беҳтар аст ба таври инфиродӣ анҷом дода шавад. Бо эҳтиёти шадид, ба як омезиш, ба монанди лактоза ва диабети намуди 2 муроҷиат кардан лозим аст.
Сметана ва қаймоқ
Сметана ҳам сохти хонагӣ ва ҳам маҳсулоти дар маҷмӯъ истеҳсолшуда харидан мумкин аст. Одатан, ин охирин аст, ки бо арзиши ками энергия тавсиф карда мешавад.
Сметана як маҳсулоти хеле фоиданоки ғизо мебошад, ҳарчанд ки он бо фоизи зиёдтари чарбҳо фарқ мекунад, ки ин боиси зиёд шудани вазни зиёдатӣ мегардад.
Ин лаҳза ба саломатии ҳар як инсон таъсири манфӣ дорад, хусусан он кас, ки аз бемориҳои эндокринӣ ранҷ мебарад. Тавсия дода мешавад, ки афзалият ба сметана бо миқдори ками чарб дар таркиб дода шавад. Маълум аст, ки он қобилияти ҷавон кардани бадан дорад.
Дар натиҷаи истифодаи мунтазами он, системаи ҳозима беҳтар мешавад. Дар мавриди яхмос бошад, онҳо аз калорияҳо зиёданд. Агар хоҳед, шумо метавонед камтар чарбро интихоб кунед, ки шохиси гликемикӣ 45 аст.
Панир, косибӣ
Манфиати асосии панир, косибӣ, консентратсияи баланди калтсий мебошад, ки барои ташаккули бофтаи устухон ва нигоҳ доштани варақаи нохунҳо зарур аст.
Ба туфайли ӯ сирдори дандон хеле пойдор аст. Ин ғизо мӯйро қавӣ ва солим мегардонад. Протеине, ки дар ин хӯрок мавҷуд аст, ҷисмро нисбат ба гӯшт ё сабзавот осонтар ҷаббида мегирад.
Панири косибӣ инчунин дорои ферментҳо, витаминҳо ва кислотаҳои равғанӣ мебошад. Он як қисми парҳези кӯдакон, занони ҳомиладор ва пиронсолон аст. Маҳсулот дорои арзиши пасти энергетикӣ ва инчунин як нишондиҳандаи пасти гликемикӣ мебошад, ки 30 аст. Онро ба парҳези парҳезӣ ва диабет шомил кардан мумкин аст.
Аммо хосиятҳои манфии панирҳои косибӣ вуҷуд доранд: он қобилияти зиёд кардани таркиби гормонҳои гадуди зери бадан дорад. Дар натиҷа, индекси инсулин (AI) -и ин маҳсулот метавонад онро ба қаннодӣ наздик кунад.
Беҳтарин вариант барои диабети қанд - панир, косибии камғизо бе илова
Вақте ки ин ғизои ширӣ бо карбогидратҳо, масалан, cheesecakes, pies, омезиши он бо меваҳо, шохиси гликемикии маҳсулоти ширӣ босуръат меафзояд.
Барои шарҳи муфассали индекси инсулин якчанд назарияҳо баррасӣ карда мешаванд:
- озодкунии гормонҳои меъда, лактозаро ба вуҷуд меорад, ки шакар шир аст;
- Баланд шудани таркиби ин модда дар хуноба хун аз маҳсулоти таркиби казеин вобаста аст;
- пептидҳои хурд дар хӯрокҳои ширӣ ба мисли гормон таъсир мерасонанд ва метавонанд миқдори инсулинро ба миқдори калория ва шохиси гликемикӣ зиёд кунанд.
Кефир
Кефир метавонад таркиби муқаррарии микрофлораро дар рӯда нигоҳ дорад.
Вай инчунин қодир аст, ки аз пешгирӣ намудани қабз, мустаҳкам намудани системаи мушакӣ ва функсияҳои муҳофизати бадан кӯмак кунад. Ҳамаи пайвастагиҳои витамини ва минералҳо ба ҳолати пӯст, таркиби хуноба ва шадиди визуалӣ таъсири мусбат мерасонанд.
Мутахассисон маҳсулоти шириро барои диабети қанд тавсия медиҳанд, то инкишофи атеросклероз, фишори баланди хун ва бемориҳои ҷигарро пешгирӣ кунанд. Он бояд дар беморони гирифтори кислотаи пасти шарбати меъда истифода бурда шавад.
Ғайр аз он, кефир қодир аст дар вайрон кардани истихроҷи safra, инчунин ба одамоне, ки майл ба вазни зиёдатӣ доранд, кӯмак расонад. Smoothies барои намуди 2 диабет нишон дода шудаанд. Шумо метавонед онро бо компонентҳо ба монанди бодиринг, карафс, ќаламфури ва сирпиёз пухта кунед.
Ряженка
Он дорои як маҷмӯи пурраи витаминҳо: A, B, C, E, PP.
Ғайр аз он, таркиби он аз калтсий, калий, фосфор, магний, сулфур, натрий, инчунин равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо бой аст.
Индекси гликемикии ряженка ба 25 адад баробар аст.
Нӯшоб системаи ҳозимаро такмил медиҳад, аз ин рӯ шири пухта барои истеъмол бо диабети навъи 2 тавсия дода мешавад.
Қумис
Оё қумисро бо диабет нӯшидан мумкин аст? Эндокринологҳо қайд мекунанд, ки қымыз ва диабети қанд якҷоя мебошанд.
Қумис
Нӯшокии спиртӣ на танҳо аз калорияҳо бой аст ва аз таркиби худ бой аст. Қымыз аз тарафи бадан хуб ҷаббида мешавад, дар шакли чарбҳо ва шлакҳо ҷамъ намешавад.
Оё диабетикҳо равған мехӯранд?
Сарфи назар аз миқдори зиёди калорияҳо, дар таркиби худ мавҷудияти витаминҳои ҳалшаванда дар фарқият фарқ мекунанд, инчунин бо набудани карбогидратҳо ва сафедаҳо маълум аст. Ин маҳсулот метавонад барои илова кардани хӯрокҳои тайёр истифода шавад (масалан, дар ғалладона).
Ҳадди ҷоизи шабонарӯзии равған 20 г аст.
Гузашта аз ин, ба он иҷозат дода мешавад, ки агар дигар чарбҳо ҳайвонот дар парҳез набошанд.
Меъёри истифода
Ҳангоми тартиб додани меню барои диабет, на танҳо ба мундариҷаи калориянокии маҳсулот, балки ба шохиси гликемикии он низ диққат додан зарур аст.Танҳо дар асоси ин ду меъёр метавонад миқдори оқилонаи ин навъи хӯроки ширӣ дар як рӯз ҳисоб карда шавад.
Хоҳишманд аст, ки парҳез барои шахси дорои эндокринӣ аз ҷониби мутахассис таҳия карда шавад.
Танҳо дар ин сурат метавонад якбора зиёд шудани шакар дар хун пешгирӣ карда шавад.
Видеоҳо марбут
Чӣ тавр маҳсулоти ширӣ ва диабети қандро метавон омехта кард? Ҷавоб дар видео:
Дар хотир доштан муҳим аст, ки таркиби маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дар супермаркет харида мешавад, бояд назорат карда шавад. Барои ин ба шумо лозим аст, ки маълумотро дар борпечи муайяннамудаи истеҳсолкунанда муфассал омӯзед. Илова кардани равғанҳои транс-ғизоӣ барои шахсони гирифтори диабети қанд хатарнок аст.
