Шаробе, ки аз шир тавассути fermentation (кефир) гирифта мешавад, яке аз қавитарин антиоксидантҳои табиӣ маҳсуб мешавад, ки метавонад организмро пас аз бемориҳои тӯлонӣ барқарор кунад. Он дорои хосиятҳои шифобахш аст ва барои ҳам калонсолон ва ҳам барои кӯдакон нӯшидан тавсия дода мешавад. Оё диабети навъи 2 бо кефир якҷоя карда мешавад, хусусан агар навъи беморӣ ба навъи дуввум тааллуқ дошта бошад? Баъд аз ҳама, бо ин беморӣ бояд парҳези қатъӣ риоя карда шавад, ва ҳар гуна тамоюле, ки аз он оқибатҳои ҷиддӣ ба вуҷуд меоянд.
Метавонам кефирро барои диабет нӯшам?
Мутахассисон ба таври илмӣ исбот кардаанд, ки ин нӯшокии беназири табиӣ на танҳо имконпазир аст, балки барои диабет низ метавонад нӯшад. Он маблағи кофӣ дорад:
- сафедаҳо;
- равғанҳо;
- карбогидратҳо;
- витаминҳо, аз ҷумла бета-каротин;
- микроэлементхо.
Кефир барои диабети намуди дуюм:
Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд
- Норасоии шакар -95%
- Бартараф намудани тромбозии раг 70%
- Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
- Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
- Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%
- гуруснагиро бозмедорад ва фарбеҳиро пешгирӣ мекунад (махсусан барои диабети қанд муҳим аст);
- муҳити сілтиро безарар мегардонад;
- токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад;
- ҷавоншавии пӯстро мусоидат мекунад;
- холестиринҳои зарарнокро коҳиш медиҳад ва рушди атеросклерозро пешгирӣ мекунад;
- равандҳои барқарорсозиро дар ҳуҷайраҳо метезонад;
- қуввати устухонҳо, нохунҳо ва сирҳои дандонҳоро таъмин менамояд;
- таркиби хунро беҳтар намуда, ба истеҳсоли гемоглобин мусоидат мекунад;
- пешрафти ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад;
- инкишофи сирротикро пешгирӣ мекунад;
- мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мекунад;
- индекси гликемикиро дар хун коҳиш медиҳад;
- системаи иммуниро мустаҳкам мекунад.
Ғайр аз он, он ба шахси дорои диабети қанд дар мубориза бо мушкилоти пӯст, ки касалиҳои зеризаминии ӯро ҳамроҳӣ мекунад, кӯмак мекунад. Аммо пеш аз дохил кардани кефир ба парҳези шумо, диабет бояд бо мутахассис муроҷиат кунад, зеро ҳангоми истифодаи он нюансҳои зиёде мавҷуданд.
Ҷолиб! Бисёр одамон аз нӯшидани кефир метарсанд, зеро таркиби спирти мазкур дар ҷараёни истеҳсол мешавад. Аммо миқдори он дар маҳсулот он қадар кам аст, ки ба одамон таъсири бад расонида наметавонад.
Қоидаҳои истифодаи кефир барои намуди 1 ва 2 диабет
Истифодаи мунтазами ин нӯшокӣ бо диабети намуди 1 кӯмак мекунад, ки талабот ба тазриқи инсулинро кам кунад. Кефир норасоии кальциферол ва каротинро, ки бар асари ин беморӣ ҳамеша дар организм тамом мешавад, дар он мубодилаи моддаҳо вайрон мешавад. Бо бемории навъи 2 аксарияти беморон ба фарбеҳӣ майл доранд. Кефир табиатан шакар барзиёдро дар хун вайрон мекунад ва мубодилаи моддаҳоро метезонад.
Бо назардошти таркиби равғани он, шумо бояд нӯшокие барои диабетро интихоб кунед. Он метавонад аз 0,5% то 7,5% бошад. Нӯшокиҳои классикии ширдори фермент 2,5% равған дорад. Ин барои диабетикони навъи 2 муҳим нест, аммо беҳтар аст, ки аз 1% кефир кам-фарбеҳро истеъмол кунед, ки бо миқдори ками калорияҳо алоқаманд аст, ки дар ин гуна маҳсулот танҳо 100 ккал 40 ккал аст.
Барои эҳсоси хуб шудан, шумо бояд субҳона ва хӯроки шом мунтазам як шиша кефир бинӯшед. Азбаски на ҳама маззаҳои кефирҳои камравғанро дӯст медоранд, дорчин ба такмили маззаи он кӯмак хоҳад кард. Он дорои таъсири tonic ва рӯҳбаландкунанда аст, ба диабет иҷозат дода шудааст ва ба бадани онҳо таъсири мусбат мерасонад. Дорчин ҳассосияти бофтаи инсулинро барқарор мекунад.
Духтурон аксар вақт тавсия медиҳанд, ки беморони онҳо кефирро бо ярмаи бинӯшанд. Мо набояд дар бораи муқобилиятҳо фаромӯш кунем, зеро сӯиистифода аз маҳсулоти ферментатсияи шир метавонад ба саломатӣ таъсири бад расонад. Меъёри шабонарӯзии кефир ҳангоми истифодаи карга бо 2 литр зиёд нест. Шумо метавонед онро бо сметана, йогурт, аэрин, панир, панири косибӣ омехта накунед. Ин комбинатсияи ҳозима ба вуҷуд меорад.
Бояд қайд кард, ки гарм кардани кефир дар танӯр печи хурд имконнопазир аст, зеро он сифатҳои муфидро гум мекунад. Беҳтараш онро дар ванна об гарм кунед ё дар ҳуҷраи гарми 10-15 дақиқа гузоред.
Муҳим! Ҳангоми харидани маҳсулоти ширӣ, шумо бояд ҳамеша ба санаи истеҳсол ва таркиб нигоҳ кунед. Беҳтар аст, ки кефирро аз истеҳсолкунандагони боэътимод, ки ашёи хоми баландсифати табииро истифода мебаранд, харед. Танҳо чунин кефир ба организм фоида меорад.
Мазкр Kefir
Хӯрокҳои маъмултарин ва маъмули кефир барои диабет инҳоянд:
Кефир бо ярмаи
Табақро пешакӣ тайёр кунед. 150 мл кефир барои 3 tablespous калон ярмаи кифоя аст. Ғалладонаи тоза ба нӯшокии тоза илова карда мешавад ва дар зарфе дар зарфе 10 соат дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Онҳо онро барои наҳорӣ мехӯранд ва пас аз як соат оби тоза менӯшанд. Пас боварӣ ҳосил кунед. Чунин як табақ бо истифодаи мунтазам барои паст кардани шакар дар хун кӯмак мекунад. Гулкараро бо шӯрбо иваз кардан мумкин аст, ки барои диабетҳо на камтар муфид ҳисобида мешавад.
- дар бораи ярмаи ва диабети қанд - //diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html
Шўлаи бо кефир
3-4 қошуқи калони шӯрбо ба 150 мл кефир рехта, омехта кунед ва зағир илова кунед. Барои серҳосил ва такмил додани таъми шумо метавонед аз хоке, меваҳо, буттамева, рози дорчин ё Бахром илова кунед. Контейнер бо масса зич пӯшида мешавад ва дар яхдон дар давоми 6-8 соат тоза карда мешавад. Натиҷа он аст, ки овёси кефир лазиз, серғизо ва хушбӯй аст.
Дорчин бо кефир ва себ
2 себ резед ва ба як пиёла кефир тоза карда мешавад. Бодиққат омехта ва бо дорчин заминӣ ба миқдори 1 г пошед .. Нӯшидан самараи мусбӣ дорад, агар шумо онро дар меъдаи холӣ бинӯшед ва пас аз наҳорӣ гирифта баред.
Муҳим! Бомдодон дар субҳ хӯрок хӯрдан беҳтар аст, зеро он метавонад бо сабаби таъсири рӯҳбахшанда мушкилиҳо дар хоб орад.
- дар бораи дорчин ва диабети қанд - //diabetiya.ru/produkty/korica-pri-saharnom-diabete-kak-prinimat.html
Маҳдудиятҳо кадомҳоянд
Ҳангоми интихоби кефир барои шахсони гирифтори диабет, инро дар хотир доред:
- пешгирӣ аз истифодаи шаробе, ки аз он ферментҳои шир бо фоизи зиёдтари чарб мавҷуданд, пешгирӣ карда шавад, вагарна бори калон ба гадуди зери меъда дучор хоҳад шуд;
- ба занони ҳомиладор бо диабети намуди 2 иҷозат дода намешавад, ки кефир истеъмол кунанд;
- агар аксуламал аллергия пайдо шавад ё шахс ба маҳсулоти лактоза ва ферментатсияи шир тоқатфарсо бошад, шумо бояд истифодаи онро қатъ кунед.
Нӯшокии шифобахши шифобахши парҳезии диабетро диверсификатсия мекунад ва ба некӯаҳволӣ мусоидат мекунад, танҳо вақте ки ягон манъкунӣ нисбати истифодаи он вуҷуд надошта бошад. Кефирҳои тару тоза дар шакли софи худ ва инчунин дар хӯрокҳои парҳезӣ маст мебошанд. Аммо шумо ҳамеша бояд вояи ҷабҳаро ҳисоб кунед, то оқибатҳои ногувор пешгирӣ кунед.
