Бисёр одамон фикр мекунанд, ки хӯриш танҳо барои харгӯшҳо мувофиқ аст. Бисёр вақт мо мешунавем, ки кабудӣ ин ороиш ё хӯроки якҷониба аст. Ин хӯриш карам ҷолибу намунаи олии чӣ гуна диверсификатсияи чунин табақ ва дилгиркунанда мебошад. Шумо метавонед равшаниро ба хоҳиши худ танзим кунед.
Зарфҳои ошхона
- тарозуи касбии ошхона;
- як коса;
- whisk;
- корд тез;
- тахтаи бурида.
Компонентҳо
Компонентҳо
- 15 грамм чормағз санавбар;
- 15 грамм ядрои офтобпараст;
- 15 грамм писта (намакдор);
- 1 кг карам сафед;
- 2 қаламфури гарм (чили);
- 1 ќаламфури занги сурх;
- 3 қошуқ равғани чормағз;
- 2 tablespoons сирко чормағз;
- 500 грамм бели дуддодашуда (гӯшт ё парранда);
- 500 грамм йогурти табиӣ;
- 2 дона сирпиёз;
- 1 пиёз;
- 1 қошуқи филфили кайенна;
- 2 қошуқи намак;
- ќаламфури ва намак ба мечашонем.
Компонентҳо барои 6 порция мебошанд.
Пухтупаз
1.
Карамро шуста тоза кунед. Пас аз он пойгоҳро ҷудо кунед ва сарро ба тасмаҳои борик буред. Карамро дар як косаи калон ҷойгир кунед ва бо ду қошуқи намак пошед.
2.
Карамро бо намак мулоим кунед. Он бояд дар сохтори мулоимтар гардад. Карамро барои 15 дақиқа гузоред.
3.
2 лӯбиёи чилимро ҷӯшонида, ба 2 ҳалқа буред, тухмҳо ва рахҳои сафедро дар дохили он хориҷ кунед. Сипас ба тасмаҳои борик ё мукаабҳои хурд буред. Бо филфили занги худ низ ҳамин тавр кунед.
Боварӣ ҳосил кунед, ки пас аз кор кардан бо чили дастҳоятонро шустед ва ба чашм нарасонед. Дар акси ҳол, онҳо метавонанд дард ва сӯхтагӣ ба назар расанд. Пигменти капсантин барои ин масъул аст.
4.
Акнун ба шумо лозим аст, ки пӯст ва сирпиёзро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Инчунин буридани лента лозим аст. Шумо метавонед онро фавран ба мукааб бурида харед. Ҷудо.
5.
ШМШ майда гиред ва чормағзро бе равған ё равған бирён кунед. Он вақти зиёдро талаб намекунад, тақрибан якчанд дақиқа. Вақте ки бӯи чормағз бирён дар ҳаво пайдо мешавад, онҳоро аз табақ гузоред.
6.
Тухми пухта, бел, қаламфури гарм ва занг ба карам илова кунед ва хуб омехта кунед.
7.
Як косаи хурд гиред ва дар он йогурт гузоред. Бо равғани чормағз ва сирко то даме ҳамвор омехта кунед. Акнун пиёз ва сирпиёзро илова кунед. 2 қошуқи асал ё ширинкардаи интихобкардаатонро гузоред, бо намак, замин ва ќаламфури кайенин мавсим кунед.
8.
Шумо метавонед либосҳои хӯриширо бо хӯриш пешакӣ омехта кунед ё хӯриш ва пӯшидани зарфҳоро дар косаи алоҳида пешкаш кунед. Агар шумо хоҳед, шумо инчунин метавонед хӯришро гарм кунед. Ин хеле болаззат аст!
Аз хӯрок лаззат баред!
