Дар айни замон, байни духтурон ихтилофи зиёд мавҷуд аст, ки оё истеъмоли макарон бо диабети навъи якум ва дуюм имконпазир аст.
Ин савол ҳуши диабетикҳоро худаш бозмедорад, зеро макарон дар калорияҳо хеле баланд аст ва ҳамзамон дорои бисёр микроэлементҳо ва витаминҳо мебошад, ки бе онҳо кори мӯътадили системаи ҳозимаи шахси бемор имконнопазир аст.
Чунин ақида вуҷуд дорад, ки макарон, ки дар вояи хурд истеъмол карда мешавад, диабети қанд ҳам муфид хоҳад буд.
Донистани чӣ муҳим аст?
Бо диабет, шумо метавонед макарон бихӯред, аммо танҳо агар онҳо дуруст хӯрда шуда бошанд. Танҳо дар ин ҳолат, маҳсулот барои сифатан барқарор кардани саломатии бемор кӯмак хоҳад кард.
Бо касалии навъи якум ва дуюм макарон ба рӯдаи меъда таъсири мусбӣ мерасонад, аммо танҳо агар онҳо миқдори кофии нахро барои бемор дошта бошанд. Ин дар бораи макарон аз донаҳои сахт иборат аст.
Ҳама макаронеро, ки дар мамлакати мо истеҳсол мешаванд, номидан мумкин нест, зеро онҳо аз навъҳои мулоими гандум иборатанд.
Агар мо намуди 1 диабетро баррасӣ кунем, пас шумо метавонед макарон бидуни маҳдудиятҳои муҳим бихӯред. Бо вуҷуди ин, шумо бояд бидонед, ки дар заминаи чунин хӯроки карбогидрат, бадан бояд миқдори кофии инсулин гирад, ки ин имкон медиҳад, ки ҷуброни он пурра ҷуброн карда шавад. Бо дарназардошти ин, зарур аст, ки бо духтур муроҷиат намоед, то миқдори дурусти гормонҳои воридшаванда муайян карда шавад.
Диабати намуди дуюм набояд бо макарон то ҳадде, ки мехоҳанд, шӯр карда шавад. Ин ба он вобаста аст, ки дараҷаи фоиданокии миқдори зиёди нахи растанӣ барои ҷисми чунин диабетик пурра омӯхта нашудааст.
Аз ин сабаб, фавран додани ҷавоби дақиқ ба он, ки макарон ба ҳар як организми мушаххас чӣ гуна таъсир мерасонад, имконнопазир аст. Ин метавонад таъсири мусбат ё якбораи манфӣ бошад, масалан, аз даст додани саратони сар.
Ба таври комил, шумо метавонед танҳо гӯед, ки хамираро бояд хӯред:
- иловаи иловагии меваю сабзавот;
- истифодаи комплексхои витамину минералй.
Макарони рост
Барои халос шудан аз нишонаҳои диабети навъи якум ва дуюм, бемор фавран бояд на танҳо миқдори мӯътадили нахҳо, балки инчунин крахмалро истеъмол кунад.
Дар аввал, инчунин навъи дуввуми диабети қанд, басомади истифодаи онҳо бояд аз ҷониби духтур танзим карда шавад ва дар сурати оқибатҳои манфӣ, беҳтар аст, ки вояи тавсияшударо то нисфи коҳиш диҳед ва илова бар дигар намудҳои сабзавот ба меню илова кунед.
Айнан ҳамин чизро бояд бо ҳамон макарон, ки дар таркиби онҳо дона мавҷуданд, иҷро кунед. Беҳтар аст, ки чунин хамираро то ҳадди кам хӯред, зеро дар акси ҳол, сатҳи сатҳи шакар дар хун як диабетик метавонад назаррас бошад.
Агар шумо макарон кебекро ҳамчун маҳсулоти хӯрокворӣ бо таносуби зиёдтари карбогидратҳои фаъол истифода баред, шумо бояд баъзе нюанҳоро дар хотир дошта бошед ва дар бораи онҳо тасаввур кунед:
- сатҳи суръати азхудкунии маҳсулоти макарон аз ҷониби организм бо намуди муайяни диабет;
- чӣ тавр хамира ба сатҳи глюкоза дар хуни бемор на танҳо аввал, балки навъи дуюм низ таъсир расонида метавонад.
Аз ин хулоса баровардан мумкин аст, ки афзалият бояд ба макарон, ки танҳо аз гандумҳои дурум истеҳсол шудааст, дода шавад.
Макарони сахт
Ин маҳсулотест, ки барои беморони гирифтори диабет воқеан муфид хоҳад буд. Шумо метавонед чунин макаронҳоро зуд-зуд бихӯред, зеро онҳо амалан маҳсулоти парҳезӣ мебошанд. Онҳо крахмал зиёд надоранд, аммо онҳо дар шакли кристаллии махсус мавҷуданд. Аз ин сабаб, модда хуб мешавад ва оҳиста ҷаббида мешавад.
Макарони сахт хуб аст ва онро бо ҳама намуди диабет хӯрдан мумкин аст. Онҳо бо глюкози сусти бадан қаноатбахшанд, ки ба нигоҳ доштани дарозии таносуби идеалии инсулини гормон дар хун мусоидат мекунанд.
Ҳангоми интихоби макарон барои худ бо диабети қанд, шумо бояд дар хотир доред, ки ҳама маълумотҳои дар нишона номбаршударо бодиққат хонед. Умуман, аниқ донистан лозим аст, ки кадом намуди хӯрок барои диабет иҷозат дода шудааст ва кадом намудҳо бояд парҳез карда шаванд.
Макарони хуб дар бастаҳояшон чунин навиштаҷот дорад:
- синфи якум;
- категорияи A;
- Дурум;
- Semolina di graño;
- аз гандуми дурум сохта шудааст.
Ҳама гуна нишонаҳои дигар нишон медиҳанд, ки истифодаи чунин маҳсулот барои диабети қанд беҳтар нест, зеро барои ин гуна беморӣ ҳеҷ чизи фоидаоваре вуҷуд надорад.
Дар вақти пухтупаз чӣ тавр макароро вайрон накунед?
На танҳо интихоби дурусти макарон, балки омӯхтани тарзи хуби онҳо низ муҳим аст. Дар акси ҳол, шумо бояд карбогидратҳоро холӣ кунед.
Шумо метавонед ин маҳсулотро тибқи технологияи классикӣ пухта кунед - онро напазед. Ҳама ҷобаҷогузории он аст, ки об намакин карда намешавад ва ба он равғани растанӣ илова карда шудааст. Илова бар ин, макарон набояд то охир пухта шавад. Ин аст, ки диабетикони навъи якум ва дуюм тамоми спектрҳои витаминҳо ва минералҳоро, ки дар хамир мавҷуданд, яъне дар нахи он мегиранд.
Дараҷаи омодагии онро ба завқ тафтиш кардан мумкин аст, зеро макарон, ки аз нуқтаи назари диабет дуруст аст, каме душвор хоҳад буд.
Қайд кардан муҳим аст, ки хамир бояд нав омода карда шавад! Хӯрдани хӯрокҳои дирӯза ё дертар аз макарон хеле номатлуб аст!
Кадомаш беҳтар аст?
Макарони тайёр, ки тибқи технологияи муайяншуда пухта мешавад, бояд бо сабзавот хӯрда шавад. Маҳсулоти гӯштӣ ё моҳӣ дар якҷоягӣ бо спагетти ё угро зараровар хоҳад буд.
Бо ин равиш ба ғизо таъсири сафедаҳо ҷуброн карда мешавад ва бадан ба миқдори зарурии барқ мегирад. Бо ин ҳама, бо диабет, макарон низ аксар вақт нахӯранд беҳтар аст.
Фосилаи аъло як танаффуси дурӯза байни қабули макарон хоҳад буд.
Ҳамеша муҳим аст, ки ба вақти рӯзе, ки ин гуна хӯрок истеъмол карда мешавад, диққат диҳед. Беҳтар аст, ки макарон дар наҳорӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ дохил карда шавад. Духтурон ба шом хӯрокхӯриро тавсия намедиҳанд, зеро бадан барои сӯхтани калорияҳои гирифташуда вақт надорад.
Дар хотима бояд гуфт, ки бо ҳама намуди диабети макарон макарон қобили қабул аст, аммо бо риояи тамоми қоидаҳои истеъмоли онҳо. Ин имкон медиҳад, ки аз маҳсулот танҳо сифатҳои мусбати он ба даст оянд.
