Нони питта яке аз қадимтарин намудҳои нон мебошад, беназирии он аз гуногунҷабҳа, таъми ғайриоддӣ, осонии тайёр ва мӯҳлати истеъмолии номаҳдуд иборат аст. Маҳсулот ба торт лоғар монанд аст, ғафсии он тақрибан 2 мм, диаметри то 30 см.
Пухтупаз нон нон дар хона мушкил аст, зеро он дар таҷҳизоти махсус омода шудааст. Компонентҳои асосии нони фитори орди гандумӣ, намак ва об мебошанд. Дар нон ягон хел нон нест, ранги он рангпарида аст, ҳангоми пухта пухта шудан дар рӯи замин, ҳангоми дабдабанок кабудчаҳои зардранг пайдо мешаванд. Пеш аз пухтан, бо тухмии кунҷид ё тухми кӯкнор пошед.
Тортилла бисёрҷанба аст, пас аз 30 дақиқа шумо метавонед аз нонпазҳо нонҳои тендерро гиред. Шумо метавонед пур кардани он, масалан, панир бо гиёҳҳо, гӯшт, моҳӣ. Дар бисёре аз таомҳои миллӣ, tortilla ҷои маҳсулоти асосии ордро мегирад.
Маҳсулот барои чӣ муфид аст?
Нони питтаҳои арманӣ як кулчаи тунуки байзашакл, диаметри 1 метр, паҳнои то 40 см мебошад.Хамир ба қисмҳои тақсимшуда тақсим карда мешавад, қабатҳои тунуки онҳо печонда шуда ва дар варақи пӯлод гарм пухта мешаванд.
Дигар Панчаки гарм бояд ғелонда ва бастабандӣ карда шавад, вагарна дар он намӣ нест мешавад, дона хушк мешавад. Маҳсулот метавонад дар шаш моҳ дар бастабандӣ нигоҳ дошта шавад. Нони аз ҳад зиёд хушкшударо бо миқдори ками об мулоим кардан мумкин аст, он дар халта барои ду рӯз нигоҳ дошта мешавад, вай хосиятҳо ва таъми худро гум намекунад.
Дар маҳсулот калорияҳо каманд, аз ин сабаб он барои истифодаи беморони диабети қанд хеле мувофиқ аст. Дар дорухат классикӣ хамиртуруш вуҷуд надорад, баъзан истеҳсолкунандагон метавонанд ин компонентро бо ихтиёри худ илова кунанд. Агар хамиртуруш дар нон нон бошад, он қариб ҳама хислатҳои муфидро аз даст медиҳад.
Tortilla Арманистон метавонад як маҳсулоти мустақил ё асоси салатҳои, роллҳо ва дигар хӯрокҳои пухтупаз бошад. Аксар вақт:
- ба ҷои мизи хурди он дар сари миз хизмат карда мешавад;
- ғизои дигар бар болои он гузошта мешавад, пас иҷозат дода мешавад, ки дастҳоро бо қаламча молед.
Бартарии асосии нон дар он аст, ки он дар ҳавои тоза зуд хушк мешавад ва муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад. Дар бисёре аз кишварҳои арабӣ ин амвол барои бартарӣ истифода мешавад: онҳо бисёр пирожни нонпазӣ пухта, хушк мекунанд ва онҳоро ҳамчун ҳакерҳо истифода мебаранд.
Бо назардошти таркиби маҳсулоти дуруст омодашуда, онро бехатартарин нонҳои парҳезӣ номидан мумкин аст. Бемор карбогидратҳои мураккабро истеъмол мекунад, ки онҳо як манбаи пурраи энергия мебошанд. Бо вуҷуди ин, бо фаъолнокии пасти локомотив, карбогидратҳо зарар мебинанд ва дар бадан дар шакли пасандози чарбу ҷойгир мешаванд.
Барои диабети навъи 2, нони картаи аз орди гандумдор бо миқдори зиёди хӯриш истифода мешавад. Дар маҳсулот миқдори зиёди нахҳо, витаминҳо ва ҷузъҳои минералӣ мавҷуданд. Мутаассифона, нон нон аз чунин орд:
- дар рафьои супермаркетҳо ёфтан душвор аст;
- онро бо худ пухтан осонтар аст.
Агар бемор ба саломатиаш ғамхорӣ кунад, ӯ ҳамеша бояд нонҳои оддиро бо як тортчаи ҳамвор иваз кунад, дар таркиби он моддаҳои бештар арзишманд мавҷуданд.
Индекси гликемикии тамоми дони ғалладона танҳо 40 холро ташкил медиҳад.
Tortilla Арманистон меғелонад
Шумо ролчаи лазизро бо панирҳои косибӣ ва пур кардани моҳӣ ба даст меоред, барои пухтупаз шумо бояд маҳсулотро гиред: моҳии сурх намакин (50 г), панир, косибии камравған (ним шиша), майонези диабетикии хонагӣ (якуним tablespoons), кабудӣ (бичашонед), нони пита.
Аввалан, гӯшти моҳиро кӯфта, бо панирҳои косибӣ ва майонез омехта карда, ба воситаи ҷумбонидан омма якхела бояд дастрас кард, ки пас аз он кабудчатҳо майдони решакан карда мешаванд. Барои бичашонем, шумо метавонед миқдори ками бодиринги тару тоза илова кунед, ки онҳо ба табақ муомила ва тару тоза медиҳанд.
Тортро пошед, то мулоимӣ дода, онро бо об тар кунед ва пас аз пур кардани он молед, онро бо найча молед. Ҳар як труба ба қисмҳои баробар тақсим карда мешавад, корд бояд тез бошад, вагарна ролро буридан одатан мушкил аст ва он мешиканад.
Ба шумо лозим аст, ки ролро дар яхдон барои ним соат гузоред, дар ин вақт питта намак мешавад. Табақро дар табақе оро диҳед:
- кабудї;
- Сабзавоти тару тоза
- баргҳои салат.
Роллар бо миқдори миёна мехӯрад, беҳтараш дар нимаи аввали рӯз. Арзиши энергетикии як хӯрокхӯрӣ 155 калория, сафеда 11 г, чарбу 10 г, карбогидрат 11 г, намак 510 мг.
Боз як табақи солим ва болаззат бо tortilla ҳайвоноти занбӯруғ мебошад, ки сафеда ва карбогидратҳои мураккаб дорад. Табақ метавонад ба табобати парҳезӣ барои диабет дохил карда шавад.
Барои дорухат ба шумо лозим аст, ки як бастаи нон питани арманӣ, 120 г занбурўғҳо ё занбурўғҳои устриҳо, 240 г панир, косибӣ, равғанҳои паст, як tablespoons сметана пастсифат, каме сирпиёз тоза кунед.
Иловаи пиёз бурида, ќаламфури занги сурх, хардали Дижон, либосҳои хӯриш, гиёҳҳо ва ҳанутҳо, сирко балсамӣ.
Як pancake нон дар байни ҷуфти дастмолҳои тар гузошта мешавад, ки барои 5 дақиқа гузошта мешавад. Дар ҳамин ҳол, занбурўѓҳо зери оби равон шуста мешаванд, агар шампанҳо истифода шаванд, пойҳо биносту решакан карда мешаванд, кулоҳҳо ба табақҳо, занбурўғҳои устриҳо ба тасмаҳои дароз бурида мешаванд.
Он гоҳ онҳо пуркуниро тайёр мекунанд, панири косибӣ бо пойҳои занбурўѓҳо, сметана, сирпиёз, хардал омехта карда мешавад. Дар як косаи алоҳида пайваст шавед:
- ќаламфури ширин;
- заррин занбурўѓњо;
- пиёз;
- seasonings.
Нони питта дар сари суфра кушода мешавад, аввал, бо қабати ягона, пур кардани curd, ва баъд сабзавот, печонидани рол, онро ба филм часпед. Як лӯлаи нон дар яхдон барои 4 соат гузошта мешавад, пеш аз адои он, ба миқдори баробари пораҳо бурида. Дар як қисса 68 калория, 25 г протеин, 5,3 г равған, 4,1 г карбогидрат, 1,2 г нах, 106 мг натрий.
Шумо метавонед ҳайвонотро бо ихтиёрӣ ва сабзӣ пухта, 2 нон питта, 100 г ихтиёрӣ, миқдори якхел сабзӣ, 50 г панир Адиге, 3 қошуқи майонези диабет, кабудӣ гиред. Дар табақи тайёр 29 г карбогидрат, 8 г протеин, 9 г равған, 230 калория мавҷуд аст.
Худи ҳамин лӯла аз сабзӣ ва бодиринг омода карда мешавад; барои ин, 1 нон лоғар, пиёз, 50 г равғани завҷааш, 50 г сабзӣ, 50 дона алафи омода кунед.
Мазмуни калориянокии ҳайвоноти гирифташуда 145 ккал аст. BZHU: карбогидратҳо 27 г, сафеда 5 г, чарбу 2 г.
Дорухат нон pita худсохти
Шумо метавонед дар хонаи худ нонҳои хамиртуруш тайёр кунед, шумо бояд 3 ҷузъи таркибиро гиред: намак (ним қошуқ), орд (300 г), об (170 г), онро то 4 рӯз нигоҳ доред. Барои хамир ба шумо миксер бо нозилҳо лозим аст.
Обро напазед, намакро дар дохили он об кунед, 5 дақиқа хунук кунед .. Дар ин вақт, ордро ғарқ кунед, ба як коса рехт, дар орд афсурдагӣ кунед, ки дар он ҷо оби ҷӯшон рехта мешавад. Шумо бояд миксер бигиред, хамирро бе пораҳо хамир кунед, он бояд зич ва зоҳиран зебо бошад.
Як дона аз хамир ташкил карда мешавад, бо қабати филми пӯшонида дар боло гузошта мешавад, барои 30 дақиқа барои варам кардани глютен гузошта мешавад, хамир ҳамвор, тобнок ва тағйирёбанда мегардад. Гӯшти аз 7 қисм якхела тақсим карда шудааст, ҳар яки онҳо ба қабати тунуки ғелонда мешаванд.
Табақе ба оташдон тафсонда мешавад ва аз ҳар ду ҷониб нон питтача пухта мешавад. Муҳим:
- ҳарорати дурустро интихоб кунед;
- ШМШ-ро бо равған мол накунед.
Аз сабаби ҳарорати нодуруст, нон сӯзон хоҳад шуд ё даббоғи ғайримуқаррарӣ мегардад, хушк мешавад ва шикаста мешавад. Пирожни тайёр ба дастмоле намӣ часпонида мешавад, вагарна қабатҳои он зуд рутубат ва хушк мешаванд.
Шумо бояд нони панири хонагӣ бо миқдори кам истифода баред, зеро барзиёдии карбогидратҳо вазъи диабетикро бадтар мекунад ва боиси ҷӯшидани шакар дар хун мешавад.
Кадом маҳсулоти пухта диабет метавонад ба коршиноси видеои ин мақола нақл кунад.
