Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Парҳези баландсифат, аз ҷумла диабет, ҳатман ба мева дохил карда мешавад.
Меваҳои хушк чист?
Лутфан таваҷҷӯҳ кунед: буттамеваҳои хушккардашуда (мавиз, хипи бардор, вибурнум ва дигарон) инчунин меваҳои хушк номида мешаванд. Аз афташ, мафҳумҳои меваи хушк ва буттамева аз сабаби принсипи умумии ҳосил ҳосил нашудааст.
Меваи хушк каме маҳсулоти дигар аст. Барои ба даст овардани он, меваҳо бо шарбати шакар пеш аз хушкӣ хушк карда мешаванд.
Меваи хушкро бо ду роҳ ба даст овардан мумкин аст:
- Дар хона ин корро кардан мумкин аст, агар иловаро лоғар аз мева ё буттамева дар як қабати дар контейнери мувофиқ пусидаро пошида ва то он даме ки намӣ қариб пурра бухор шуда бошад. Барои суръат бахшидани ҷараён, шумо метавонед танӯрро истифода набаред.
- Дар истеҳсолот дастгоҳҳои махсус истифода мешаванд - дегидраторҳо.
Дар ҳама ҳолатҳо принсип як хел аст: маҳрум кардани маҳсулот аз 80% намӣ.
Маъмултарин меваҳои хушк ва маъмул:
- мавиз (ангур хушк);
- зардолуи хушк ва зардолуи хушк (аз зардолуи мутаносиб ва пайвандшуда сохта шудаанд);
- қоқ (олуҳои хушк);
- себ, нок;
- санаҳо;
- банан
- харбуза;
- ананас ва бисёр дигарон.
Хусусиятҳои фоиданоки меваҳои хушк
- Меваи хушк нисбат ба маҳсулоти аввалия камтар ҷой мегирад - аз байн рафтани намӣ баъзан ба миқдор таъсири назаррас мерасонад. Ва нигоҳ доштани онҳо осонтар аст, ҳатто яхдон лозим нест. Он ҷо контейнер хушк хоҳад буд.
- Меваҳои хушк ширин, болаззат мебошанд. Онҳо ҳамаи витаминҳо ва минералҳои заруриро нигоҳ медоранд. Як тарҳи "ғизоии" хушк - хушккунӣ миқдори витамини С-ро дар меваҳо ва буттамева ба таври назаррас коҳиш медиҳад, аммо манфиати асосӣ боқӣ мемонад.
- Яке аз хусусиятҳои фоиданоки муштараки меваҳои хушк ин маҷмӯи устувори витаминҳо ва минералҳо мебошад. Илова бар ин, қариб ҳама намуди меваҳои хушк дорои баъзе хусусиятҳои муҳим мебошанд:
- Санаҳо батареяҳои ошёнаи воқеӣ мебошанд, ки онҳо қувваи барқ илова мекунанд ва метаболизмро ба танзим медароранд. Ҷолиб аст, ки ин маҳсулот одатан барои одамони камвазн тавсия дода мешавад.
- Ҳангоми нарасидани калий дар бадан, судоргаҳо зуд-зуд ба амал меоянд ва зардолуи хушк кӯмак мекунанд. Он инчунин барои одамони норасоии қалб муфид аст.
- Месозад - машҳуртарин танзимкунандаи рӯдаи рӯда. Дар рӯдаҳои "танбал" аксар вақт кор мекунанд, агар шумо ҳар рӯз чанд дона қоқ бихӯред.
- Ва бисёр меваҳои хушк ба таври аҷиб, нозук ва гуворо бӯй мекунанд.
Диетологҳо иваз кардани меваҳои хушкро бо маҳсулоти қаннодӣ, шириниҳо ва монанди инҳо тавсия медиҳанд.
Оё меваҳои хушк метавонад зиён расонанд? Агар нодуруст ба парҳез дохил карда шавад - бешубҳа. Меваҳои хушк аксаран миқдори зиёди калория доранд ва агар вазни зиёдатӣ дошта бошанд, миқдори онҳо бояд ба таври қатъӣ ҳисоб карда шавад. Тавре ки бо диабет. Баъзе меваҳои хушк танҳо нишондиҳандаи гликемикӣ чемпион мебошанд, бинобар ин онҳо диабетҳоро ба таври қатъӣ ё шартан манъ мекунанд.Диабет ва меваҳои хушк
Меваи хушк метавонад диабетӣ бошад ё не, аксар вақт саволҳои инфиродӣ аст.
Баъзе меваҳои хушк дар диабети қанд манъ аст:
- Бананҳои хушккардашуда, ананас ва гелос манъ аст. Тару тоза, ин маҳсулот шохиси хеле гликемикӣ доранд ва ҳангоми хушк шудан, он ҳанӯз ҳам боло меравад.
- Анҷир инчунин аз сабаби миқдори зиёди кислотаи оксаликӣ манъ карда шудааст. Хатари он дар ташаккули сангҳо дар гурдаи заҳра ва гурдаҳо мебошад.
- Меваҳои хушк аз экзотикӣ: папайя, дориан, каром аз ҷониби духтурон ба таври қатъӣ манъ карда нашудаанд, аммо ба ҳар ҳол аз ҷониби духтурон тавсия дода намешавад, зеро онҳо метавонанд ба диабетикҳо зарари ҷиддӣ расонанд.
Баръакс, духтурон аз currants хушк ва viburnum маслиҳат медиҳанд. Себ ва нок хушк карда мешавад, агар навъҳои аслӣ ширин карда нашаванд. Аз меваҳои хушккардашудаи диабет иҷозат додашуда беҳтар аст, ки пухтагии қандро бе илова кардани шакар пазед - шумо нӯшокиҳои хубе мегиред, ки онҳоро ба осонӣ ҳазм мекунанд.
Оид ба истифодаи дигар меваҳои хушк шумо бояд бо диетологҳо маслиҳат кунед. Қариб ҳар як категорияи хушкмева қоидаҳо ва маҳдудиятҳои махсус мавҷуданд. Масалан:
- харбуза хушк бо ҳеҷ чиз омехта шуда наметавонад
- зардолуи хушк бояд маҳдуд бошанд, агар фишори хун ҳамеша паст бошад (яъне гипотензия),
- аз ду то се сана дар як рӯз аз ҷиҳати назариявӣ муфид аст, аммо танҳо дар сурати мушкилот бо рӯдаи рӯда.
Ва дар охир - мизи хурд:
| Навъи меваҳои хушк | Миқдори грамм маҳсулоти як XE | Индекси гликемикӣ |
| Себҳои хушккардашуда | 20 | 30 |
| Месозад | 20 | 40 |
| Таърихҳо | 15 | 55 |
| Зардолуи хушк | 15 | 30 |
| Мавиз | 15 | 65 |
Агар шумо аз меваҳои хушккардашудаи беназири зараровар аз ғизо хориҷ карда шавед ва онҳое, ки онро дар тавсияҳои парҳездор истифодаи он иҷозат додаанд, парҳези диабетикии шумо ба таври назаррас ғанӣ мегардад ва бидуни ягон хатар барои бадан гуногун мешавад.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
