Диабети навъи 1 бемории аутоиммунӣ ба ҳисоб меравад ва дар тақрибан аз ҳар даҳ нафаре, ки гирифтори диабет ташхис карда мешаванд ва онҳо марговар буда метавонанд. Аммо ин маънои онро надорад, ки диабетик маҷбур аст, ки баргҳои хӯришро дар тӯли тамоми ҳаёти худ бихӯранд ва танҳо дар бораи шириниҳо ва таомҳои идона орзу кунанд - барои бисёре аз зиндагии онҳо чунин шириниҳо барои диабети навъи 1 вуҷуд доранд.
Барои интихоби маҳсулот ва таҳияи менюи гуногун вақти каме бештар сарф кардан кофист. Оҳиста-оҳиста, ин ба як одат табдил меёбад ва таомҳо бо таъми худ ва таъсири шифобахши худ ҷалб мешаванд ҳатто онҳое, ки аъзои оила, ки то чанде қабл нонро ба нон пазонда буданд ё бе чашм чашм пӯшида, гӯшти калони хукро бо майонез рехтанд.
Имрӯз ёфтан ва як дорухат барои ҳама гуна таомҳои диабетӣ хеле осон аст. Ҳамаи онҳо хеле болаззат ва тамошобоб мебошанд. Аммо дар ин мақола мо дорухатҳои маъмултарин ва оддиеро, ки бо назардошти шохиси гликемикии компонентҳо таҳия шудаанд, баррасӣ хоҳем кард.
Курсҳои аввал
Шӯрбо ярмаи бо помидор намакин карда шудааст
Омода кардани он хеле осон аст ва рӯйи бениҳоят болаззат ва солим пайдо мешавад, зеро ярмаи тарошида миқдори хунро зиёд намекунад.
Помидор ба шӯрбо ранги бой медиҳад.
Компонентҳои асосӣ:
- ярмаи - 1 пиёла,
- об - 3 литр,
- гулкарам - 100 грамм,
- помидор - 2,
- пиёз - 2,
- сабзӣ - 1,
- ќаламфури ширин - 1,
- равғани зайтун - 1 қошуқ,
- намак
- кабудии тару тоза.
Пухтупаз:
Помидор бояд бо оби ҷӯшон тоза карда шавад ва пӯстҳояшон аз он тоза карда шаванд.
Сабзӣ, пиёз ва помидорҳои иловаро ба равғани зайтун каме сабук пазед.
Гӯшти шуста, сабзавоти пухта, қаламфури решакан ва гулкарам, ки ба inflorescences мураттаб карда шудаанд, дар об ба напазед паҳн карда мешаванд. Ҳамаи ин бояд намакин ва судак карда шавад, то вақте ки ярмаи омода карда шавад (тақрибан 15 дақиқа).
Шӯрбои тайёр бо кабудӣ тақдим карда мешавад.
Шӯрбо моҳӣ моҳӣ
Ин табақ калориянокии паст дорад, қариб карбогидратҳо надорад, аммо он хеле муфид аст ва рангоранг менамояд. Барои диабетҳо, шӯрбои моҳӣ як табақи идеалӣ аст, зеро он баръакси шўрбои гӯштӣ аз ҷиҳати ҷисмонӣ серҳаракат аст.
Шӯрбо моҳӣ - сабук, аммо қаноатбахш
Компонентҳои асосӣ:
- гӯшти моҳӣ (махсус дар ин дорухат - cod) - 500 грамм,
- карафс - 1,
- сабзӣ - 1,
- об - 2 литр,
- равғани зайтун - 1 қошуқ,
- кабудӣ (кашнич ва пиёз),
- намак, ќаламфури (нахўд), барге халиҷе.
Пухтупаз:
Шумо бояд бо омода намудани захираи моҳӣ сар кунед. Барои ин, fillets бурида ва дар оби намакин гузоред. Пас аз ҷӯшон, барге халиҷе, қаламфури илова кунед ва моҳиро тақрибан 5-10 дақиқа пазед, кафкро тоза кунед. Пас аз вақти муқарраршуда, cod бояд аз ШМШ хориҷ карда шавад ва шўрбои аз гармо дуршуда.
Сабзавотҳои решаканшуда дар ШМШ мегузаранд ва сипас онҳо ва моҳӣ ба шўрбои омехта карда мешаванд. Ҳама пас аз ҷӯшон шўрбои тақрибан 10 дақиқа напазед.
Табақ дар зарфи чуқур гузошта мешавад ва бо кабудӣ оро дода шудааст.
Шӯрбо сабзавот
Ин як мисоли классикии парҳез аст.
Ҳамаи рангҳои саломатӣ
Компонентҳои асосӣ:
- карам сафед - 200 грамм,
- картошка - 200 грамм,
- сабзӣ - 2,
- решаи parsley - 2,
- пиёз - 1.
Картошка бо сабзӣ бояд шуста шавад, пӯст карда шавад ва бурида мешавад ва карам chop. Пиёз ва решаи parsley низ замин мебошанд.
Об ба напазед оварда, ҳама компонентҳои тайёршударо дар он гузошта, тақрибан 30 дақиқа напазед.
Шӯрбо метавонад бо сметана резад ва бо гиёҳҳои тару тоза оро ёбад.
Шӯрбо нахўд
Лаблабуҳо бояд ба парҳези беморони диабет дохил карда шаванд. Нахўд нахи баланд доранд, ки ин ба паст шудани шакар мусоидат мекунад.
Нахўд сабз - манбаи нах
Компонентҳои асосӣ:
- нахўд тару тоза - 500 грамм,
- картошка - 200 грамм,
- пиёз - 1,
- сабзӣ - 1.
Пухтупаз:
Дар об ба напазед оварда, сабзавоти қаблан сабусакҳо ва буридашуда ва нахудҳои хуб шуста паҳн кунед. Шӯрбо тақрибан 30 дақиқа судак мешавад.
Нахўди тару тоза барои пухтупаз гирифта мешаванд, зеро дар он назар ба нахўдҳои хушккардашуда ва яхкардашуда миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ ва нахҳо мавҷуданд.
Курсҳои дуюм
Fritters карам
Инҳо pancakes идеалӣ барои диабет мебошанд, зеро онҳо миқдори зиёди нахҳо, калорияҳо ва карбогидратҳо доранд. Ғайр аз ин, онҳо хеле болаззат ва буҷаи муҳимро нишон медиҳанд.
Дар fritters безарартарин - карам
Компонентҳои асосӣ:
- карам сафед - 1 кило (тақрибан нисфи сари миёнаҷои карам),
- тухм - 3,
- орди гандум - 3 қошуқ,
- равғани растанӣ - 3 қошуқ,
- намак, ҳанут,
- бодиён - 1 байт.
Биносту карамро пазед ва онро 5-7 дақиқа напазед. Он гоҳ бо тухм, орд, бодиён қаблан бурида, намак ва ҳанут мечашонем.
Хамир тайёр карда мешавад, инчунин бо як tablespoon дар равғани тафсон дар равған паҳн кунед. Pancakes дар ду тараф то Браун тиллоӣ пухта.
Табақ тайёр бо сметана хизмат мекунад.
Гӯшти диабетик
Ин як табақи хубест барои онҳое, ки як намуди диабети қанд доранд, аммо дар ҳеҷ ҷо гӯшт надоранд.
Гӯшт бо сабзавот хуб пеш меравад
Компонентҳои асосӣ:
- гӯшти гови равғанин (тендерлоин) - 200 грамм,
- Ангурҳои Брюссел - 300 грамм,
- помидор тару тоза - 60 грамм (агар тару тоза набошанд, онҳо дар шарбати худашон кор мекунанд),
- равғани зайтун - 3 қошуқ,
- намак, ќаламфури.
Пухтупаз:
Шириниҳои шириниҳоГӯшт ба иловаро 2-3 см қабати бурида мешавад ва дар як ШМШ бо оби намакин кардашуда гузошта мешавад. Напазед то нарм.
Танӯр ба 200 дараҷа гарм карда мешавад. Гӯшти гӯшт ва сабзавоти Брюсселро дар варақи нонпазӣ пошед, болои помидорҳои иловаро гузоред. Ҳамаи намак, ќаламфури ва пошидани бо равған.
Табақ тақрибан 20 дақиқа пухта мешавад. Агар баъд аз ин вақт гӯшт ҳанӯз омода нест, шумо бояд каме бештар вақт илова кунед.
Гӯшти тайёр бо бисёр кабудӣ (аругула, петрушка) хизмат мекунад.
Ролл филе Туркия
Гӯшти Туркия барои омода кардани таомҳои парҳезӣ бузург аст. Он аз кам фарбеҳ ва бисёр моддаҳои ба организм лозим аст: фосфор ва аминокислотаҳо.
Гӯшти парҳезӣ дар менюи диабет ҳатмист
Компонентҳои асосӣ:
- шўрбои - 500 миллилитр,
- гӯшти мурғи марҷон - 1 кило,
- панир - 350 грамм,
- тухм сафед - 1,
- сабзӣ - 1,
- пиёз сабз - 1 байт,
- parsley - 1 байт,
- равғани растанӣ - 3 қошуқ,
- намак, ќаламфури.
Пухтупаз:
Бо пур кунед. Он аз панир, мазлумонро, ҳалқаҳои пиёз бурида (баъдтар 1 қошуқро барои баъдӣ тарк кунед), parsley решакан ва сафед тухм иборат аст. Ҳамаи ин намакин хоҳад шуд, ќаламфури, омехта ва то рол рол вагон гузоред.
Fillet каме латукӯб кард. Аз чор се ҳиссаи он ба болои он гузошта шудааст ва ба таври баробар тақсим карда мешавад. Гӯшт ба рӯйхати печида, бо дандонҳо часпонида мешавад ва дар ШМШ дар равғани растанӣ пухта мешавад.
Ролро дар як косаи чуқур паҳн карда, шўрбои рехт, сабзӣ решакан ва пиёзҳои боқимондаи сабзро илова кунед. Табақ дар танӯр пеш аз гармшуда тақрибан 80 дақиқа гузошта мешавад.
Чанде пеш аз поёни пухтупаз, панир ва кабудиро аз пур кардани гӯшт паҳн кунед. Шумо метавонед ролро бо насби барномаи грилл каме сабук гардонед.
Чунин як рол метавонад ҳамчун як табақ гарм ё газак хизмат карда, онро ба доираҳои зебо бурида.
Trout бо сабзавот
Ин табақ ҳар мизи ҷашниро оро медиҳад ва меҳмононро шод мегардонад, сарфи назар аз он, ки он диабетик ҳисобида мешавад.
Беҳтар аст, ки моҳиро дар танӯр пазед
Компонентҳои асосӣ:
- гулмоҳӣ - 1 кило,
- ќаламфури ширин - 100 грамм,
- пиёз - 100 грамм,
- помидор - 200 грамм,
- zucchini - 70 грамм,
- шарбати лимӯ
- равғани растанӣ - 2 tablespoos,
- бодиён - 1 байт,
- намак, ќаламфури.
Пухтупаз:
Моҳӣ тоза карда мешавад ва дар паҳлӯҳои он буришҳо гузаронида мешаванд, то онҳо ба қисмҳо дар охири пухтупаз осон шаванд. Сипас гулмоҳиро бо равған молида, бо намак, ќаламфури ва гиёҳҳо реза карда, дар варақи нонпазӣ бо фолга паҳн мекунанд.
Сабзавотҳо ба таври зебо бурида мешаванд: помидор - дар ҳалқаҳо, zucchini - дар иловаро, пиёз дар ҳалқаҳо нисфи, филфили занги - дар ҳалқаҳо. Сипас, онҳо дар якҷоягӣ бо parsley, ба моҳӣ паҳн мешаванд ва бо миқдори ками равған об медиҳанд. Пеш аз фиристодани оташдон ба 200 дараҷа тафсонед, варақи нонпазиро бо фолга пӯшед, вале мӯҳр накунед.
Пас аз 20-25 дақиқа, фолга бодиққат тоза карда мешавад ва варақи нонпазӣ боз 10 дақиқа дар танӯр гузошта мешавад. Пас аз гузаштани вақт, моҳӣ бароварда мешавад ва каме сард шавад.
Моҳӣ дар заррин бодиққат дуздида мешавад. Ҳамчун як табақ сабзавот, ки дар он пухтааст.
Зуккини вагон бо занбурўѓњо ва ярмаи
Компонентҳои асосӣ:
- каду - 2 - 3 андозаи миёна,
- ярмаи - 150 грамм,
- champignons - 300 грамм,
- пиёз - 1,
- помидор - 2,
- сирпиёз - 1 дона,
- сметана - 1 қошуқ,
- равғани растанӣ (барои пухтан),
- намак, ҳанут.
Вақтро сарф мекунад, аммо хеле болаззат!
Пухтупаз:
Гулшан шуста мешавад, бо об рехта ва оташ гузоранд. Ҳамин ки об ҷӯшон мешавад, пиёз қаблан решакан карда ба ШМШ илова карда мешавад.
Ҳангоми пухтупаз, ярмаи занбурӯғ ва сирпиёз бурида мешавад. Сипас онҳо дар як табақ кухӣ гузошта мешаванд ва тақрибан 5 дақиқа мегузаранд. Минбаъд ярмаи бо пиёз ба занбурўѓњо илова карда мешавад ва тамоми омехта то тендер пухта мешавад, баъзан шӯр мешавад.
Зуккини сабусакҳо бо дарозӣ бурида шуда, селлюлоза пошида мешавад. Ин киштӣ рӯй медиҳад.
Чошнӣ аз селлюлозае, ки дар grater пора карда шудааст, тайёр карда мешавад: ба он сметана ва орд илова карда мешавад. Сипас чошнии натиҷа дар як ШМШ барои тақрибан 5-7 дақиқа пухта мешавад.
Дар қаиқҳои zucchini бодиққат пур ярмаи, пиёз ва шампаньонро пур кунед, чошнии рехт ва оҷурро дар танӯр тақрибан 30 дақиқа пазед.
Зукини тайёркардашуда бо помидор зебо решакан карда мешавад.
Шириниҳо
Cookies диабет
Бале, кулчақандҳое ҳастанд, ки ба шахси мубталои диабет на танҳо аз рӯи намуди зоҳирӣ, балки низ таъми хуш доранд.
Кукиҳои бе шакар? Воила!
Компонентҳои асосӣ:
- шўлаи (нахўд замин) - 1 пиёла,
- маргарини камравған - 40 грамм (ҳатман хунуккардашуда),
- фруктоза - 1 қошуқ,
- об - 1-2 tablespoons.
Пухтупаз:
Маргарин дар grater ба замин омехта ва бо орд омехта. Фруктоза илова карда мешавад ва ҳама чиз бодиққат омехта карда мешавад.
Барои хамир бештар часпак будани он, бо об пошида мешавад.
Танӯр бояд ба 180 дараҷа гарм карда шавад.
Варақаи нонпазӣ бо коғаз пӯшонида шудааст, ки дар он хамир бо як қошуқ паҳн карда мешавад.
Кукиҳо тақрибан 20 дақиқа пухта мешавад, хунук карда мешавад ва бо ҳама гуна нӯшоба хизмат мекунад.
Яхмос Берри
Барои одамони гирифтори диабет яхмос истисно нест. Ғайр аз он, ин хеле муфид аст. Ва пухтупаз осон аст.
Витаминҳои яхкардашуда
Компонентҳои асосӣ:
- ҳар гуна буттамева (беҳтарин малина) - 150 грамм,
- йогурт табиӣ - 200 миллилитр,
- шарбати лимӯ (бо ширинкунак) - 1 қошуқи.
Буттамева хуб шуста ва сипас тавассути ҷумбонидан дагар.
Ба авокадори натиҷа йогурт ва шарбати лимӯ илова карда мешавад. Ҳама чиз бодиққат омехта карда, ба зарф интиқол дода мешавад ва дар яхдон тоза карда мешавад.
Пас аз як соат, омехта бароварда мешавад, бо кахвачушонак қамчинкорӣ карда, боз ба яхдон гузошта, дар зарфҳо гузошта мешавад.
Пас аз чанд соат, шумо метавонед аз яхмос диабет лаззат баред.
Мазкр барои диабети навъи 1 метавонад барои онҳое, ки ғизои лазизро дӯст медоранд, аммо ба инсулин вобастаанд, метавонад наҷотдиҳии воқеӣ бошад. Хӯроки асосӣ набояд танбалӣ бошад ва ба пухтупаз бо мусбат муроҷиат кунед. Баъд аз ҳама, хӯроки нисфирӯзии дуруст ва саривақт хӯрдашуда саломатии хубро кафолат медиҳад ва умрро дароз мекунад.
