Парҳези рақами 9 - ғизои табобатӣ барои намуди 2 диабети қанд

Риояи принсипҳои парҳези № 9 як варианти хубест барои нигоҳ доштани шакар дар хун ва ворид кардани гадуди зери меъда. Аз ин рӯ, он аст, аксар вақт барои беморони диабети қанд тавсия дода мешавад. Он ҳатто ба одамони солим зарар намерасонад, зеро он ба принсипҳои ғизои дуруст асос ёфтааст. Бо парҳези 9, меню барои як ҳафта бо диабети навъи 2 метавонад хеле гуногун ва бомазза бошад.

Менюи намуна барои ҳафта

Як ҳафта доштани менюи намунаӣ назорат кардани миқдори ғизои истеъмолшударо осонтар аст. Ин равиш ба шумо имкон медиҳад, ки вақтро сарфа кунед ва онро оқилона ба нақша гиред. Дар зер яке аз роҳҳои интихоби ғизоӣ барои намуди 2 диабет барои як ҳафта аст. Меню тақрибан тахминист, он бояд бо эндокринолог мувофиқа карда шавад ва вобаста аз хусусиятҳои ҷараёни беморӣ ва мавҷудияти патологияҳои ҳамҷоя мувофиқат кунад. Ҳангоми интихоби ягон хӯрок, ҳамеша таркиби калория ва таркиби химиявии онҳоро (таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо) ба назар гирифтан муҳим аст.

Душанбе:

• наҳорӣ: панир, косибӣ, чарбу, равғани ярмаи бе равған, чойи сиёҳ ё сабз;
• наҳории дуюм: себ тару тоза ё пухта;
• хӯроки нисфирӯзӣ: шўрбои мурғ, карам бодиринг, филфили мурғи судак, хучи меваҳои хушк бе шакар;
• Газакҳои нисфирӯзӣ: гиёҳҳои панири косибӣ;
• хӯроки шом: гӯшти харгӯш, харбуза, чой;
• газаки дер: як шиша аз кефир, ки равған надорад.

Сешанбе:

• наҳорӣ: fritters zucchini, шӯрбо, хӯриш сабзӣ бо карам, чой бо лимӯ бе шакар;
• хӯроки нисфирӯзӣ: як шиша шарбати помидор, 1 тухм мурғ;
• хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо гӯштӣ, хӯриш лаблабу бо чормағз ва сирпиёз, мурғ судак, нӯшокиҳои меваҳои шакар;
• Газаки нисфирӯзӣ: чормағз, як шиша компот ширин карда нашуда бошад;
• хӯроки шом: ошпаз пикки пухта, сабзавоти пухта, чойи сабз;
• газаки дер: як пиёла шири пухта fermented.

Чоршанбе:

Менюи парҳези 9 барои диабети қанд

• наҳорӣ: тухм харошидашуда, хӯришҳои растанӣ, чой;
• наҳории дуюм: кефирҳои камравған;
• хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, гӯшти мурғи судак, хӯришҳои мавсимӣ;
• газакҳои нисфирӯзӣ: шўрбои С., нони диабетикӣ;
• хӯроки шом: гӯшти гӯштини пухташуда, карам, пухта, чойи сиёҳ;
• газаки дер: як шиша йогурт табиӣ бе хӯрок.

Панҷшанбе:

• наҳорӣ: панир, косибӣ, чарбу, гандум;
• наҳории дуюм: мандарин, як шиша шӯрбо rosehip;
• хӯроки нисфирӯзӣ: авокадо шӯрбо сабзавот ва мурғ, компот, шалғам ва сабзӣ;
• газакҳои нисфирӯзӣ: кулчаи панири косибӣ;
• хӯроки шом: pollock судак, сабзавоти пухта, чой;
• газаки дер: 200 мл кефир аз чарбуи равғанӣ.

Ҷумъа:

• наҳорӣ: пиёзи марҷумак, як шиша кефир;
• хӯроки нисфирӯзӣ: себ;
• хӯроки нисфирӯзӣ: гӯшти мурғ бо қаламфури вагон; Чой
• газакҳои нисфирӯзӣ: тухм мурғ;
• хӯроки шом: мурғ пухта, сабзавоти пухта;
• газаки дер: як пиёла шири пухта fermented.

Шанбе:

• наҳорӣ: кадуҳои каду, чойи ширин кардашуда;
• наҳории дуюм: як шиша кефир;
• хӯроки нисфирӯзӣ: сабзӣ пухта, гулкарам ва шӯрбо картошка, cutlets гӯшти гови пухташуда, меваҳои омехта;
• газакҳои нисфирӯзӣ: себ ва нок;
• хӯроки шом: хӯроки баҳрӣ, сабзавоти судак, чой;
• газаки дер: 200 мл айран.

Якшанбе:

• наҳорӣ: панир, косибӣ, чарбу, пиёзи ярмаи, чой;
• хӯроки нисфирӯзӣ: ним банан;
• хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, мурғ судак, хӯриш ва помидор, компот;
• газакҳои нисфирӯзӣ: тухм судак;
• хӯроки шом: хейки буғӣ, пиёзи гандумӣ, чойи сабз;
• газаки дер: як шиша кефир аз равғанҳои камхӯр.

Принсипҳои умумии парҳези № 9

Парҳези 9 барои диабет як унсури муҳими табобат аст. Бе ин, доруҳоро қабул кардан маъно надорад, зеро шакар ҳама вақт зиёд мешавад. Принсипҳои асосии он:

• кам шудани бори карбогидрат;
• даст кашидан аз хӯроки равғанӣ, вазнин ва пухта;
• бартарии сабзавот ва меваҳои муайян дар меню;
• ғизои фраксионӣ дар қисмҳои хурд тақрибан 1 маротиба дар 3 соат;
• бас кардани машрубот ва тамокукашӣ;
• истеъмоли кофии сафедаҳо;
• маҳдудияти фарбеҳ.

Пас аз парҳези №9, бемор бо тамоми ғизоҳои зарурӣ ва ғизоӣ ғизо мегирад

Ба парҳези диабети навъи 2 пайваста ниёз доред. Агар бемор мехоҳад аз мушкилоти ҷиддии ин беморӣ пешгирӣ кунад, ҳатто баъзан вайрон кардани он ғайриимкон аст.

Шӯрбо парҳези парҳезӣ

Шӯрбо мурғ Брокколи бо гулкарам

Барои тайёр кардани шӯрбо, шумо аввал бояд шӯрборо напазед, обро ҳангоми пухтан ҳадди аққал ду бор иваз кунед. Бо ин сабаб, равғанҳо ва ҳама ҷузъҳои номатлуб, ки ба таври назариявӣ метавонанд дар мурғҳои саноатӣ бошанд, ба бадани сустшудаи бемор ворид намешаванд. Мувофиқи қоидаҳои ҷадвали 9 оид ба диабети қанд, пас аз меъдаи барзиёд ба меъда гирифтор шудан ғайриимкон аст. Пас аз тайёр кардани шўрбои шаффоф, шумо метавонед ба пухтан шӯрборо шурӯъ кунед:

1. Сабзӣ хурд ва пиёз миёна бояд бурида ва то Браун тиллоӣ дар равған бирён карда шаванд. Ин ба шӯрбо мазза ва бӯи равшантар медиҳад.
2. Сабзавоти пухта бояд дар як ШМШ бо деворҳои ғафс гузошта шуда, захираи мурғ бирезед. 15 дақиқа дар оташи паст пазед.
3. Дар шўрбои, гулкарам ва брокколи илова кунед, ба inflorescences бурида. Таносуби компонентҳо, вобаста аз таъми чашидан, метавонад гуногун бошад. Агар мехостед, шумо метавонед 1-2 картошкаи хурдро дар шӯрбо илова кунед, аммо ин миқдор набояд аз ҳисоби миқдори зиёди крахмал дар сабзавот зиёд бошад. Шӯрбо бо сабзавот барои 15-20 дақиқа дигар пазед.
4. 5 дақиқа пеш аз пухтан, ба шӯрбо, ки шӯрбои он пухта шудааст, гӯшти minced судак илова карда мешавад. Ба шумо лозим аст, ки табақро дар ҳамон марҳила, бо истифодаи миқдори ками намак, намак кунед. Идеалӣ, онро бо гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанут иваз кардан мумкин аст.

Ҳангоми хизмат, шумо метавонед ба шӯрбо мурғ каме гиёҳҳои тару тоза ва панири сахти равғании завҷааш илова кунед. Комили комил ба шӯрбо миқдори ками нон диабетӣ ё кулчаи ғалладона мебошад

Шӯрбо гӯштӣ

Барои пухтани гӯшт, шумо метавонед гӯшти гов, мурғ, мурғи марҷон ва харгӯш истифода баред. Гӯшти хук барои ин мақсадҳо мувофиқ нест, зеро дар таркиби он миқдори зиёди равғанҳо мавҷуданд ва шӯрбоҳо дар асоси он барои ғизои парҳезӣ барои намуди 2 диабет мувофиқ нестанд. Аввалан, 0,5 кг гӯшт бояд аз филмҳо, шишаҳо тоза карда шавад ва ба пайдарҳамии гӯшти мурғдор маҷақ карда шавад. Баъд аз ин, шӯрбо омода кунед:

1. Илова 1 тухм ва 1 пиёз решакан дар кахвачаи ба гӯшт minced, каме намак илова кунед. Тестҳои хурд (гӯштхӯрӣ) ташкил кунед. Онҳоро то пухта напазед, пас аз лаҳзаи аввали ҷӯшон обро иваз кунед.
2. Лӯбиёро бояд хориҷ кард ва дар шўрбои 150 г картошка ба 4-6 қисм ва 1 сабзӣ бурида, ба иловаро ба даври бурида илова кунед. 30 дақиқа пазед.
3. 5 дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, гӯшти пухта бояд ба шӯрбо илова карда шавад.

Пеш аз он ки хизмат, табақ метавонад бо бодиён решакан ва parsley оро дода мешавад. Бодиён бо пайдоиши газ мубориза мебаранд ва ҷараёни ҳазм кардани хӯрокро тезонидааст ва петрушка дорои бисёр пигментҳои муфид, ҷузъҳои хушбӯй ва витаминҳо мебошад.

Мазкрҳои асосии курси диабетикӣ

Fritters Zucchini

Барои он ки pancakes дар шакли худ нигоҳ дошта, илова ба zucchini, ба онҳо орд илова кунед. Барои беморони диабети қанд, орд орди гандум ё орди гандумӣ, вале навъи дуюмро истифода бурдан беҳтар аст. Дар ин ҳолат, намудҳои гуногуни дастосдиҳии coar нисбат ба маҳсулоти тозашудаи синфи баландтар хеле мувофиқанд. Раванди тайёр кардани fritters чунин ба назар мерасад:

1. 1 кг zucchini бояд бурида ва бо 2 дона тухм мурғ ва 200 г орд омехта кунед. Беҳтар аз хамир намак накунед, барои беҳтар кардани таъми шумо метавонед ба он омехтаи гиёҳҳои хушбӯйи хушбӯй илова кунед.
2. Pancakes fry дар ШМШ ё дар як пухтупази суст бо илова кардани миқдори ками равғани растанӣ. Сӯхтан ва каҷ кардан набояд иҷозат дода шавад. Панчро дар ҳарду тараф сабукфурӯшон кардан кофист.

Пухта Pikeperch

Зандер дорои кислотаҳои омега мебошад, ки барои диабет хеле муфид мебошанд. Онҳо ҳолати рагҳои хунро беҳтар мекунанд ва кори мушакҳои дилро дастгирӣ мекунанд. Шумо метавонед zanderро барои ҷуфти ҳамсарон ё дар танӯр бо сметанаи фарбеҳ пухта диҳед. Барои пухтупаз, интихоби моҳии миёна ё филфили тайёр беҳтар аст.

Моҳии тоза ва шуста ба намак, филфили каме лозим аст ва 2 tbsp рехт. л 15% сметана. Онро дар танӯр дар зарфи 1 соат дар ҳарорати 180 дараҷа пазед.

Хӯрдани моҳии сафеди камравған ба шумо имкон медиҳад, ки холестирини хунро паст кунед ва баданро бо фосфор ғизо диҳед

Мазмуни шириниҳо

Маҳдудият дар ғизои қандӣ барои баъзе беморон мушкилоти ҷиддии равонӣ мегардад. Шумо метавонед ин хоҳишро дар худ бартараф карда, баъзан на танҳо шириниҳои солим, балки инчунин шириниҳои лазизро истифода баред. Илова бар ин, аз истеъмоли карбогидратҳои "суст" аз ғалладонагӣ ва сабзавот, хоҳиши истеъмоли ширини манъшуда ба таври назаррас коҳиш ёфтааст. Диабет ҳамчун десерт метавонад чунин хӯрокҳоро пазад:

• Casserole панир, косибӣ бо себ. 500 г панирҳои косибӣ бояд бо як чангак хамир карда, бо зардии 2 тухм мурғ, 30 мл сметана кам-фарбеҳ ва 15 мл асали моеъ омехта карда шаванд. Протеинҳои боқимонда бояд хуб латукӯб карда шаванд ва бо массаи натиҷа якҷоя карда шаванд. Як себ бояд grated ва ба billet бо афшураи илова карда шавад. Каду дар 200 ° C дар муддати ним соат пухта мешавад.
• Casserole каду. Дар як дег ё деги оддӣ, шумо бояд 200 г каду ва сабзӣ напазед. Сабзавот бояд ба массаи якхела бурида шуда, ба онҳо 1 тухм хом, 2 tsp илова кунед. асал ва 5 г дорчин барои бӯйи обдор. "Хамир" -и ба даст омада дар варақаи нонпазӣ паҳн шуда, дар 200 дараҷа дар давоми 20 дақиқа пухта мешавад. Пас аз хӯрок пухтан, онро каме хунук кардан лозим аст.

Инчунин желе махсус барои диабет мавҷуд аст. Агар шумо ин маҳсулотро сӯиистифода накунед, шумо танҳо аз ҳисоби он миқдори зиёди моддаҳои пектин дар таркиб ба даст оварда метавонед. Онҳо метаболизмро мӯътадил мекунанд, таъсири антиоксидантро нишон медиҳанд ва ҳатто аз бадан металлҳои вазнинро хориҷ мекунанд.

Диабет аз желе оддӣ дар он фруктоза фарқ мекунад ё ба ҷои шакар ба он як ширингар илова карда мешавад

Себҳои пухта метавонанд ивазкунандаи шириниҳои серғизо ва зараровар барои диабет шаванд. Онҳоро бо дорчин пошидан мумкин аст, ба онҳо чормағз ва баъзан ҳатто асал каме илова кунед. Ба ҷои себ, шумо метавонед нок ва олу мепазед - меваҳо бо ин варианти пухтупаз таъми ба ҳам монандро доранд. Пеш аз ворид кардани ҳама гуна хӯрокҳои ширин (ҳатто маҳсулоти парҳезӣ), шумо бояд таркиби онҳоро бодиққат омӯзед ва бо духтур маслиҳат кунед. Пас аз хӯрок назорат кардани сатҳи шакар дар хун муфид хоҳад буд - ин барои фаҳмидани аксуламали бадан кӯмак мекунад ва агар лозим бошад, ба парҳез сари вақт ислоҳ кунед.

Барои хӯрокхӯрӣ чӣ хуб аст?

Дар бораи хатари газакҳои байни хӯрокҳои асосӣ одамоне, ки вазни зиёдатӣ мубориза мебаранд, медонанд. Аммо бо диабети қанд, гуруснагии шадид бо саломатӣ аз сабаби хатари баланди гипогликемия хатарнок аст. Агар шумо хӯрокҳои солимро бо индекси гликемикии паст барои сабук кардани иштиҳоатон бихӯред, онҳо беҳбудии одамро бадтар намекунанд, балки баръакс ба онҳо дар фаъол ва кор кардан кӯмак мекунанд. Вариантҳои беҳтарин барои хӯрокхӯрӣ, ки дар ҷадвали 9 меню барои диабет оварда шудаанд, чунинанд:

• панири косибии камравған;
• сабзӣ хом, иловаро;
• себ;
• чормащз
• банан (на бештар аз 0,5 ҳомила ва на бештар аз 2-3 маротиба дар як ҳафта);
• панири сахт, ҳалим, камғизо;
• нок;
• мандарин.

Ғизои хуб барои диабети қанд метавонад ҳадафи қанди хунро нигоҳ дорад. Парҳези рақами 9, дар асл, як намуди ғизои мувофиқ бо маҳдуд кардани карбогидратҳои зарарнок аст. Он хатари пайдоиши шадиди бемориро коҳиш медиҳад ва беҳбудии беморро таъмин мекунад. Агар диабетик танҳо зиндагӣ накунад, пас барои ӯ ва оилааш алоҳида хӯрок пухтан лозим нест. Мазкр барои парҳези № 9 ҳатто барои одамони солим муфид аст, аз ин рӯ онҳо метавонанд асоси менюи умумӣ шаванд.

Маҳдудкунии миқдори равғанҳо ва шириниҳои серғизо ба ҳолати системаи эндокринӣ ва ҳозима таъсири мусбат мерасонад. Чунин парҳез барои диабети навъи 2 хавфи зиёд кардани вазни зиёдатӣ, зиёдшавии холестирини хун ва пайдоиши муқовимати аз ҳад зиёди инсулинро кам мекунад.