Zucchini гиёҳест аз оилаи каду, ки маҳсулоти парҳезӣ ба ҳисоб меравад. Дар таркиби сабзавот миқдори зиёди пайвастагиҳои минералӣ, витаминҳои бисёр гурӯҳҳо, нахи парҳезӣ, инчунин моно ва дисахаридҳо мавҷуданд.
Зукини инчунин дорои миқдори зиёди витамини C мебошад, ки ба фаъолияти фаъоли системаи иммунӣ мусоидат мекунад.
Умуман қабул карда шудааст, ки zucchini ба организми инсон дар бемориҳои системаи эндокринӣ ва диабет таъсири мусбӣ дорад. Аммо оё бо истифода аз zucchini бо панкреатит ва ба кадом миқдор?
Истифодаи сабзавот дар давраи шадиди беморӣ
Мавҷудияти панкреатит шадиди истеъмоли бисёр хӯрокҳоро бозмедорад. Дар айни замон, иликҳо аз сабзавот истисно нестанд, сарфи назар аз он, ки онҳо нахи лоғар надоранд, ки ба ҳозима халал мерасонанд. Онҳо ҳатто равғанҳои эфирӣ надоранд, ки ғадуди ғадуди меъдаро ба хашм оранд.
Бемори цуккини танҳо баъд аз қатъ гардидани ҳамлаи дард ва бо розигии духтур, яъне пас аз 2 ё 3 ҳафта, метавонад хӯрок бихӯрад.
Миқдори маҳсулот дар парҳез бояд тадриҷан афзоиш дода шуда, аз 1 tablespoon то 100 грамм дар як рӯз оварда шавад.
Истифодаи zucchini дар шакли музмини панкреатит
Бо панкреатит музмин, zucchini истеъмол кардан мумкин аст, аммо на бештар аз 250 г дар як рӯз. Қайд карда мешавад, ки дар шакли хомии zucchini, беҳтараш хӯрок нахӯред, ҳатто агар баъзе хӯрокҳои парҳезӣ илова намудани онҳоро дар назар дошта бошанд.
Беҳтар аз он аст, ки zucchini дар шакли пухта ва ё судак истифода шавад. Барои кам кардани намак ва дигар намакҳо лозим аст, зеро онҳо ба ғадуди меъда таъсир мерасонанд. Агар шумо ба хӯрокҳои аз zucchini миқдори муқаррарии намак илова кунед, пас эҳтимол дорад дард ба амал ояд.
Илова бар ин, пеш аз истеъмол кардани zucchini дар хӯрок, шумо бояд онҳоро бо корд буред ё бо истифода аз grater, пас аз тоза кардани пӯст.
Ковари каду
Zucchini, тавре ки дар боло зикр шуд, маҳсулоти парҳезӣ аст, ки барои панкреатит иҷозат дода мешавад. Аммо, савол ба миён меояд: оё имкон дорад, ки беморон саргини каду бихӯранд? Бешубҳа, не!
Ҳангоми панкреатит, кӯзаи помидор манъ аст. Ҳангоми пухтупази моҳӣ, қаламфури сиёҳ ва сурх, сирпиёз ва дигар маҳсулоте, ки ба фаъолияти гадуди зери меъда таъсири манфӣ доранд, илова карда мешавад.
Икорный помидор, ки ба таври саноатӣ сохта шудааст ва дар мағозаҳо фурӯхта мешавад, ҷузъҳои зиёде дорад, ки барои беморони гирифтори панкреатит номатлуб мебошанд. Дар ҳар сурат, беморон бо мушкилоти панкреатикӣ ҳамеша бояд маҳсулоти барои панкреатит бодиққат интихобшударо интихоб кунанд.
Мазкр
Дар тӯли солҳо, инсоният миқдори зиёди хӯрокҳои гуногунро аз zucchini омода кардааст. Аммо, мутаассифона, на ҳамаашон аз ҷониби одамони гирифтори панкреатит истифода шуда метавонанд. Интихоби дуруст аксар вақт мушкил аст. Дар зер баъзе аз меъ- хӯрокҳои парҳезӣ мавҷуданд, ки духтурон барои панкреатит иҷозат додаанд.
Cutlets помидор буғӣ
Барои пухтани стейк ба шумо лозим аст:
- zucchini миёна, ки grated,
- ҳама чизро бо як tablespo орд оред,
- тухм сафед ва намак
- омехта ба оммаи якхела омехта карда мешавад.
Баъд аз ин, ба шумо лозим аст, ки обро ба напазед биёред, дар ШМШ colander гузоред, cutlets аз омехтаи он бардоред. Сарпӯшҳои буғшуда бо пӯшидани зарф на бештар аз 15 дақиқа пухта мешаванд.
Шӯрбо Зуккини
Ин табақ на танҳо сабук ва парҳезӣ аст, балки омода кардани он низ осон аст. Шумо бояд картошкаро ба мукааб буред ва пухтан. Дар давоми ин вақт, пиёзро дар як ШМШ якчанд дақиқа бирён кунед, пас аз он сабзӣ ва zucchini, зављааш ва ҳама чизро илова кунед, ба шарте ки агар ин шӯрбоҳо барои панкреатит бошанд.
Сабзавот бояд то қаҳваранг пухта нашавад. Онҳо бояд афшураро оғоз кунанд ва ба хуруҷи хушбӯй сар кунанд. Пас аз судак кардани картошка, ба он сабзавоти пухта илова кунед ва шӯрборо барои 15 дақиқа пазед. Агар шумо хоҳед, шӯрборо бо як блендер маҷақ карда метавонед, дар ин сурат ба шумо сабзавот буридан лозим нест.
