Табобати диабети намуди 1 аз риояи маҷмӯи тадбирҳо оид ба мӯътадилсозии сатҳи глюкозаи хун иборат аст. Илова ба терапияи маводи мухаддир, вақте ки ба бадани бемор инсулин ворид карда мешавад, ҷузъи муҳими назорати беморӣ ғизои дуруст аст.
Илова ба меъёрҳои нишондиҳандаи шакар, парҳез барои намуди 1 ва диабети навъи 2 метавонад рушди гипогликемия (коҳиши ногаҳонии глюкозаи хун) -ро пешгирӣ кунад. Чунин хӯрок гуруснагӣ маънои онро надорад, ки он ба истифодаи хӯроки камқувват дар таркиби бисёр минералҳо ва витаминҳо асос ёфтааст.
Илова бар он, ки терапияи парҳезӣ дар табобати диабети навъи 1 ба шумо имкон медиҳад, ки бемориро назорат кунед ва камтар инсулинро ворид кунед, он дар вазни худ вазнин аст. Ин барои одамони гирифтори диабети навъи 2, ки аксар вақт вазни зиёдатӣ доранд, муҳим аст.
Чаро парҳез муҳим аст?
Парҳез барои беморони намуди 1 диабет маҳдудиятҳои назарраси парҳезиро таъмин намекунад, ба истиснои шакар ва маҳсулоти дар он мавҷудбуда. Аммо ҳангоми тартиб додани меню, бояд мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳшаванда ва сатҳи фаъолияти ҷисмониро ба назар гиред.
Аммо, чаро диабет бояд қоидаҳои муайяни парҳезро риоя кунад ва хӯрокҳои диабетиро бихӯрад? Пеш аз ҳар хӯрок, беморон бояд инсулинро ворид кунанд. Норасоии гормон ё барзиёдии он дар бадан боиси бад шудани некӯаҳволии умумии одам мегардад ва боиси пешрафт мегардад.
Оқибати нарасидани назорати беморӣ ин гипергликемия ва гипогликемия мебошад. Шарти якум вақте ба амал меояд, ки инсулин барои коркарди карбогидратҳо вақт надорад ва шикастани равғанҳо ва сафедаҳо ба амал меояд, ки дар натиҷа кетонҳо ба вуҷуд меоянд. Бо миқдори зиёди шакар, бемор аз як қатор аломатҳои ногувор (аритмия, гум шудани қувват, дарди чашм, дилбеҷагӣ, фишори баланди хун) азоб мекашад ва дар сурати набудани чораҳои фаврии табобатӣ, ӯ метавонад ба кома афтад.
Бо гипогликемия (коҳишёбии консентратсияи глюкоза), дар бадан органҳои кетон низ ташаккул меёбанд, ки метавонанд аз меъёр зиёд шудани инсулин, гуруснагӣ, зиёд шудани физикӣ ва дегидратсия ба амал оянд. Мушкилот бо нафаскашӣ, сустӣ, чарх задани сар, печонидани пӯст тавсиф мешавад.
Бо гипогликемияи шадид, фавран ба беморхона бистарӣ кардани бемор зарур аст, зеро вай метавонад ба кома афтад ва бимирад.
Аҳамияти карбогидратҳо ва агрегатҳои нон дар ғизои диабетик чӣ гунаанд?
Менюи ҳаррӯзаи диабети ҳама гуна намуди он бояд аз сафедаҳо, равғанҳо (20-25%) ва карбогидратҳо (то 60%) иборат бошад. Барои он ки шакар хун баланд намешавад, парҳезгорон тавсия намедиҳанд, ки хӯрокҳои пухта, ҷолибу равғанин истеъмол карда шаванд. Ин қоида хусусан барои диабетҳое, ки аз бемориҳои меъдаву рӯда азоб мекашанд, дахл дорад.
Аммо як таҳқиқот дар рӯзи диабет нишон дод, ки миқдори ками ҳанут ва равған барои гипергликемияи музмин иҷозат дода мешавад. Аммо карбогидратҳои зудро бо диабет хӯрдан мумкин нест. Аз ин рӯ, фаҳмидан бамаврид аст, ки карбогидратҳо чӣ гунаанд ва ба кадом намудҳо тақсим мешаванд.
Дар асл, карбогидрат шакар аст. Навъи он бо суръати ҳазм шудан аз ҷониби бадан фарқ мекунад. Чунин намудҳои карбогидратҳо мавҷуданд:
- Оҳиста. Онҳо дар бадан дар давоми 40-60 дақиқа коркард карда мешаванд ва бидуни тағирёбии ногаҳонӣ ва қавӣ дар глюкоза дар хун. Дар таркиби меваҳо, сабзавот, ғалладонагиҳо ва дигар хӯрокҳои дорои нахи, пектин ва крахмал мавҷуд аст.
- Ба осонӣ digestible. Онҳо дар зарфи 5-25 дақиқа бадан азхуд мешаванд ва дар натиҷаи он сатҳи глюкоза дар хун зуд баланд мешавад. Онҳо дар меваҳои ширин, шакар, асал, пиво, шириниҳо ва қаннодӣ мавҷуданд.
Ҳангоми сохтани меню барои диабет аҳамияти хеле муҳим дорад, ки ин ҳисоб кардани ҷузъҳои нон мебошад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки дар кадом маҳсулот консентратсияи карбогидратҳо мавҷуд бошанд. Як XE 12 грамм шакар ё 25 грамм нони сафед аст. Одамони гирифтори диабет метавонанд дар як рӯз 2,5 адад нон бихӯранд.
Барои фаҳмидани тарзи дуруст хӯрок хӯрдан бо диабети навъи 1, хусусиятҳои идоракунии инсулинро ба назар гирифтан лозим аст, зеро таъсири он ба вақти рӯз вобаста аст. Миқдори зарурии гормонро барои коркарди глюкоза, ки аз 1 XE субҳ гирифта шудааст - 2, ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ - 1,5, бегоҳирӯзӣ - 1. Барои осон кардани ҳисоб кардани XE мизи махсус истифода мешавад, ки қисми зиёди маҳсулотро нишон медиҳад.
Маҳсулоти муфид ва зараровар барои диабет
Аз гуфтаҳои боло маълум мешавад, ки шумо барои шахсони гирифтори диабети қанд мехӯред ва бинӯшед. Хӯрокҳои иҷозатдодашуда хӯрокҳои кам-карб мебошанд, ки ғалладонагиҳо, нони ҷавдор бо илова намудани дона, ғалладонаги (ярмаи, шўлаи), макарони баландсифат иборатанд.
Ғайр аз ин, барои диабет аз хӯрокхӯрии лӯбиёгӣ, шӯрбоҳои камравған ё шўрбоиву тухм фоидаовар аст, аммо дар як рӯз як маротиба. Маҳсулоти тавсияшаванда шири бедард, кефир, панир, косибӣ, панир, сметана мебошад, ки аз он панирҳои лазиз, косибӣ ва панирҳои косибӣ тайёр карда мешаванд.
Ва диабетикҳо метавонанд кадом хӯрокҳоро бихӯранд, то ин ки сусттар шаванд? Ба рӯйхати чунин хӯрокҳо сабзавот (сабзӣ, карам, лаблабу, каду, қаламфури занг, бодинҷон, бодиринг, zucchini, помидор) ва кабудӣ дохил мешаванд. Картошкаро хӯрдан мумкин аст, аммо каме субҳ.
Ғизоҳои дигари тавсияшаванда барои намуди 1 диабет - ин мева ва меваҳои ширӣ мебошанд:
- Клубничка ваҳшӣ;
- биҳӣ;
- lingonberry;
- тарбуз;
- хокистар кӯҳ;
- себ
- моторӣ;
- меваҳои ситрусӣ;
- Cranberries
- Гелос
- currants;
- шафтолу;
- анор;
- олу
Шумо боз чӣ гуна диабет мехӯред? Хӯрокҳои иҷозатдодашуда, ки бояд ба парҳез дохил карда шаванд, моҳии лоғар (қошуқ, гӯшти мурғ, хэйк, тундор) ва гӯшт (Туркия, гӯшти гов, мурғ, харгӯш) мебошанд.
Аз хӯрокҳои қаннодӣ ширин иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори кам ва бо ивазкунандаи шакар. Равғанҳо иҷозат дода мешаванд - сабзавот ва равған, аммо дар як рӯз то 10 г.
Бо диабет шумо метавонед фитотерапия, сиёҳ, чойи сабз ва қаҳваи шакар нӯшед. Оби минералии карбонаткардашуда, афшураи помидор, шўрбои итмомӣ тавсия дода мешавад. Шарбатҳо ё пухтагӣ аз буттамева ва меваҳои ширӣ иҷозат дода мешаванд.
Ва диабетикҳо чӣ намехӯранд? Бо ин беморӣ хӯрдани маҳсулоти қаннодӣ ва қаннодӣ манъ аст. Беморони вобастаи инсулин шакар, асал ва шириниҳои дар онҳо мавҷудбударо (мураббо, яхмос, шириниҳо, шоколадҳо, барҳои қандӣ) намехӯранд.
Гӯшти равғанӣ (барра, гӯшти хук, гӯшти гов, мурғ), гӯшти дуддодашуда, моҳии ҷудошуда ва намакин - ин маҳсулоти диабет низ тавсия дода намешавад. Ғизо набояд пухта ва чарб карда шавад, бинобар ин равғанҳои ҳайвонот, йогурт, сметана, шири пухта, чарбуи, чарбуи ва шўрбои бой бояд партофта шаванд.
Бо миқдори калон аз ҷониби одамони вобаста ба инсулин чӣ хӯрдан мумкин нест? Дигар ғизои манъшуда барои диабет:
- газакҳои
- биринҷ, ярмарка, макарони пастсифат;
- ҳанут ҷолибу;
- нигоҳдорӣ;
- меваҳои ширин ва меваҳои хушк (банан, ангур, анҷир, хурмо, хурмо).
Аммо на танҳо ғизои дар боло зикршуда манъ аст. Парҳези дигари диабети навъи 1 рад кардани машрубот, алахусус ликер, пиво ва шириниҳоро дар бар мегирад.
Қоидаҳои парҳез ва менюи намуна
Парҳез барои диабети навъи 1 ин танҳо хӯрдани хӯрокҳои парҳезии парҳезӣ нест. Бо диққат риоя кардани парҳез низ муҳим аст.
Дар як рӯз бояд 5-6 хӯрокхӯрӣ бошад. Ҳаҷми хӯрок - қисмҳои хурд.
Хӯроки охирин на дертар аз соати 8 имконпазир аст. Хӯрокро набояд аз даст дод, зеро ин метавонад ба гипогликемия оварда расонад, хусусан агар бемор ба инсулин ворид карда шавад.
Ҳар саҳар шумо бояд шакарро чен кунед. Агар ғизои клиникӣ барои диабети намуди 1 дуруст тартиб дода шуда, ҳамаи тавсияҳо риоя карда шаванд, пас консентратсияи глюкоза дар хуни сутра пеш аз ворид кардани инсулин набояд аз 6 ммоль / л зиёд бошад.
Агар консентратсияи шакар муқаррарӣ бошад, наҳорӣ баъд аз 10-20 дақиқа пас аз ворид кардани гормон иҷозат дода мешавад. Вақте ки миқдори глюкоза 8-10 ммоль / л аст, хӯрок барои як соат интиқол дода мешавад ва барои қонеъ кардани гуруснагӣ як хӯришро бо сабзавот ё себ истифода мебаранд.
Бо диабети намуди 1, на танҳо риоя кардани парҳез лозим аст, балки дар асоси парҳез, миқдори инсулинро танзим кунед. Миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ба миқдори доруҳои таъиншуда таъсир мерасонад.
Агар инсулини миёнамӯҳлат истифода шавад, пас он дар як рӯз ду маротиба (пас аз бедор шудан, пеш аз хоб) сӯзандору гузаронида мешавад. Бо ин намуди табобати инсулин, субҳонаи сабуки аввал нишон дода мешавад, зеро гормоне, ки шом қабул карда мешавад, аллакай фаъолияташро қатъ мекунад.
Пас аз 4 соат аз ворид кардани инсулин субҳ иҷозат дода мешавад, ки хӯрдани сахт. Хӯроки аввалин низ бояд сабук бошад ва пас аз ворид намудани маводи мухаддир шумо метавонед қаноатбахштар хӯред.
Агар як намуди гормон, ба монанди инсулини дароз, ки дар бадан 1 бор дар як рӯз ба бадан ворид карда мешавад, дар табобати диабет истифода бурда шавад, пас инсулини рӯза бояд дар тӯли рӯз истифода шавад. Бо ин усули табобати инсулин хӯрокҳои асосӣ метавонанд зич бошанд ва хӯрокҳо сабук бошанд, бинобар ин бемор гурусна нахоҳад монд.
Баробарӣ дар ба эътидол овардани сатҳи глюкоза варзиш аст. Аз ин рӯ, ба ғайр аз терапияи инсулин ва парҳез, барои диабети навъи 1, шумо бояд 30 дақиқа дар як рӯз машқ кунед ё пиёда равед.
Барои онҳое, ки диабети навъи 1 доранд, парҳези якрӯза чунин аст:
- Наҳорӣ. Анор, чой бо ивазкунандаи шакар, нон.
- Нисфирӯзӣ Кукиҳо Галетный ё себи сабз.
- Нисфирӯзӣ Хӯришҳои сабзавот, нон, карам бодиринг, шӯрбо, буридаи буғӣ.
- Газаки нисфирӯзӣ. Желе мевагӣ, чой фитотерапия, панир, косибӣ.
- Хӯрок Гӯшти судак ё моҳӣ, сабзавот.
- Хӯроки дуюм. Як шиша кефир.
Инчунин, барои диабети дараҷаи 1 вазнин, парҳези вазни №9 тавсия дода мешавад.Мувофиқи қоидаҳои он, парҳези ҳаррӯза чунин аст: шири камравған, панир, косибӣ ва чойи шакар. Пеш аз хӯрок хӯрдан шумо метавонед як пиёла оби тоза бо лимӯ бинӯшед.
Барои наҳорӣ пиёзи ҷав бо харгӯш, гӯшти гов ё мурғ хизмат карда мешавад. Дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед борщи сабзавот, гӯшт судак, лубиж ё меваи желе Берри бихӯред.
Афлесун ё себ ҳамчун газак мувофиқ аст. Хӯроки беҳтарин ин моҳии пухта, хӯриш бо карам ва сабзӣ бо равғани зайтун мебошад. Дар як рӯз ду маротиба шумо метавонед нӯшокиҳо менӯшед ва десертҳо бо ширинсозонро (сахароза, фруктоза) истеъмол кунед.
Бо истифода аз рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда, диабетик метавонад мустақилона як ҳафта меню эҷод кунад. Аммо дар хотир бояд дошт, ки ҳангоми риояи парҳез шумо наметавонед нӯшокии спиртӣ ва нӯшокиҳои қандӣ нӯшед.
Хусусиятҳои парҳез барои кӯдакон
Агар дар кӯдак диабети қанд ташхис шуда бошад, он гоҳ парҳези он бояд тағир ёбад. Духтурон гузариш ба парҳези мутавозинро тавсия медиҳанд, ки дар он миқдори рӯзонаи карбогидратҳо аз 60% зиёд нест. Беҳтарин варианти табобати парҳезӣ дар табобати диабети навъи 1 дар кӯдакон парҳези № 9 мебошад.
Шириниҳои зуд-зуд истеъмолшаванда ба монанди шоколад, консерваҳо, ҳайвонот, барҳои қандӣ, пирожни ва кукиҳо барои кӯдаки диабет манъ аст. Барои диабети навъи 1, барои ҳар рӯз барои кӯдакон, меню аз хӯрокҳои сабзавот (сабзӣ, бодиринг, карам, помидор), гӯшти лоғар (мурғ, гӯшти гиёҳ), моҳӣ (cod, tuna, hake, pollock),
Аз меваҳо ва буттамевагӣ ғизо додани кӯдак бо себ, шафтолу, Клубничка, моторӣ, гелос тавсия дода мешавад. Ва дар раванди тайёр кардани шириниҳо барои кӯдакон, бояд ширинчӣ (сорбитол, фруктоза),
Аммо пеш аз он ки кӯдаки худро ба ғизои кам-карб гузаред, шумо бояд сатҳи гликемияро танзим кунед. Инчунин ба ҳифзи кӯдакон аз фишори шадиди ҷисмонӣ ва стресс қобили эътимод аст. Вақте ки бемор ба парҳези нав мутобиқ мешавад, тавсия дода мешавад, ки машғулиятҳои варзишӣ ба ҷадвали ҳаррӯза дохил карда шаванд.
Ва ҳангоми табобати диабети навъи 1 дар навзодҳо ғизо бояд чӣ гуна бошад? Тавсия дода мешавад, ки ба кӯдак ҳадди аққал соли аввали ҳаёт шир дода шавад. Агар бо сабабҳои муайян лактатсия имконнопазир бошад, омехтаҳо бо миқдори ками глюкоза истифода мешаванд.
Инчунин риояи режими ғизодиҳӣ муҳим аст. Ба кӯдакони то 1-сола мувофиқи намуди муайян хӯрокҳои иловагӣ дода мешаванд. Дар ибтидо, менюи он аз афшураҳо ва сабзавотҳои пухта иборат аст. Ва онҳо мекӯшанд, ки ғалладонагиҳоро баъдтар барои парҳези диабет дохил кунанд.
Принсипҳои табобати парҳезӣ барои диабети навъи 1 дар видеои ин мақола шарҳ дода шудаанд.
