Бисёр вақт мо шикоятҳоеро мешунавем, ки риояи парҳези кам-карб мушкил аст. Бо вуҷуди ин, он яке аз соддатарин аст. Танҳо бисёр сабзавот ва баъзе карбогидратҳо илова кунед - табақ омода аст. Бале, мо медонем, ки инҳо асосианд. Акнун биёед мисол меорем.
Имрӯз мо ба ин одати оддӣ пайравӣ хоҳем кард ва таомҳои лазизи гиёҳхорон бо омехтаи дурахшони сабзавоти гуногун омода месозем. Дар ниҳоят, шумо метавонед бе хӯрок ва хӯрокхӯрӣ хӯрок мехӯред.
Бузургии ин таом аз он иборат аст, ки шумо метавонед намуди сабзавотро ба завқи худ интихоб кунед ва аз ин рӯ, дорухатро комилан нав бо миқдори ками карбогидрат вобаста ба мавсим ба даст оред. Мо имконоти яхкардаро истифода мебарем. Бартарӣ дар он аст, ки шумо метавонед қисматро беҳтар ҳисоб кунед ва боқимондаҳоро истифода набаред.
Зарфҳои ошхона
- тарозуи касбии ошхона;
- як коса;
- ШМШ
- тахтаи бурранда;
- корд ошхона.
Компонентҳо
Компонентҳо барои дорухат
- 300 грамм гулкарам;
- 100 грамм лӯбиёи сабз;
- 200 грамм брокколи;
- 200 грамм исфаноҷ;
- 1 zucchini;
- 2 дона сирпиёз;
- 2 пиёз;
- 200 мл шири кокос;
- 200 грамм панири кабуд;
- 500 мл шўрбои сабзавот;
- 1 tsp чормащз;
- 1 tsp филфили кайенӣ;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Компонентҳо дар ин дорухат барои 4 порция мебошанд. Тайёр кардани он 10 дақиқа вақтро талаб мекунад. Вақти пухтупаз тақрибан 20 дақиқа аст.
Пухтупаз
1.
Аввал сабзавоти гуногун тайёр кунед. Агар шумо тару тоза истифода кунед, ҳама чизро ба қисмҳои андозаи мувофиқ буред. Масалан, zucchini-ро ба мукааб буред ва гулкарамро ба inflorescences тақсим кунед.
2.
Пиёз ва сирпиёзро биносту буред.
3.
ШМШ миёна гиред ва захираи сабзавотро гарм кунед. Акнун ҳама сабзавотҳоро ба ғайр аз исфаноҷ илова кунед. Ба вақти гуногуни хӯрокпазӣ диққат диҳед.
Сабзавот бояд дар шӯрбо пӯшонида нашавад! Гирад ва тобистонаи.
4.
Вақте ки сабзавот пухта мешаванд, онҳоро аз табақ ҷудо кунед ва ҷудо кунед. Дар дигар косаи хурди пиёз ва сирпиёзро то тунукӣ бирён кунед. Дар охири, бо шўрбои сабзавот пур кунед.
5.
Ба шўрбои шири кокос ва исфаноҷ илова кунед. Якҷоя тақрибан 3-4 дақиқа пазед.
6.
Буридаи панири кабуд ва ба ШМШ илова кунед. Пухтан то он даме ки панир пурра гудохта мешавад.
7.
3-5 дақиқа ва мавсими дигарро бо намак, ќаламфури замин, чормағз ва қаламфури қайен пазед.
8.
Табақро ба табақ гузоред ва хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
