Маҳсулоти ҳайвонот ба монанди тухм ба шахси мубталои диабет чӣ гуна таъсир мерасонад, дар хӯрдани тухм фоида ё зиёне дорад ва чӣ гуна меню бо ин маҳсулот тартиб медиҳад?
- Чӯҷа
- Quail;
- Овора.
Ҳар се намуди онҳо аз витаминҳо, минералҳо, липидҳо, аминокислотаҳо бой мебошанд.
Тухм мурғ
Бозгашт ба мундариҷа
Манфиатҳо ва зарари тухм
- Протеини ба осонӣ ҳазмшаванда аз ҷониби бадани инсон, дар байни сафедаҳои маҳсулоти дигар муфид аст. Аминокислотаҳои ба таркиби он дохилшаванда дар сохтани ҳуҷайраҳои сафеда нақши муҳим доранд, моддаҳои лизозиме, ки дорои хусусиятҳои зидди микробҳо мебошанд, микроорганизмҳои зарарнокро нест мекунанд ва микроэлементҳо ҷузъи арзандаи табобати камхунӣ мебошанд.
- Фосфор ва минералҳои минералӣ, ки як қисми зардии мурғ мебошанд, устухонҳо, нохунҳо, дандонҳо ва мӯйро мустаҳкам мекунанд.
- Рӯҳ барои тезтар шифо ёфтани ҷароҳатҳо мусоидат мекунад, оҳан масунияти баданро баланд мебардорад ва ба организм барои мубориза бо бемориҳои вирусӣ ва сироятӣ кӯмак мекунад.
- Витамини А ба нигоҳ доштани биниш, пешгирии катарактҳо ва беҳтар шудани навсозии ҳуҷайраҳои пӯст кӯмак мекунад.
- Витамини Е деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад.
- Илова бар ин, тухми мурғ ба ҷигар кӯмак мекунад, ки бо роҳи хориҷ кардани токсинҳо аз бадан ва қобилияти ақлии майнаро беҳтар кунад. Бояд ба менюи ҳатмии одамоне дохил карда шавад, ки корашон бо мыши ё симоб алоқаманд аст.
- Агар шумо тухмҳои зиёди мурғ хом истеъмол кунед, он метавонад рушд кунад Норасоии биотин - Беморие, ки аз даст додани мӯй, кундзеінии пӯст, кам шудани масунияти бадан ба вуҷуд омадааст. Норасоии биотин натиҷаи пайдоиши витамини Биотин ба сафедаи Авидин аст, ки ба норасоии ин витамин оварда мерасонад.
- Тухмҳои аз холестерин бой бойи бемаҳдуд метавонанд ба сактаи дил ё инсулт мусоидат кунанд.
- Як тухм хом метавонад як микроб зараровар. салмонеллабоиси бемории рӯда ё ҳатто домана.
Бозгашт ба мундариҷа
Қоидаҳои истифода дар диабети намуди 1 ва намуди 2
- Бо диабети навъи 1 ва навъи 2, диетологҳо тавсия медиҳанд, ки тухми мурғи мулоим судак бихӯранд.
- Шумо метавонед менюи диабетикро бо омлети буғӣ диверсификатсия кунед, аммо тухмҳои пухта бояд партофта шаванд.
- Тухмҳои судакшуда дар наҳорӣ ё ҳамчун як ҷузъи курси асосӣ ё хӯриш дохил карда мешаванд.
- Тухмҳои хом метавонанд хӯрда шаванд, аммо на ба таври систематикӣ.
- Миқдори 1 - 1,5 дона. дар як рӯз
- Муҳлати нигоҳдорӣ - 1 моҳ дар ҳарорати аз +2 то +5 ° C.
Бозгашт ба мундариҷа
Тухм тухм
Хусусияти тухмҳо дар ин саволҳо андозаи хурди онҳо буда, 10 - 12 г ниҳонӣ аст. Аз ҷиҳати биологӣ ва арзиши ғизоӣ, аз бисёр ҷиҳат, онҳо аз тухмҳои дигар намояндагони олами ҳайвонот пешсафанд. Маҷмӯи ғании моддаҳо, ки таркибро ташкил медиҳанд, барои инсон муҳиманд.
Манфиатҳо ва зиёни тухм саволҳо
- Витаминҳои В ба системаи асаб, пӯсти одам таъсири мусбӣ мерасонад;
- оҳан ва магний ба табобати бемориҳои қалб ва камхунӣ мусоидат мекунанд;
- магний мубодилаи калсийро беҳтар мекунад, фишори хунро паст мекунад, калий кори дилро мӯътадил мекунад.
- Кислотаҳои аминокислотаҳо дар истеҳсоли ферментҳо ва гормонҳо муҳиманд.
- Глицин ба кори майнаи майна мусоидат мекунад, асабҳои асабро коҳиш медиҳад, треонин ба ҷигар кумак мекунад ва дар мубодилаи майҳо иштирок мекунад.
- Кислотаи метеонин аз радиатсия муҳофизат мекунад.
Бозгашт ба мундариҷа
Қоидаҳои истифода дар диабети намуди 1 ва намуди 2
Барои беморони гирифтори диабет курси муолиҷа гузаронида мешавад, ки истифодаи ҳамарӯзаи тухмро дар миқдори 6 дона дар бар мегирад. Тухмҳо субҳ дар меъдаи холӣ маст мешаванд. Курси табобат барои 250 дона тухм пешбинӣ шудааст, аммо метавонад бо дархости диабетик то шаш моҳ ё бештар идома ёбад.
Муҳлати нигоҳдорӣ - 2 моҳ аз +2 то +5 ° С.
Бозгашт ба мундариҷа
Тухми тухм
Тухм тухмии калонтарин тухмест, ки инсон истифода мебарад. Вобаста аз зот, острудҳо андоза, вазн ва рангро фарқ мекунанд.
Вазн аз 400 то 2 кг фарқ мекунад. Ҷилди хеле мустаҳкам аст, шикастан душвор аст. Тухмҳои бордоршуда барои хӯрок истифода мешаванд.
Манфиатҳо ва зарари тухми шутур
Тухм аз ин саволҳо дорои миқдори ками чарбу ва холестирин мебошанд, маҳсулоти парҳезӣ. Бо витаминҳо ва микроэлементҳо бой, онҳо барои мустаҳкам кардани бофтаи устухон ва мӯй, баланд бардоштани хосиятҳои иммунии бадан, беҳтар кардани кори мағзи сар ва муқовимат ба таъсири омилҳои зарарноки экологӣ.
Муҳлати нигоҳдорӣ - 3 моҳ аз +2 то +5 ° С.
Бозгашт ба мундариҷа
Чӣ бояд интихоб кард?
Ҳар се намуди тухм ба бадани инсон таъсири мусбӣ мерасонад, рушди як қатор бемориҳоро пешгирӣ мекунад. Дар таркиби химиявии ин се намуд фарқияти калон вуҷуд надорад, бинобар ин, ҳамаи онҳо барои диабет муфид мебошанд.
Арзиши ғизоӣ, калория, нишондиҳандаҳои гликемикӣ ва воҳиди нон аз се навъи тухмро муқоиса кунед:
| Намуди тухм | Арзиши ғизо (ба 100 г) | Индекси гликемикӣ, GI | Шӯъбаи нонпазӣ XE | |||
| Кишварҳо | Равғанҳо | Карбогидратҳо | Калорияҳо, ккал | |||
| Чӯҷа | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 158 | 0 | 0 |
| Гиёҳ | 53,16% | 45,17% | 1,67% | 168 | 0 | 0 |
| Овора | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 118 | 0 | 0 |
Ҳар се намуди нишондиҳандаи сифрии GI ва XE доранд, ки тухмро ба маҳсулоти менюи диабетӣ табдил медиҳанд ва теш инчунин арзиши пасттарини калория доранд.
Бозгашт ба мундариҷа
