Яке аз меваҳои маъмултарини ба менюи ҳаррӯзаи бемор дохилшуда меваҳои дарахти себ мебошад. Онҳо маҳсулоти арзишноки парҳезӣ ба ҳисоб мераванд. Меваҳои болаззат ва боллазату шањдбори бисёр парҳезҳо муфид мебошанд. Оё имкон дорад, ки хӯрдани себ барои диабети қанд ва кадом навъҳо бояд бартарӣ дошта бошанд? Қисми асосии шириниҳои меваҳоро чӣ тавр бояд ҳисоб кард?
Нигоҳи ҳамаҷониба ба себ
Як дарахти себ дар Русия дар моҳҳои апрел ва май гул мекунад. Ҷамъоварии меваҳо дар охири тобистон, нимаи аввали тирамоҳ сурат мегирад. Меваҳои хушбӯй ва боллазату шањдбори дарахт, аз оилаи Rosaceae, бо рангҳои гуногун ва табъи худ меоянд.
100 г себ 46 ккал дорад. Бо миқдори калорияҳо, дигар меваҳо ва буттамева низ ба онҳо наздиканд:
- нок - 42 ккал;
- шафтолу - 44 ккал;
- зардолу - 46 ккал;
- Киви - 48 ккал;
- Гелос - 49 ккал.
Дар парҳезҳо себ аксар вақт тавсия дода мешавад, ки ҳамроҳ бо апельсин истеъмол карда шаванд, арзиши энергетикиаш 38 ккал аст. Аз рӯи баъзе параметрҳо, таркиби маъданҳо (натрий ва калий), витаминҳо (ниацин), онҳо аз меваҳои ситрусӣ бартарӣ доранд.
| Номи маҳсулот | Apple | Orange |
| Протеинҳо, г. | 0,4 | 0,9 |
| Карбогидратҳо, г. | 11,3 | 8,4 |
| Кислотаи аскорбин, мг | 13 | 60 |
| Натрий, мг | 26 | 13 |
| Калий мг | 248 | 197 |
| Калсий мг | 16 | 34 |
| Каротин, мг | 0,03 | 0,05 |
| B1 мг | 0,01 | 0,04 |
| B2 мг | 0,03 | 0,03 |
| ПП, мг | 0,3 | 0,2 |
Дар меваҳои дарахти себ холестерин ва равғанҳо нестанд. Мева дар таркиби калий оварда мерасонад. Як унсури химиявии элементӣ барои фаъолияти системаи дил, асаб, пешоб зарур аст. Одамоне, ки себ истеъмол мекунанд, пастшавии фишори хун ва холестирин, беҳтар шудани фаъолияти рӯдаҳоро қайд мекунанд.
Моддаҳои себи тару тоза метавонанд микроорганизмҳои зарароварро дар бадан нобуд созанд. Онҳо дар ташаккули хуни нав иштирок мекунанд. Меваҳои дарахти себ барои ҳолатҳои камхунӣ ва камхунӣ, атеросклероз, қабз, норасоии витамин тавсия дода мешаванд.
Парҳези диабети Apple
Себ барои намуди диабети 2 иловаи хуби гиёҳӣ дар табобати комплексии фарбеҳӣ мебошад. Онҳо ба бадани бемор дар мубориза бо норасоии витамин кӯмак мерасонанд. Меваю воситаҳоест барои фаъолияти микрофлораи фоидаи рӯда. Меваҳои дарахти себ мубодилаи моддаҳоро, хусусан карбогидратҳо ва чарбуҳоро ба эътидол меоранд.
Барои диабетикҳои вобаста ба инсулин ҳамон навъи мева аҳамият надорад.
Себҳои навъҳои гуногун ба сатҳи гликемия дар бадан ба ҳамин тарз таъсир мерасонанд. Як сад грамм ё як меваи миёнааш 1 воҳиди нон (XE) аст. Беморе, ки барои паст кардани шакар хун инсулинро истифода мебарад, метавонад бо назардошти миқдори гормонҳои дар муддати кӯтоҳ идорашаванда мева бихӯрад.
Диабати намуди дуюм дорои вазни бадан аз меъёр зиёд мебошад, ба онҳо иҷозат дода мешавад, ки рӯзҳои рӯза дошта бошанд. 1-2 маротиба дар як ҳафта ҳангоми мониторинги гликемия (сатҳи шакар хун). Нисбат ба рӯзаҳои рӯза метавонад бемориҳои рӯдаи рӯда (гастрит бо кислотаҳо баланд), таҳаммулпазирии инфиродӣ ба меваҳо бошанд.
Себи диабети навъи 2 дар навъҳои кислота беҳтар истифода мешаванд
Барои гузаронидани моно-диетҳо 1,0-1,2 кг меваҳои ғайри крахмал лозим аст. Вазни умумӣ ба қисмҳо тақсим карда мешавад, 5-6 қабул. Дар байни онҳо тавсия дода мешавад, ки нӯшидани инфузия фитотерапия ё шўрбои садбарг.
Бо диабети навъи 2 донистани кадом себ бояд хӯрдан муҳим аст. Антоновка ё Ҷонатан ҳамон миқдори карбогидратҳо доранд, аммо дар тасвири аввал кислотаҳо зиёданд. Гранни Смит инчунин кислотаҳо тасниф карда мешавад, тиллоӣ Delicious сурх ва ё Delicious тиллоӣ ширин аст, Мелба ширин ва турши аст.
Бо захмҳои мавҷуда ва равандҳои илтиҳобии пӯст грили мева истифода мешавад. Атрафшон равғани себ чунин омода шудааст. Як меваи миёнаро Grate ва бо равған 50 г омехта. Ҳар рӯз маҳсулоти навро ба минтақаҳои зарардидаи пӯст то шифо диҳед.
Барои фаъол кардани равандҳои мубодилаи моддаҳо, тоза кардани ҳуҷайраҳои ҷигар, муфид аст, ки субҳ дар меъдаи холӣ афшураи себро бинӯшед. ½ қошуқ ба 100 мл шароб илова карда мешавад. асал. Онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, ба омехтаи шарбати мева ва Берри, себ ва currant сиёҳ дар таносуби 1: 1 кӯмак мерасонанд.
Маъруфияти себ онҳоро аз навъҳои мева фарқ мекунад
Агар шарбати меъда дар бемор муҳити бетараф ё кислотааш паст дошта бошад, пас захми себ аз хӯрдааш ӯро азоб намедиҳад. Навъи падид дер, бо матои селлюлоза зич, пас аз пухтан истеъмол кардан мумкин аст.
Табақи бисёрсоҳавӣ дар асоси себи пухта
Интихоб ба манфиати меваи себ бо дастрасии он ба аҳолӣ ва хусусиятҳои миллии пухтагӣ асос ёфтааст. Мева бо аксар маҳсулоти хӯрокворӣ (ғалладонаги, панир, косибӣ, гӯшт, сабзавот) ба таври идеалӣ омезиш ёфтааст.
Зардолуи хушк бо диабети қандБарои сохтани табақ себ ба шумо 6 мева лозим аст, ки тақрибан ҳар 100 г. Онҳоро шуст ва аз ядро бо тухмҳо тоза кунед. Инро бо корд ва як қошуқ пас аз сӯрох кардан дар боло кардан мумкин аст. Дар паҳлӯ, шумо бояд себро бо ғилдирак якчанд маротиба буред. Бе ядрои буридашуда вазни он коҳиш хоҳад ёфт, тақрибан 80 г хоҳад шуд.
Селлюлозаи кадуро ба мукаабҳои хурд буред. Зардолуи хушкро илова кунед (зардолуи хушккардашуда). Кадуро то нарм пухтан. Аз омехтаи хунукшуда, Маш омехта ва бо панир, косибии камравған омехта кунед. Омехтаи каду-curd ба маводи себ. Онҳоро дар танӯр дар 180 дараҷа, 20 дақиқа пазед. Меваҳои пухтаии мариновани пеш аз адои хизмат бо қаймоқи қамчинкорӣ бе шакар оро додашуда.
- Себ - 480 г; 221 ккал;
- каду - 200 г; 58 ккал;
- зардолуи хушк - 30 г; 81 ккал;
- панир, косибӣ - 100 г; 86 ккал;
- қаймоқи равғани 10% - 60 г; 71 ккал.
Як адои он ба 1,3 XE ё 86 ккал меравад. Карбогидратҳо дар он себ ва зардолу мебошанд.
Як шириниҳои дигар ба даст меоянд, агар селлюлоза каду бо 50 г овёи омехта карда шавад
Ин хӯрок якчанд вариант дорад. Себ бо маводи омехтаи каду-овёс. Аз рӯи калорияҳо ва воҳиди нон, шириниҳо тақрибан ҳамон тавре ки дар версияи аввала мебароянд. Як меваи пуркардашуда бо 1.4 XE ё 88 ккал муаррифӣ мешавад.
Шумо метавонед кори агрегатҳои нонро бо пур кардани танҳо меваҳо бо панири шири камғиз кам кунед. Пас як себи пуршуда на бештар аз 1 XE ё 100 ккал хоҳад баромад. Барои ширинӣ, мавизҳои бе тухми каме пешакӣ шуста ва хушкшударо илова кунед.
Беҳтар аст, ки меваҳои тару тоза дар қуттиҳои чӯбӣ нигоҳ дошта шавад, дар ҳарорати каме плюс + 5-10 дараҷа. Меваҳои падид дер, пешакӣ, ҷудо карда, кирмҳоро бо пӯсти харобшуда рад кунед. На ҳамаи навъҳо барои мебандад дароз. Себҳо дар зарф бояд часпонда шаванд, то онҳо ба якдигар фишор надиҳанд. Назорати мунтазами онҳо ба шумо имкон медиҳад, ки саривақтии меваҳои вайроншударо хориҷ кунед, то микробҳои решактив ба меваҳои ҳамсоя зиён нарасонанд.
Мутахассисон мутмаинанд, ки бо диабет хӯрдани себ бо пӯст фоидаовар аст. Пеш аз он ки шумо онҳоро хӯред, шумо бояд боварӣ ҳосил намоед, ки маҳсулот тоза аст. Агар меваҳо тавассути чакана харида шаванд, пас онҳо бояд пурра тоза карда шаванд. Онҳо бо оби ҷӯшонидашуда, бо иловаи ½ tsp шуста мешаванд. сода дар як шиша моеъ. Мева аз қитъаи худ, богбон итминон медиҳад, ки танҳо бо матои тоза хушконед. Ва саломатии шуморо бихӯред!
