Барои нигоҳ доштани сатҳи мӯътадили бемории диабет, парҳезро риоя кардан муҳим аст, зеро он як ҷузъи асосии тамоми табобат аст. Бо дарназардошти он, ки ин беморӣ музмин аст, ислоҳи ғизо на як чораи муваққатӣ, балки тарзи муайяни зиндагӣ аст. Лӯбиёи сафед яке аз маҳсулотест, ки барои диабет муфид аст ва илова бар ин, таъми хеле гуворо дорад, аз ин рӯ онро метавон ҳамчун як ҷузъи иловагӣ дар бисёр хӯрокҳо илова кард ё ҳамчун компоненти асосӣ пухта шуд.
Истифодаи маҳсулот чист?
Лӯбиё миқдори зиёди сафеда дорад, аз ин рӯ ба инсон ҳисси қаноатмандӣ мебахшад ва нахдор дар таркиби он ба рӯдаҳо таъсири судманд мерасонад. Инчунин, дар завод чунин моддаҳои фаъоли биологӣ мавҷуданд:
- фруктоза;
- кислотаҳои аскорбин ва никотинӣ, токоферол, витаминҳои В;
- макро- ва микроэлементҳо;
- пектинҳо;
- кислотаи фолий;
- аминокислотаҳо.
Таркиби бойи кимиё маҳсулотро серғизо ва солим мегардонад. Лӯбиёи сафед бо диабети ҳама гуна намудҳо ба инсон имкон медиҳад, ки на танҳо солим, балки лазиз ҳам бихӯрад. Қимат аст, ки хосиятҳои ҷузъҳои ин ниҳол лӯбиё ҳангоми пухтупаз гум намешавад. Лӯбиё барои диабет муфид аст, зеро:
- глюкозаи хунро паст мекунад;
- фаъолгардонии истеҳсоли инсулинро бо фаъол кардани гадуди зери меъда;
- суръатбахшии шифо ёфтани касалиҳои гуногуни пӯст, тарқишҳо, фаршро тез мекунад;
- рушди асабҳоро аз узвҳои чашм ва системаи эндокринӣ пешгирӣ мекунад;
- токсинҳо ва радионуклидҳоро аз бадани инсон хориҷ мекунад (ба туфайли моддаҳои пектин дар таркиб);
- мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мекунад;
- иммунитетро тақвият мебахшад;
- организмро бо витаминҳо ва маводи ғизоӣ пур мекунад.
100 г лӯбиё тақрибан миқдори зиёди калорияҳо дорад, ки миқдори шабеҳи мурғ дорад, аз ин рӯ онро одатан "гӯшти растанӣ" меноманд.
Мазкрҳои лазиз ва солим
Хӯрдани лӯбиёи сафед бо диабет ба шумо имкон медиҳад, ки аз ин ниҳол фоидаҳои бадан ба даст оред. Аммо барои ин онро дуруст пухтан лозим аст. Истифодаи лӯбиёи диабети қанд дар якҷоягӣ бо гӯшт манъ аст, зеро ҳардуи ин маҳсулот аз протеин бой мебошанд. Якҷоя кардани онҳо дар як дорухат метавонад ба мушкилоти ҳозима оварда расонад, пайдоиши ҳисси вазнинӣ дар меъда истисно карда намешавад.
Шӯрбо яхмос
Лӯбиё бояд бо оби хунук пур карда шуда, дар ин шаб барои шаб гузошта шавад. Субҳ обро бояд холӣ кард (ҳеҷ гоҳ набояд барои пухтани маҳсулот истифода шавад) ва маҳсулотро то як соат пухтан напазед. Дар баробари ин, шумо бояд сабзӣ, zucchini ва гулкарам пухтан лозим аст. Миқдори компонентҳо ба таъми худ ба таври инфиродӣ интихоб карда мешавад, вобаста аз он, ки кадом сабзавотҳо бештар аз одам бартарӣ доранд.
Компонентҳои омодашуда бояд ба як косаи куфр рехт, каме об судак ва равғани зайтун илова кунед. Пас аз дастос шӯрбо ба хӯрок тайёр аст. Табақ хеле серғизо ва лазиз аст, хусусан агар шумо онро фавран пас аз пухтан дар шакли гарм бихӯред.
Авокадо шӯрбои лӯбиёи сафед як хӯроки солим ва солим мебошанд, ки на танҳо ба сатҳи қобили қабул будани глюкоза дар хун кӯмак мерасонанд, балки кори муқаррарии рӯдаҳоро низ ба вуҷуд меорад
Хӯриш Sauerkraut
Сабз ва лӯбиё дар диабет хӯрокҳои лазиз мебошанд, ки онҳоро барои баланд бардоштани хосиятҳои фоиданоки онҳо якҷоя кардан мумкин аст. Онҳо баданро бо витаминҳо ва дигар моддаҳои арзишманд қаноат мекунанд, равандҳои барқароршавии бофтаи матоъ ва мӯътадили гадуди меъдаро ҳавасманд мекунанд.
Барои диверсификатсияи менюи маъмулӣ, лӯбиёи каме хунуккардашуда ва миқдори ками пиёз решаканкардашуда ба карав илова кардан мумкин аст. Барои либосҳои хӯриш, равғани зайтун аъло мебошад, ки саломатии дил ва рагҳои хунро дастгирӣ мекунад. Иловае болаззат ва солим ба хӯриш тухмиҳои зағир, псевд, бодиён ё базилик.
Casserole бо сабзавот
Лӯбиёи сафед бо пухта бо сабзавот як табақи маъмулест, ки аз диабетон лаззат мебаранд. Он ба ғизои солим ишора мекунад ва роҳи ҳозимаро зиёд намекунад. Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст:
- як шиша лӯбиё;
- сари пиёз;
- 2 сабзӣ (андозаи миёна);
- parsley ва карафс (ҳар яке 30 г);
- равғани зайтун (30 мл);
- 4 дона сирпиёз;
- 300 г помидор бурида.
Лӯбиёи пеш аз судакшуда бояд дар варақи нонпазӣ гузошта шавад, пиёз илова карда, ба ҳалқаҳо нисфи бурида ва доираҳои лоғар аз сабзӣ. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки помидорро blanch кунед (онҳоро дар оби ҷӯшон каме кӯтоҳ кунед ва пӯст кунед). Помидор бояд дар як кахвачушонак пазад ва сирпиёзро ба онҳо ғун кунед. Дар чошнии бадастомада ба шумо лозим аст, ки parsley решакан ва карафс ва равғани зайтун илова кунед. Лӯбиё бо сабзавот бо ин вазн рехта мешавад ва дар танӯр пеш аз гарм кардашуда то 200 ° C гузошта мешавад. Вақти нонпазӣ 40-45 дақиқа аст.
Лӯбиёи сафед дар муқоиса бо намудҳои дигари ин ниҳол бо боғи худ каме камтар гул мекунад
Лӯбиё дар тибби алтернативӣ
Дар баъзе сарчашмаҳо, ки ба табобати халқии диабет бахшида шудаанд, шумо метавонед тавсияҳоро барои пур кардани лӯбиё дар оби хунук дар шаб ва баъд аз он бе ҷӯшон бихӯред. Барои ҷисми заифшудаи шахси бемор ин хатарнок аст, зеро лӯбиёгҳо дар шакли хом буда, ҳазм мешаванд ва метавонанд боиси вайрон шудани системаи ҳозима шаванд ё ҳатто заҳролуд шаванд. Бо дарназардошти он, ки дар диабети қанд, гадуди зери сарборӣ кор мекунад, лӯбиёро танҳо пас аз табобати гармӣ истеъмол кардан мумкин аст.
Размҳо барои decoctions шифобахш ва инфузияҳо мавҷуданд, ки сатҳи шакарро мӯътадил ва организмро мустаҳкам мекунанд:
- як tablespooon баргҳои лӯбиёи хушки сафед бояд 0,25 литр оби ҷӯшон рехта, дар ванна барои чоряки соат нигоҳ дошта шаванд, шиддат гирад ва се маротиба дар як рӯз пеш аз хӯрок;
- дар як контейнер бо 0,5 л оби ҷӯшон, 2 tbsp. л pods хушк кӯфта ва 12 соат пофишорӣ кунед, пас нӯшед ва ним пиёла дар як рӯз 3 бор дар як рӯз ним соат пеш аз хӯрок;
- 5 грамм лӯбиё, тухми зағир ва баргҳои blueberry бояд ба як пиёла оби ҷӯшон илова карда шуда, дар зарфи пӯшида 4 соат нигоҳ дошта шуда, пеш аз наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокхӯрӣ дар 60 мл гирифта шаванд.
Маҳдудиятҳо ва ҳолатҳо
Лӯбиёи сафедро дар диабети навъи якум ва дуюм истеъмол кардан мумкин аст. Он маҳсулоти универсалӣ ҳисобида мешавад, ки барои парҳезҳои гуногун барои ин беморӣ мувофиқ аст. Ҳангоми интихоби як дорухат барои пухтупаз, шумо бояд мавҷудияти бемориҳои системаи ҳозимаро ба назар гиред ва ҳангоми зарурат онро бо духтури худ мустақилона танзим кунед.
Барои безарар кардани таъсири ташаккули газ, бодиён ба хӯрокҳои лӯбиё илова карда шаванд.
Лӯбиё метавонад шадидшавии бемориҳои музмини рӯдаи рӯдаҳоро ба вуҷуд орад. Истифодаи ин маҳсулот барои чунин бемориҳои ҳамроҳшаванда матлуб нест:
- захми пептикӣ ва бемории эрозиявии рӯдаи руда;
- гастрит бо кислотаҳои баланд;
- илтиҳоби заҳролуд ё гадуди зери меъда;
- вайрон кардани мубодилаи намаки кислотаи uric;
- нефрит (раванди илтиҳобӣ дар гурдаҳо).
Лӯбиё як анбори ҷузъҳои серғизо ва судманд барои як бемори диабет мебошад. Таъми аъло ва мутобиқати хуб бо дигар сабзавот барои хаёлоти пухта фазо мекушоянд ва принсипҳои парҳези терапевтиро вайрон намекунанд. Донистани зиддиятҳо ва чораҳои эҳтиётӣ ҳангоми тайёр кардани ин маҳсулот, шумо метавонед онро бо фоидаи максималӣ барои бадан истифода баред.
