Барои диабет, яке аз масъалаҳои муҳим дар идоракунии шакар хун ғизои дуруст ташкилшуда мебошад. Индекси гликемикии ҷӯшон паст нест, аммо дар айни замон ғизои аз ҳама дастрас дар парҳез барои паст кардани глюкоза мебошад.
Овези бо диабети навъи 2 бо сабаби баъзе хусусиятҳои ғалладона ва хосиятҳои фоиданоки он на танҳо ҷабби глюкозаро аз тарафи организм суст мекунад, балки барои онҳое, ки вазни худро назорат мекунанд, маҳсулоти камқувват мебошад.
Аммо, ба монанди ҳама зироатҳои ғалладона, овёс, ба ғайр аз нах, миқдори кофии карбогидратҳо доранд. Ва ин барои диабетон асоси боварӣ ба фоидаи шӯрбахӯр барои онҳост.
Аз ин рӯ, на ҳама дар тавсияҳои табибон дар бораи парҳези беморони ба инсулин вобаста, тавассути дохил кардани ин ғалладона дар ғизои худ, он қадар яксон аст. Бознигарӣ кӯшиш мекунад, ки бо андешаҳои ихтилофи коршиносон дар бораи он, ки оё хӯрдани кулчақанд бо диабети қанд имконпазир аст.
Хусусиятҳо ва манфиатҳои овёс
Ин маҳсулоти ғалладона, ба ғайр аз нахҳо ва карбогидратҳо, ки дар боло зикр шуданд, ҳам микроэлементҳо ва ҳам витаминҳо доранд, ки метавонанд барои беморони вобаста аз инсулин муфид бошанд.
Қабати ҷӯшон барои диабети навъи 2 ва инчунин барои касалии навъи 1 муфид аст, зеро онҳо мусоидат мекунанд:
- тозакунии рагҳои хун;
- бартараф кардани холестирин аз бадан;
- танзими қанди мӯътадил дар хун, зеро дар овёс моддаҳое мавҷуданд, ки дар тавлиди ферментҳои инсулин ва глюкоза дар бадан иштирок мекунанд.
Илова бар ин, онҳое, ки ба овёс бепарво нестанд, аз вазни зиёдатӣ ранҷ намекашанд ва, чун қоида, бо ҷигар аз сабаби таъсири судманди ғалладона ба кори он мушкилот надоранд.
Се намуди маҳсулот аз овёс мавҷуд аст, ки аз донаҳояшон қабати ноҳамвори берунӣ, ки онро хишт меноманд, хориҷ карда мешавад - ин ҳам ғалладонагӣ ва ҳам Геркулес ва инчунин маҳсулотест, ки донаҳои ҳамвор дар шакли қишр ба даст овардаанд.
Дар мавриди калория ва таркиби моддаҳои асосӣ, пас ним пиёла ғалладона ва ин тақрибан 80 грамм маҳсулот дорад, ки онҳо дар таркибашон мавҷуданд:
- тақрибан 300 калория;
- зиёда аз 50 грамм карбогидратҳо;
- Аз 10 то 13 грамм сафеда;
- нахи - тақрибан 8 грамм;
- ва дар дохили 5,5 грамм чарбу.
Дар асоси ин маълумотҳо, ботлоқ аз овёс миқдори зиёди карбогидрат дорад ва агар шумо онро бо илова кардани шир пухта бошед, ин рақамро зиёд кардан мумкин аст.
Карбогидратҳо пас аз хӯрдан ба шакар чӣ гуна таъсир мерасонанд?
Пас оё имконпазир аст, ки шӯрборо бо диабет хӯрем ё не?
Агар шумо дар ҳисобкунак миқдори карбогидратро дар як порча ҳисоб кунед, пас дар он донаи ҷуворимакка онҳо дар ҳудуди 67 фоизанд. Ва ин, дар навбати худ, ба зиёд шудани шакар дар хун оварда мерасонад.
Дар бадани солим, глюкоза тавассути истеҳсоли гормон ба монанди инсулин танзим карда мешавад, ки сигналҳоро дар бораи аз ҳам баровардани он аз ҳуҷайраҳо ва ҳам аз таркиби хун барои тавлид ё нигаҳдории энергия медиҳад.
Ҷисми диабетикҳо мустақилона наметавонад миқдори зарурии инсулинро ба вуҷуд оранд, аз ин рӯ онҳо нишон медиҳанд, ки миқдори ками карбогидратҳо истеъмол мекунанд, то шакар зиёд нашавад. Азбаски ин омилҳо ба мураккабии хоси диабет дар шакли бемориҳои дил, осеби системаи асаб ва узвҳои биноиро таҳдид мекунанд.
Нахоҳ ҳамчун танзимгари шакар
Илова ба карбогидратҳо, шӯрбӯса миқдори нисбатан зиёди нахҳоро дар бар мегирад, ки ба танзими моддаҳои бадан ва хусусан сатҳи шакар пас аз хӯрдан тавассути коҳиш додани сатҳи ҷаббиаш мусоидат мекунад.
Барои муайян кардани он, ки кадом маҳсулот барои беморони диабети қанд бештар мувофиқанд, таснифкунанда ё индекси гликемикиро истифода баред. Дар ин ҳолат, инҳо баррасӣ мешаванд:
- индекси пасти гликемикии маҳсулот, агар шохиси онҳо дорои воҳидҳои аз 55 ва поёнтар бошад;
- ба ҳисоби миёна, агар маҳсулот дорои арзиши GI бошад, ки аз 55 то 69 ададро ташкил медиҳад;
- ва шохиси баланди гликемикӣ маҳсулоте доранд, ки арзиши онҳо аз 70 то 100 адад паҳн шудааст.
Пас оё мумкин аст, ки герчулҳоро бо диабет хӯранд? Индекси гликемикии Геркулес тақрибан 55 ададро ташкил медиҳад.
Индекси гликемикии шӯрбои обӣ 40 ададро ташкил медиҳад. Индекси гликемикии шӯрбои шӯр дар шир хеле баланд аст - тақрибан 60 адад. Нишондиҳандаи орди гликемикии орд кам аст - ҳамагӣ 25 адад, дар ҳоле ки шохиси гликемикии дусара дар ҳудуди 65 аст, ки нишондиҳандаи баланди GI аст.
Чӣ тавр хӯрдани овёс барои диабет?
Далели он, ки шӯрбача барои ҳама гуна инсонҳо хуб аст, шубҳа надорад. Бо вуҷуди ин, шӯрбо барои намуди 2 диабети қанд бояд тибқи баъзе қоидаҳои таҳия ва истеъмоли он истифода шавад. Танҳо бо риояи онҳо, он самараи табобатӣ меорад.
Овози
Зарур аст, ки аз донаҳои коркардаашуда, инчунин аз пахол ва нах, ки миқдори аз ҳама зиёди нах мавҷуд аст, истифода карда шавад.
Decoctions ин ғалладонагиҳо пас аз гузоштани онҳо истеъмол карда шаванд, беҳтараш дар ҳарорати хонагӣ. Онҳо, чун қоида, пеш аз хӯрдани хӯроки асосӣ дар ним шиша гирифта мешаванд, миқдор тадриҷан ба ду ё се маротиба дар як рӯз зиёд карда мешавад ва на зиёдтар.
Мазкр барои табобат
Биёед чанд рецептҳоро барои тайёр кардани овёс дида бароем:
- muesli, яъне. хӯрокҳои ғалладона, ки аллакай буғӣ карда шудаанд. Ин ғизо барои таъсири табобатии диабет он қадар самарабахш нест, аммо ҳангоми тайёр кардани он қулай аст, зеро барои рехтани як шир, кефир ё афшура кофӣ аст ва он барои истифода омода аст;
- желе аз овёс ё як decoction шинос ба бисёриҳо. Чунин ғизои тиббӣ на танҳо барои диабет, балки барои беморони дорои ҳозима ё мубодилаи моддаҳо муфид аст. Барои тайёр кардани желе, донаҳои ғалладонагиҳоро бо оби ҷӯшон бирезед, чоряки соатро қисса кунед ва онро бо илова кардани шир, мураббо ё мева истеъмол кунед;
- дона дусара germinated. Онҳоро бояд бо оби хунук пешакӣ тар карда, инчунин решакан кунанд;
- панҷараҳои дусара. Барои диабетҳо, онҳо барои пешгирии гликемия хеле муфид мебошанд, зеро хӯрдани онҳо ба миқдори аз ду то се дона иваз намудани як пораи шӯрбо мебошад. Барои роҳ ё хӯрокхӯрӣ ҳангоми кор, онҳо як намуди хуби ғизои парҳезӣ мебошанд.
Чашм
Овозаи ҳақиқат муфид барои диабети навъи 2 ду усули омодагӣ дорад - яке, агар шумо донаҳои геркулес гиред, ва дуввум, самараи бештар - донаҳои дусара.
Барои кам кардани вақти омодасозии он, маҳсулот аввал бояд дар об афтад ва беҳтараш тамоми шаб.
Қабл аз ин, донаҳоро бо истифода аз блендерҳо пошидан лозим аст. Пас аз он оби хунук бароварда мешавад, оби ҷӯшон илова карда мешавад ва дар гармии паст то мулоим пухта мешавад.
Decoctions терапевтӣ
Ҳамчун намуна, ду decoction дорувориро дида мебароем:- шўрбои бо илова намудани blueberries. Барои ин, омехтаи пӯлодро аз лӯбиё, баргҳои blueberry ва овёс чортояш созед. Ҳамаи онҳо аз ҳисоби ҳисоби ду грамм барои ҳар як маҳсулот гирифта мешаванд. Пас аз ин омехта бо истифода аз блендер кӯбанд. Баъд аз он оби ҷӯшон (200-250 мл) рехта мешавад ва шабона барои инфузия гузошта мешавад. Дар субҳ, шўрбои филтр карда мешавад ва маст мешавад. Тақрибан баъди ним соат пас аз истеъмол, сатҳи глюкоза дар хун ба таври назаррас коҳиш меёбад;
- донаҳои ин ғалладонаро як шабонарӯз тар карда, сипас бо суфтакунандаи гӯшт буридаанд. Ҳақиқатан як чанд юғи ин ашёи хом бояд бо об дар ҳаҷми як литр рехта шавад ва дар оташи 30 дақиқа 30-45 напазед. Иҷозат диҳед, ки шўрбои хунук шавад ва пас аз он он барои истифода омода мешавад. Ин дорухат барои фаъолияти муқаррарии ҷигар самаранок аст.
С.
Дар таркиби нахҳо, онҳо ғалладона ва ҷилди ғалладона мебошанд, ки тавассути донача ё коркарди дона ба даст оварда мешаванд.
Азбаски онҳо миқдори зиёди нахҳоро доранд, онҳо барои диабет муфиданд. Тарзи истифодаи онҳо оддӣ аст, зеро онҳо омодагиро талаб намекунанд.
Барои ин, танҳо пас аз гирифтани як қошуқи хоми хом, онҳоро бо об бинӯшед. Дар мавриди вояи, он тадриҷан то се қошуқ дар як рӯз оварда мешавад.
Гайринишондод
Табобат бо овёс дар ҳолатҳои ноустувории беморӣ ва инчунин таҳдиди комаи инсулин қобили қабул нест.
Видеоҳо марбут
Оё шӯрбахорӣ барои диабети навъи 2 он қадар хуб аст? Чӣ тавр шўрбои дусара пухтан, ки сафедаи хунро паст мекунад? Ҷавобҳо дар видео:
Омори диабет таҳдидовартар шуда истодааст ва аз ин рӯ ғизои парҳезӣ, ба монанди табобат дар асоси овёс, яке аз воситаҳои ба эътидол овардани ҳаёти беморони ба инсулин вобаста мебошад.
