На ҳама ғалладонаҳо якхела муфиданд ва ё чӣ гуна ғаллҳоро бо диабет хӯрдан мумкин аст

Тавре ки шумо медонед, ғалладонагӣ барои маҳсулоти хӯрокаи бадан хеле пурарзиш ва муфид аст, ки миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо дорад.

Онҳо қодиранд, ки тақрибан нисфи эҳтиёҷоти рӯзмарраи инсонро ба энергия таъмин кунанд.

Менюи маъмулии диабетӣ ҳатман ғалладонаро бояд дар бар гирад, аммо танҳо онҳое, ки шохиси гликемикӣ доранд. Пас, кадом ғалладонагиҳо барои диабети қанд истеъмол карда мешаванд ва кадоме аз онҳо бояд абадан партофта шаванд?

Бартариҳои асосии ғалладонагиҳо

Ғалладонагиҳо дар намуди 2 диабети қанд ва инчунин шакли ба инсулин вобаста аз ин беморӣ яке аз манбаъҳои арзишманди карбогидратҳои мураккаб мебошанд, ки сатҳи глюкозаи хунро назорат мекунанд. Онҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ҷисми инсонро бо моддаҳои ғизоӣ, бе саломатӣ осеб диҳед.

Бартариҳои дигар низ хосияти ғалладона мебошанд, аз ҷумла:

• мавҷудияти миқдори зиёди витаминҳои В, витамини A, E, D;
• таркиби миқдори зиёди кислотаҳои органикӣ, микро ва макроэлементҳо, ки фаъолияти системаи ферментатсия ва инчунин ҷараёни метаболизмро таъмин мекунанд;
• ғалладонагиҳо бо дигар хӯрокҳо хуб хӯрок мехӯранд, зеро ин таоми шӯрбои лазиз аст;
• аксари ғалладонагиҳо аз ҷиҳати арзон арзиши дастрас доранд;
• ин хӯрокҳо ба кори рӯдаи ҳозима таъсири судманд мерасонанд, ғадуди меъдаро беҳтар мекунанд, рӯдаҳоро беҳбуд мебахшанд, ба заҳри заҳр зарар намерасонанд ва заҳрҳоро аз бадан, токсинҳо, пайвастагиҳои зарарноки металҳои вазнин ҷудо мекунанд;
• миқдори зиёди нахи растанӣ дар ғалладона мавҷуд аст;
• ҳама ғалладонагиҳо ба осонӣ тайёр карда мешаванд ва онҳоро метавонанд ҳамчун хӯроки асосӣ истифода баранд.

Хусусиятҳои фоиданоки ғалладонагиҳои гуногун

Беморони аз намудҳои гуногуни гипергликемия гирифторшуда беҳтар аст, ки ғалладонаро бо индекси гликемикӣ дар зери 55 адад бихӯранд.

Хушбахтона, бисёр ғалладонҳо бо параметрҳои монанд дар пухтупазҳои муосир маълуманд, аз ин рӯ диабетикҳо набояд аз нарасидани ғизои худ шикоят кунанд.

Манфиатҳои биринҷ

Духтурон бартариҳои биринҷро барои гипергликемия инкор намекунанд, балки танҳо намудҳои алоҳидаи он, ки дар онҳо миқдори зиёди кашолакунандаи ғизо мавҷуданд ва ба раванди дастосгардонӣ тоб наовардаанд.

Биринҷии қаҳваранг ба таври анъанавӣ тавсия дода мешавад, зеро таркиби он ба паст шудани шакар мусоидат мекунад. Он дорои кислотаи фолий (витамини B9) мебошад, ки ба нигоҳ доштани сатҳи глюкоза дар ҳудуди муқаррарӣ мусоидат мекунад.

Биринҷ Браун

Биринҷи ваҳшӣ барои диабет манфиати хосе дорад. Он дорои миқдори зиёди сафедаҳо ва аминокислотаҳо, нахи парҳезӣ ва витаминҳо, инчунин оҳан, руҳ, мис, магний, калсий мебошад. Маҳсулот аз холестирин комилан озод аст, аз ин рӯ он воситаи хубест барои пешгирии атеросклероз дар рагҳои хун.

Гӯшти гов

Гулшан яке аз хӯрокҳои асосии мизи "диабетикӣ" мебошад. Мавҷудияти манбаи арзишманди аминокислотаҳо, инчунин витаминҳо ва минералҳо, ғалладона як маҳсулоти муфид мебошад. Ғайр аз он, он як пашми аълосифат, бой ва ё табақе ки ошомандагон месозад.

Таркиби ярмаи иборат аст аз:

• тақрибан 20 кислотаи аминокислотаҳо;
• оҳан ва магний;
• флавоноидҳо;
• кислотаҳо.

Марҷумак ба функсияи ҳозима таъсири мусбат дошта, таркиб ва параметрҳои реологии хунро беҳтар мекунад, таъсири зидди antumumor ва сатҳи масуниятро баланд мебардорад. Дар бораи хатари ярмаи чиз кам медонад. Дар адабиётҳо, аксар вақт, таҳаммулнопазирии инфиродӣ тавсиф карда мешавад, аммо ин ҳолатҳо нисбат ба амалияи муқаррарӣ хеле ҷудогонаанд.

Ҷуворимакка

Ҷуворимакка маҳсулоти нодирест, ки аз Амрикои Лотин оварда шудааст. Имрӯз, бидуни он, тасаввур кардани ғизои ҳаррӯза мушкил аст ва агар шумо тамоми бартариҳои сабзавотро ба назар гиред, пас ҳаёти солим.

Ҷуворимакка манбаи беназири витамини Е ва каротин мебошад.

Он дорои бисёр моддаҳои фаъоли биологии пайдоиши растанӣ ва сафедаҳо мебошад, ки барои сохтани ҳар як ҳуҷайраи алоҳидаи бадани инсон заруранд.

Маҳсулот мубодилаи липидҳоро ба таври комил муқаррар мекунад, ки ба тақсимоти равғанҳои бадан мусоидат мекунад.

Ҷав

Мувофиқи ақидаи ғизо, як гӯшти ҷав ё ҷав дар таркиби ғизои ҳаррӯзаи ҳар як нафаре, ки аз афзоиши глюкозаи хун ранҷ мебарад, мавҷуд аст.

Он бо таъсири антиспазматикӣ, таъсири диуретикӣ ва мулоим машҳур аст. Круп ҷараёни метаболизмро дар бадан ба эътидол меорад, онро бо моддаҳои арзишманд ғизо медиҳад, қобилияти ақлонӣ ва ҳолати аксари мақомоти узвҳоро ба эътидол меорад.

Ангури ҷав

Пеш аз адои пашм, беҳтараш бо равған гудохта, аз ифлосҳо (об, казеин ва дигар боқимондаҳои шир) тоза карда шаванд. Дар байни халқҳои Осиё, онро чун ги ё гей мешиносанд. Ин омехта ба тамоми бадан таъсири мусбӣ мерасонад, ҷигарро комилан тоза мекунад, ҷамъшавии равғанҳои баданро ба вуҷуд намеорад.

Ин илова кардани равғани гай ё аналогҳои он ба porridge мебошад, ки хӯрокҳоро барои диабетҳо ва онҳое, ки барои истифодаи ҳаррӯза тавсия дода мешаванд, муфидтар мегардонад.

Миллет

Равғани арзан бо диабет хеле зуд истеъмол карда мешавад. Тавсия дода мешавад, ки дар об бидуни илова равған пухтан лозим аст. Инчунин, арзанро бо маҳсулоти ширӣ нанӯшед.

Ин ғалладона бо бисёр самарабахшии он маълум аст, аз ҷумла мустаҳкамкунии мушакҳо, рафъи аллергия, рафъи моддаҳои заҳрнок ва ташаккулёбии шлакҳо.

Арзан аз рӯи таркиби худ муфид аст, ҷузъҳои асосии он:

• крахмал карбогидратҳои мураккаб;
• аминокислотаҳои сершумор, кислотаҳои серравгани чарбу ва витаминҳои В;
• миқдори зиёди фосфор.

Гандум

Гӯшти гандум - маҳсулоти қобили қабул барои диабет. Он дорои бисёр витаминҳо ва маҷмӯаҳои минералӣ мебошад.

Гандум манбаи нахест, ки барои фаъолияти мӯътадили рӯдаҳо, рафтани равғанҳои барзиёд ва назорати сатҳи глюкоза зарур аст.

Аз ҳисоби таркиби пектинҳо, гандум ҷараёни вайроншавиро пешгирӣ мекунад ва ба луобпардаи меъда таъсири мусбӣ мерасонад, ки воситаи олии пешгирии иллатҳои гастрит мебошад.

Перловка

Ҷав - маҳсули ғалладонаҳои ҷав мебошад. Он нишондиҳандаи пасти гликемикӣ дорад, бинобарин онро ба диабет тавсия кардан мумкин аст.

Бо сабаби кам будани калория ва GI, ботлоқи он мумкин аст дар як рӯз чанд маротиба истеъмол карда шавад: ҳамчун наҳорӣ, инчунин хӯрок барои хӯроки нисфирӯзӣ.

Ҷав марворид

Ҷав дорои витаминҳои гурӯҳҳои B, PP, A, E, бисёр элементҳои микро ва макро, аминокислотаҳо ва ҳатто лизин мебошад - кислотаи аминокислотаест, ки дар синтези коллаген иштирок мекунад. Ба туфайли истифодаи мунтазами ҷав марворид, равандҳои пиршавӣ дар бадан халалдор мешаванд, ҳолати бофтаҳои эпидермал беҳтар мешавад ва токсинҳо самаранок бартараф карда мешаванд.

Овози

Чашм Диабет на танҳо имконпазир аст, балки зарур аст.Дар он нишондоди пасти гликемикӣ дорад, аз ин рӯ он наметавонад ҷараёни бемориро шадидтар кунад.

Круп метавонад эҳтиёҷоти рӯзмарраи энергетикии бадани одамро пӯшонида, онро бо витамину минералҳои ҳаётан муҳим таъмин кунад.

Шашмак дорои бисёр антиоксидантҳо, инчунин аминокислотаҳо, аз ҷумла метионин мебошад. Он дорои миқдори зиёди нахҳост ва аз ин рӯ қодир аст, ки рӯдаҳоро мӯътадил кунад ва дар мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ кӯмак кунад.

Бо диабет чӣ хӯрокҳоро хӯрда метавонам?

Инчунин барои диабет аз истеъмоли нахи парҳезӣ муфид аст, ки сарчашмаҳои асосии он шӯрбои яклухт, гандум, орди ҷавдор мебошанд. Марҷумак, шўлаи мурғ, биринҷ ва ҷавдор ва биринҷи қаҳваранг барои беморони гирифтори гипергликемия хеле муфид мебошанд.

Нишондиҳандаи пасти гликемикии ғалладонагҳо ба диабетҳо имкон медиҳад, ки ин хӯрокҳоро ба парҳези рӯзмарраи худ ворид карда, бидуни таъми хӯрокҳои асосӣ зиён нарасонанд. Ғайр аз ин, аксарияти ғалладонагиҳо арзиши мақбул доранд, аз ин рӯ онҳо барои хӯрок як варианти дастрас мебошанд.

Ғалладонагиҳо бо шохиси гликемикии паст: ҷадвал

Ғалладон бо индекси пасти гликемикии диабет метавонанд ҳар рӯз истеъмол карда шаванд, аммо бояд ҳангоми ҳисоб кардани воҳиди нон таҳти назорати қатъӣ қарор гиранд.

Коршиносон ташаккул додани қисмҳоро ба тавре пешниҳод мекунанд, ки шумораи онҳо на зиёдтар аз 5-7 tablespoort porridge судак бошад. Инчунин зарур аст, ки арзиши карбогидратҳои нафт ба назар гирифта шавад, агар он ба сифати иловаи табақ истифода мешуд.

Ҷадвали паст ва баланд

Ғалладонагиҳо, ки дар байни гликемияи баланд мавҷуданд, барои беморони гирифтори диабет тавсия дода намешавад. Дар ҳолати фавқулодда, чунин хӯрокҳоро ҳангоми назорат кардани шакар дар хун на бештар аз як маротиба дар як ҳафта ворид кардан мумкин аст.

Видеоҳо марбут

Кадом ғаллаҳоро бо диабет истеъмол кардан мумкин аст? Ҷавоб дар видео: