Оё имкон аст, ки аспикро бо диабети намуди 2 бихӯред?

Сифати ҳаёт ва саломатии диабетик асосан аз риояи принсипҳои парҳези парҳез вобаста аст. Парҳез бояд аз хӯрокҳое иборат бошад, ки нишондиҳандаи пасти гликемикӣ дошта бошанд ва таркиби сафедаҳо, карбогидратҳо ва чарбҳо бояд қатъиян назорат карда шаванд.

Гӯшти желли дар ғизои диабетӣ

Бисёр диабетчиён манфиатдоранд, ки оё желе бо диабет хӯрдан мумкин аст ва он ба бадан чӣ гуна таъсир мерасонад? Парҳез ва парҳези беморони гирифтори диабети навъи 2 хусусиятҳои худро дорад.

Сатҳи муқаррарии шакар ба воситаи риояи қоидаҳои зерин ба даст оварда мешавад:

1. хӯроки касрӣ (5-6 бор дар як рўз);
2. тартиб додани меню, бо назардошти воҳиди нон ва миқдори калориянокии маҳсулот;
3. интихоби хӯрок бо индекси пасти гликемикӣ.

Аксарияти одамони гирифтори диабети навъи 2 вазни зиёдатӣ доранд. Барои ислоҳи вазн, эндокринологҳо тавсия медиҳанд, ки гӯшти равғанӣ аз меню хориҷ карда шуда, бо гӯшти лоғар иваз карда шавад. Гӯшти камравғани фарбеҳ, ки аз он желе тайёр карда мешавад, ба осонӣ ҳазм мешавад ва манбаи арзишманди сафеда мебошад.

Дар ҷадвал хусусиятҳои умумии миёнаи табақи тайёр нишон дода шудааст.

Барои пухтупаз гӯшти лоғар бояд истифода шавад. Бо ин мақсадҳо гову, харгӯш, мурғ, мурғи марҷон. Шумо наметавонед гӯшти хук, барра, гӯшти мурғ, гӯшти мурғро истифода баред, зеро онҳо миқдори зиёди чарбҳо доранд ва вазни зиёдатӣ, ҷамъшавии холестерин ва зиёд шудани шакарро ба вуҷуд меоранд.

Фоида ва зарар

То чӣ андоза диабети аспит ва намуди 2 мувофиқат мекунанд ва ин маҳсул ба бадан чӣ гуна таъсир мерасонад? Истифодаи даврии он тибқи меъёрҳои тавсияшуда ва шакли дурусти таҳия дорои афзалиятҳои зерин мебошад:

1. Пуркунии коллаген. Ин сафеда устухонҳо, пайҳо ва tendonsро қувват мебахшад, буғумҳоро аз деформатсия муҳофизат мекунад ва вазни зиёдатӣ дорад. Коллаген инчунин ба ташаккули нохунҳои солим мусоидат мекунад ва чандирии пӯстро нигоҳ медорад.
2. Пуркунии аминокислотаҳои муҳим. Мавҷудияти глицин кӯмак мекунад, ки изтиробро аз байн барад, фаъолияти майнаро таҳрик диҳад ва депрессияро сабук кунад. Лизин ба танзими синтези сафедаҳо кӯмак мекунад ва таъсири антивирус дорад.
3. Витаминҳои B, ретинол (витамини А), ПП - дар равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок мекунанд, сатҳи гормонҳоро танзим мекунанд ва саломатии чашмро дастгирӣ мекунанд.
4. Микро ва макроэлементҳо (калий, оҳан, калсий, хром, фосфор, руҳ) дар равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок мекунанд, барои синтези пурраи фосфолипидҳо заруранд ва ба беҳтар шудани гардиши асаб мусоидат мекунанд.

Миқдори мӯътадили желеи гӯштӣ, бо миқдори кам чарб ва нишондиҳандаи ками гликемикӣ, ба танзими равандҳои мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Желее, ки дуруст омода шудааст, ба сатҳи шакар таъсири манфӣ намерасонад ва холестиринро зиёд намекунад.

Агар шумо технологияи тайёр кардани ин хӯрокро вайрон кунед ё сӯиистифода кунед, оқибатҳо метавонад ба саломатӣ таҳдид кунад.

Желе равғанӣ бо диабети навъи 2 метавонад ҷараёни бемории зердаромадро боздорад ва пайдоиши чунин мушкилотро ба вуҷуд орад:

• Зиёдшавии холестирин;
• Ташаккули Плакатҳои атеросклеротикӣ ва рушди минбаъдаи патологияи тромбоз, ишемикӣ ва дилу рагҳо;
• Бемориҳои ҷигар ва заҳра;
• Хуруҷи бемориҳои меъдаву рӯда, илтиҳоби гадуди зери меъда.

Гайринишондӣ инчунин шадидшавии бемориҳои ҳамроҳшаванда ва манъи инфиродии табибон мебошад.

Қоидаҳои истифода ва тайёр кардани аспик

Барои он ки ба бадан зиён нарасонад, шумо бояд желе дуруст пухта ва хӯред. Барои диабет, якчанд қоидаҳо бояд риоя шаванд, аз ҷумла желе гӯштӣ дар меню:

• Гӯшти желе дар давоми газакҳои аввал (2 соат пас аз таоми субҳ) ё ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ бихӯред;
• Қисми иҷозатдодашуда 80-100 г;
• Ин табақро на зиёдтар аз 1 бор дар як ҳафта истифода баред.

Оё ман метавонам бо диабети қанд диабети қанд гирам, агар дар таркиби қанд хуни ман зиёд бошад? Ҳангоми декомпенсасияи диабети қанд, ки бо гипергликемияи давомнок тавсиф мешавад, истифодаи ин маҳсулот бояд қатъ карда шавад. Вақте ки ҳолати гликемикӣ муқаррарӣ аст, шумо метавонед онро ба парҳез баргардонед.

Мазкр Jellied барои диабет

Сифати желе ва хусусиятҳои парҳезии он аз маҳсулоти истифодашаванда ва усули тайёр вобаста аст. Якчанд меъ- ҳастанд, ки барои табобати бехатар барои диабет кӯмак мекунанд.

Дорухат 1. Пойҳои мурғро, буридаи харгӯшро ба устухон, гӯшти гову гӯсфанд бардоред. Гӯшт бодиққат шуста, бо оби хунук пур карда мешавад (2 л ба 1 кг маҳсулоти гӯштӣ), ба напазед оварда мешавад. Шӯрбои намак, илова барге халиҷе ва ќаламфури сиёҳ бо нахуд (мечашонем). Желе дар гармии кам дар давоми 6-8 соат пухта мешавад.

Шўрбои тайёр сард карда шуда, қабати болоии равған хориҷ карда мешавад. Шўрбои боқимонда каме гарм карда мешавад, гӯшт аз он гирифта мешавад, аз устухонҳо озод карда мешавад ва шикаста мешавад.

Гӯшти омодашуда дар як контейнер гузошта мешавад, ки бо шўрбои пур карда мешавад. Барои piquancy илова сирпиёз биносту бурида, сабзӣ судак ва тухм судак, бурида.

Гӯшти желли тайёр ба яхдон гузошта мешавад ва то он даме ки вай сахт шавад.

Дорухат 2. Шўрбои аз рўи дорухат аввал тайёр карда мешавад, аммо вақти пухтупаз то 3 соат кам карда мешавад.

Шўрбои тайёри чун дорухат қабл аз таназзул аст. Гӯшти мурғ дар як контейнер гузошта мешавад, сабзӣ ва тухм илова карда мешавад. Желатини қаблан афтидашуда ба шўрбои ҷӯшонида шуда, гӯшт рехта мешавад. Ин барои хунук кардани желе боқӣ монда, дар яхдон гузошта мешавад.

Маҷмӯи маҳсулоти гӯштӣ метавонанд фарқ кунанд. Қоидаҳои асосӣ ҳангоми пухтупази желе парҳезӣ истифодаи гӯшти лоғар ва шӯрборо ба пуррагӣ тоза кунед.

Мазмуни калориянокии таоми тайёр, таркиби нон ва шохиси гликемикӣ аз таркиби маҳсулот вобаста аст.

Желе, бамеъёр, метавонад иловаи хуб ба ғизои ҳаррӯзаи диабет бошад. Агар шумо қоидаҳои пухтупаз ва меъёри тавсияшударо риоя кунед, ин табақ метавонад ба таври ғайримустақим ба беҳбудии некӯаҳволӣ мусоидат кунад.