Ба пайвастагиҳои органикӣ аз категорияи карбогидрат фруктоза ё шакар мева дохил мешаванд. Ин ҷавҳари ширин дар миқдори гуногун дар буттамева, меваҳо, асал, сабзавот мавҷуд аст ва дорои 380 ккал дар 100 г мебошад.Ин тавр, савол дар он аст, ки оё фруктоза барои диабет диққати махсусан муҳим дорад, зеро гадуди зери меъдаи ин одамон наметавонад ба шикастани воридшавии шакар тоб оварад. бадан. Шахсе, ки чунин ташхис дорад, бояд бодиққат парҳезро риоя кунад, таркиби маҳсулоти муайянро таҳлил кунад. Хусусиятҳои фруктоза чистанд ва он барои бадан чунон муфид аст, ки баъзе мутахассисон чунин мешуморанд?
Фруктоза чист?
Одам аз намуди диабети навъи 1 ба инсулин вобаста мешавад, зеро дар баданаш муҳимтарин модда - инсулинро ба вуҷуд намеорад, ки консентратсияи шакарро дар ҳуҷайраҳои хун муқаррар мекунад. Равандҳои метаболикӣ халалдор мешаванд, бисёр бемориҳои ҳамроҳикунанда мавҷуданд, ки агар табобат карда нашаванд, ба оқибатҳои ҷиддӣ оварда мерасонанд. Бо навъи 2 инсулин истеҳсол мешавад, аммо ба миқдори нокифоя.
Омилҳои гуногун метавонанд ба рушди патология мусоидат кунанд:
- мушкилот бо гадуди зери меъда;
- меросхӯрӣ (агар яке аз волидон аз «бемории ширин» азоб мекашад, эҳтимолияти он, ки кӯдак гирифтори диабети қанд аст, 30% -ро ташкил медиҳад);
- фарбењї, ки дар он равандҳои мубодилаи моддаҳо халалдор мешаванд;
- патологияи сироятӣ;
- умри дароз дар стресс;
- тағйироти вобаста ба синну сол.
Муфид ҳамаи сабабҳои рушди намуди 1 ва диабети навъи 2 дар ин ҷо ба таври муфассал тавсиф карда шудаанд
Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд
- Норасоии шакар -95%
- Бартараф намудани тромбозии раг 70%
- Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
- Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
- Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%
Ҳангоми рушди диабети қанд, ҷабрдида ба таври назаррас вазни худро гум мекунад (ё, баръакс, фоида меорад), эҳсоси сахти ташнагиро эҳсос мекунад, аз кӯтоҳ будани нафас ва чархиши зуд-зуд шикоят мекунад. Ташхис танҳо пас аз ташхиси мувофиқ гузаронида мешавад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки намуди диабетро муайян кунед. Агар духтур ташхиси шабеҳро гузориш диҳад, шахс бояд ба риояи парҳези кам-карб ва аз ширинӣ даст кашад. Онҳоро метавонанд бо фруктоза ё дигар шириндорҳо иваз кунанд. Аммо ҳангоми истифодаи он, истфода бояд ба таври қатъӣ риоя карда шавад ва аз ҳад зиёд карда нашавад, вагарна оқибатҳои ногувор ба амал меоянд.
Левулоза (инчунин фруктоза номида мешавад) соддатарин моносахарид мебошад, ки ҳуҷайраҳои инсон барои шикастани глюкоза барои тавлиди энергия истифода мекунанд. Манбаи асосии он:
| Номи маҳсулот | Миқдори адад дар 100 г |
| санаҳои | 31,9 |
| ангур | 6,5 |
| картошка | 0,5 |
| асал | 40,5 |
| хурмо | 5,5 |
| Клубничка ваҳшӣ | 2,1 |
| себ | 5,9 |
| афлесун | 2,5 |
| папая | 3,7 |
| банан | 5,8 |
| тарбуз | 3,0 |
| нок | 5,6 |
| кабуд | 3,2 |
| гелос | 5,3 |
| currant | 3,5 |
| мандаринҳо | 2,4 |
Барои фаҳмидани он, ки оё фруктозаро барои диабети қанд истифода бурдан лозим аст, шумо бояд бифаҳмед, ки он ба организм чӣ гуна таъсир мерасонад. Як бор дар системаи ҳозима ин модда оҳиста вайрон мешавад. Қисми зиёди онро гепатоцитҳо азхуд мекунанд, яъне. ҷигар. Дар он ҷо фруктоза ба кислотҳои озод чарббахш табдил меёбад. Ба туфайли ин раванд, шӯршавии минбаъдаи чарбҳо муҳосира карда мешавад, ки ба таҳшиншавии онҳо дар бадан мусоидат мекунад. Дар ин ҳолат бофтаи равған зиёд мешавад, ки боиси фарбеҳӣ мегардад.
Аммо шумо набояд фруктозаро аз парҳези худ тамоман хориҷ кунед. Индекси гликемикии он хеле паст аст. Барои он ки модда дуруст азхуд карда шавад, ба ҳуҷайраҳо синтези инсулин лозим намешавад. Гарчанде ки барои сер кардани ҳуҷайраҳо, инчунин глюкоза, шакар мева наметавонад.
Муҳим! Фруктоза барои диабет дорои аҳамияти калон аст, зеро он аз тарафи бадан оҳиста ҷаббида мешавад ва дар амал ин ворид кардани инсулинро талаб намекунад.
Фруктоза - фоидаҳо ва зарари диабетик
Шакари мевагӣ як карбогидратҳои табиӣ аст, бинобар ин аз шакарҳои оддӣ хеле фарқ мекунанд.
Барои диабети намуди 1 ва навъи 2, фруктоза муфид аст бо сабабҳои зерин:
- миқдори ками калорияҳо;
- ассимилятсияи суст;
- набудани таъсири харобиовар ба сирдори дандон;
- барҳам додани моддаҳои заҳролуд, аз ҷумла никотин ва намакҳои металлҳои вазнин;
- азхудкунии пурраи бадан.
Аммо истеъмоли фруктоза барои намуди 1 ва диабети навъи 2 на ҳама вақт судманд аст:
- азхудкунии маҳсулоти дорои фруктоза, одам гуруснагиро қонеъ намекунад, аз ин рӯ миқдори ғизои хӯрдашавандаро назорат намекунад, ки ба инкишофи фарбеҳӣ мусоидат мекунад;
- бо диабети навъи 2, фруктоза гуруснагиро қонеъ карда наметавонад, зеро он горрелин гормон, ки гормонҳои гуруснагӣ мебошад, метавонад ба истеъмоли аз ҳад зиёди хӯрок оварда расонад;
- дар афшураьо миқдори зиёди фруктоза мавҷуд аст, аммо ҳеҷ гуна нахҳои парҳезӣ мавҷуд нестанд, ки ба ҷабби карбогидратҳо монеъ мешаванд. Аз ин рӯ, онҳо ба зудӣ коркард мешаванд, ки ба таркиби глюкоза ба ҷараёни хун мусоидат мекунад. Барои диабетикҳо мубориза бо чунин раванд ниҳоят душвор аст;
- шарбати нав фишурдашуда истеъмол намуда, шахс хатари дучор шудан бо патологияи саратон мегардад. Ҳатто ба одамони қавӣ солим тавсия дода намешавад, ки дар як рӯз бештар аз як пиёла шарбати носолим истеъмол кунанд. Диабет бояд ин миқдорро ҳадди аққал кам кунад;
- агар шумо дар хӯрок аз ҳад зиёд фруктоза бихӯред, шумо метавонед ҷигарро, ки дар он ҷо тақсим мешавад, зиёд кунад;
- Ин моносахарид ивазкунандаи шакар аст. Агар шумо маҳсулоти саноатӣ истифода баред, пас диабетикҳо ба шакли нороҳатшудаи озодшавӣ дучор меоянд ва онро ба таври дуруст вояи миқдор намедиҳанд. Пас, дар чой шумо метавонед ба ҷои нисфи зарурӣ тасодуфан ду tablespoons фруктозаро гузоред.
Муфид Stevia - як sweetener табиӣ барои диабет
Безараргардонии диабет фруктоза ҳисобида мешавад, ки манбаи онҳо мева ва сабзавоти тару тоза аст. Маҳсулоти саноатӣ истеҳсолшуда дорои 45% сахароз ва 55% фруктоза мебошад. Аз ин рӯ, диабет бояд онро ба миқдори маҳдуд истифода барад, хусусан агар шахс аз инсулин вобаста бошад.
Шакар ё Фруктоза
Чанде пеш, коршиносон изҳор доштанд, ки бо фруктоза диабети навъи 2-ро табобат кардан имконпазир аст ва онро барои истифода ҳамчун шириндори бехатар тавсия доданд. Аммо агар шумо ин моносахаридро бо сахароза муқоиса кунед, шумо метавонед баъзе камбудиҳоро муайян кунед:
| Фруктоза | Сахар |
| Он ширинтарин моносахарид ҳисобида мешавад. | Ягон ширинии эълоншуда мавҷуд нест |
| Оҳиста ба ҷараёни хун ворид мешавад | Ба зудӣ ба гардиши хун ворид шавед |
| Аз тарафи ферментҳо вайроншуда | Бо инсулин вайрон мешавад |
| Оё ҳуҷайраҳоро бо энергия пур намекунад | Тавозуни энергияи ҳуҷайраиро барқарор мекунад |
| Ба ҳолати заминаҳои гормоналӣ таъсир намерасонад | Баланси гормонҳоро беҳтар мекунад |
| Ин ҳисси қаноатмандиро намедиҳад | Ҳатто миқдори ками гуруснагӣ қаноат мекунад |
| Он таъми гуворо дорад. | Он дорои мазза муқаррарии, unremarkable |
| Антидепрессанти қавӣ ҳисобида мешавад. | |
| Барои тақсимшавӣ калтсий лозим нест | Калтсий барои шикастан лозим аст |
| Ба кори мағзи сар таъсир намекунад | Ба фаъолияти майна мусоидат мекунад |
| Унсури калориянокии паст | Унсури калорияноки баланд |
Азбаски сахароза на ҳама вақт аз ҷониби бадан зуд коркард мешавад, он одатан сабаби фарбеҳӣ аст, ки бояд барои намуди 1 ва диабети 2 ба назар гирифта шавад.
Муҳим! Фруктоза ширин аст ва ниёзҳои маззаи диабетро қонеъ мекунад. Аммо танҳо глюкоза, ки дар фруктоза мавҷуд нест, ба майна энергия медиҳад.
Сорбитол ё фруктоза
Маълум аст, ки фруктоза дар диабети қанд ба миқдори зиёд метавонад ба бадан зарар расонад ва консентратсияи шакарро зиёд кунад. Нисбати дигар ширинкунанда - сорбитол, он на ҳамеша ба шахс на ҳамеша манфиат меорад, алахусус дар вояи калон. Мутахассисон фарқи аниқи байни фруктоза ва сорбитолро намебинанд.
| Манфиатҳои сорбитол | Фоидаҳои фруктоза |
| Микрофлораи меъдаро беҳтар мекунад | Оҳангҳо баланд мешавад, рӯҳияро такмил медиҳад, фаъолиятро беҳтар мекунад |
| Ҳамчун агенти самараноки холеретикӣ хизмат мекунад | Хатари касалиҳои дандонҳоро кам мекунад |
Зараре, ки аз истеъмоли зиёдтари сорбитол дорад, метавонад халалдор шудани кори меъда, боиси бухоршавӣ, шамолкашӣ ва колик гардад. Истеъмоли фруктоза аз меъёр зиёд хавфи бемориҳое, ки ба системаи эндокринӣ таъсир мерасонанд, зиёд мекунад. Аз ин рӯ, интихоби ширинкунанда барои диабети қанд, шумо бояд тавсияҳои духтурро дақиқ риоя кунед.
Муҳим! Ҳангоми ҳомиладорӣ ва ширмакон ширинкунакҳо бо эҳтиёти шадид таъин карда мешаванд. Дар ин давра қабули қарор дар бораи истеъмоли моддаҳо хатарнок аст.
Фруктозаро дар диабет чӣ гуна истеъмол кардан лозим аст
Микдори истеъмоли фруктоза аз шиддати бемор вобастаги дорад. Дар ҳолатҳои ҳалим, бе истифодаи тазриқи инсулин, иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз аз 30 то 40 г моносахарид гирад. Дар ин ҳолат бояд афзалият ба фруктоза дар сабзавот ва меваҳо дода шавад.
Агар мутахассис иҷозат диҳад, пас шумо метавонед маҳсулоти дорои глюкозаи саноатиро истифода баред. Онҳо ба шумо ба миқдори хеле маҳдуд лозиманд, зеро ба ғайр аз ширинкунандаҳо, крахмал ва орд метавонанд дар онҳо мавҷуд бошанд - манбаъҳои асосии карбогидратҳо. Дар супермаркетҳо дар рафҳои диабет, шумо метавонед намудҳои зерини маҳсулоти дорои фруктозаро пайдо кунед:
- панҷара ва панҷараҳои шоколад;
- вафлӣ;
- халва;
- мураббо;
- желе;
- шири моеъ;
- месли
- пирожни ва пирожни;
- мармелад.
Бастабандии ин маҳсулот ҳамеша нишон медиҳад, ки онҳо бе шакар сохта шудаанд ва дорои фруктоза мебошанд. Дар шаклҳои вазнини диабет, истифодаи фруктоза дар парҳез бо духтури иштироккунанда розӣ шуд.
Хӯрдани шакар аз меваҳо дар диабети қанд барои бисёр беморон ҷолиб аст. Ин компонент, ки барои мубодилаи модда муҳим аст, агар ягон патологияи ҷиддӣ вуҷуд надошта бошад, аз ҷониби беморон пурра ҳал карда мешавад. Аммо шахс бояд парҳези худро бар асоси тавсияҳои духтур ташкил кунад.
Муфассалтар дар мавзӯи маҳсулоти:
- Ҷадвали парҳезии парҳези 9 - рӯйхати маҳсулот ва менюи намуна.
- Барои диабети навъи 2 хӯрокҳои сахт манъ карда шудааст
