Бисёр одамон хатогӣ мекунанд, ки coriander ва cilantro ҳамон растанӣ нестанд. Дар асл, кашничро кабудӣ меноманд ва кориандр тухми растанӣ мебошад. Баъзан шумо метавонед номи дигарро пайдо кунед - parsley Чин, зеро баргҳои онҳо ба ҳам хеле монанданд.
Алаф аз витаминҳо ва минералҳои ҳаётан муҳим бой аст, ки бе онҳо кори бадани инсон мушкил аст. Манфиати бузурги маҳсулот аз зиёдшавии миқдори витамини ПР, аскорбин, кислотаи фолий, рибофлавин иборат аст.
Бо зиёд шудани консентратсияи витамини С имкон медиҳад, ки иммунитети беморе, ки диабети қанд аст, мустаҳкам шавад, ҷисми худро ором кунад ва пешгирии рушди намудҳои гуногуни гипергликемияро пешгирӣ кунад.
Хусусиятҳои махсуси антиоксидантҳои кислотаи аскорбинӣ ба пешгирии патологияи саратон кӯмак мерасонанд. Таъсири мусбат бо пектин, рутин, витамини B1, B2 ба роҳ монда мешавад. Мавҷудияти витамини К, калий ва калсий барои мустаҳкам намудани бофтаи устухон кӯмак мекунад.
Ғайр аз он, кориандр манбаи идеалии магний, фосфор ва натрий мебошад. Истифодаи растанӣ бо мавҷудияти дисахаридҳо, моносахаридҳо, кислотаҳои равғании органикӣ муайян карда мешавад: стеарикӣ, олеикӣ, линолейк.
Калория, фоида ва зарар
Дар сад грамм кашниҳои хушк тақрибан 216 ккал ва баргҳои тару тозаи растанӣ мавҷуданд - 23. Он миқдори ками калорияи алаф мебошад, ки яке аз омилҳои асосии ба эътидол овардани нишондиҳандаҳои вазн мебошад. Агар cilantro дар табақ мавҷуд бошад, ҷисми беморе, ки диабети қанд аст, онро ба осонӣ аз худ мекунад.
Сарфи назар аз манфиатҳои равшани растанӣ, он бояд ба миқдори кам истеъмол карда шавад, зеро аз ҳад зиёд шудани маҳсулот метавонад заҳролуд шавад. Гипервитаминоз метавонад ҳам дар шакли сабук ва ҳам вазнин ба амал ояд.
Аввалин аломати заҳролудшавӣ дар бадан як доғе дар пӯст хоҳад буд. Агар заҳролудшавӣ ҷиддӣ бошад, дар занони диабети қанд, вайронкунии ҳайз, дар мардон - қобилияти беқурбшавӣ, вайроншавии хотира, мушкилоти хоб рафтан метавонанд оғоз шаванд.
Дар як вақт, истифодаи ҳадди аксар иҷозат дода мешавад:
- 35 г кабудӣ;
- 4 г тухмӣ.
Нисбати диабетҳое, ки аз кислотаҳои баланд, гастрит, бемориҳои ишемияи дил, гипертония, тромбоз ва тромбофлебит азият мекашанд, истифода накунед.
Таъсири иловагии хӯриш cilantro
Чӣ тавре ки мебинед, барои бисёриҳо таомхӯрӣ комилан бехатар аст, аммо вояи зиёди маҳсулот метавонад ба аксуламалҳои аллергӣ, ҳассосияти барзиёд ба нур оварда расонад (ин зуҳурот фотосенсибилизатсия номида мешавад).
Агар равғани кориандр истифода шавад, дерматит, иртибот бо тамос баъзан ҳангоми тамос бо пӯст пайдо мешавад. Дар диабети қанд, истеъмоли миқдори зиёди кинилро назорати гликемия талаб мекунад.
Ҳолат маълум аст, ки пас аз истеъмоли кориандер, диабетик аз дарди сахт дар шикам, дарунравии шадид, ҳолати депрессия ва гиперпигментацияи пӯст азият мекашид. Зан дар давоми 7 рӯз 200 мл экстраксияи кориандр истеъмол кардааст.
Мазкр
Барои диабети қанде ҳаст, ки растании хушкро истифода мебарад. Барои пухтупаз, шумо бояд 10 грамм ашёи хом гиред, бодиққат дар миномҳо пазед, як шиша оби ҷӯшон бирезед, дар ванна об на камтар аз се дақиқа истед.
Шўрбои coriander ба ҳарорати хонагӣ сард карда мешавад, дар давоми рӯз байни хӯрок гирифта мешавад. Давомнокии чунин табобат бояд ҳадди аққал 2-3 моҳ бошад, пас навъи якуми диабети қанд коҳиш ёфтани миқдори инсулинро ба даст овардан мумкин аст. Агар беморӣ сар нашавад, чунин табобат барои пурра аз диабет халос шудан кӯмак мекунад.
Шумо инчунин метавонед маҳсулотро ҳангоми пухтупаз истифода баред, он дар бисёре аз меъ- барои диабетҳои намуди 1, аз ҷумла хӯрокҳои моҳӣ, маринадҳо, консервҳо дохил карда шудааст. Coriander пора кардашуда ба маҳсулоти хӯрокпазӣ, гӯшт ва моҳӣ илова кардан муфид аст. Аксар вақт кашничро барои пухтупаз шӯрбоҳо, хӯришҳо, салатҳо истифода мебаранд.
Яке аз дорухатҳои машҳуре, ки метавонанд дар менюи беморони диабети қанд гузошта шаванд, ин лагман бо coriander мебошад.
Дар қалби табақ:
- гӯшти гов лоғар - 500 г;
- угроҳои худсохти хонагӣ;
- ќаламфури занги - 3 дона;
- сабзӣ ва пиёз - ҳар кадом 200 г;
- хамираи помидор - 2 tbsp. юѓу;
- кашнич ва дигар ҳанутҳо мечашонем.
Барои тайёр кардани табақ, шумо бояд аввал гӯштро шуста, ба мукаабҳои хурд буред, дар ШМШ бо зарфҳои часпанда то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Оҳиста-оҳиста сабзавотро, ки қаблан ба тасмаҳои хурд бурида шуда буданд, илова кардан лозим аст. Сипас оби гарм ва адасро ним соат боз рехт.
Дар айни замон, шумо бояд хамирро хамир карда, аз он угро тайёр кунед, дар косаи алоҳида напазед.
Ҳангоме ки компонентҳо омода мешаванд, угро дар зарфҳои тақсимшуда гузошта мешаванд, бо гӯшт ва сабзавот рехта, ба саховатмандона бо кашнич пошида мешаванд.
Табобати кориандер
Вақте ки диабет ба сардӣ гирифтор мешавад, вай метавонад бо сатҳи шакар дучор ояд, зеро сироятҳои вирусӣ боиси зиёд шудани гликемия мегарданд. Барои кӯмак ба худ, ба ғайр аз табобати анъанавӣ усулҳои алтернативиро истифода бурдан лозим аст. Тухмиҳои кориандр бар зидди диабет ва зуком, ки ҳароратро баланд мекунад, хеле хуб кор мекунанд, агар онҳо дар оби ҷӯшон ҷӯшонида шаванд (2 қошуқи тухмӣ барои як шиша об). Восита барои 30 дақиқа боисрор мешавад, субҳ дар меъдаи холӣ маст мешавад. Дар давоми рӯз нӯшидани чойи сабз бо зести лимӯ ва кориандор муфид аст.
Шумо инчунин метавонед coriander зидди зардаҷаро истифода баред, бо мушкилоти роҳи ҳозима. Ниҳол инчунин ба диабетҳое, ки аз зарбаи асаб азоб мекашанд, аз ҳад зиёд кор кардан, дарди сар ва вайроншавии хотира ба онҳо кӯмак мекунад.
Барои беҳтар кардани кори мағзи сар, беморон метавонанд равғани кориандрро дар қатраҳо истифода баранд, пас аз хӯрокхӯрӣ 2-3 қатра истеъмол кардани дору кофӣ аст. Агар дар дастатон чунин равған мавҷуд набошад, иҷозат дода мешавад, ки як қошуқи тухмии мазлумони растаниро истифода баред, онҳоро бо як пиёла об рехт ва 4 соат пофишорӣ кунед. Шумо метавонед доруҳоро дар сеяки шиша 3 маротиба дар як рӯз бинӯшед.
Дар бораи хосиятҳои шифобахши кори кориандр видеоро дар ин мақола мегӯям.
