Табобати парҳезӣ яке аз ҷузъҳои асосии ҳаёти диабет мебошад. Аз ин рӯ, саволе ба миён меояд, ки кадом меваҳоро бо диабет хӯрдан мумкин аст ва кадомаш наметавонад.
То ба наздикӣ, доруҳо боварӣ доштанд, ки меваҳои ширин ба одамони гирифтори гипергликемия зарар доранд, зеро онҳо дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд. Аммо таҳқиқоти муосир нишон доданд, ки баъзе меваҳо ва буттамева, баръакс, ба мӯътадил кардани миқдори глюкоза дар диабет кӯмак мекунанд.
Биёед бифаҳмем, ки кадом меваҳо иҷозат дода шудаанд ва бо «бемории ширин» манъ шудаанд.
Индекси гликемикӣ чист?
Диабет бояд парҳезро қатъиян риоя кунад. Агар беморони гирифтори диабети навъи 1 инсулинии худро тамоман таҳия накунанд ва маҷбураш тазриқ кунанд, пас диабети навъи 2 бо истеҳсоли қисман гормонҳои шакар тавсиф мешавад.
Хӯрдани карбогидратҳои мураккаб ва хӯроки камвазн дар марҳилаҳои аввал ба гликемия бе гирифтани ягон дору кӯмак мерасонад. Гузаронидани парҳези диабетӣ ба одамони аз фарбеҳӣ ва меросхӯрии генетикӣ кӯмак мекунад, ки «бемории ширин» нагиранд.
Индекси гликемикӣ (GI) барои интихоби меваҳои шумо бо диабети қанд ва парҳез кардан кӯмак мекунад. Ин нишондиҳанда дараҷаи таъсири ғизои истеъмолшударо ба консентратсияи шакар дар бадани инсон тавсиф мекунад. Ҳар қадаре, ки GI баландтар бошад, карбогидратҳо тезтар азхуд карда мешаванд, ки ин ба зиёдшавии глюкоза оварда мерасонад.
Ба тағирёбии GI омилҳои зерин таъсир расонида метавонанд:
- усули гармкунӣ;
- усули пухтупаз.
Арзиши стандартии шакар пок 100 ададро ташкил медиҳад. Дар он ҷадвале оварда шудааст, ки рӯйхати маҳсулот, аз ҷумла меваҳоро бо индекси гликемикӣ нишон медиҳад. Вобаста аз суръати азхудкунии пайвастаҳои карбогидратҳо, маҳсулоти тақсим карда мешаванд:
- Ками GI (<30 адад). Чунин хӯрок бидуни маҳдудият хӯрда мешавад. Ғалладонагиҳои ғалладона, гӯшти парҳезӣ ва баъзе сабзавотҳо гипергликемияро ба вуҷуд намеоранд.
- Бо ҳисоби миёна GI (30-70 адад). Беморон бояд GI-ро ҳангоми муайян кардани миқдори тазриқи инсулин ба назар гиранд. Рӯйхати маҳсулоти калон аст - аз нахуд, лӯбиё ва то ба тухм ва маҳсулоти ширӣ.
- Бо GI-и баланд (70-90 адад). Чунин хӯрокҳо бояд дар намуди якум ва дуюми диабети қанд канорагирӣ карда шаванд. Ба онҳо шоколад, картошка, дуддок, биринҷ, асал ва ғайра дохил мешаванд.
Ғайр аз он, маҳсулоти бо GI хеле баланд (90-100 адад) мавҷуданд. Истеъмоли ин гуна маҳсулотҳо дар диабети қанд комилан манъ аст.
Меваю манъшуда
Албатта, меваҳои манъшуда барои диабет мавҷуданд, ки истеъмоли онҳо боиси гипергликемия мегардад. Аз ин рӯ, беморе, ки аз ин беморӣ азоб мекашад, бояд аз истеъмоли худ даст кашад, зеро онҳо карбогидратҳои ҳозима мебошанд.
Хӯрдани меваҳои ҳатто бо шакар пухташуда (меваҳои пухташуда, консервҳо) барои диабет хатарнок аст.
Мева танҳо дар яхмос ё шакли хом истеъмол карда мешавад.
Нӯшидани афшураҳои нав фишурдашуда аз меваҳои иҷозатдодашуда ба диабет манъ аст, зеро дар афшура нисбат ба худи меваҳо таркибҳои карбогидрат зиёданд.
Ҳамин тавр, шумо наметавонед чунин меваҳоро бо диабет хӯред:
- Харбуза GI вай 65 адад аст. Ҳарчанд он дорои витаминҳо, кобалт, калий ва кислотаи фолий аст, истеъмоли он бояд қатъиян маҳдуд карда шавад.
- Банан Хӯрдани ин меваҳо бо диабети қанд тавсия дода намешавад. Ба машварати мутахассис ниёз доред.
- Мандаринҳо. GI-и онҳо хеле баланд аст, аз ин рӯ онҳое, ки миқдори зиёди мандаринро мехӯранд, худро бо гликемияи зиёд таъмин мекунанд.
- Ангур Мева ва шарбат дорои миқдори зиёди карбогидратҳои зуд зуд ҳазмшаванда мебошанд, ки дар "бемории ширин" хилофианд.
- Гелос ширин Дар диабети қанд тамоман нахӯред, ва аз навъҳои кислота иҷозат дода мешавад, ки каме ҳам гирифта шаванд.
- Тарбуз GI он 75 адад. Бо вуҷуди маҳсулоти камқуввати калория, онро бо диабети навъи 2 бо эҳтиёткории зиёд метавон хӯрдан мумкин аст.
- Меваи хушк. Истифодаи меваҳои хушк барои диабети қанд манъ аст, зеро онҳо дорои миқдори зиёди карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошанд. Инҳо бананҳои хушккардашуда, авокадо, анҷир, харбуза, каром мебошанд.
Истифодаи меваҳои экзотикӣ - хурмо ва ананас низ манъ аст.
Мева иҷозат дода шудааст
Бо сабаби пешравӣ ва оқибатҳои эҳтимолӣ, диабет ҳамчун як патологияи ҷиддӣ эътироф карда мешавад, ки назорати махсус ва таваҷҷӯҳи махсусро талаб мекунад.
Буттамева ва меваҳо манбаъҳои микро, макроэлементҳо ва витаминҳо мебошанд, ки барои организм муҳиманд.
Аз ҳама меваҳои муфид барои диабети қандӣ афлесунҳои ширинкардашуда, себи ширӣ, грейпфрут ва лимӯ мебошанд. Кадом меваҳоро бо гипергликемия иҷозат додан мумкин аст дар ҷадвали индекси гликемикӣ. Шумо метавонед аксар вақт меваҳоро бо диабети қанд, ки GI аз 50-65 адад доранд, бихӯред.
Кадом буттамева ва меваҳо барои диабетҳо дар табобати ин бемор таъсири мусбӣ доранд? Ранҷи "бемории ширин" -ро шумо бояд хӯред:
- Себҳои сабз, ки таъми ширин ва ширин ва ширин доранд. Себҳои шакар низ фоидаовар хоҳад буд.
- Нок на танҳо хӯриши хуб, балки иловаи олиҷаноб ба табақи паҳлӯӣ хоҳад буд.
- Лимӯ, ки ба салатҳои, чой ва моҳӣ илова карда мешавад.
- Моторӣ яке аз чанд буттамеваест, ки онро бо «касалии ширин» хӯрдан мумкин аст.
- Грейпфрут меваест, ки чандирӣ ва патентнокии рагҳои хунро нигоҳ медорад. Он махсусан барои аз даст додани вазн муфид мегардад, зеро он ҳуҷайраҳои фарбеҳро месӯзонад.
- Шафтолу манбаи витамини А, гурӯҳи В, натрий, калий, кремний ва дигар унсурҳо мебошад. Он иммунитети сустшудаи беморро зиёд мекунад.
- Меваю буттамева ва гилин, буттамева, буттамева мебошанд, ки ҳангоми миқдори оқилона таҳти назорати табиб истеъмол кардан муфиданд.
- Гелос аз маводи ғизоӣ бой аст, ки барои фаъолияти мўътадили бадан зарур аст ва дар таркиби он моддаҳои аллергенӣ мавҷуданд, аз ин рӯ гелос барои ҳама мувофиқ нест.
- Олу на танҳо ширин, балки маҳсулоти табобатист.
- Ҳар рӯз як карамро каме сиёҳ бихӯред, зеро он захираҳои витаминҳои баданро пур мекунад.
Хӯрдани меваҳои ширинкардашуда шумо метавонед миқдори шакарро дар миқдори муқаррарӣ назорат кунед, аммо тавсия дода намешавад, ки бо меваҳои ширин ба саломатии шумо зарар расонед.
Афшураҳои мева барои диабет
Пештар, ба саволи он, ки оё диабетикон афшураҳои нав фишурдашуда нӯшидан мумкин буданд, посухи манфӣ буд, аммо баъзе афшураҳоро ҳам беморони намуди аввал ва ҳам дуюми бемор гирифтан мумкин аст.
Кадом нӯшокӣ аз ҳама солимтар аст?
Хӯроки асосии ин ҷо диққат додан ба меваҳои иҷозатдодашуда барои диабети намуди 2 мебошад.
Варианти аз ҳама мувофиқ барои диабет инҳоянд:
- Афшураи анор дар диабети қанд, ки метавонад пешгирии оқибатҳои вазнин, аз ҷумла инсулт ва атеросклерозро пешгирӣ кунад. Барои афшура илова кардани миқдори ками асал тавсия дода мешавад. Беморон бо кислотаҳои баланд ва дигар мушкилоти меъдаву рӯда набояд онро қабул кунанд. 100 грамм нӯшокии спиртӣ 64 ккал ва 14,5 карбогидрат доранд, ва умуман чарбу вуҷуд надорад, ки онро ҳангоми табобати парҳезӣ истеъмол кардан мумкин аст.
- Шарбати лимӯро оҳиста, бе шакар ва об бинӯшед. Чунин нӯшокӣ барои атеросклероз ва пешгирии он муфид аст. Ин равандҳои метаболизмро беҳтар мекунад ва ҷисми диабетикро аз токсинҳо, аз ҷумла мақомоти кетон тоза мекунад. Дар шарбати лимӯ (100 грамм) танҳо 16,5 ккал ва 2,8 грамм карбогидрат мавҷуд аст.
- Шарбати шираи Берч хунуккардашуда бинӯшед. Як пиёла нӯшокиҳои ҳамарӯза ба системаи узвҳои дарунии диабет таъсири мусбӣ мерасонад.
Кадом маьсулот барои тайёр кардани афшураьо истифода мешаванд? Он метавонад себҳои сабз, blueberries, cranberries ва баъзе сабзавот - карам, сабзӣ ё лаблабу бошад.
Дарк кардан бамаврид аст, ки шарбатҳои харидашударо дар диабети қанд истеъмол кардан ғайриимкон аст, зеро онҳо дар таркиби миқдори зиёди шакар, рангҳо ва ивазкунандаи таъми сунъӣ ҳастанд. Бартарӣ додан ба буттамева ва меваҳои тару тоза истеъмол кардан муҳимтар аст. Ҳамин тариқ, шумо метавонед миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ гиред ва сатҳи глюкозаи оддӣ нигоҳ доред.
Бо шарофати ҷадвали гликемикӣ, шумо метавонед осон муайян кунед, ки кадом меваҳоро нахӯред ва кадомашро шумо метавонед. Барои табобати диабет ё пешгирии диабети нав як себ, нок ё шафтолу бихӯред. Онҳо дорои бисёр витаминҳо мебошанд ва боиси зиёд шудани глюкоза дар бадан намегарданд. Дар хотир доред, ки ин патология ба эпидемияи асри 21 табдил ёфтааст, аз ин рӯ одамони зери хатар бояд хӯрокҳоро бо шохиси гликемикӣ ва калориянокии паст истеъмол кунанд. Ин ду нишондиҳандаи асосӣ мебошанд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки хӯрокҳои муайянро барои диабет бигиред.
Кадом меваҳоро диабет метавонад ба коршиноси видеои ин мақола нақл кунад.
