Дар диабети қанд, бемор маҷбур аст, ки одатҳои хӯрокхӯрии худро таҷдиди назар кунад ва ба хӯрдани дуруст шурӯъ кунад. То имрӯз, вариантҳои зиёди парҳезҳо таҳия карда шудаанд, ки тавсия медиҳанд, ки сатҳи қанд дар сатҳи зарурӣ нигоҳ дошта шавад. Яке аз схемаҳои маъмултарини ғизо парҳези доктор Дюкан буд.
Дар марҳилаи аввали парҳез истеъмоли карбогидратҳо ва қанди сафед ба таври қатъӣ манъ аст, марҳилаҳои баъдӣ ҷорӣ намудани маҳсулоти навро пешбинӣ мекунанд, аммо ширинӣ манъ аст. Муаллифи системаи ғизо иддао дорад, ки маҳдудиятҳои доимӣ ногузир ба вайроншавӣ, фишори шадид оварда мерасонанд, аз ин рӯ истифодаи ивазкунандаи шакар хеле муҳим аст.
Бо вуҷуди ин, ассортимент танҳо аҷиб аст, барои оддии оддӣ муайян кардани он, ки кадоме аз ширинкунандаҳо барои парҳез мувофиқанд ва ба бадан зиён намерасонад. Ин хеле муҳим аст, зеро ивазкунандаи шакар метавонад арзиши баландтари ғизоӣ дошта бошад, ки на ҳамеша дар диабет дуруст аст.
Чӣ ба шумо лозим аст, ки бидонед
Дар оғоз бояд қайд кард, ки имконоти ширинкунанда, ки барои диабет номатлубанд. Ксилитро дар байни онҳо бояд фарқ кард, зеро ин калорияҳои хеле баланд аст, сарфи назар аз қобилияти суръат бахшидани равандҳои метаболикӣ, он аксар вақт ба дандон ва шириниҳо илова карда мешавад. Сорбитол ва фруктозаи серғизо бой аст, ки истеъмол кардани онҳо низ номатлуб аст.
Духтурон диабетикҳоро аз истифодаи сакрацит огоҳ мекунанд, дар ҳолати паст шудани калория он заҳрнок аст ва аломатҳо ва халалдор шудани фаъолияти системаи ҳозимаро ба вуҷуд меорад.
Дар бисёр кишварҳо хатарнок ва манъшуда мавҷуданд, сахарин миқдори ками калория дорад, аммо барои саломатӣ хатарнок аст. Аз ин рӯ, илова кардани изомалт ба ғизо зараровар аст.
Инро метавон дид, ки баъзе ивазкунандаи дар боло зикргардидаи қанди сафедро барои вазни зиёдатӣ истифода бурдан мумкин аст, аммо бо диабет онҳо бояд пешгирӣ карда шаванд. Дар акси ҳол, ин имконпазир аст:
- оқибатҳои номатлуб;
- шиддат ёфтани ихтилоли мубодилаи моддаҳо;
- мушкилоти дигари бадан.
Ширинкунанда дар парҳези Ducan бояд бехатар ва калорияҳо паст бошад, асппарам беҳтарин вариант аст, муаллифи схемаи ғизо онро барои истифода тавсия медиҳад. Аммо бо ин ҳама, пухтупаз бо модда кор нахоҳад кард, зеро ҳангоми гармкунӣ ноустувор аст.
Калориянокии паст, вале дар дигар бемориҳо баръакс, ширинкунандаи цикламат, acesulfame калий метавонанд барои мушакҳои дил ва системаи асаб хатарнок бошанд.
Ягона ивазкунандаи мувофиқ ва универсалии стевия ин аст, ки он ҳеҷ гуна зиддиятҳо ва аксуламалҳои манфӣ надорад, метавонад хӯрок пазад.
Рио, Новасвит, Сладис, Фитпарад
Ҷои ивазкунандаи Рио бо миқдори ками калорияҳо фарқ мекунад, ки ин ба онҳо бартарӣ танҳо оварда наметавонад. Маҳсулот дар асоси цикламат сохта шудааст, аз ин рӯ баъзе ҳолатҳои истисноӣ мавҷуданд, ки дар байни онҳо ҳомиладории ҳама гуна давра, ширдиҳӣ, ҳассосияти зиёдатӣ ба ҷузъҳои ивазкунанда. Агар диабетик ягон бемории гурда, ҷигар ё системаи ҳозима дошта бошад, ширинтор кор намекунад.
Воситаи "Новасвит" бо якчанд нусхаҳо истеҳсол мешавад, ки онҳо дар таркибашон фарқ мекунанд. Ҳар як бемор барои худ шакли беҳтарини парҳезии доруро ёфта метавонад. Бартарии дигари муҳим ин илова кардани Новасвит ва минералҳо барои витаминҳо, ки барои як бемор заиф мебошанд, хоҳад буд.
Тамғаи молии Sladys интихоби васеи маҳсулотро пешниҳод менамояд, ки онҳо дар асоси цикламат, фруктоза, сорбитол сохта шудаанд. Ҳатто ҳангоми истифодаи дарозмуддат, иловаги қодир нест, ки миқдори шакарро дар хун тағйир диҳад. Бартарии дигари муҳим ин аст, ки Sladis дар Русия истеҳсол мешавад, ки ба арзиши мақбул мусоидат мекунад.
Истеҳсолкунанда таҳти бренди Fitparad як қатор иловаҳои парҳезӣ ва маҳсулоти хӯрокворӣ барои беморони гирифтори диабет дорад.
Ширинкунандаҳо дар таркиби худ фарқ мекунанд, аз ин рӯ Fitparad №1 дорои моддаҳо мебошад:
- сукралоза;
- stevioside;
- Иқтибос Артишок Ерусалим;
- эритрит.
Fitparad № 7 аз ҳамон компонентҳо иборат аст, аммо ба он усораи равғанӣ илова карда мешавад. Диетологҳо даъво доранд, ки ин версияи ширинкунанда ба стевияи тоза наздиктарин аст.
Барои ҳар гуна намуди диабети қанд ва эритрит иҷозат дода шудааст, он аз маҳсулоти дорои крахмал гирифта мешавад. Ягона компоненте, ки ҳангоми коркарди дарозмуддати шакар лаблабу ба даст оварда шудааст, сукралоза мебошад.
Зарари моддаҳо собит нашудааст, аммо муддати дароз дар бораи имконоти истифодаи иловагиҳо аз ҷониби диабетҳо баҳсҳо ба амал меоянд.
Милфорд, Стевия
Милфорд як ширинкунандаи дигаре мебошад, ки барои диабети навъи якум ва дуюм тавсия дода мешавад, маҳсулот дар шакли моеъ сохта шудааст ва метавонад ҳамчун иловаи нӯшокиҳо ва шириниҳо истифода шавад.
Сарфи назар аз мавҷудияти сахарин, фруктоза, кислотаи сорбитан ва цикламат, Милфорд дорои миқдори ками калорияҳост - танҳо 1 килокалория барои сад грамм. Беморони вазни зиёдатӣ метавонанд ин навъи ивазкунандаи шакарро пардохт кунанд, чуноне ки таҳлилҳои беморон нишон медиҳанд, онҳо аксар вақт Милфордро ба даст меоранд.
Иқтибосҳои стевия оид ба парҳези Дюкан барои диабети навъи 2 бехатартарин ва табиӣтарин иловаи хӯрок аст, ки аз растании ҳамон ном сохта шудааст, баъзан стевияро алафи асал меноманд. Табиист, ки ширинкунанда таъми хоси худро дорад, истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд, ки онро бо ворид намудани эритритол ва сукралоза танзим кунанд.
Дар дорухона шумо ширинчаткашонро бо ҳама гуна иловаҳо ва дар шаклҳои гуногун ёфта метавонед:
- хока;
- ҳабҳо
- шарбат.
Хокаи барои шириниҳо, нӯшокиҳо ва қаннодӣ хуб мувофиқ аст.
Стевия дар лавҳаҳо ҳалли маъмултарини диабет мебошанд, таркиби маҳсулот аз коснӣ, иқтибоси решаи ширинбия, кислотаи аскорбин иборат аст, ки ба фоидаи иловаги илова мекунад. Ҳамзамон, як камбуди назаррас вуҷуд дорад - маззаи хоси косметикӣ, маҳсулоти тайёр каме талх мешавад.
Истифодаи стевия ҳеҷ гуна зиддияте надорад, аммо онро ба миқдори миёна, инчунин аналогҳои онро истеъмол кардан лозим аст.
Тавре ки шумо мебинед, ҳар як диабетик метавонад барои худ иловаи парҳезие, ки барои ӯ бештар муносиб аст, интихоб кунад. Чаро суккразит, сахарин ё изомалтро интихоб кунед, ки дар гузашта зараровар ва маъмуланд? Агар диабетик ба саломатии худ ғамхорӣ кунад, бояд иловаҳои табиии бештар гирад.
Тавсияҳои дигар
Барои гирифтани ҳадди аксар фоида, ширинкунанда натиҷаи пешбинишударо ба даст овард, онро мувофиқи қоидаҳои муайян истифода бурдан лозим аст. Ҳамеша риояи таносубро бо моеъ, миқдор муайян кардан лозим аст, онҳо моддаҳоро бо миқдори камтар аз зарурӣ қабул мекунанд.
Инчунин омӯхтани тарзи иваз кардани шакар бо дигар компонентҳои нӯшокиҳо ва хӯрокҳо, ки ба он илова карда шудааст, муҳим аст. Як таблеткаи ширинкардашуда тақрибан як қошуқи шакарро мувофиқи таъми дарбар мегирад ва зиёда аз се ҳабро дар давоми рӯз гирифтан мумкин нест.
Хариди вариантҳоро дар банду қулай хуб аст, ин ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулотро дар роҳ бо худ бардоред, кор кунед, дам гиред. Мо набояд аз ҳад зиёд эҳтимолияти фаромӯш накунем, вайрон кардани қоидаҳои қабул ба саломатӣ ва равандҳои мубодилаи моддаҳо таъсири манфӣ мерасонад.
Коршиноси видеои ин мақола дар бораи ширинсозон сӯҳбат хоҳад кард.
