Чормащзҳо аз сабаби миқдори зиёди калорияашон шӯҳрати хеле бад пайдо карданд, аммо ҳамзамон ба як воситаи муассир дар мубориза бар зидди холестирияи баланди хун табдил меёбанд. Аз ин рӯ, аз чормағз натарсед, ҳангоми истифодаи мӯътадил маҳсулот манфиати зиёд меорад.
Диетологҳо иддао доранд, ки чормағзҳо бояд дар сари мизи мухлисони хӯрокҳои солим ва беморони гирифтори диабет, холестирини баланд ҷой гиранд. Гайка дорои бисёр протеин, кислотаҳои monounsated, нахи, антиоксидантҳо, ғизоӣ мебошад. Ба туфайли чормағз, равандҳои мубодилаи моддаҳо беҳтар мешаванд, барқароркунии ҳуҷайраҳо суръат мегирад.
Чормағзҳо хеле муфид мебошанд, онҳо аз рӯи кислотаҳои равғании омега-3 (пас аз моҳии баҳр) қаҳрамон шуданд. Ин моддаҳо триглицеридҳоро ба таври комил бармеангезанд, ташаккули Плукаҳои атеросклеротикӣ дар деворҳои рагҳои хун ва шоҳрагҳо ва ташаккули лотинҳои хунро суст мекунанд.
Дар ҷараёни таҳқиқоти илмӣ муайян карда шуд, ки истифодаи мунтазами миқдори ками чормағз ба вазъи саломатӣ таъсири мусбӣ мерасонад. Холестирини баландсуръат баланд мешавад ва моддаҳои ба заиф монанд заиф дохил мешаванд. Ҳар гуна, аммо агар шумо ба андозаи кофӣ онҳоро бихӯред.
Манфиатҳои чормағз чист?
Чормағз дорои як қатор витаминҳо, минералҳо, алкалоидҳо ва кислотаҳои равғанӣ мебошад. Маҳсулот як провайдери аълои сафедаи сабзавот, як ҷузъи муҳим аст, агар шахс гӯшт намехӯрад.
Чормағз хатари пайдоиши атеросклерозро дар калонсолон кам мекунад, гликемиро кам мекунад. Онҳо бо сабаби хосиятҳои аълои бактерицидӣ, мустаҳкамкунии умуми, шифо додани захмҳо ва зидди илтиҳоб ба таври васеъ шинохта шудаанд. Равғани чормағз барои халос шудан аз равандҳои илтиҳобии пӯст, рагҳои варикозӣ истифода мешавад.
Бо холестирини баланд ҳар рӯз аз як миқдор чормащз истифода бурдан тавсия дода мешавад, ки коҳиши моддаҳои ба маймон монанд зичии кам фавран 10% -ро таъмин мекунад. Барои он ки воқеан натиҷа ба даст оред, қоидаи асосиро бояд риоя кард: чормағзҳо танҳо дар шакли хом мехӯранд.
Чормағзҳои шишагин, намакин ва бирён:
- миқдори рекордии чарбро дар бар гиранд;
- сатҳи холестеринро боз ҳам зиёдтар кунад;
- бори ҷигарро мебардорад.
Бодом дуввум муфид барои холестирини баланди хун мебошад. Пас аз як моҳи истифодаи доимӣ, вай холестирини пастсифатро 9,5% зиқ мекунад. Дар дигар нишондиҳандаҳо, бодом дар саломатӣ аз чормағз як қадам кам нестанд.
Кадом чормағзҳо холестиринро дар ҷараёни хун кам мекунанд? Дигар навъҳои чормағз инчунин холестирин барзиёд, аз қабили фундука, арахис, пеканс, пинана ва пистаро хориҷ мекунанд. Аз истифодаи намудҳои муайяни чормағзҳо канорагирӣ кардан лозим аст, зеро онҳо серғизо мебошанд ва дар дохил кардани онҳо ҳеҷ гуна маънӣ надорад. Ин гурӯҳ шомили cashews, макадамия ва чормағзи Бразилия буданд.
Дар муқоиса бо парҳези анъанавӣ, истифодаи pecans холестиринро ба 10,4%, моддаҳои зичии баланд 5,6% коҳиш медиҳад.
Чормағзҳоро як қисми парҳезии худ сохтан душвор нест, ки онҳо ҳамчун газак берун аз хона истифода мешаванд ва ба салатҳо ва йогуртҳо илова карда мешаванд.
Тавсияҳои дигар
Кадом намуди чормағзро интихоб кунед, бемор бояд худашро интихоб кунад, аз афзалиятҳои шахсӣ ва мавҷудияти ҳолатҳои истисноӣ. Шумо метавонед чормағзро дар байни хӯрокҳои асосӣ бихӯред ва онҳоро ба дигар хӯрокҳои кулурӣ илова кунед.
Аз нишондиҳандаи баланди холестирин, чормащз дар якҷоягӣ бо хӯришҳо, ғалладонагиҳо ва маҳсулоти ширӣ мехӯранд. Онҳо бо асал табиӣ, меваҳои хушк ва меваҳои ситрусӣ хуб мераванд.
Одами бемор дар як рӯз набояд аз 60 грамм чормағз истеъмол кунад, зеро онҳо калорияҳои зиёд доранд. Агар шумо чормащзро бидуни маҳдудият истеъмол кунед, пас аз ду ҳафта шахс бад шудани некӯаҳволӣ ва афзоиши намоёни вазнро мушоҳида мекунад.
Оё ман метавонам чормағзи холестирин ва фарбеҳро хӯрам? Не, вазни зиёдатӣ монеаи ҷиддии табобати чормағз мегардад. Дар ин ҳолат шумо бояд дигар маҳсулоти интихобшударо интихоб кунед, ки тағирёбии вазнро ба вуҷуд намеоранд.
Духтурон инчунин чормағзро барои мушкилоти саломатӣ тавсия намедиҳанд:
- бемориҳои системаи ҳозима (панкреатит музмин, захми, гастрит);
- бемориҳои пӯст (дерматоз, псориаз, экзема);
- аксуламалҳои аллергия ба маҳсулоти сафеда.
Хӯрдани чормащз манъ аст, агар онҳо ранги иваз намудаанд, бӯи мазза, талх ва аломати паразитҳо дошта бошанд.
Идеалӣ - маҳсулоти табиӣ, чормағз бо консервантҳо, моддаҳои хушбӯй ва дигар маззаҳо зиён мерасонанд. Вақте ки индекси холестерин хеле баланд аст, бемор бояд пас аз муддате таҳлилро бардорад ва тағироти миқдори хунро тафтиш кунад. Чормағз чормағз хеле болаззат ва солим мебошанд, онҳо чанд соат пеш аз хӯроки асосӣ истеъмол карда мешаванд.
Табобати худро бо чормағз оғоз кардан номатлуб аст, зеро аввал бояд сабабҳои вайронкуниро дар бадан муайян кунед.
Қадами аввалини халос шудан аз ҳолати патологӣ, тасҳеҳи ғизо ва тарзи зиндагӣ мебошад.
Чӣ тавр чормағзро интихоб кардан мумкин аст?
Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки дар садаф чормағз харед, ҷилд ядроро аз раванди пошидан, ҳашарот ва хояндаҳо муҳофизат мекунад. Боз як плюс чормащз дар он аст, ки онҳо бо маводи кимиёвӣ табобат карда намешаванд.
Шумо метавонед "зинда" -и чормағзро бо як шабонарӯз бо оби гарм рехт, санҷиш гузаронед. Пас аз он моеъ рехта мешавад, чормащз пӯст пӯст карда, дар давоми якчанд рӯз дар якчанд қабатҳои дока гузошта мешаванд. Агар пас аз ин вақт ягон доғ пайдо нашавад, маҳсулот мурда ва бефоида ҳисобида мешавад. Вақте ки чормағз сабзид, ин маънои онро дорад, ки он дар авҷи хеле баландтарин, миқдори максималии моддаҳои қиматбаҳо дар он аст.
Хариди чормағз ва cashew-и Бразилия тавсия дода намешавад, зеро онҳо ба мо хом дода намешаванд. Пештар, ин чормағзҳо барои пешгирии вайроншавӣ ва таъми талх пухта мешаванд. Шумо бояд бо тухмии кунҷид эҳтиёт шавед, аз сафед гулкарда нагардед, танҳо навъҳои қаҳваранг ё сиёҳро харед.
Пеш аз истифода, чормағзҳо ба муддати якчанд соат тар карда мешаванд, ки барои фаъол кардани захираҳои табиӣ ва баланд бардоштани таъми шумо кӯмак мекунад. Ин усул барои чормағз беҳтарин аст.
Маслиҳатҳо оид ба тибби анъанавӣ
Кам кардани миқдори холестиринро бо усулҳои алтернативӣ, масалан, дар асоси чормағз, гузаронидан мумкин аст. Гайка дар як табақ шиша гузошта, бо асал моеъ рехт, чӣ қадаре ки лозим аст. Иқтидори он дар ҷои торик барои 3 моҳ гузошта мешавад, ҳамеша дар як ҳуҷраи хунук.
Пас аз он асал холӣ карда, бо spoonful ҷолибе омехта кунед, ки пеш аз ҳар хӯрок истеъмол карда мешавад. Тавре ки таҳлилҳо нишон медиҳанд, пас аз ду ҳафта, агар шумо ҳар рӯз пеш аз хӯрок истеъмол кунед, таъсири мусбӣ ба бадани бемор қайд карда мешавад.
Инчунин як дорухат бо чормағз ва сирпиёз мавҷуд аст ва он барои кам кардани моддаҳои зичии кам кӯмак мерасонад. Барои абзор ба шумо лозим аст:
- chop 100 г чормағз, 5 дона сирпиёз;
- ду пиёла шири судак сард рехт;
- 1 соат боисрор.
Маҳсулотро дар косаи калон се бор дар як рӯз пеш аз хӯрок гиред, давомнокии табобат ду ҳафта аст. Tincture барои мардон ва занони синну солашон гуногун баробар фоидаовар аст, варақаҳои холестеринро пароканда мекунад, хунро хунтар мекунад.
Кадом чормащз аз ҳама муфид дар видеои ин мақола тасвир шудааст.
