Ин на танҳо табибони халқӣ ва табибон буданд, ки кайҳо дар бораи истифодаи Артишок Ерусалимро барои диабет медонистанд, ки тавонистанд хусусиятҳои шифобахши решаи офтобро арзёбӣ кунанд. Дуруст аст, ки дар замонҳои қадим ин беморӣ ҳамчун бемории пешобҳои ширин маълум буд. Ба наздикӣ, фармакологияи расмӣ ба нокаи гилин низ аҳамият додааст. Акнун шумо метавонед доруҳоро аз Артишок Ерусалим дар як дорухона пайдо кунед.
Артишок Ерусалим дар боғи хусусӣ
Артишоки Ерусалим растанӣест, ки ба Asteraceae тааллуқ дорад. Дар Русия, ин корхона ҳамчун нок гилин маълум аст. Қисми болои Артишоки Ерусалим то 2 метр ва ё бештар аз он меафзояд. Гулҳои зард мисли asters назар мекунанд. Баъзан онро бо офтобпараст муқоиса мекунанд. Баргҳои калон ҳастанд, petiolate, ки аз боло ишора шуд. Вилси сахт дар сатҳи болоии майса барг ҷойгир аст.
Артишоки Ерусалим хеле зуд мерӯяд ва дар парвариши он ҳеҷ гуна мушкилот пайдо намешавад. Хатари дигаре ҳаст. Зарур аст, ки растанӣ тамоми майдонро пур накунад, решаҳоеро раҳо кунед, ки дар онҷо набошед.
Системаи реша лўндаи қобили солим ва солимро ташкил медиҳад. Қисми ҳавоии растанӣ ҳамчун алафи хӯроки чорво барои чорво истифода мешавад.
Рост аст, ки решаҳои Артишоки Ерусалим як камбудӣ дорад. Реша бо пӯсти хеле лоғар аст, ки онҳоро суст муҳофизат мекунад. Аз ин рӯ, бехмева метавонад муддати дароз нигоҳ дошта нашавад. Дар тирамоҳ, шумо метавонед лўндаи кобед, ки зуд, на бештар аз 2 ҳафта, ҳамчун хӯрок истифода мешаванд. Решҳоро дар яхдон дар халта нигоҳ доред. Ва дар фасли баҳор онро зудтар сардиҳо қатъ мекунанд ва то даме ки решаҳо нашъ накунанд, кобед.
Сокинони шаҳр маҷбуранд, ки гилини гилинро дар мағоза ё бозор харанд. Донистан муҳим аст, ки зироатҳои реша бояд сахт ва зич бошанд. Лўндаи хушк ва нарм барои хӯрок мувофиқ нестанд.
Соҳибони сайтҳои худ, ки Артишоки Ерусалимро меафзояд, онро барои истифодаи оянда бо роҳи хушк кардани решаҳо кафолат медиҳанд. Танҳо решаҳои солим барои хушконидан мувофиқанд. Онҳоро бояд бо оби равон бодиққат шуста, сипас решаҳоро бурида, пӯст пазед ва ба доираҳои борик буред. Решаҳо метавонанд дар шароити хона хушк шаванд, дар ҷӯйборҳо паҳн карда шаванд. Барои тезтар хушк кардани решаҳо, тавсия дода мешавад, ки кружкаҳоро ҳар рӯз рӯй гардонед. 4-5 дақиқа хушк мешавад дар хона.
Он гоҳ решаҳои хушк метавонанд ба хокаи хок мубаддал шаванд ё шумо метавонед онҳоро дар доираҳо гузоред ва дар табақи шишагини хушк гузоред (масалан, зарфҳо). Хокаи Артишок Ерусалим метавонад ба хӯрокҳои тайёр илова карда шавад - ба ғалладонаҳо, салатҳои, барои тайёр кардани нӯшокиҳои мустаҳкам аз он.
Таркиби химиявии решаҳо
Дар таркиби ғизоии худ, як гили гилин метавонад картошкаро иваз кунад. Он дорои сахароза, пектинҳо, минералҳо (кремний, руҳ, калий ва оҳан) мебошад. Артишоки Ерусалим инчунин сафедаҳо, аминокислотаҳо ва витаминҳо дорад.
Кремний барои мустаҳкамии устухонҳо дар бадан масъул аст ва ҳамкорӣ бо калтсий ва фосфорро нигоҳ медорад, дар раванди адгезияи эластин ва коллаген иштирок мекунад, кремний қуввати бофтаи пайвандро таъмин мекунад.
Моддаҳое, ки дар нок гил мавҷуданд, ба азхудкунии селен аз маҳсулоти дигар, ки дар он ҷо модда мавҷуд аст, кӯмак мекунанд. Селен ба равандҳои мубодилаи моддаҳо алоқаманд аст, ки бо йод ва ғадуди сипаршакл алоқаманданд
Аммо муҳимтарин моддае, ки Артишоки Ерусалим аз ҷониби эндокринологҳо қадр мекунад инулин аст, ки дар паст кардани қанди хун дар одамони мубталои диабет кӯмак мекунад. Ин модда дар решаҳои нок гилин то 20 фоиз дорад, бинобар ин лўндаи мазза каме ширин аст. Ноки гилин барои навъи 1 ва диабети навъи 2 тавсия дода мешавад.
Инсулин
Инулин полисахариди мураккаб аст. Дар табиат, он дар нерӯгоҳҳои мураккаб истеҳсол карда мешавад. Инулин дар решаҳои коснӣ, Артишок Ерусалим, Данделион, Элекампан пайдо мешавад. Молекулаи он аз силсилаи боқимондаҳои фруктоза иборат аст. Дар зери таъсири ферментҳо ва кислотаҳо, инулин ба D-фруктоза дар рӯдаи меъдаву рӯдаҳои инсон қисман ё пурра пора мешавад.
Фруктоза аз инулин ҷудо шуда ба ҳуҷайраҳо бе инсулин ворид мешавад ва глюкозаро дар равандҳои анаболитикӣ ва катаболикӣ иваз мекунад.
Молекулаи қисман харобшудаи инулин бо занҷирҳои кӯтоҳмуддати фруктоза дар таркиби ҳуҷайра ҷойгир карда шудааст ва ба хурд нигоҳ доштани глюкоза ба ҳуҷайра мусоидат мекунад. Молекулаҳои инулин, ки дар меъда тақсим нашудаанд, ҷамъ шуда, глюкозаи бо хӯрок таъминшударо бо ҳам мепайвандад ва воридшавии онро ба хун пешгирӣ мекунад. Ҳамаи ин ба паст кардани шакар дар хун кӯмак мекунад.
Хусусиятҳои муфид
Артишок Ерусалим на танҳо ҳамчун воситаи паст кардани шакар хун муфид аст. Ӯ як қатор сифатҳои муфид дорад:
- Истифодаи мунтазами Артишоки Ерусалим муқовимати баданро ба сироятҳо ва паразитҳои гуногун зиёд мекунад;
- Ноки замин ба ташаккули микрофлораи муқаррарӣ дар рӯдаи ҳозима мусоидат мекунад;
- Истеҳсоли safe ҳавасманд мекунад.
- Таъмини хунро ба луобпардаи меъда таъмин менамояд;
- Решаҳои растанӣ элементҳои радиоактивӣ ва намакҳои заҳрноки металлҳои вазнинро ҷамъ намекунанд. Ғайр аз он, моддаҳои дар решаи офтобӣ мавҷудбуда чунин токсинҳоро аз бадан мепайвандад ва хориҷ мекунад. Аз ин рӯ, Артишоки Ерусалим ба сокинони шаҳрҳои саноатии дорои экологияи бад тавсия дода мешавад.
- Артишоки Ерусалим барои беморони гирифтори илтиҳоби рӯдаи меъда тавсия карда мешавад.
Ҳамаи ин хислатҳои мусбиро решаҳои нави Артишок Ерусалим ва доруҳои аз он истеҳсолшуда доранд.
Доруҳо ва иловаҳои парҳезӣ аз Артишок Ерусалим
Пас аз омӯзиши мукаммали таркиби химиявӣ ва хосиятҳои фоиданоки Артишоки Ерусалим, фармакологҳо як қатор препаратҳои тиббиро, ки аз решаи Артишоки Ерусалим сохта шудаанд, таҳия кардаанд. Ин аст
- Ороишгари табии ивазкунандаи Topinat дар шакли планшет мавҷуд аст ва аз решаҳои хушки Артишок Ерусалим сохта шудааст. Зарф аз 80 ҳаб иборат аст ва 1 маҷмӯа барои 20 рӯзаи қабул пешбинӣ шудааст. Ин дору шакари хунро дар намуди 1 ва диабетикҳои нав 2 самаранок паст мекунад. Он дар Санкт-Петербург сохта шудааст.
- Доруе, ки инулин аз лўндаи артишок дар Ерусалим ном дорад, хокаи тозаи инулин мебошад, ки ба лавҳаҳо пахш карда шудааст ва дар намуди иловаҳои парҳезӣ пешниҳод карда мешавад. Дастурҳо оид ба истифодаи планшетҳои Артишок дар Ерусалим истифодаи на зиёда аз 6 дона дар як рӯзро доранд, то ки миқдори зиёди шакар дар хун пайдо нашавад;
- Топинекс ин доруест аз Артишоки Ерусалим, ки дар Қазоқистон истеҳсол шудааст. Истеҳсолкунандагон тавсия медиҳанд, ки диабет ин доруҳоро мунтазам истеъмол кунанд. Ҳабҳоро на танҳо беморони шӯъбаҳои эндокринологӣ муфиданд. Топинекс ба ихтилолҳои мубодилаи моддаҳо, фарбеҳӣ, хастагии музмин ва ВВД таъсири мусбӣ мерасонад.
- Шарбати артишок Ерусалимро инчунин дар шӯъбаҳои парҳезӣ дар супермаркетҳо ё дар дорухонаҳои калон харидан мумкин аст. Эҳтимол хонанда ба омӯхтани тарзи гирифтани шарбати артишок Ерусалим манфиатдор аст. Ин ҳеҷ мушкиле нест. Шарбат ба чой ва нӯшокиҳои дигар барои ширинкунӣ илова карда мешавад. Шарбатро аз шарбати реша кашида тайёр карданд
Сокинони тобистон ё сокинони деҳот, ки Артишок Ерусалим дар боғ мерӯяд, мустақилона метавонанд аз нок гилин шарбат тайёр кунанд. Муҳим он аст, ки ҳарорате, ки бухор мешавад, аз 50 зиёд нест дар бораиC. Шарбат бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Ҳангоми харидани доруворӣ ва иловаҳои парҳезӣ аз Артишок Ерусалим, шумо бояд ба муҳлати нигоҳдорӣ диққат диҳед.
Оё ягон муқобилият вуҷуд дорад
Интихоби Артишоки Ерусалимро ҳамчун як воситаи мубориза бо диабет, беморон ба савол таваҷҷӯҳи зиёд доранд: фоидаҳо ва зиёни Артишоки Ерусалим дар диабети навъи 2 кадомҳоянд? Оё ман метавонам як гилини гилинро барои намуди аввали диабет истифода барам? Оё ин зироати решавӣ ягон монеа дорад?
Тавре ки таҷриба нишон медиҳад, муқобилият танҳо метавонад таҳаммулпазирии инфиродӣ ба маҳсулот бошад. Ва ин танҳо тавассути мурофиа маълум мешавад. Лўндаи нок гилин аллергенҳои эъломшуда надоранд. Ҳамин тавр, Артишок Ерусалим вуҷуд дорад қариб барои ҳама.
Бознигариҳои сершумори диабетӣ дар бораи Артишоки Ерусалим танҳо манфиатҳои решаи офтобро тасдиқ мекунанд.
Ариза ошхона
Лўндаи мумкин аст ба монанди картошкаи оддӣ пухта шавад - пухтан, fry, оҷур дар танӯр. Дуруст, пас аз табобати гармӣ хосиятҳои шифобахши он кам мешаванд. Шумо метавонед сабзавотҳои решавиро дар шакли хом хӯришҳои гуногун илова кунед. Дар шакли хом худ, решаи офтоб ба монанди шалғам чашмдор аст.
Решаи зављааш мумкин аст, ки инфузия карда шавад ва мисли чой маст шавад. Бо роҳи, шумо метавонед баргҳо ва гулҳои Артишок Ерусалимро пофишорӣ кунед. Баргҳо то 6 фоизи пектин, витаминҳои B, C ва каротин доранд.
Баъзе хонашинони Артишок Ерусалим омодагии мавсимӣ тайёр мекунанд: шарбат, намак, фермент.
