ПОМИДОР БАРОИ ДИАБЕТИ ҚАНД: ХОСИЯТҲОИ ФОИДАНОК - МАҲСУЛОТИ ХӮРОКВОРӢ ВА АСОСҲО

Send

Помидор аз ҷиҳати шӯҳратпарастӣ дар байни сабзавоти тобистон дар ҷои аввал қарор дорад. Он барои салатҳои салат, борш, шӯрбо ва сабзавоти сабзавот, Икорный сабзавот ва афшураи помидор истифода мешавад. Оё ман метавонам помидорро барои диабет истифода барам? Ва дар мавриди миқдори помидор дар як рӯз ягон маҳдудият вуҷуд дорад?

Хусусиятҳои фоиданоки помидор

Помидор дорои бисёр моддаҳои муфид мебошад:

то 6% ширинӣ (глюкоза ва фруктоза);
то 1% протеин;
витаминҳои A, B, C, кислотаи фолий;
макро- ва микроэлементҳо (асосан калий ва оҳан, камтар мис, фосфор, кремний, сулфур ва йод);
кислотаҳои органикӣ ва равғанӣ;
то 1% нах
боқимонда 90% помидор об мебошанд.

Ҷузъҳои фоиданоки ҷузъҳои номбаршудаи диабет кадомҳоянд?

Витаминҳо, унсурҳо, кислотаҳои равғанӣ ба ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадан ғизо медиҳанд. Нахол - рӯдаҳоро тоза мекунад. Танҳо нахча вайрон намешавад ва ба хун ворид намешавад. Либоси парҳезӣ рӯдаҳоро пур мекунад ва сатҳи азхудкунии карбогидратҳоро коҳиш медиҳад. Аз ин сабаб, помидор нишондиҳандаи пасти гликемикӣ дорад. Нахи парҳезӣ аз сабзавот ва помидор миқдори шакар дар хун ва миқдори инсулинро кам мекунад. Рудаи рӯдаи пур аз эҳсоси серӣ эҷод мекунад ва аз ҳад зиёд фарбеҳ шуданро пешгирӣ мекунад. Барои диабети намуди 2 муҳим аст, ки назорати вазн муҳим аст.

Ғайр аз он, помидор дорои ликопен - пигменти растанӣ ва антиоксидант. Он раванди пиршавиро қатъ намуда, рушди атеросклерозро масдуд мекунад. Барои диабетикҳо, ликопен барои хосиятҳои зидди склеротикии он аҳамияти калон дорад ва ба афтидани холестироли пастсифат ва пайдоиши плитаҳои холестерин пешгирӣ мекунад. Яъне, помидор саломатии рагҳоро таъмин мекунад ва бинишро дастгирӣ мекунад, бар зидди бемориҳои дилу рагҳо мубориза мебарад.

Хусусияти муҳими помидор барои ғизогирии навъи 2 диабет: онҳо қариб калория надоранд.

Аз рӯи калорияҳо, онҳо метавонанд ба менюи ҳаррӯза ба миқдори дилхоҳ илова карда шаванд. Аммо ғайр аз таҳлили миқдори калорияҳо, омилҳои дигаре ҳастанд, ки менюи диабетикиро аз помидорҳои аз ҳад зиёд огоҳ мекунанд.

Чаро помидор солим нест?

Меваи помидор - помидор қобили қабул ҳисобида мешавад. Растании помидор (барг ва яти) заҳрнок аст.

Онҳо дорои токсин мебошанд. соланин. Ин ҷузъи заҳролуд дар ҳама намояндагони шабҳангом - картошка, бодинҷон, филфили, тамоку, белладонна ва шустагарӣ мавҷуд аст.

Соланин дар помидорҳои пухтааст сабз ёфт мешавад. Ҳангоми пухта, миқдори токсинҳо аз сад дарсад кам мешавад. Ин далел моро аз ҳавасмандии аз ҳад зиёд ба помидор огоҳ мекунад. Агар барои шахси солим дар як рӯз як кило помидор зарарнок набошад, пас барои диабетик ӯ метавонад нақши манфӣ дошта бошад. Ҷисми беморе, ки гирифтори диабет аст, дар ҳолати фавқулодда кор мекунад ва ҳар гуна бори иловагӣ, ҳатто агар ночиз бошад ҳам, эҳтимолияти мушкилиро зиёд мекунад.

Илова бар ин, як қатор таҳқиқоти тиббӣ пешниҳод мекунанд, ки помидор ба рушди артроз (илтиҳоби муштарак) таъсир расонад. Аз ин рӯ, шумораи помидор дар менюи диабетик маҳдуд аст.

Судмандии дигари помидор ин барангехтани ҷигар ва гадуди зери меъда мебошад. Моддаҳои фаъоли помидор истеҳсоли секреда ва гадуди меъдаро тақвият медиҳанд, ки на ҳамеша барои диабетикҳо матлубанд.

Панкреас як узви бемор аст ва ҳама гуна барангезиши фаъолияти он метавонад бад ва мураккаб гардад.

Помидор барои диабет: мумкин аст ё не?

Ҳангоми таҳияи менюи диабетӣ, ҳамеша аз шумораи адад нон (XE) ва шохиси гликемикии маҳсулот сар кардан лозим аст. Яъне, чӣ қадар карбогидратҳо (қандҳо) ба хун ворид мешаванд ва шакарҳои мавҷуда дар рӯдаҳо то чӣ андоза зудтар ҷаббида мешаванд. Барои диабетҳои намуди 2, калориянокии маҳсулот низ муҳим аст. Бо ин намуди диабет, беморон вазни зиёдатӣ доранд. Назорати фунтҳои иловагӣ барои беҳтар кардани вазъ сурат мегирад, ки он имкон медиҳад миқдори инсулинро кам кунад.

Дар меваҳои заводи помидор ин нишондиҳандаҳо хосиятҳои аъло нишон медиҳанд.

Як кило помидор ҳамагӣ 3 XE дорад.
Индекси гликемикӣ низ хурд буда, ба 10% баробар аст, яъне шакар аз помидор оҳиста ҷаббида мешавад ва қанди хун низ оҳиста меафзояд.
Таркиби калория (100 г помидор камтар аз 20 ккал медиҳад).

Аз ин рӯ, помидор метавонад ғизои беҳтарин барои диабетик бошад: болаззат, солим ва серғизо. Хусусан агар сабзавот дар боғи шумо, бидуни истифодаи гербицид ва нуриҳо парвариш карда шавад.

Пас, оё помидорҳои тару тоза ба парҳези диабет дохил карда мешаванд? Ва ба кадом миқдор?

Дар менюи бемор бояд витаминҳо, минералҳо, ферментҳо мавҷуд бошанд. Барои он ки организмро бо моддаҳои муфид таъмин кунед, помидор ҳатман ба меню дохил карда мешавад (ба шарте, ки ба помидор аксуламали аллергӣ мавҷуд набошад). Барои пешгирии оқибатҳои номатлуб, миқдори помидор дар як рӯз то 250-300 гр маҳдуд аст.

Чӣ гуна помидорро барои диабет хӯрдан мумкин аст?

Ба ҳама намуди беморони диабет тавсия дода мешавад, ки помидорҳои хом ва пухтаашонро истифода баред.

Меваи помидор шӯр, бодиринг, консерваҳо тавсия дода намешавад (онҳо намак доранд, ки он низ дар диабет маҳдуд аст).

Табобати гармии помидор витаминҳоро вайрон мекунад, аммо микро ва макроро ҳифз мекунад.

Муфид ликопенки дар помидор мавҷуд аст, дар об ҳал намешавад, балки дар равған ҳалшаванда аст. Аз ин рӯ, барои азхудкунии он, помидор бояд дар салатҳои равғани растанӣ истеъмол карда шавад.

Хулоса кунед. Истифодаи помидор дар менюи диабетӣ имконпазир ва зарур аст. Салатҳои муфид ё афшураи помидор аз онҳо метавонанд тайёр карда шаванд. Шумо инчунин метавонед пиёз сабзавот, шӯрбо, борщ илова кунед. Муҳим: сатҳи шакар ва некӯаҳволии шуморо назорат кунед.

Send