МОДДАҲОИ БА ВИТАМИН МОНАНД ЧӢҲОЯНД? - УСУЛҲО ВА УСУЛҲОИ ТАБОБАТ

Send

Моддаҳои ба витамин монанд дар хусусиятҳои худ ба витаминҳо наздиканд ва барои ҳаёти инсон дар миқдори нисбатан хурд заруранд. Ин пайвастагиҳо ба баъзе равандҳои физиологии бадан таъсир мерасонанд ва таъсири минералҳо ва витаминҳои заруриро тақвият медиҳанд.

Ин чист

Тафовути асосии байни моддаҳои витамини витамини аз витаминҳои классикӣ дар он аст, ки норасоии онҳо тағироти ҷиддии патологиро дар бадан ба вуҷуд намеорад ва ба рушди бемориҳои мушаххаси системавӣ мусоидат намекунад, ба мисли норасоии витаминҳои зарурӣ, микроэлементҳо ва макроэлементҳо.

Моддаҳои ба витамин монанд заҳрнок нестанд ва, баръакси витаминҳо, метавонанд дар бадан қисман синтез карда шаванд ва баъзан ба таркиби бофтаҳои дохилшаванда дохил шаванд. Идеалӣ, моддаҳои ба витамин монанд бояд организмро бо ғизо ворид кунанд (агар онҳо дар бофтаҳои худ мустақилона синтез карда нашаванд), аммо аз сабаби сифати пасти маҳсулоти муосир, ин на ҳама вақт рух медиҳад: дар айни замон бисёриҳо дар пайвастагиҳои ба витаминиҳо нарасидаанд. Аз ин сабаб, баъзе моддаҳои ин синф дар иловаҳои витамини мавҷуданд.

Вазифаҳои умумии пайвастаҳои баррасишаванда чунинанд:

Иштирок дар мубодилаи моддаҳо (аз ҷиҳати хосиятҳои химиявии онҳо, баъзе моддаҳои ба витамин монанд ба кислотаҳои аминокислотаҳо ва равғанҳо шабеҳ мебошанд);
Вазифаҳои катализаторҳо ва тақвиятдиҳандаи амали витаминҳои ҳаётан муҳим;
Таъсири анаболитикӣ (таъсири судманд ба синтези сафедаҳо - ба ибораи дигар, ҳавасмандкунии афзоиши мушакҳо);
Танзими фаъолияти гормоналӣ;
Истифодаи пайвастагиҳои инфиродӣ ба витамин дар табобат ва пешгирии бемориҳои муайян.

Таъсири физиологӣ ва табобатии ҳар як унсур дар бобҳои минбаъда муҳокима карда мешаванд.

Бозгашт ба мундариҷа

Гурӯҳбандӣ

Моддаҳои ба витамин монанд, ба монанди витаминҳо, ба ҳалшаванда дар равған ва об тақсим мешаванд.

Маҳсулоти ҳалшаванда:

Об ҳалшаванда:

Витамини F: ба ин кислотҳои муҳимми равғанӣ дохил мешаванд (полиқаттобнашаванда, ивазнашаванда) - оле, арахидон, кислотаи линолейкӣ;
Витамини Q коэнзим Q, коэнзим Q ё ubiquinone мебошад.

Холин - Витамини В₄;
Кислотаи пантотеникӣ - Витамини B₅;
Инозит - Витамини B₈;
Кислотаи Orotic - Витамини B₁₃;
Кислотаи пангамикӣ - Витамини B₁₅;
Карнитин (ё L-Карнитин);
Кислотаи пара-аминобензой - Витамини B₁₀;
S-метилметионин - витамини U;
Биотин - Витамини H;
Биофлавоноидҳо - Витамини P;
Кислотаи липой - Витамини Н.

Баъзе моддаҳои таснифот дар адабиёти расмии илмӣ ва тиббӣ мунтазам иваз карда мешаванд ва баъзе истилоҳот (масалан, "витамини F") кӯҳна шудаанд. Умуман, пайвастагиҳои ба витамин монанд гурӯҳи кимиёвии нисбатан кам омӯхташуда мебошанд: омӯзиши нақши онҳо дар физиология ва вазифаҳои ҳаётии бадан то ба имрӯз идома дорад.

Ҳангоми диабети қанд, ҷабби организм дар таркиби моддаҳои ба витамини бадан бадтар мешавад ва қобилияти бофтаҳои синтез кардани ин пайвастҳо коҳиш меёбад. Ин ба норасоии шадиди ин пайвастагиҳо дар бадани инсон оварда мерасонад. Бо ин сабаб, дар таркибҳо истеъмоли иловагии баъзе ҷузъҳои ба витамини муқарраршуда таъин карда мешавад.

Бозгашт ба мундариҷа

Нақши физиологӣ

Холин (B4)

Холин, мувофиқи тадқиқоти илмии ахир, як моддаи муҳим ба витамин монанд аст, ки ба витаминҳо арзиш дорад. Дар миқдори ками холин, холин метавонад бо ҷигар синтез карда шавад (бо иштироки витамини B)₁₂), аммо ин маблағ одатан барои ниёзҳои бадан кофӣ нест.

Барои диабетикҳо, Холин бениҳоят муҳим аст, зеро он дар мубодилаи фарбеҳ иштирок мекунад ва зидди профилактикии атеросклероз ва дигар тағиротҳои патологӣ дар системаи рагҳо мебошад (шумо метавонед дар ин мақола дар бораи атеросклероз бештар хонед). Идеалӣ, холин бояд ҳар рӯз бо ғизо ворид карда шавад.

Вазифаҳои витамини B₄ дар бадан:

Он қисми мембранаҳои ҳуҷайра буда, деворҳои сохторҳои ҳуҷайраро аз вайроншавӣ муҳофизат мекунад;
Дар мубодилаи моддаҳои равған иштирок мекунад - липидҳоро аз ҷигар интиқол медиҳад, истифодаи холестирини "бад" -ро, ки деворҳои рагҳои хунро вайрон мекунад, ба таркиби пайвастагиҳои холестирин "хуб" дар бадан мусоидат мекунад;
Он як қисми ҷудонашавандаи ацетилхолин - муҳимтарин нейротрансмиттер мебошад, ки вазъи функсионалии майна ва системаи асабро дар маҷмӯъ назорат мекунад;
Он дорои хосиятҳои nootropic ва седативӣ мебошад, диққат ва хотираро беҳтар мекунад.

Холин яке аз чанд унсурҳое мебошад, ки ба монеаи хун-мағзи сар озодона ворид мешавад (ин сохтор мағзро аз тағъирёбии таркиби хуни алоқаманд бо ғизо муҳофизат мекунад).

Норасоии холин метавонад боиси захми меъда, атеросклероз, таҳаммулнопазирии равған, фишори баланди хун ва нокомии ҷигар шавад. Дар диабетикҳо, норасоии холин метавонад ба мушкилиҳои гуногуни табиати рагҳо, аз он ҷумла некрозии бофтаи маҳаллӣ оварда расонад.

Бозгашт ба мундариҷа

Инозитол (Б.8)

Витамини B₈ ки дар бофтаи асаб, моеъи lacrimal ва нутфа ҷойгиранд, қисми линзаҳои чашм мебошанд. Ба монанди Холин, он ба паст кардани сатҳи кислотаҳои зарарноки холестирин мусоидат мекунад, таъсири оромкунанда дорад ва функсияҳои мотории рӯдаҳо ва меъдаҳоро танзим мекунад.

Барои диабетикҳо, Инозитол як унсури муҳимест барои ин сабаб: ҷараёнҳои прогрессивии патологӣ дар диабет боиси вайрон шудани нуқтаҳои асаб мегардад: муайян карда шудааст, ки иловаҳои биологӣ бо витамини В₈ қодиранд ин зарарро қисман аз байн баранд.

Бозгашт ба мундариҷа

Биофлавоноидҳо (Витамини P)

Биофлавоноидҳо як гурӯҳи моддаҳоро ташкил медиҳанд, ки ба таркиби Рутин, Цитрин, Катечин, Ҳесперидин мебошанд. Ин моддаҳо дар организмҳои растанӣ функсияҳои муҳофизатӣ иҷро мекунанд, аммо, дар организми одам, як бор иҷрои вазифаҳои муҳофизатии худро қисман идома медиҳанд.

Биофлавоноидҳо:

Назорати воридшавӣ ба ҳуҷайраҳои микроорганизмҳои бемориҳои гуногун;
Капиллярҳоро мустаҳкам кунед, гузариши деворҳои онҳоро паст кунед;
Бартараф кардани хунравии патологӣ (бахусус хунравии рагҳо);
Таъсири мусбӣ ба функсияи эндокринӣ;
Пешгирии нобудшавии витамини С;
Мустаҳкамкунӣ ба патологияҳои сироятӣ;
Ҳавасманд кардани матоъ;
Онҳо таъсири бедардсозанда, седативи, гипотензикӣ доранд;
Онҳо антиоксидантҳои табиӣ мебошанд ва ба безараргардонӣ ва рафъи заҳролудшавӣ аз ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо мусоидат мекунанд.

Азбаски ин моддаҳо бо ҳарорати баланд нобуд мешаванд, шумо бояд маҳсулоти растаниро, ки дар онҳо мавҷуд аст, дар шакли коркардшуда истифода баред.

Бозгашт ба мундариҷа

Л-карнитин

Баъзе олимон L-карнитинро ба витаминҳо пайваст мекунанд, аммо аксарият ин пайвастагиро дар гурӯҳи моддаҳои витаминие ҷой медиҳанд. Ин унсур метавонад қисман дар ҷигар аз кислотаи глутаминӣ синтез карда шавад, аммо асосан бо хӯрок меояд.

Маҷма дар варзиш ва бодибилдинг фаъолона истифода мешавад: таъсири анаболитикӣ дорад ва ҳамчун қисми ҷудонашавандаи парҳез барои аз байн бурдани (табдил ба энергия) аз бадани варзишгар зиёд истифода мешавад. Нақши физиологии L-карнитин таҳвили кислотаҳои равғанӣ барои синтези АТФ дар митохондрия (ҳуҷайраҳои "истгоҳҳои энергетикӣ") мебошад.

Аз ин рӯ, ин модда воситаи олии беҳтар намудани вазъи биоэнергетикии организм дар ҳама гуна беморӣ ва ҳолати патологӣ мебошад (масалан, асаб ва фарсудаи ҷисмонӣ). Норасоии карнитин метавонад ба инкишофи тадриҷии бемориҳо, ба монанди пекторис, норасоии қалб ва монополияи фосилавӣ оварда расонад.

Бозгашт ба мундариҷа

Кислотаи Orotic (B13)

Витамини B₁₃ дар истеҳсоли кислотаҳои нуклейн иштирок мекунад ва ба ин васила ҳавасмандкунии синтези сафеда ва равандҳои афзоиш дар бадан. Модда функсияи контрактикии миокард ва ҷигарро беҳтар мекунад, ба функсияҳои репродуктивӣ ва рушди ҳомила дар давраи ҳомиладорӣ таъсири хуб мерасонад.

Бозгашт ба мундариҷа

Кислотаи липой

Витамини N як антиоксидант ва тавонотарин антиоксидантҳо мебошад. Он ташаккули барзиёди бофтаи равғанро пешгирӣ мекунад, яъне метаболизми муқаррариро дастгирӣ мекунад - амвол барои беморони гирифтори диабет арзишманд.

Он барои синдроми хастагии музмин, атеросклероз истифода мешавад.

Бозгашт ба мундариҷа

Кислотаи Pangamic

Дар₁₅ он синтези сафедаро таҳрик медиҳад, сатҳи холестиринро ба эътидол меорад, дар равандҳои оксидшави иштирок мекунад, гиреҳи оксигенро бофтаҳо такмил медиҳад, нишонаҳои пекторис ва нафастикии дилро коҳиш медиҳад ва хосиятҳои детоксикатсионӣ дорад.

Бозгашт ба мундариҷа

Талаботи ҳаррӯза ва манбаъҳо

Дар ҷадвал миқдори миёнаи шабонарӯзии истеъмоли моддаҳои витаминие оварда шудааст: на ҳама арзишҳо меъёри муқарраршудаи тиббӣ мебошанд.

Моддаи витаминдор	Меъёри шабонарӯзӣ	Манбаъҳои табиӣ
Холин	0,5 г	Зардии тухм, ҷигар, лӯбиё, равғани растанӣ, гӯшти лоғар (лоғар), сабзавоти сабз, салат, пажми гандум
Инозитол	500-1000 мг	Ҷигар, хамиртуруши пиво, дили гӯшти гов, харбуза, заминц, карам, кабудӣ.
Витамини P	15 мг	Пӯсти аксари меваҳо, зироатҳои решаӣ ва буттамевагиҳо, чойи сабз, chokeberry, ангат, currant сиёҳ, Роза ваҳшӣ, гелос ширин.
Л-Карнитин	300-500 мг	Панир, косибӣ, парранда, моҳӣ.
Кислотаи Pangamic	100-300 мг	Тухми офтобпараст, каду, хамиртуруши пиво
Кислотаи Oretic	300 мг	Ҷигар, маҳсулоти ширӣ
Кислотаи липой	5-25 мг	Offal, гӯшти гов
Витамини U	300 мг	Карам, ҷуворимакка, сабзӣ, салат, лаблабу
Витамини B₁₀	150 мг	Ҷигар, гурда, С.