Занбурўѓњо барои намуди 2 диабет иҷозат дода мешаванд, ки ба парҳез дохил карда шаванд. Баъзеҳо барои тайёр кардани доруҳо истифода мешаванд. Дар таркиби онҳо маводи ғизоӣ мавҷуданд, ки пешрафти диабетро суст мекунанд. Ғайр аз он, ҷузъҳои таркибии онҳо боиси афзоиши глюкоза дар хун намегарданд, ки барои чунин беморӣ муҳим аст.
Манфиатҳо ва зиёни занбӯруғҳо дар диабет кадомҳоянд?
Занбурўѓњо миқдори ками карбогидратҳо, чарбҳо ва сафедаҳоро дар бар мегиранд. Аммо онҳо аз моддаҳои фоиданоки зерин бой ҳастанд: магний, кислотаи аскорбин, натрий, калсий, калий, витаминҳои A, B, D, селлюлоза, сафеда. Дар маҳсулот миқдори зиёди нахҳо мавҷуданд, ки дар ғизодиҳии диабетикҳо ва лецитин ҳатмӣ мебошанд, ки ҷамъшавии пластерҳои холестеринро пешгирӣ мекунанд.
Занбурўѓњо миқдори ками карбогидратҳо, чарбҳо ва сафедаҳоро дар бар мегиранд.
Агар шумо мунтазам дар менюи диабет занбурўѓҳоро дохил кунед, пас сатҳи шакар дар хун хеле кам мешавад. Дар ҳолате, ки ин беморӣ акнун ба воя расидааст, ин маҳсулот барои боздоштани рушди минбаъдаи он кӯмак мекунад.
Илова бар ин, онҳо дар бемориҳо ва ихтилоли зерин дар бадан муфиданд:
- камхунӣ;
- мушкилот бо потенсиал;
- кам кардани масуният;
- хастагӣ музмин;
- марҳилаи ибтидоии саратони сина.
Гарчанде ки чунин маҳсулот барои диабети қанд барои истеъмол мувофиқ аст, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Иҷозат дода мешавад, ки дар як ҳафта на бештар аз 100 г занбӯруғ истеъмол карда шавад.
Сарфи назар аз фоидаҳо, занбӯруғҳо дар намуди 2 диабет метавонанд зиён расонанд. Ҳазм кардан душвор ва суст аст, аз ин рӯ барои бемориҳои ҷигар ё меъда манъ аст. Диабет аксар вақт бо системаи ҳозима мушкилот дорад, бинобар ин занбурӯғҳо бояд ба парҳез бо диққат дохил карда шаванд. Беморони диабет набояд аз занбӯруғҳо аз ҳад зиёд бихӯранд. Онҳое, ки ҳатто дар ҳолатҳои зиддиятноктарини истифодаи онҳо бояд тамоман даст кашанд.
Индекси гликемикии занбӯруц
Ин маҳсулот миқдори ками карбогидратҳо дорад, аз ин рӯ он ғизоест, ки нишондиҳандаи пасти гликемикии 10 ба ҳисоб меравад. Аз сабаби паст будани шохиси гликемикӣ, занбурўѓҳо аз ҷониби беморони гирифтори намуди якум ва дуюми диабет ҳангоми парҳез истеъмол карда мешаванд.
Онҳо миқдори холестеринро кам мекунанд, рагҳои хунро мустаҳкам мекунанд, кори дилро беҳтар мекунанд. Илова бар ин, онҳо ба фаъолияти ғадуди зери меъда таъсири хуб мерасонанд ва ба миқдори зиёди истеҳсоли инсулин имкон намедиҳанд.
Дар сурати беморӣ кадом занбурӯғҳоро бояд истифода кард?
Дар диабети қанд 3 намуди занбӯруғ барои истеъмол иҷозат дода мешаванд:
- Champignons. Системаи масуниятро тақвият диҳед ва дар табобати диабет самаранок мебошанд. Онҳо муҳофизати баданро зиёд мекунанд ва дар карбогидратҳо каманд.
- Рохбарони сурх. Дорои витаминҳои А ва В, ки барои тақвияти биниш заруранд. Дар беморони диабети қанд, хатари пайдоиши асабҳои окулӣ зиёд мешавад: ретинопатияи диабетикӣ, катарактҳо.
- Боз Онҳо дорои руҳ ва мис мебошанд, ки равандҳои ташаккули хунро ба эътидол меоранд. Маҳсул таъсири антибактериалӣ дорад ва ҳолати умумиро беҳтар мекунад.
Зарфҳои диабети занбӯруғӣ
Бо диабет, онҳо парҳезро риоя мекунанд, аммо беморон набояд аз ҳад зиёд дар ғизои худ маҳдуд шаванд. Барои тайёр кардани хӯрокҳои занбӯруғӣ дорухатҳо зиёданд.
Champignons системаи иммунии худро тақвият медиҳанд ва дар табобати диабет самаранок мебошанд.
Табақ занбурўѓ бо сабзавот. Он ягон таъсири манфии зиёдшавии сатҳи глюкозаи хунро ба бор намеорад. Он компонентҳои зеринро талаб мекунад:
- champignons - 0,5 кг;
- помидор - 5 дона;
- каду - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. л
Пӯст ва ба доираҳои zucchini 2 см ва помидор бурида, рол дар орд ва fry. Champignons дар оби ҷӯшон 2-3 дақиқа истода, ба иловаро лоғар ва fry бурида, инро бо гей истифода мебаранд. Баъд аз ин, адас дар чошнии сметана. Аввалан, zucchini дар табақ, пас занбурўѓҳо ва дар боло - помидор паҳн кунед. Табақ бо parsley ва бодиён пошидан.
Ҳомгаподжии занбӯруғӣ. Барои тайёр кардани таом, ба шумо лозим аст:
- асал агарика - 0,5 кг;
- карам - 0,5 кг;
- хамираи помидор - 2 tbsp. л .;
- жалбкунии - 2 дона;
- ним лимӯ.
Карам ва адасро дар давоми як соат бурида, 100 мл об ва 100 г равған илова кунед. Чанде пеш аз пухтупаз, бодиринг ва хамираи иловаро илова кунед. Намак, мавсими бо ќаламфури сиёҳ ва барге аз халиҷе. Занбурўѓњо асал тоза карда, ба иловаро бурида ва дар равған бирён кунед. Иловаи ќаламфури ва намак. Дар варақи нонпазӣ дар қабатҳои болопӯш гузоред: карам, занбурўѓҳо, болои нон пошед ва дар танӯр барои пухтан ҷойгир кунед. Пеш аз хизмат, биноҳои бо иловаро лимӯ.
Табақи аъло ин мурғ бо пур кардани занбурўғ аст, дар танӯр пухта мешавад.
Чӯҷа бо пур кардани занбурўѓҳо. Ҷузъҳои зерин талаб карда мешаванд:
- мурғ хурд;
- champignons хушк - 40 г;
- себи сабз - 1 дона;
- картошка - 2 дона;
- пиёз - 3 дона;
- авокадо - 100 гр.
Занбурўѓњо хушк кунед. Чӯҷаро буред, ҳамаи устухонҳоро хориҷ кунед ва болҳо ва пойҳоро тарк кунед. Занбурўѓњо афтонда, картошка ва себ ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд. Пиёзро ба иловаро буред. Ҳама ҷузъҳо омехта карда, карам ва кабудӣ илова мекунанд. Чӯҷа аз гӯшти мурғ сар мешавад, бо ришта дӯхта шуда ба танӯр фиристода мешавад. Оҷур то пухта.
Хӯриш себ ва занбурўѓњо. Он талаб карда мешавад:
- занбурўѓњо бодиринг - 100 г;
- себи сабз - 3 дона;
- ќаламфури занги - 1 дона;
- ним афлесун;
- кефир - 100 мл.
Себҳо пӯст карда мешаванд. Занбурўѓњо ба 2 бурида, ќаламфури занги ба тасмаҳо бурида, афлесун ба иловаро тақсим карда шудааст. Компонентҳо омехта карда, дар як косаи хӯриш паҳн карда, бо миқдори ками шарбати лимӯ таом медиҳанд ва бо кефир қамчинкорӣ рехта мешавад.
Занбурўѓњо аз тарафи тибби алтернативӣ тавсия дода мешаванд
Дорухатҳо бо занбурўѓҳои ғайримуқаррарӣ барои диабети қанд ҳастанд, ки ба бадани бемор низ манфиати зиёд меорад.
Чаг дар намуди 2 диабети қандро ба меъёр меорад.
Чага
Чаг дар намуди 2 диабети қандро ба меъёр меорад. Барои тайёр кардани инфузияи табобатӣ қисми дохилии онро татбиқ кунед. Ин маҳсулот миқдори зиёди руҳ, калий, оҳан, полисахаридҳоро дорад. Чага ба зудӣ шифо ёфтани ҷароҳатҳои пӯст, ки аксар вақт бо диабет рух медиҳанд, кӯмак мекунад. Он барои тайёр кардани доруҳо истифода мешавад, ки иммунитетро самаранок зиёд мекунад.
Маҳсулот метаболизмро мӯътадил мекунад, тапиши дилро коҳиш медиҳад, фишори хунро паст мекунад.
Табобати Chaga барои диабети қанд бо тамоюли аксуламалҳои аллергӣ ва рушди дизентерия гузаронида намешавад. Гирифтани дору дар асоси fungus Берч ва антибиотикҳое, ки ба пенисиллин алоқаманданд, манъ аст.
Занбурўѓи пору
Чунин занбӯруғ шарт аст. Он бо коҳиш додани шакари хун дар табобати диабет бисёр кӯмак мекунад. Барои муфид будани чунин маҳсулот, он хӯрда мешавад. Мазкр хӯрокҳои бо гамбӯсаки поруро аз рухатҳо бо дигар занбурўѓҳо фарқ намекунанд.
Занбурўѓи поруро истифода бурдан мумкин аст, ҳатто ҳангоми нӯшокиҳои спиртӣ.
Танҳо занбурўѓҳои ҷавон бо гӯшти сафед ҷамъоварӣ ва барои пухтупаз истифода мешаванд. Чунин маҳсулот барои истифодаи ҳатто нӯшокиҳои спиртӣ манъ аст, ба монанди манъ аст аксар вақт нишонаҳои заҳролудшавӣ ва бад шудани некӯаҳволӣ ҷой доранд.
Комбухча
Комбуча миқдори зиёди маводи ғизоӣ дорад. Фарохимияҳо дар асоси он бактерияҳо доранд, ки ба таври муассир микроорганизмҳои гуногунро бозмедоранд. Маҳсулот барои диабети қанд муфид аст, ба мисли Хислатҳои мустаҳкамкунӣ, шифобахшӣ ва зиддиилтиҳобӣ дорад. Дар натиҷа, тағйиротҳои зерин дар бадан мушоҳида мешаванд:
- мубодилаи моддаҳо беҳтар мешавад;
- консентратсияи глюкоза дар хун коҳиш меёбад;
- иммунитет мустаҳкам карда мешавад;
- саломатии умумӣ беҳтар мешавад;
- рушди гипертония ва атеросклероз пешгирӣ карда мешавад.
Барои сохтани комбуча, хамиртуруш, бактерия ва шакар лозим аст. Дар як рӯз иҷозат дода мешавад, ки 1 пиёла нӯшокиҳоро дар якчанд марҳила гузаронанд. Сукути бояд аз ҳад зиёд тамаркуз карда нашавад, аз ин рӯ онро бо оби минералӣ ё чойи гиёҳӣ иловакарда.
Занбурўѓи кефир
Кефир ё шир, занбӯруғ як симбиози микроорганизмҳо ва бактерияҳост. Дар диабет, он ба мӯътадил кардани миқдори глюкоза дар хун кӯмак мекунад ва барои бисёр бемориҳои эндокринӣ истифода мешавад. Чунин маҳсул таъсири инсулинро безарар мегардонад, аз ин рӯ дар диабети намуди 1 манъ аст. Дар 2 ҳафтаи аввали истифодаи он, фаъолияти рӯда якбора меафзояд.
Шиитаке
Чунин маҳсулот на танҳо шакари хунро коҳиш медиҳад, балки инчунин барои пешгирии некрозии матоъ, ки аксар вақт дар диабет ба вуҷуд меояд, истифода мешавад. Моддаҳои фоиданок, ки як ҷузъи маҳсулотанд, глюкозаро бо мушакҳо ва ҷигарҳо беҳтар азхуд мекунанд, холестиринро хуб кам мекунанд, вайроншавии майҳоро пешгирӣ мекунанд ва ташаккули онҳоро тақвият медиҳанд, ки дар натиҷа ацидоз (кислотатсияи матоъ) пешгирӣ карда мешавад. Shiitake ба пешгирии мураккаботе, ки аксар вақт дар диабет ба вуҷуд меоянд, кӯмак мерасонад.
Аз chanterelles чӣ гуна дору тайёр кардан мумкин аст?
Табобати самараноки диабет аз chanterelles омода карда мешавад. Барои ин, 200 г занбурўѓњо шуста, бурида ва дар зарфе 2-литр ҷойгир карда мешаванд. 0,5 литр арақ резед ва дар ҷои торик ва хунук дар муддати 2-3 рӯз ҷойгир кунед. Маҳсулоти натиҷа дар 1 tsp гирифта мешавад. 2-3 бор дар як рўз пеш аз хӯрок барои 2 моҳ.
