Клубничка як Берри бомазза ва солим мебошад, ки ҳеҷ касро бепарво намекунад.
Он рӯҳро баланд мебардорад, организмро бо витаминҳо ва маводи ғизоӣ пур мекунад. Он барои одамони гирифтори бемориҳои гуногун тавсия дода мешавад, аммо он ҳам дорои ҳолатҳои зиддунақиз дорад.
Таркиб ва хосиятҳои шифобахши
Клубничка дар таркиби худ бисёр моддаҳои арзишнок доранд. Дар байни онҳо нахҳо, калсий, оҳан, пектинҳо, кислотаҳо, флавоноидҳо, бета-каротин, микроэлементҳо, минералҳо ҳастанд. Берри муфид инчунин дорои витаминҳои зиёд аст: A, H, C, гурӯҳи B (кислотаи фолий низ ба онҳо тааллуқ дорад). Дар таркиби Клубничка протеин - 0,81 г, карбогидратҳо - 8,19 г, чарбҳо - 0,4 г таркиби калориянокии маҳсулот ҳамагӣ 41 Ккал мебошад.
Берри ба бадан таъсири мусбӣ мерасонад, таъсири шифобахшро таъмин мекунад. Таъсири антиоксидант ва зиддимикробӣ дорад. Равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан ба эътидол меорад. Клубничка стрессро сабук мекунад, рӯҳбаландӣ ва таҳрик медиҳад. Ин Берри афродизиак табиӣ рақами як ҳисобида мешавад.
Он барои мӯътадил кардани рӯдаҳо, аз ҷумла, барои рафъи қабз истифода мешавад. Таъсири самарабахши Клубничка дар равандҳои илтиҳобӣ бебаҳс аст, зеро он дорои хусусиятҳои пурқуввати бактериявӣ мебошад. Бисёриҳо таъсири диуретикии онро қадр карданд. Берри регҳоро аз гурдаҳо ва оби барзиёдро аз бадан хориҷ мекунад.
Дар муқоиса бо дигар меваҳо, Клубничка нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд - танҳо 32. Аз ин рӯ, иҷозат дода мешавад, ки шахсони дорои диабети қанд ба парҳез дохил карда шаванд. Бо сабаби таъми худ, Берри ниёзҳои шириниро комилан қонеъ менамояд, ки он ҳамеша барои одамоне, ки ба парҳез маҷбуранд, кофӣ нест.
Манфиатҳо ва зиёни буттамева дар диабети қанд
Аз сабаби кам будани GI он, Берри метавонад дар парҳези диабет мавҷуд бошад. Он ҳамзамон бо моддаҳои муфид қаноат мекунад ва ниёзҳои ғизои лазизро пур мекунад. Клубничка ба шикастани глюкоза кӯмак мекунад, ҷаббида монеа мешавад ва калорияҳоро аз ҳад зиёд намекунад. Диетологҳо истифодаи онро дар намуди 1 ва диабети 2 тавсия медиҳанд. Он метавонад ба хӯрокҳои асосӣ ва дар байни газакҳо дохил карда шавад.
Берри ба диабетикҳо таъсири судманд дорад:
- норасоии витаминҳоро барқарор мекунад;
- хатари инкишофи ретинопатияи диабетиро коҳиш медиҳад;
- токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад;
- рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва кори дилро ба эътидол меорад;
- маҳсулоти хубест барои пешгирии атеросклероз;
- ба паст шудани фишор кӯмак мекунад;
- ёвари хуб дар мубориза бо фарбеҳӣ;
- метоболизияи карбогидратро беҳтар мекунад;
- илтињобро дафъ мекунад;
- моддаҳои махсус ҷаббида шудани глюкозаро тавассути узвҳои ҳозима суст мекунанд;
- иммунитетро тақвият мебахшад;
- функсияи сипаршаклро беҳтар мекунад.
Илова ба муфид, Берри низ таъсири манфӣ дорад. Маҳсулот метавонад аксуламали аллергияро ба вуҷуд орад, хусусан дар кӯдакони хурдсол. Истифодаи Клубничка барои кислотаҳо баланд, бо панкреатит музмин тавсия дода намешавад. Дар беморони гирифтори захми пептикӣ ва тоқатнопазирӣ ба бадан манъ карда шудааст.
Чӣ тавр хӯрдан мумкин аст?
Клубничка метавонад ҳам тару тоза, ҳам хушк бихӯред. Ин аст, инчунин ба маблағи қабули роҳбандии аз буттамева. Бисёриҳо иштибоҳ мекунанд, ки роҳбандӣ ва мураббо барои диабет баръакс мебошанд. Аммо ин тавр нест! Хӯроки асосӣ норасоии шакар ва маҳсулоти пасти GI мебошад.
Роҳи осонтарини хӯрокхӯрӣ дар байни хӯрокхӯрӣ. Low GI ба шумо имкон медиҳад, ки онро бо маҳсулоти дигар якҷоя кунед. Шумо метавонед ба кефирҳои камравған, ғалладонаҳо илова кунед, шириниҳои омехта кунед. Ҳар кас варианти мувофиқро аз хусусиятҳои парҳез интихоб мекунад.
Ҳангоми ҳар як хӯрок миқдори карбогидратҳо набояд аз 60 г зиёд бошад.Шишачаи Клубничка ба ҳисоби миёна 15 г дорад .. Бо дарназардошти калориянокии хӯрокҳои иловагӣ, меъёри миёнаи гиёҳ ҳисоб карда мешавад. Шумо метавонед вазифаи худро ҳангоми ҳисобкунӣ сабук кунед ва дар як рӯз то 40 буттамева бихӯред.
Роҳбандии озод шакар
Роҳбандии Тарбуз як табақест, ки дар парҳези солонаи диабет мавҷуд аст. Он аз буттамева тару тоза, бе шакар илова карда мешавад. Ба ҷои ин, онҳо sweeteners махсуси - сорбитол ё фруктоза ва ивазкунандаи табиии желатини агар-агарро истифода мебаранд. Агар як ширинкунанда дар раванди пухтупаз истифода шавад, пас миқдори иҷозатдодашудаи роҳбандӣ набояд аз 5 tablespoon дар як рӯз зиёд бошад.
Роҳбандии пухташуда хеле тофта, бо таъми хуш ва бӯи хуш табдил меёбад:
- Дорухат 1.
Барои пухтупаз, ба шумо 1 кг буттамева ва 400 г сорбитол, занҷабил решакан, кислотаи лимуи лозим аст - 3 г Клубничка тайёр кунед - ғӯзапояҳоро тоза кунед, бодиққат шуста. Пас аз он ки дар як кӯза гузошта шуда, ба напазед оварда, дар ним соат дар гармии кам судак. Сорбитол дар вақти пухтупаз илова карда мешавад. Пас аз хӯрок тайёр шудан, ба он занҷири зављааш илова карда мешавад. - Дорухат 2. Ҷам бо илова кардани себ ва агар-агар омода карда мешавад. Барои ин, ба шумо Клубничка лозим аст - 2 кг, ним лимӯ, себ - 800 г, агар - 10 г Меваро ҷӯшонида, тайёр кунед. Буттамеваҳоро дар як коса ҷойгир кунед, афшураи лимӯ ғунҷонед ва себро тавассути афшура гузаред. Агар дар об фасодро шавад. Минбаъд, Клубничка дар об рехт, афшураи себ ва лимӯ илова кунед ва оташ гузоред. Омехтаи натиҷаро тақрибан ним соат напазед, баъд агар илова кунед ва 5 дақиқаи дигар напазед.
Барои пухтупаз, ба шумо 1 кг буттамева ва 400 г сорбитол, занҷабил решакан, кислотаи лимуи лозим аст - 3 г Клубничка тайёр кунед - ғӯзапояҳоро тоза кунед, бодиққат шуста. Пас аз он ки дар як кӯза гузошта шуда, ба напазед оварда, дар ним соат дар гармии кам судак. Сорбитол дар вақти пухтупаз илова карда мешавад. Пас аз хӯрок тайёр шудан, ба он занҷири зављааш илова карда мешавад.Хӯрокҳои пухта метавонанд дар давоми сол истифода шаванд. Барои ин, роҳбандии мураббо дар зарфе тибқи технологияи стандартӣ.
Андешаи коршиносон
Ба ақидаи ғизопарварон, Клубничка як маҳсулоти бениҳоят муҳимест, ки организмро бо витаминҳо ва минералҳои қиматбаҳо таъмин менамояд ва метавонад дар диабети қанд истеъмол карда шавад.
Клубничка маҳсулоти солим ва болаззат мебошад. Зиёда аз 80% буттамева оби тозашуда мебошанд, ки организмро бо моддаҳои фоиданок ғизо медиҳад. Худи Берри безарар аст. Дуруст аст, ки устухонҳо баъзан метавонанд шиддати панкреатитро ба вуҷуд оранд. Баъзе аз беморони ман одамони гирифтори диабет мебошанд. Онҳо аксар вақт мепурсанд, ки оё дар сурати беморӣ хӯрдани Клубничка мумкин аст ё не. Ҷавоби ман ҳа аст. Индекси пасти гликемикӣ ба одамони гирифтори диабет имкон медиҳад, ки онро ба парҳез дохил кунанд. Роҳи фоиданоки консервкунии яхкунӣ, хушк мебошад. Барои парҳезҳои гуногун диабетҳо метавонанд консервҳои бе шакар тайёр кунанд.
Головко И.М., диетолог
Маводи видео дар бораи хосиятҳои судманд ва витаминҳо дар Берри:
Клубничка як Берри солим аст, ки бояд дар парҳези диабет мавҷуд бошад. Он организмро бо витаминҳо пур мекунад, ниёзҳои маззаи хӯрокро қонеъ мекунад. Он метавонад тару тоза, хушк ё дар шакли роҳбанд хизмат карда шавад.
