Стевия алафи бисёрсола бо таъми ширини баргҳо аст. Ин амвол ба шумо имкон медиҳад, ки растаниро ба ҷои шакар, бо илова кардани баргҳо ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳо истифода баред.
Ивазкунандаи шакар аз як ниҳол ба тарзи саноатӣ сохта шудааст, ки дар беморони гирифтори диабет хеле муваффақ аст.
Stevia барои чӣ истифода мешавад?
Истифодаи асосии алафи асал ин илова кардани он ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳо ҳамчун ширинкунанда аст.
Ин барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, дуруст аст ва агар лозим бошад, миқдори карбогидратҳоро, ки ба бадан ворид мешаванд, назорат мекунад.
Истифодаи стевия барои рафъи моеъи барзиёд аз бадан кӯмак мекунад, ки варамҳо ва вазни худро кам мекунад.
Растанӣ аксар вақт барои мақсадҳои доруворӣ истифода мешавад. Истифодаи он дар сурати даст кашидан аз вобастагии никотин муфид аст, вақте ки одамон кӯшиши иваз кардани тамокукаширо бо истеъмоли қанд иваз мекунанд.
Ниҳол барои пешгирӣ ва табобати бемориҳои узвҳои дилу раг, ҳозима ва пешоб истифода мешавад.
Сукути шифобахш худро хуб нишон дод:
- 20 г баргҳои мазлумонро аз алаф ба 250 мл об резед ва пас аз ҷӯшон дар гармии кам 5 дақиқа торик шавед. Эзоҳ барои як рӯз истода. Агар шумо як термосро истифода баред, пас мӯҳлати танзим тақрибан 9 соатро ташкил медиҳад.
- Ба миқдори боқимонда филтр кунед ва 100 мл оби судак рехт. Пас аз 6 соат дар як термос ҳал карда, ҳардуи инфузияҳоро филтр кунед ва якҷоя кунед. Илова инфузия ба нӯшокиҳо ва хӯрокҳои пухта. Tincture на бештар аз як ҳафта нигоҳ дошта мешавад.
Барои кам кардани иштиҳо, пеш аз хӯрокхӯрӣ як tablespous инфузия кофӣ аст.
Барои кам кардани вазн, шумо метавонед чой тайёр карда, онро пеш аз наҳорӣ ва хӯрокхӯрӣ нӯшед. 200 мл об напазед, 20 г ашёи хом рехт ва 5 дақиқа пофишорӣ кунед.
Барои даҳон мӯй як инфузия аз баргҳо истифода мешавад. Он фолликулҳои мӯйро мустаҳкам мекунад, талафи мӯйро коҳиш медиҳад ва хушкро нест мекунад.
Шумо метавонед пӯсти худро дар шакли холис ё пас аз яхкунӣ тоза кунед, то пӯсти равғанро хушк кунед ва акне нест кунед.
Алафи майда, ки бо оби ҷӯшон пухта мешавад, рагҳои васеъшавандаро хуб танг мекунад, доғҳо ва узвҳоро нест мекунад ва дар сурати истифода бурдани ниқоб оҳанги пӯстро беҳтар мекунад. Тартиби бояд дар як ҳафта як маротиба дар тӯли ду моҳ анҷом дода шавад.
Фоида ва зарар
Маъруфияти ин ширинкунанда дар байни диабетҳо ва вазни зиёдатӣ аз кам будани калорияҳои растанӣ вобаста аст. Дар 100 г баргҳои тару тоза танҳо 18 ккал мавҷуд аст ва усораи он миқдори калория дорад.
Ғайр аз ин, дар стевия сафедаҳо ва равғанҳо мавҷуд нестанд, ва углеводҳо дар он 0,1 г ба 100 г маҳсулот мавҷуданд. Ҳамин тариқ, иваз кардани шакар бо алафи асал, дар якҷоягӣ бо парҳез, тадриҷан аз фунтҳои иловагӣ халос мешавад.
Растанӣ ба саломатӣ зарар намерасонад ва амалан ҳеҷ гуна зиддият надорад, ба истиснои ҳассосияти инфиродӣ ба ҷузъҳои он.
Аммо хосиятҳои фоиданоки алафи асал ба таври васеъ маълуманд ва бомуваффақият ҳам дар тибби халқӣ ва ҳам анъанавӣ истифода мешаванд:
- рагҳоро аз варақаҳои атеросклеротикӣ пок менамояд, деворҳои рагҳо ва мушакҳои дилро мустаҳкам менамояд;
- гардиши хунро беҳтар мекунад ва фишори хунро паст мекунад;
- фаъолияти майнаро таҳрик медиҳад ва устувории ҷисмониро афзун менамояд, баданро бо энергия таъмин менамояд;
- рушди бактерияҳоро бозмедорад ва таҷдиди матоъро беҳтар мекунад;
- кислотаҳо меъдаро ба меъёр меорад;
- синтези инсулинро ҳавасманд мекунад, ки ба паст шудани сатҳи шакар дар плазмаи хун мусоидат мекунад;
- равандҳои мубодилаи моддаҳоро барқарор менамояд;
- барои аз байн бурдани моддаҳои заҳрнок ва токсинҳо кӯмак мекунад;
- функсияи гадуди зери меъда ва ҷигарро беҳтар мекунад;
- агентҳои сирояти вирусиро фурӯшад, таъсири антисептикӣ дорад;
- балғамро майда мекунад ва хориҷшавии онро мусоидат мекунад;
- муҳофизати бадан ва муқовимат ба вирус ва шамолкаширо зиёд мекунад;
- системаи асабро ором мекунад;
- бемориҳои узвҳои даҳонро пешгирӣ ва табобат мекунад, сирҳои дандонро мустаҳкам мекунад ва пайдоиши тимро пешгирӣ мекунад;
- пиршавии баданро манъ мекунад;
- Таъсири зиддимикробӣ, antifungal ва анти-аллергиявӣ дорад;
- доғҳоро дафъ мекунад, ба зуд шифо ёфтани касалиҳои пӯст мусоидат мекунад.
Гумон меравад, ки растанӣ афзоиши саратони саратонро суст мекунад, ҷавоншавии пӯстро пешгирӣ мекунад ва дандонҳоро аз пошхӯрӣ муҳофизат мекунад. Илова бар ин, алафи асал метавонад ба функсияи ҷинсии мард ба таври мусбӣ таъсир расонад ва мушкилоти потенсиалро бартараф кунад.
Истифодаи маводи мухаддир аз растаниҳо барои аз байн бурдани қаҳваҳои ширин кӯмак мекунад, иштиҳоро коҳиш медиҳад ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро, ки метавонад барои мубориза бо фунтҳои иловагӣ истифода шавад.
Видеои Доктор Малышева дар бораи ширинкунанда:
Дастурамал барои истифода
Чӣ тавр истифода stevia? Алафи асалро метавон дар шакли табиӣ истифода бурд. Баргҳои он ба хӯрокҳо илова карда мешаванд ва нӯшокиҳои тару тоза ё қаблан хушкшуда.
Ғайр аз он, корхона метавонад дар шаклҳои зерин истифода шавад:
- decoction об аз барг;
- чой фитотерапия аз баргҳои мазлуми растанӣ;
- усораи растаниҳо дар шакли шарбат;
- консентратсияи дору;
- иқтибос хушк дар шакли як хокаи сафед.
Бо назардошти он, ки баргҳои тару тоза нисбат ба шакарҳои муқаррарӣ 30 маротиба ширинтар аст, ва усораи консентратсионӣ зиёда аз сесад маротиба аст, истифодаи омодагӣ бо растаниҳои шаклҳои гуногун фарқияти миқдорро талаб мекунад.
Ҷадвали миқдори муқоисавӣ:
| Шакар | Барг | Шарбат | Хокаи |
|---|---|---|---|
| 1 tsp | Чоряк қошуқ | 2-5 афтад | Дар нӯги корд |
| 1 tbsp. л | Аз чор се ҳиссаи қошуқ | 0,8 қошуқ | Дар нӯги қошуқ |
| 1 пиёла | Ҷадвалҳо | 1 қошуқ | Ним қошуқ |
Барои истифодаи омодагии алафи асал дар вақти тайёр кардани нонпазӣ ё дигар хӯрокҳо, истифода бурдани растанӣ дар шакли хока ё шарбат осонтар хоҳад буд.
Барои илова кардани нӯшокиҳо, беҳтар аст, ки иқтибосро дар шакли лавҳаҳо истифода баред.
Барои консервабарорӣ, баргҳои тару тоза ё хушкшудаи растанӣ бештар мувофиқанд.
Алаф зери таъсири ҳарорати баланд алафи худро тағир намедиҳад, аз ин рӯ ҳамчун ширинкунанда барои тайёр кардани хӯрокҳои гарм ва нонпазӣ аъло мебошад.
Нишондод барои қабул
Хусусиятҳои шифобахши растанӣ имкон медиҳанд, ки он барои табобати патологияҳои зерин истифода шавад:
- Бемориҳое, ки бо ихтилоли мубодилаи моддаҳо рух медиҳанд. Қобилияти алафи асал ба мубодилаи карбогидрат ва чарбу таъсири судманд мерасонад ва табиатан консентратсияи шакарро дар плазмаи хун кам мекунад ва имкон медиҳад, ки вай дар табобати маҷмӯии фарбеҳӣ ва диабет бомуваффақият истифода шавад.
- Патологияи системаи ҳозима. Стевия барои сабук кардани ҷараёни гастрит, беҳтар кардани фаъолияти ҷигар, барқарор кардани микрофлораи рӯда бо дисбиоз кӯмак мекунад.
- Бемориҳои системаи эндокринӣ. Истифодаи мунтазами стевиозид ба тоза кардани деворҳои рагҳои плейси холестерин ва бартараф кардани рагҳои рагҳои хун мусоидат мекунад. Инро метавон барои табобати гипертония ва атеросклероз истифода бурд, ба мустаҳкам намудани мушакҳои дил ва пешгирии рушди ишемияи дил кӯмак мерасонад.
- Растанӣ бо вирусҳо фаъолона мубориза мебарад ва инкишофи бактерияҳоро монеъ мекунад, рафъи балғамро таҳрик медиҳад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки онро барои табобати бемориҳои системаи бронхопулмонӣ, ки бо вирусҳо ва шамолкашӣ ба амал омадааст, истифода баред.
- Ниҳол инчунин ҳамчун агенти зиддиилтиҳобӣ ва захмҳои шифобахш барои патологияҳои муштарак, захми меъда ва осеби пӯст истифода мешавад. Шўрбои Стевия бо акне табобат мекунад, сӯхта, сӯхтааст ва захмҳо мекунад.
- Гумон меравад, ки растанӣ ба рушди неоплазмаҳо халал мерасонад ва пайдоиши варамҳои навро пешгирӣ мекунад.
Барои мустаҳкам намудани муҳофизати бадан ва пур кардани витаминҳо, алафро барои ҷавон кардан ва ранг кардани пӯст, мустаҳкам намудани фолликулаҳои мӯй ва табобати шикамҳои даҳон истифода баред.
Шарҳи видеои тавсифи шакар ва стевия:
Гайринишондод ва таъсири тараф
Ниҳол ҳеҷ гуна зиддияте надорад, аммо онро бояд бо табақаҳои муайяни одамон бо эҳтиёт ва пас аз машварат бо духтур истифода баред:
- занони ширмак;
- Ҳомиладор
- кӯдакони хурдсол;
- одамони гирифтори гипотензияи музмин;
- шахсони мубталои бемориҳои узвҳои ҳозима ва пешоб;
- одамони гирифтори ихтилоли асаб;
- шахсон дар давраи барқароршавӣ пас аз ҷарроҳӣ;
- беморони гирифтори ихтилоли эндокринӣ ва гормоналӣ.
Дар сурати зиёд шудани ҳассосияти ҷузъҳои таркибӣ ва майл ба аксуламалҳои аллергия, истифодаи гиёҳҳо тавсия дода намешавад.
Барои пешгирии пайдоиши норасоии ҳазм омодагӣ ба стевияро дар якҷоягӣ бо маҳсулоти ширӣ истифода набаред.
Бо эҳтиёт, растаниҳо бояд аз ҷониби одамоне истифода шаванд, ки комплексҳои витамини мегиранд ва миқдори зиёди хӯроки витаминие, ки аз растанӣ истеъмол карда мешавад, истеъмол мекунанд, вагарна эҳтимолияти инкишофи патологияи вобаста ба барзиёдии витаминҳо зиёд аст.
Таркиби химиявӣ
Ҷузъҳои таркибии стевия аз моддаҳои фоиданоки зерин иборатанд:
- кислотаи арахидоникӣ, хлорогенӣ, формикӣ, геббереллик, кафеин ва линоленӣ;
- флавоноидҳо ва каротин;
- кислотаи аскорбин ва витаминҳои В;
- витаминҳои А ва ПП;
- равғанҳои эфирӣ;
- dulcoside ва rebaudioside;
- стевиозид ва инулин;
- танинҳо ва пектинҳо;
- маъданҳо (селен, калсий, мис, фосфор, хром, руҳ, калий, кремний, магний).
Чиро иваз кардан мумкин аст?
Чӣ бояд кард, агар шумо ба стевия аллергия дошта бошед? Шумо метавонед онро бо дигар ширинкунанда, ба монанди фруктоза иваз кунед.
Танҳо бояд дар назар дошт, ки фруктоза аз карбогидратҳо бой аст ва метавонад ба зиёд шудани шакар дар хун таъсир расонад. Аз ин рӯ, фруктозаро бо эҳтиёт истифода баред, хусусан барои беморони диабет.
Имкониятҳои зиёде барои ширинкунандаҳо ҳам табиӣ ва ҳам синтетикӣ мавҷуданд. Ки интихоб кунад, ҳар кас худаш интихоб мекунад.
Агар ниёз ба истифодаи ширинкунанда ба сабаби бемории системаи эндокринӣ пайдо шавад, пас шумо бояд пеш аз интихоби ивазкунандаи шакар бо духтур маслиҳат кунед.
Андешаи табибон ва беморон дар бораи истифодаи стевиозид дар диабети қанд
Бознигариҳои истеъмолкунандагон дар бораи Стевия асосан мусбатанд - бисёриҳо беҳбуди ҳолати худро мушоҳида карданд ва ба мардум низ он чиз маъқул аст, ки онҳо набояд аз ширинӣ даст кашанд. Баъзеҳо таъми ғайриоддиро қайд мекунанд, аммо барои баъзеҳо ин танҳо ба назар мерасад.
Ман муддати дароз аз диабети қанд азоб мекашидам ва худро бо ширинӣ маҳдуд мекардам. Ман дар бораи стевия фаҳмидам ва қарор додам, ки онро санҷам. Ман онро дар шакли лавҳаҳо барои илова ба чой, компот ва нӯшокиҳои дигар харидаам. Бузург! Ҳоло ҳам дору дорам ва ҳам хока ва аз он баргҳо. Ман ҳар ҷое ки имконпазир бошад илова мекунам, ҳатто дар нигоҳдорӣ ман баргҳои стевияҳоро мегузорам. Дар ҳақиқат шакарро коҳиш медиҳад ва фишорро мӯътадил мекунад. Ва акнун ман худам ширинро инкор карда наметавонам.
Марьяна, 46 сола
Ман кӯшиш кардам, ки баргҳоро ба хӯрок илова кунам. Ба ман ин маъқул набуд. Чизҳои аҷибе ба назар мерасанд. Аммо хокаи хеле хуб ивазкунандаи шакар рафт. Аммо фишор ҳам афзоиш ёфт ва ҳам зиёд шуд, аммо қариб ки пурра аз варам халос шуд, ки он аллакай плюс мебошад. Пас, ман тавсия медиҳам.
Валерий, 54 сола
Ман низ дар ҳақиқат ба ман стевия. Баъд аз он ки духтурам ба ман тавсия дод, ки онро ба хӯрокҳо илова кунед, саломатии ман хеле беҳтар шуд. Муҳимтар аз ҳама, оилаи ман низ хушбахтона ба ин ширингари табиӣ гузашт ва набераи ман ҳатто пай бурд, ки вай вазни худро гум мекунад.
Валентина, 63-сола
Ман эндокринолог ҳастам ва аксар вақт ба беморони худ стевияро ҳамчун ивазкунандаи шакар бехатар ва табиӣ тавсия медиҳам. Албатта, худи алаф барои аз даст додани вазн кӯмак нахоҳад кард, зеро он ҳуҷайраҳои фарбеҳро вайрон карда наметавонад, аммо миқдори карбогидратҳоро дар бадан ворид мекунад, ки боиси кам шудани вазн мегардад. Ва баррасиҳои ҳамкасбони ман самараи стевияро дар пешгирии гипергликемия дар беморони гирифтори диабети навъи 2 тасдиқ мекунанд.
Михаил Юрьевич, эндокринолог
Аммо стевия ба ман мувофиқ набуд. Ман диабетикам ва ман як ширинкунандаи мувофиқ ва табииро ҷустуҷӯ мекардам, аммо пас аз истифодаи хокаи Стевия, ҳамлаҳои дилбеҳоҳ ва талхии нохуш дар даҳони ман, ба монанди оҳанин, пайдо шуданд. Духтур гуфт, ки ин гуна дору ба ман мувофиқат намекунад ва ман маҷбур мешавам, ки як намуди дигари ширинкунанда дошта бошам.
Олга, 37 сола
Беморӣ ба монанди диабет риояи қатъии парҳезро бо истеъмоли маҳдуди карбогидратҳо ва хориҷ кардани шакар аз парҳезро талаб мекунад.
Дар ин ҳолат, sweeteners иваз иваз шакар кӯмак хоҳад кард. Интихоби ширинрангҳои табиӣ ва солим ба монанди стевия беҳтар аст. Завод миқдори ками калория дорад ва миқдори камтарини зиддиятҳо, ки онро барои доираи васеи одамон дастрас менамояд.
