Шакарҳои Шарлотти ройгон барои диабет

Дар парҳези диабет тавсия дода мешавад, ки аз маҳсулоти қаннодӣ ва қаннодӣ истисно карда шавад, зеро ин хӯрокҳо миқдори зиёди шакар доранд.

Бо иваз кардани хӯрокҳои карбогидратҳо бо хӯрокҳои парҳезӣ, шумо метавонед як ширини лазиз ва бехатар тайёр кунед, ки ба саломатии шахси мубталои диабет зарар нарасонад.

Дар хӯрокҳои парҳезӣ қоидаҳои муайян бояд риоя карда шаванд, аммо дар маҷмӯъ, технологияи тайёр кардани онҳо аз маъмулӣ фарқ намекунад.

Маҳсулоти бехатар барои Шарлотти диабет

Шарлотта як кулчаи себ аст, ки содда ва зуд омода карда мешавад ва мувофиқи қоидаҳои муайян ҳангоми интихоби хӯрок метавонад дар ғизои диабет истифода шавад. Ин қаннодӣ тибқи рецепти анъанавӣ, вале бе истифодаи шакари тоза омода карда мешавад.

Тавсияҳои асосӣ барои пухтупази диабетӣ:

1. Орд. Тавсия дода мешавад, ки бо истифода аз орди ҷавдор, ҷуворимакка, ярмаи, марҷумак, шумо метавонед гандум ё С. нахӯред ё якчанд навъҳои ордро омехта кунед. Ба хамир илова кардани орди сафеди навъи баландтарин мумкин нест.
2. Шакар. Ширинкунакҳо ба хамир ё пур карда мешаванд - фруктоза, стевия, ксилитол, сорбитол, асал ба миқдори маҳдуд иҷозат дода мешавад. Шакари табиӣ қатъиян манъ аст.
3. Тухм. Шумораи ҳадди тухм дар санҷиш на зиёда аз ду дона аст, вариант як тухм ва ду сафеда аст.
4. Равғанҳо. Равған хориҷ карда мешавад; он бо омехтаи равғанҳои пастсифати растанӣ иваз карда мешавад.
5. Қуттиҳо. Себ навъҳои турушро асосан ранги сабз интихоб мекунанд, ки миқдори ҳадди ақали глюкозаро дар бар мегиранд. Илова ба себ, шумо метавонед олу гелос, нок ё олу истифода баред.

Дар хотир бояд дошт, ки ҳатто ҳангоми истифодаи маҳсулоти барои беморони диабет тасдиқшуда миқдори торте, ки хӯрда мешавад бояд мӯътадил бошад. Пас аз хӯрдани таом, бояд ченкунии назоратии сатҳи глюкозаи хун лозим аст, агар нишондиҳандаҳо аз меъёр зиёд набошанд, пас табақро ба парҳез илова кардан мумкин аст.

Мазкр диабет

Пирожни мевагӣ дар танӯр ё пухтупази суст пухта мешавад, агар он ҳолати пухтупаз дошта бошад.

Якчанд навъҳои меъ- аз шарлотҳои шакарнок маълуманд. Онҳо метавонанд дар истифодаи орд аз ғалладонагиҳо ё ғалладонагиҳо, истифодаи йогуртҳо ё панирҳои косибӣ, инчунин меваҳои гуногун барои пур кардани онҳо фарқ кунанд.

Истифодаи кули овёс ба ҷои орд кӯмак мекунад, ки миқдори калорияи як табақ кам карда шавад. Чунин ивазкунӣ барои узвҳои ҳозима муфид аст, барои коҳиш додани холестирин дар хун, партовҳоро аз бадан хориҷ мекунад.

Дорухат барои шарлоттои фруктоза бо донаи овёс:

• як пиёла С.
• 150 мл йогуртори фарбеҳ;
• 1 тухм ва 2 протеин;
• 150 грамм фруктоза (ба шабеҳи шакар ордкардашуда монанд мешаванд);
• 3 себи навъҳои ширин кардашуда;
• дорчин, Бахром, намак мечашонем.

Хусусиятҳои тайёрӣ:

1. Омезиши С. бо йогурт, намак илова кунед, то бичашед.
2. Тухмро бо фруктоза канда кунед.
3. Себ пӯст, ба иловаро борик буред.
4. Тухмҳои латукӯбшударо бо С. омехта кунед, хамирро бо мувофиқати сметана хамир кунед.
5. Шакли шишаро бо коғаз пӯшед, хамирро ба он резед.
6. Себро ба хамир гузоред, бо дорчин ё донаҳои ивазкунандаи шакар дар болои (тақрибан 1 tablespooon) пошед.
7. Дар танӯр дар 200ºC тақрибан 30-40 дақиқа то қаҳри тиллоӣ пазед.

Дар пухтупази суст

Бо истифодаи пухтупази суст вақтро сарфа мекунад, хосиятҳои фоиданоки маҳсулотро нигоҳ медорад ва миқдори равғанҳои истифодашударо кам мекунад. Ба одамони гирифтори диабети қанд тавсия дода мешавад, ки ин дастгоҳро ҳангоми пухтупаз аз хӯрокҳои парҳезии рӯзона ва инчунин барои таомҳои нонпазӣ истифода баранд.

Шарлотта бо шӯрбои ҷуворимакка "Геркулес" ва ширинкунанда аз рӯи доруи зерин омода карда мешавад:

• 1 пиёла ҷӯшон;
• ширинкунанда дар шакли лавҳаҳо - 5 адад;
• 3 сафедпӯсти тухм
• 2 себи сабз ва 2 нок;
• 0,5 пиёла ҷуворимакка;
• маргарин барои молидан молидан;
• намак;
• ванилин.

Барои хамир кардани часпак, ба ғайр аз шўлаи омехта, шўлаи омехта истифода мешавад, ки тавассути дастос кардани Геркулес дар суфтакунандаи қаҳва ба даст оварда мешавад.

Марҳилаи омодагӣ:

1. Садақҳоро қамчин кунед то пайдо шудани қуллаҳои устувори кафк.
2. Лавҳаҳои ивазкунандаи шакарро маҷақ кунед, ба сафедаҳо рехт.
3. Равғани ҷӯшонро ба як контейнер бо сафедаҳо резед, намак, ванилин илова кунед, сипас бодиққат орд ва омехта кунед.
4. Себ ва нокро аз дона ва пӯст пӯст кунед, ба мукааб бо канори 1 см буред.
5. Меваҳои омодашуда бо хамир якҷоя мешаванд.
6. Як қошуқ маргаринро гудохта, ба дегча молед.
7. Хамираи меваҳоро дар коса гузоред.
8. Ҳолати "Пухтупаз" -ро таъин кунед, вақт ба таври худкор муқаррар карда мешавад - одатан он 50 дақиқа аст.

Пас аз пухтан, косаро аз пухтупази суст ҷудо кунед ва тақрибан 10 дақиқа пазед. Шарлотторо аз қолаб хориҷ кунед, болои онро бо дорчин пошед.

Дар танӯр

Истифодаи орди ҷавдор дар пухтупаз як варианти муфид ҳисобида мешавад, онро пурра бо орди гандумӣ иваз кардан мумкин аст ё ба миқдори баробар бо ярмаи, ҷуворимакка ва ё дигар орд истифода бурдан мумкин аст.

Шарлот бо асал ва себи бе шакар дар орди ҷавдор дар танӯр пухта мешавад, барои он ба шумо лозим мешавад:

• 0,5 пиёла орд љавдор;
• 0,5 пиёлаи овёс, ярмаи, орди гандумӣ (ихтиёрӣ);
• 1 тухм, 2 сафедпӯсти тухм;
• 100 грамм асал;
• 1 қошуқ маргарин;
• себ - 4 дона;
• намак;
• Бахром, дорчин ихтиёрӣ.

Технологияи пухтупаз классикӣ аст. Тухмро то 2 маротиба зиёд кардани ҳаҷм зада, сипас дар асал рехт ва омехта кунед. Асали моеъ истифода мешавад, агар он аллакай кристалл шуда бошад, пеш аз ҳама онро бояд дар ванна об пазонанд.

Орди ярмаи тару тозаро мустақиман тавассути суфтакунии суфтакунандаи қаҳва омода кардан мумкин аст ва инчунин, нахӯд, инчунин тайёр карда мешавад, агар онро дар мағозаҳои махсус харидан ғайриимкон бошад.

Дар омехтаи тухм бо асал ордро навъҳои гуногун, намак илова кунед ва хамирро хамир кунед. Себ шуста, аслӣ ва ба мукаабҳои калон бурида мешавад.

ШМШ тортро дар танӯр тафсон карда, сипас бо маргарин молида, дар поёни себ себ гузоштаанд.

Аз боло, мева бо хамир рехта, дар танӯр пешакӣ (180 дараҷа) гузошта, дар давоми 40 дақиқа пухта мешавад.

Варианти дигар барои пухтупаз дар танӯр - бо пошидани ярмаи марҷумак. Ин пухтупаз барои навъи 2 диабети қанд мувофиқ аст, ки он калорияҳои камтар дорад. Дар дорухат чарбуҳо мавҷуд нестанд, ки ин барои пешгирӣ кардани гирифтани фунтҳои иловагӣ низ кӯмак хоҳад кард.

Компонентҳо

• 0,5 пиёла зарди ярмаи;
• 0,5 пиёла орди ярмаи;
• 2/3 пиёла фруктоза;
• 1 тухм, 3 протеин;
• 3 себ.

Марҳилаҳои тайёрӣ:

1. Протеин аз зардии ҷудошуда ҷудо карда мешавад ва боқимонда қамчин карда, фруктозаро тақрибан 10 дақиқа илова мекунад.
2. Орд ва ғалладонаро ба сафедаҳои қамчинг резед, намак, омехта, зардии боқимондаро илова кунед.
3. Себ бо роҳи муқаррарӣ омода карда мешавад, ба мукааб бурида ва бо хамир омехта карда мешавад.
4. Бахром ва дорчин мувофиқи дилхоҳ илова карда мешаванд.
5. Қисми поёни он бо коғаз навишта шуда, хамир бо себ рехта мешавад.
6. Дар танӯр дар ҳарорати 170 дараҷа 35-40 дақиқа оҷур кунед.

Зарур аст, ки болои пирогро пайгирӣ кунед, хамир аз сабаби ярмаи ранг ториктар аст, омодагӣ бо чӯбро санҷидан лозим аст.

Дорои видео барои шарлотт бе шакар ва равған:

Панир Curd

Панир, косибӣ ба тортҳои мевагӣ маззаи гуворо медиҳад, бо ин вариант шумо аз истифодаи ширинкаро комилан пешгирӣ карда метавонед. Curd беҳтар аст, ки онеро, ки дар мағоза фурӯхта мешавад, равғани кам ё бо миқдори ками чарбу - то 1%.

Барои charlotte curd ба шумо лозим аст:

• 1 пиёла косибӣ;
• 2 тухм
• ½ пиёла кефир ё йогурт (калориянокии паст);
• орд - ¾ пиёла;
• 4 себ
• 1 spoon асал.

Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки шӯрбахоро истифода баред - љавдор ё ярмаи бо бичашонем бо панирҳои косибӣ омехта намешавад.

Себҳои бе пӯст ва пӯст ба мукаабҳои хурд бурида, ба онҳо асал илова кунед ва якчанд дақиқа тарк кунед.

Заданд тухм, маҳсулоти боқимонда илова ва хамир хамир.

Табақ нонпазӣ тафсонда мешавад, бо миқдори ками маргарин ё равған равған молида, себро дар қаър гузошта, қаблан ба colander барои хориҷ кардани моеъи зиёдатӣ андохтаанд. Хамир бодиққат ба себ рехта мешавад. Дар танӯр тафсонед, то 180 дараҷа пазед, барои 35-40 дақиқа пазед. Шарлоттаи сардшуда аз шакли онҳо гирифта мешавад, болоаш бо фруктозаи хокаи хокаи пошидашуда.

Дорухати видео барои шириниҳо бо калорияҳои серғизо:

Дорухатҳои махсус интихобшуда ба диабет имкон медиҳанд, ки менюи худро ба таври назаррас диверсификатсия кунанд, аз қаннодӣ ва шириниҳои дигар истифода баранд. Асал ва ширингарон қодиранд, ки шакарро иваз кунанд, С. ва ғалладонагӣ хамирро як намуди ғайриоддӣ фароҳам меоранд, панирҳои косибӣ ё йогурт оҳангҳои хушбӯйи ғайриоддиро илова мекунанд.