Вақти тарбуз дар охири тобистон оғоз меёбад ва то нимаи тирамоҳ идома меёбад.
Ҳама мехоҳанд аз фарҳанги харбуза лазиз ва солим баҳравар шаванд.
Барои беморони гирифтори диабет омӯхтани хусусиятҳои барнома ва маҳдудиятҳое, ки ин беморӣ ба онҳо вогузор мекунад, муфид хоҳад буд.
Берри мӯъҷиза
Тарбуз ба растаниҳои оилаи каду тааллуқ дорад. Он барои мазза ва хосиятҳои фоиданоки он арзёбӣ мешавад. Тарбуз аз 89% об иборат аст, боқимонда 11% макро-, микроэлементҳо, витаминҳо, қандиҳо, нахҳо, минералҳо мебошанд.
Ба рӯйхати моддаҳои муфид витаминҳои A, C, B6, фосфор, оҳан, магний, калий, кислотаҳои органикӣ, натрий, пантенол, пектин дохил мешаванд. Дар тарбуз миқдори зиёди бета-каротин, ликопин, аргинин мавҷуд аст.
Дар селлюлоза миқдори зиёди нахҳо мавҷуданд, ки ба рӯдаҳо таъсири мусбӣ мерасонанд ва моддаҳои зарарнокро хориҷ мекунанд. Аргинин ба рагҳои хун таъсири мусбат расонда, онҳоро васеъ мекунад. Ликопен аз саратони ғадуди простата муҳофизат мекунад.
Компонентҳое, ки буттамеваро ташкил медиҳанд, ҷараёни ҷараёни меъдаро ба эътидол меорад. Инчунин дар селлюлоза кислотаҳои органикӣ мавҷуданд, ки равандҳои метаболикиро фаъол мекунанд. Ин аст, махсусан барои диабет бо вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ дуруст.
Истифодаи тарбуз барои бемориҳои гурда муфид аст. Он қум, моеъи барзиёдро нест мекунад, таъсири дорад. Дар тибби халқӣ, он барои табобати псориаз, пешгирии саратон, бемориҳои дилу раг ва рагҳо истифода мешавад.
Дар байни хосиятҳои судманди буттамева:
- такмил додани ҳозима;
- паст кардани фишор;
- бартараф кардани илтиҳоб дар гурдаҳо ва роҳҳои пешоб;
- барҳам додани токсинҳо, дарахтҳо ва намак;
- бо маъмурияти систематикӣ холестиринро хориҷ мекунад;
- организмро бо витаминҳо пур мекунад;
- таъсири антиоксидант дорад;
- гурдаҳои хуб шуста;
- рӯдаҳоро хуб тоза мекунад.
Видеои доктор Малышева:
Оё тарбуз диабетик аст?
Қоидаи асосӣ дар парҳези диабет, пешгирӣ кардани доғ дар шакар аст. Одам бояд дар ҳаёташ муҳосиб бошад ва ҳамеша хӯроки истеъмолшударо ҳисоб кунад.
Ҳангоми банақшагирии парҳез арзиши ғизоӣ ва шохиси гликемикӣ ба назар гирифта мешаванд. Менюи ҳаррӯзаро тартиб додан лозим аст, ки мувозинати байни сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳои мураккабро нигоҳ медорад.
Оё ман метавонам як тарбузро барои диабети намуди 2 истифода барам? Аз рӯи таъми ширини худ, андешаҳо дар бораи миқдори зиёди шакар дар он мавҷуданд. Бо вуҷуди ин, таъми ширин дар ин ҳолат бо мавҷудияти фруктоза шарҳ дода мешавад.
Он бе оқибат ҷаббида мешавад, ба шарте ки миқдори он дар як рӯз камтар аз 35 грамм бошад.
100 грамм буттамева дорои 4,3 г фруктоза, глюкоза - 2,3 г Шумо метавонед дигар сабзавотҳоро барои муқоиса гиред. Масалан, сабзӣ, 1 грамм фруктоза ва 2,5 грамм глюкоза дорад.
Дар Берри карбогидрат нисбат ба нахуд, себ ва афлесун камтар аст. Мазмуни онҳо тақрибан ба монанди карам, малина ва gooseberries монанд аст.
Берри ба бадан таъсири мусбӣ мерасонад ва кӯмак мерасонад:
- мўътадил кардани фишори хун;
- метаболизмро беҳтар мекунад;
- холестирини бадро кам кунад;
- моддаҳои зарарнокро хориҷ кунед, ки ин барои диабети навъи 2 муҳим аст.
Нуқтаи манфӣ он аст, ки якбора якбора дар шакар ҳангоми меъёри зиёд истеъмол мешавад. Бисёриҳо тарбузро маҳсулоти парҳезӣ мешуморанд. Аммо барои фиреб кардан лозим нест - он дорои қанди оддӣ мебошад.
Аз ин хулоса баровардан мумкин аст, ки тарбуз, аз ҷиҳати ғизоӣ, ба беморони гирифтори диабет манфиати зиёд намеорад.
Чиро бояд ба назар гирифт?
Қобилияти бадан барои ба худ фурӯ гирифтани глюкоза дар диабет, аз сатҳи курс вобаста аст. Диабати навъи 2 иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз то 700 г бихӯранд. Ин меъёр беҳтар аз 3 маротиба тақсим карда мешавад.
Дигар нишондиҳандаҳои ғизо бояд ба назар гирифта шаванд. Берри мумкин аст бо назардошти парҳези тавсияшуда бо назардошти миқдори XE истеъмол карда шавад.
Акнун шумо бояд боз як нишондиҳандаи муҳим - шохиси гликемикии Берриро бифаҳмед. Ҳангоми интихоби хӯрок, он бояд ба назар гирифта шавад. GI нишондиҳандаи таъсири карбогидратҳо ба тағъирёбии глюкозаи хун мебошад.
Индекси гликемикӣ шартан ба се дараҷа тақсим мешавад:
- сатҳи паст - GI дар давоми 10-50;
- сатҳи миёна - GI дар ҳудуди 50-69;
- сатҳи баланд - GI дар ҳудуди 70-100.
Индекси гликемикии тарбуз 70. Ин нишондиҳанда, новобаста аз таркиби калориянокии маҳсулот, хеле баланд аст. Ин ба як ҷаҳиши зуд, вале кӯтоҳ дар шакар мусоидат мекунад. Харбуза дар ин масъала муфидтар аст, зеро шохиси гликемикии он 60 аст.
Диабет бояд истисноҳои умумии истифодаи маҳсулотро ба назар гирад.
Инҳо дар бар мегиранд:
- уролития;
- мушкилоти рӯда - варамкунӣ ва сатил, дарунравӣ, колит;
- марҳилаи шадиди захми меъда;
- панкреатит шадид.
Тарбуз як Берри солим аст, ки дорои бисёр моддаҳои солим мебошад. Он барои истифодаи маҳдуд аз ҷониби беморони диабет аз рӯи принсипи парҳез тасдиқ шудааст. Гайринишондодҳои умумӣ низ ба назар гирифта мешаванд.
