Ғизои дуруст ва солим дар диабет ҷузъи таркибии ислоҳи ихтилоли мубодилаи моддаҳо дар табобати диабети ягон намуди генезист, агар омили асосӣ дар назорати сатҳи глюкозаи хун набошад. Маҳсулот барои диабет ҳам дар дорухонаҳо ва ҳам дар мағозаҳои оддии хӯрокворӣ фурӯхта мешаванд ва агар хоҳиш дошта бошанд, дар ҳама гуна шаҳри хурд пайдо кардани онҳо хеле осон аст. Маҳсулот барои диабети қанд бояд тибқи тавсияҳои духтур ё эндокринолог харидорӣ карда шаванд, ки онҳо тавозуни ҷузъҳои асосиро: сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро ба назар мегиранд.
Давраи диабети ҳарду намуди аввал ва дуюм, сарфи назар аз механизмҳои гуногуни патогенетикии рушд, ба як натиҷа оварда мерасонад - баланд шудани сатҳи плазма глюкоза ва дар дурнамо баланд шудани сатҳи гликозилшудаи гемоглобин.
Мутахассисон ба мушкилот нигоҳ мекунанд
Эндокринологҳо барои шахсони гирифтори диабет парҳези махсус таҳия кардаанд. Ҷадвал ё парҳези диабети рақами 9 тарзе сохта шудааст, ки эҳтиёҷоти энергетикии шахси беморро ба назар гирад ва истеъмоли на танҳо маводи ғизоӣ, балки микро ва макро, витаминҳо ва дигар моддаҳои қиматнокро кам накунад.
Сарфи назар аз он, ки парҳез якчанд даҳсолаҳо пеш таҳия шудааст, он то ҳол арзиши амалии худро барои диабетчиён аз даст надодааст.
Терапияи парҳезӣ барои намуди диабети намуди якум ва дуюм мақсадҳои зеринро дорад:
- Нигоҳ доштани глюкоза дар плазмаи хун дар сатҳи хубтарин барои набудани пешрафти беморӣ.
- Паст кардани хатари инкишофи синдроми мубодилаи моддаҳо, бемориҳои дилу рагҳо, ба монанди сактаи қалб ва зарбаи шадид ва асабҳои вазнини поли-невропатӣ.
- Суботи ҳолати умумии шахси мубталои ин беморӣ.
- Нигоҳ доштани системаи масуният дар ҳолати хуб барои кам кардани рушди бемориҳои сироятӣ ва илтиҳобӣ.
- Ислоҳи ихтилоли дизметаболикӣ аз ҳама намуди равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан, аз ҷумла фарбеҳӣ.
Парҳези № 9 чунин маҳсулотҳоро аз қабили нони чормащз ва ҷавдор, нони махсус барои диабет, сабзавоти тару тоза ва салатҳои сабзавотӣ бидуни истифодаи чошнии майонезҳои равғанӣ, маҳсулоти гӯштӣ, равғанҳои камғизо ва маҳсулоти шири камистеъмол иборат аст. Меваҳои тавсияшаванда, ба монанди: себҳои сабз, лимӯ ва дигар меваҳои ситрусӣ ва дигар меваҳо ва буттамеваҳои ширӣ. Дар парҳези №9 ғалладонагиҳо ҷои махсусро ишғол мекунанд. Дар байни ғалладонаҳо, ярмаи, арзан ва ҷуворимакка метавон истифода бурд. Табобати парҳезӣ яке аз усулҳои асосии консервативии ислоҳи намуди 2 диабет мебошад.
Маҳсулоти муфид
Бисёр маҳсулоти муфид мавҷуданд, ки барои беморони эндокринологӣ муфиданд. Ғизои диабетӣ аз хӯрокҳои муқаррарӣ ҳеҷ фарқ надорад, ба истиснои миқдори ками компоненти карбогидрат дар таркиб. Ва сарфи назар аз он, ки ғизои солим хӯрокхӯрӣ ва гуногунрангӣ дорад, ҳадди аққал бо рӯйхати маҳсулоти диабет шинос шавед. Ғизои солим ва муфид калиди дарозумрӣ ва беҳбудӣ аст! Рӯйхати маҳсулот дорои ҳама чизи асосӣ ва зарурӣ барои фаъолияти пурраи узвҳо ва системаҳои кимиёвӣ мебошад.
Сабзавот
Сабзавотҳо, ки дорои таркиби карбогидрат мебошанд, муфид хоҳанд буд. Сабзавотҳои беҳтарин барои шахсони мубталои чунин беморӣ инҳоянд:
- Ҳама навъҳои карам, хусусан карам сафед.
- Зукини, бодинҷон ва маҳсулоти ба ин монанд.
- Бодиринг
- Картошка.
- Помидор
- Ҳар гуна кабудӣ ва салат.
Мева ва буттамева
Меваҳои меваҳои лазиз ва солим ҳастанд, ки на танҳо барои диабет баръакс нестанд, балки барои истеъмол тавсия дода мешаванд. Мева ва буттамева тавсияшаванда:
Маҳсулоте, ки барои намуди 2 диабет манъ аст + миз- Себ сабз ва сурх аст.
- Persimmon.
- Олу.
- Гулиҷон
- Currants навъҳои гуногун.
- Cranberries
Баъзе меваҳо, аз қабили себ, аз нахҳо бой ҳастанд, ки ба зудӣ ба ҳисси пуррагӣ ноил мешаванд, аммо нахҳо дар рӯдаи меъда ҳазм карда намешаванд ва тавассути бадан транзит мегузаранд, ки ба беҳтар шудани мотор ва рӯдаҳо мусоидат мекунад ва инчунин вазни худро гум мекунад. Одамони мубталои диабети қанд танҳо дар меваҳои ширин, ба монанди банан, анҷир, ҳама гуна меваҳои хушк ва тарбуз манъ карда мешаванд.
Маҳсулоти ордӣ
Барои беморе, ки диабет метавонад маҳсулоти нонро аз парҳези худ комилан хориҷ кунад, шарт нест. Шумо метавонед ва бояд нони ҷавдор ё ҷавдор бихӯред, аммо нони гандум ва маҳсулоти нонпазии равған бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд.
Гӯшт ва моҳӣ
Туркия ва гӯшти харгӯш дар табобати парҳези ҳама гуна самтҳо, алахусус барои диабет собит шудааст. Навъҳои камравғани гӯшт ва моҳӣ ба организм имкон медиҳанд, ки тамоми маводи ғизоӣ ва кислотаҳои аминокислотаҳои заруриро ба даст оранд, ки барои равандҳои анаболитикӣ дар бадан заруранд. Беҳтар аз он аст, ки гӯшт судак ё пухта гӯшт бихӯред ва тавсия дода мешавад, ки пухтани гӯштро дар равған пурра аз байн баред.
Аз парҳез хориҷ карда мешавад: гӯшти гов, мурғ, ҳама гуна ҳасиб ва маҳсулоти нимтайёр, хӯрокҳои консервшуда ва ғайрирасмӣ. Манфиатҳои ин маҳсулотҳо, аслан на танҳо барои бемор, балки ба шахси солим низ зарар доранд, аммо аз майдонҳои транс то сар то ба норасоии тавозуни моддаҳои асосии ғизоӣ - сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо зиён мерасонад.
Маҳсулоти ширӣ
Чӣ беҳтар аст, ки барои беморони гирифтори диабет маҳсулоти ширӣ истифода баред, ин савол хеле душвор аст. Равшан аст, ки истифодаи маҳсулоти шири камғизоӣ ба фаъолияти метаболикӣ таъсири хуб дорад. Ҳар гуна нӯшокиҳои шири серравган ва қаймоқ барои беморони диабети қанд манъ аст, зеро онҳо боиси зиёд шудани холестирини хун ва липопротеинҳои зич мебошанд, ки ба девори рагҳо зарар мерасонанд. Рӯйхати пурраи маҳсулоти шириро дар Интернет пайдо кардан мумкин аст.
Ҷадвали маҳсулоте, ки барои диабет дар шакли иерархияи пирамида муфид астПринсипҳои асосии ғизои хуб
Ҳадди аққал барои одамони солим, ҳадди аққал барои беморони диабети қоида, қоидаҳои хуб - ғизои фраксияӣ бояд бошад. Бисёр ва хеле кам хӯрок хӯред. Илова ба зарар, он ҳеҷ чиз намеорад, аммо хӯрокҳои зуд-зуд дар қисмҳои хурд метавонанд метаболизмро суръат бахшанд ва бидуни ҷаҳиши ногаҳонӣ истеҳсоли инсулинро таъмин кунанд. Маҷмӯи сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар беморони гирифтори диабет бояд 4: 1: 5 бошад. Барои диабетҳои бо вазни зиёдатӣ ё фарбеҳӣ зарур аст, ки ба парҳез хӯрокҳои манфии калориянок илова карда шаванд. Ба ин маҳсулот карафс ва исфаноҷ дохил мешаванд. Арзиши энергетикии онҳо кам аст, аммо хароҷоти энергетикии бадан барои тақсимоти онҳо хеле калон хоҳад буд, ки омили талафи вазн аст.
Боз як унсури муҳими ғизои хуб барои диабет ин гуногунии хӯрок мебошад. Маҳсулот барои диабет бояд гуногун бошанд! Тавсия дода намешавад, ки ҳамон як хӯрокро ба муддати дароз хӯред, зеро ҳама гуна компонентҳои хӯрокворӣ танҳо як қисме аз витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ доранд. Барои фаъолияти пурраи физиологии бадан, маҳз гуногунии ғизо зарур аст.
Маҳсулоти диабетикӣ
Як қатор махсус барои одамони мубталои диабет пешбинӣ шудаанд. Дар айни замон, миқдори зиёди ва гуногунии ширинкунандаҳо ва ширинкунандаҳо мавҷуданд, ки қодиранд сатҳи глюкозаи хунро дар сатҳи физиологӣ нигоҳ доранд. Ғизои диабетӣ парҳези кам-карбро ба таври комил комил мекунад, аммо барои организм муфид ва арзишнок нест. Аксар вақт, ин гуна маҳсулотҳо синтетикӣ сохта мешаванд ва хосиятҳои фоиданок надоранд, аз ин рӯ барои саломатии шумо комилан ба хӯрдани хӯроки диабетӣ хатарнок аст.
Маҳсулоти манъшуда
Рӯйхати маҳсулотҳо мавҷуданд, ки на танҳо барои беморони гирифтори диабет хатарноканд, балки хатарнок мебошанд. Ба ин ҳама маҳсулоти орди сарватманд, ҳама гуна хӯрокҳои пухта ва хӯрокҳои пухта дохил мешаванд. Шумо наметавонед шакарҳои тозашуда ва шоколадро истифода баред, ин маҳсулот ба гурӯҳи карбогидратҳои зуд тааллуқ доранд ва қодиранд, ки сатҳи гликемияи беморро, ки кетоацидозро ба вуҷуд меорад, ба таври назаррас баланд бардоранд. Шарбатҳои қуттии бо нӯшокиҳои карбоншуда барои диабетҳо низ манъ карда мешаванд, зеро миқдори онҳо аз шакар хеле баланд аст.
Инҳоянд баъзе хӯрокҳо бо индекси баланди гликемикӣ, ки барои диабет манъ карда шудаанд: панҷараҳои шоколад, кукиҳо, қаймоқ, гӯштҳои дуддодашуда, шириниҳо, нӯшокиҳои шири карбоншуда, хӯроки зуд. Ҳамаи онҳо боиси тез ҷаббида шудани инсулин мешаванд ва мубодилаи карбогидратро халалдор мекунанд. Маҳсулоти зараровар айни замон хеле маъмуланд ва васвасаи харидории онҳо доимо боқӣ мемонад, аммо интихоби ниҳоӣ ҳамеша аз они шумост. Ба шумо чӣ тандурустӣ, дарозумрӣ ё вазнинии ин беморӣ ниёз дорад?
Ғизо барои беморони диабети намуди 1
Азбаски навъи 1 як намуди ба инсулин вобастаи инсулин аст, вай истеҳсоли инсулинро пурра ё қариб қатъ мекунад. Ченаки асосии табобатӣ табобати ивазкунии инсулин дар заминаи терапияи парҳезӣ мебошад. Барои беморони навъи 1, шарти асосӣ ҳисоби ҳисобкунии нон (XE) мебошад. 1 воҳиди нон ба 12 грамм карбогидратҳо баробар аст. Ҳисоб кардани ҷузъҳои нон барои муайян кардани дуруст ва яксон будани инсулин, инчунин барои ҳисоб кардани истеъмоли калорияҳо зарур аст.
Ғизо барои беморони диабети намуди 2
Қант диабети навъи 2 ба инсулин тобовар ҳисобида мешавад, яъне дар ин ҳолат норасоии нисбии инсулин ба вуҷуд меояд ва ҳуҷайраҳои бета, ки дар панкреатит ҳастанд, то андозае инсулини гормонро ҷудо мекунанд. Барои намуди 2, парҳез омили асосии мӯътадилсозии ҳолати умумии бемор мебошад. Бо риояи принсипҳои ғизои хуб ва парҳез, беморони шакли ба инсулин тобовар дар муддати тӯлонӣ дар ҳолати ҷуброн қарор мегиранд ва худро хуб ҳис мекунанд.
