Бемории қандро як патологияи ҷиддӣ меноманд, ки бо нокомии бадан дар пешбурд ва дастгирии равандҳои метаболикӣ тавсиф карда мешавад. Сабабҳо норасоии инсулин (гормонҳои гадуди меъда) ё вайрон кардани амали он мебошанд.
Ҳам дар аввал ва ҳам дар ҳолати дуввум нишондиҳандаҳои баланди шакар дар гардиши хун мавҷуданд. Мутаассифона, диабети қанд табобат намешавад, аммо танҳо ислоҳ кардан имконпазир аст. Дастёбӣ ба вазъи ҷуброн вазифаи асосии ҳар як диабет аст. Барои ин, на танҳо доруворӣ, балки инчунин хӯрокро истифода баред.
Қанди диабети навъи 2 ин як шакли мустақил набудани инсулин мебошад. Он дар натиҷаи массаи патологии бадан ва камғизоӣ дар одамоне, ки синну солашон 40-45-ро убур кардаанд, ба вуҷуд меояд. Яке аз воситаҳои самараноки нигоҳ доштани глюкоза дар ҳудуди муқаррарии ин патология ин занҷабил мебошад. Дар зер тавсиф мешавад, ки занҷир барои навъи 2 диабети қанд истифода мешавад ва оё ин маҳсулот он қадар таъсирбахш аст.
Таркиби химиявии маҳсулот
Ин як намояндаи нодири олами наботот аст, ки қаблан чизи экзотикӣ ҳисоб мешуд ва ҳоло дар пухтупаз дар ҳама ҷо истифода мешавад. Хусусиятҳои судманди занҷабил (аз ҷумла диабети қанд) бо таркиби кимиёвии он тавзеҳ дода мешаванд:
- сафедаҳо ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо - вазифаи бинокориро иҷро мекунанд, оксигенро ба ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо интиқол медиҳанд, дар синтези гормонҳо ва антиденҳо, реаксияҳои ферментативӣ иштирок мекунанд;
- кислотаҳои равғанӣ - дар равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок мекунанд, ҷабби витаминҳо ва минералҳоро аз рӯдаи рӯда ба гардиши хун тезонида, холестиринро дар бадан ба танзим медароранд, чандирии рагҳоро беҳтар мекунанд;
- гингерол - моддае, ки ба занҷир таъми мушаххас медиҳад, равандҳои метаболизмро таҳрик медиҳад, анестетизатсия мекунад, зуҳуроти илтиҳобро дар бадан коҳиш медиҳад, антиоксидант мебошад;
- равғанҳои эфирӣ - ин антисмазмодикҳо ҳисобида мешаванд, моддаҳое мебошанд, ки ҳозима ва ҷараёни аз заҳролудро беҳтар мекунанд.
Таркиби занҷабил онро маҳсулоти ҳатмӣ дар ғизои ҳам одамони бемор ва ҳам солим месозад.
Занб инчунин миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо дорад. Масалан, ретинол, ки як қисми он аст, хосиятҳои антиоксидант дорад, кори таҳлилгари визуалиро дастгирӣ мекунад. Витаминҳои В-гуруҳӣ "дастгирӣ" барои системаи асабҳои марказӣ ва перифералӣ мебошанд, интиқоли импулсҳои асабро беҳтар мекунанд.
Кислотаи аскорбинӣ ҷавҳари муҳимест, ки ҳолати рагҳои хунро беҳтар мекунад, ки барои диабетҳо муҳим аст (бо сабаби хатари баланди инкишофи макро- ва микроангиопатия). Илова бар ин, витамини С дифои баданро мустаҳкам мекунад.
Токоферол (Витамини E) - антиоксидант, ки радикалҳои озодро банд мекунад ва раванди барқароршавиро таъмин мекунад. Функсияҳои он паст кардани фишори хун, пешгирии инкишофи катаракт, таҳкими рагҳои хурд, пешгирии рагҳои хун ва дастгирии масуният мебошанд. Бинобар ин, ин модда барои беморони гирифтори диабети навъи 2 ҳаётан муҳим аст.
Шартҳои истифода
Диабет бояд дар хотир дошта бошад, ки даст кашидан аз доруҳои гипогликемикии таъинкардаи мутахассис қобили қабул нест. Агар шумо хоҳед, ки ҷубронро барои диабет бо хӯрок ба даст оред, шумо бояд инро оқилона ва дар шакли табобати ҳамаҷониба анҷом диҳед.
Ғайр аз ин, истеъмоли занҷабилро ба миқдори зиёд лозим нест, зеро он метавонад боиси ҳамлаи дилбеҳузур ва кайкунӣ, ғадуди сустшуда ва ҳатто аксуламал аллергия гардад. Гайринишондод оид ба истифодаи занҷабил дар ғизо бо диабетикҳои бе диабетик ба инсулин:
- аритмия;
- холелитиаз;
- паст кардани фишори хун;
- равандҳои илтиҳоби ҷигар;
- табларза;
- захми пептикии меъда;
- вайрон кардани рӯдаи ҳозима.
Ҳангоми сӯзондани занҷаб, таъми сӯхтагӣ метавонад боиси пайдоиши нохуш гардад
Истифодаи маҳсулот
Пеш аз истифодаи занҷабил барои диабети навъи 2, шумо бояд онро тоза кунед ва онро пурра дар як контейнер бо оби хунук ғӯтонед. Пас аз як соат, решаи решакан карда мешавад ва барои таъиноти он истифода бурда мешавад. Чунин ғусса ба шумо имкон медиҳад, ки таъсири маҳсулотро ба бадани бемор нарм кунад. Мазҳабҳо барои хӯрокҳои занҷабил ва нӯшокиҳо, ки дар диабети аз insulin муфид муфид хоҳанд буд.
Чой занҷабил
Қабати зичии решаи зироати реша бурида мешавад, занҷабил афтидааст (тавре ки дар боло тавсиф шудааст), бурида. Шумо метавонед маҳсулотро ба мукааб ё тасмаҳои хурд буред. Минбаъд ашёи хоми омодашуда ба як термос рехта, бо оби ҷӯшон рехт ва барои 4-5 соат гузошта мешавад. Ин вақт барои занҷабил додани моддаҳои фоиданоки он кифоя аст.
Шарбати шифобахш
Зироати пӯсти сабусак ва афтидааш бояд то ҳадди аксар бурида шавад. Ин метавонад бо grater ҷарима ё суфтакунандаи гӯшт анҷом дода шавад. Минбаъд, массаи натиҷа дар буридани дока гузошта шуда, ба якчанд печҳо ҷамъ карда мешавад ва афшураро ғунҷонад. Саҳарӣ ва бегоҳӣ иҷозат дода мешавад, ки на бештар аз ду қатра шарбати занҷабилро қабул кунад.
Шарбати решагӣ консентрат мебошад, ки онро беназорат ва ба миқдори зиёд истеъмол кардан ғайриимкон аст
Нӯшокии занҷабил
Дорухат барои нӯшокии рӯҳбаландкунанда аз сабзавоти решаӣ, ки диабетро бо моддаҳои муфид таъмин намуда, муҳофизати онро мустаҳкам мекунад.
- Компонентҳои лозимаро омода кунед: зироати решаи сабусакро афшонед, афшураи лимӯ ва афлесунро ғун кунед, баргҳои наъно тоза кунед ва буред.
- Баргҳои занҷабил ва наъно решакан намуда, дар як зарф гузошта, оби ҷӯшон бирезед.
- Пас аз 2 соат, вазъият ва омехта бо шарбати мева. Агар мехостанд, шумо метавонед асал линденро каме илова кунед.
- Дар як рӯз ду маротиба 150 мл нӯшокӣ менӯшед.
Cookies Gingerbread
Истифода:
Шириниҳо барои диабети намуди 2- орди ҷавдор - 2 пиёла .;
- тухм мурғ - 1 дона;
- равған - 50 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 tbsp;
- сметана миқдори равғанҳои миёна - 2 tbsp;
- хокаи занҷабил - 1 tbsp;
- шакар, намак, дигар ҳанутҳо (ихтиёрӣ).
Барои тайёр кардани кукиҳои хушбӯйи занҷабил, шумо бояд рози намак, шакарро ба тухм илова кунед ва бо миксер бодиққат мезанед. Пас аз обшавӣ, сметана, хокаи нонпазӣ ва хокаи занҷабил, равғанро илова кунед.
Хамирро хуб омехта, тадриҷан орд рехт. Минбаъд тортро печонед. Агар дар хона қолабҳо барои занҷабил вуҷуд дошта бошанд, шумо метавонед онҳоро истифода баред, агар не, танҳо қабати бо корд ё дастгоҳҳои ҷингила барои хамир буридашуда. Боло бо пошидан бо ҳанутҳои дӯстдоштаи худ (дорчин, тухми кунҷит, тухми карам). Кукиҳо аз болиштҳои занҷабилро дар варақаи нонпазӣ гузоред, барои чоряк соат пухтан.
Кукиҳои куки бо занҷирҳо оро додан мумкин аст, пас он на танҳо солим ва болаззат, балки хеле зебо хоҳад буд
Чикен занҷабил
Чунин маҳсулотро пешакӣ омода кунед:
- гӯшти мурғ - 2 кг;
- равған (кунҷит, офтобпараст ё зайтун) - 2 tbsp;
- сметана - 1 шиша .;
- лимӯ - 1 дона;
- решаи занҷабил;
- ќаламфури гарм - 1 дона;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- 2-3 пиёз;
- намак, ҳанут.
Биносту якчанд дона сирпиёз ё майсаро тавассути матбуоти сирпиёз рехт, бо қаламфури гарм биносту решакан ва сабусакҳо якҷоя кунед. Барои ин шарбати лимӯ, ҳанут, намак, ½ пиёла сметана илова кунед. Занҷир, қаблан пӯстдор ва афтидаем, grate барои 3 tsp. Онро ба омехтаи омода резед.
Филфо дар маринад - аллакай дар марҳилаи омодагӣ бӯи аҷоиб дорад ва иштиҳоро бо намуди зоҳирӣ тақвият медиҳад
Филфои мурғро хуб шуста, хушк кунед ва шарбатро дар зарф бо омехтаи молед. Дар ин вақт, 2 пиёз пӯст, биносту chop, якҷоя бо сметана боқимонда, як шарбати лимӯ ва ҳанут каме илова кунед. Шумо чошнии лазизеро ба даст меоред, ки бо гӯшт таъмин карда мешавад.
Синаҳои бодирингро ба табақи нонпазӣ гузоред, равған диҳед ва пухтан. Ҳангоми хизмат, болои чошнии лимӯ ва лимӯ рехт ва бо гиёҳҳо пошед.
Бознигариҳои
"Салом! Ман мехостам маълумоти худро бо дигарон мубодила кунам. Ман зиёда аз 6 сол аз диабети навъи 2 азоб мекашам. Шакар танҳо бо қувваи ноустувор ҷаҳида меистод. Ман занҷабилро ба фоидаи Интернет хонда будам. Дар аввал ман бовар намекардам, ки глюкозаро бо ин маҳсулот нигоҳ доштан мумкин аст, ман қарор додам, ки ба эндокринолог муроҷиат кунам. Духтур ба ман иҷозат дод, ки онро истифода барам. Пас аз 2 моҳ ман худро беҳтар ҳис кардам, маълум шуд, ки шакар аз 6,8 ммоль / л боло нарафт ""
"Диабети ман ба ман осоиштагӣ надод: ё пойҳоям захмдор шуданд, сипас сарам ё шакар ғелонда шуданд. Дӯсти ман ба ман маслиҳат дод, ки чой занҷабил нӯшед, ман намедонам, ки вай дар бораи фоидааш аз куҷо огоҳӣ дорад. Моҳи аввал ҳамин хел буд, пеш аз нӯшидани чой, ва пас аз беҳбудиҳо аҳамият додам. Сарам дард намекунад, ман одатан камтар ё камтар меравам (қаблан дард дар пойҳоям душвор буд), шакар кам шуд, аммо на аз рӯи зиёд. Ман инро истифода хоҳам бурд "
"Салом! Ман шарҳҳоро дар бораи занҷабил барои диабет хондам ва қарор додам, ки андешаи худро нависам. Рости гап, ман нисбати ин маҳсулот бетараф ҳастам, зеро ягон беҳбудиҳои назаррасро надидаам. Ҳоло ман 3 ҳафта онро нӯшидаам, шояд вақти кофӣ нест, дар ҳар сурат, шароит. бадтар намешавад ва шакар танҳо 1-2 ммоль / л кам шудааст "
Дар хотир доштан муҳим аст, ки пешгирии беморӣ ҳамеша осонтар аст, на ба мубориза бо дертар. Занб маҳсулоти аълоест, ки на танҳо фаъолияти узвҳо ва системаҳоро дастгирӣ мекунад, балки вазни баданро коҳиш медиҳад ва ин барои пешгирии рушди намуди 2 «бемории ширин» муҳим аст. Хӯроки асосии он аст, ки онро сарфи назар кардан лозим нест, балки аз воситаи муъҷиза оқилона истифода бурдан лозим аст.
