Занҷ растаниест, ки бо хосиятҳои шифобахши он беназир аст. Дар шаклҳои гуногун истифода бурда, ба бемориҳои муштарак, захми меъда, атеросклероз, мушкилоти ҳозима ва шамолкашӣ кӯмак мекунад.
Табобати занҷабил аз замонҳои қадим истифода шудааст - дар рисолаҳои тиббии Чин қадим ба ин табобат таваҷҷӯҳи зиёд дода мешавад.
Решаи растанӣ дар Аврупои асримиёнагӣ низ қадр карда шуд, ки дар он ҷо табобат барои ҳама бемориҳо, махсусан вабо ба ҳисоб мерафт.
Тибби муосир таъсири мусбати хӯрдани ин решаи ҷолибро дар ғизо эътироф мекунад. Истифодаи маҳсулоти гуногун, ки решаи занҷабилро дар диабет дар бар мегиранд, тавсия дода мешавад. Чӣ гуна ин ниҳол диабет метавонад кӯмак кунад?
Хусусиятҳои муфид
Решаи ин растанӣ миқдори зиёди моддаҳои барои ҷисми инсон заруриро дорост. Дар байни онҳо витаминҳо, аз ҷумла витамини C ва як қатор витаминҳои В, маҷмӯи кислотаҳои аминокислотаҳо барои ҳар як инсон ва зиёда аз чорсад микроэлементҳо ҳастанд.
Занбӯрхона як анбори замини нодир аст. Гузашта аз ин, ҳамаи ин моддаҳо дар растаниҳо дар шакли мусоид барои азхудкунии ҷисми инсон мавҷуданд.
Лўндаи занҷабил
Ба туфайли ин маҷмӯи моддаҳо, истифодаи мунтазами решаи занҷабил ба мубодилаи моддаҳои инсон фаъолона таъсир мерасонад. Сатҳи холестирин паст мешавад, мубодилаи моддаҳо дар сатҳи ҳуҷайра ба эътидол оварда мешавад, таъсири тамоми тоник ба тамоми узвҳои дохилӣ ва ғадудҳо нишон дода мешавад. Ин ба мӯътадил шудани фишор, беҳтар шудани ҳазм ва муҳимтар аз ҳама барои диабет, коҳиши глюкозаи хун оварда мерасонад.
Таъсири умумии тақвиятбахшии ҷузъҳои фаъоли растанӣ аз ҳама муфид аст. Истифодаи ин асбоб тавозуни байни ҳуҷайраҳои сурх ва сафедро ба эътидол меорад ва ҳамин тавр масунияти одамро мустаҳкам менамояд.
Ва терпенҳо, ки дар таркиби занҷири эфирӣ мавҷуданд, одамро асабӣ карда, системаи асабро ба ларза меорад ва ба мушакҳо таъсири судманд мерасонад.
Инчунин баланд бардоштани сифати ҳаёти одамони гирифтори диабети қанд муҳим аст.
Умуман, одамоне, ки аз инсулин вобастагӣ доранд, бояд ба ғизои ҳаррӯзаи худ маҳсулоти занҷабил илова кунанд. Ин метавонад сатҳи глюкозаро паст кунад ва некӯаҳволиро беҳтар кунад.
Аммо, донистани он лозим аст, ки чӣ гуна занҷирро барои намуди 2 диабети қанд гиред, то хусусиятҳои мусбати он ва албатта ба бадан зиён нарасонед?
Кадомаш беҳтар аст?
Дар ваҳшӣ, ин ниҳол дар қисматҳои Осиёи Ҷанубӣ паҳн карда шуд. Ҷои таваллуди ин корхона Чин аст.
Дар айни замон, занҷир илова бар Чин, дар бисёр ҷойҳо бо иқлими мувофиқ парвариш карда мешавад. Он дар Ҳиндустон ва Индонезия, дар ҷазираи Барбадос ва Ямайка, дар Австралия ва Африқои Ғарбӣ парвариш карда мешавад.
Дар кишвари мо, шакли гармхонаҳои парвариши он нисбатан маъмул аст, аммо ҳаҷми парвариши ин растаниро дар мамлакати мо бо ҳаҷми дар кишварҳои дар боло зикршуда муқоиса кардан мумкин нест.
Ginger дастрас ба мо дар намудҳои гуногун фурӯхта мешавад. Шумо метавонед лўндаи тару тоза, занҷабил бодиринг, хушк ва бастабандишуда дар шакли хока, аз ҷумла хароҷоти гуногуни дорувориро дастрас кунед. Барои мақсадҳои тиббӣ, решаи занҷири тару тоза беҳтар аст.
Занб аз се намуди асосӣ иборат аст, коркарди гуногун:
- сиёҳ - дар пӯст дода мешавад, қаблан бо оби ҷӯшон судак карда мешуд.
- сафедшаванда - тозашуда ва пир дар моеъи махсуси консервативӣ.
- сафед табиӣ аз ҳама гарон ва солим аст.
Аксар вақт навъи дуввум пайдо мешавад - занҷири сафедшуда. Ин маҳсулот асосан аз Хитой оварда мешавад ва пеш аз истифодаи он коркарди муайяни омодагиро талаб мекунад.
Ҳақ дар он аст, ки барои ба даст овардани фоида корхонаҳои кишоварзии Чин, ки ин корхона кишт мекунанд, нуриҳои химиявӣ ва пеститсидҳоро васеъ истифода мебаранд.
Пеш аз истифода, тавсия дода мешавад, ки занҷабил бишӯед, қабати болоии решаро бо корд пошед ва онро дар миқдори зиёди оби хунук тақрибан 1 соат тарк кунед. Об дар ин вақт бояд 2-3 маротиба иваз карда шавад. Баъд аз ин амалиётҳо, моддаҳои зараровар маҳсулотро тарк мекунанд ва хосиятҳои фоиданоки реша ҳифз хоҳанд шуд.
Шумо инчунин метавонед хокаро истифода баред, аммо - дар Австралия, дар Ямайка ва дар ҳолатҳои шадид, дар Ветнам. Хокаи занҷабили чинӣ ва Индонезия метавонанд сифати нокифоя дошта бошанд - бо наҷосати зиёд.
Нӯшокиҳо барои диабет
Одоби соддатарин барои истифодаи занҷабини диабет, пивои чой аст.
Решаи мазлумонро бояд ба чойник рехт, бо миқдори тақрибан 0,5 десерти маҳсулот дар як пиёла об ва оби ҷӯшон бирезед.
Нӯшро тақрибан 30 дақиқа пӯшед, то зарф баста шавад.
Агар таъми ин инфузия хеле мулоим бошад, шумо метавонед онро такмил диҳед. Барои ин, ду қошуқи занҷабилро бо 1 қошуқи чойи сабз якҷоя карда, ба як термос андозед, нисфи себи миёна ва 2-3 буридаи лимӯро ба ҳамон илова кунед. Ҳамаи ин 6 пиёла оби ҷӯшон бирезед ва 30 дақиқа тарк кунед. Чунин нӯшидан таъми гуворо хоҳад дошт ва хосиятҳои фоиданоки растанӣ танҳо зиёд мешаванд.
Боз як маҳсулоти ба осонӣ тайёршуда шарбати занҷабил мебошад.
Барои ба даст овардани он, шумо бояд решаро бо ҳар тарз - дастӣ ё дар кахвачушонак тарконед ва сипас буридаи дар натиҷаи пашми пухташударо ғун кунед.
Афшура дар як рӯз 2 маротиба барои чоряки қошуқ гирифта мешавад. Бо мурури замон, агар аксуламали манфии бадан мавҷуд набошад, шумо метавонед вояи худро дучанд кунед.
Афшура маззаи бениҳоят тез дорад, бинобар ин онро дар якҷоягӣ бо афшураҳои дигар - себи табиӣ, себ ва сабзӣ қабул кардан қулай аст. Як шиша шарбати меваи тару тоза дар якҷоягӣ бо ним десант ширини занҷири фишурда ва се бор дар як рӯз пеш аз хӯрок маст карда мешавад.
Дар гармии тобистон, шумо инчунин метавонед kvass занҷабил кунед. Ин шароб шакарро коҳиш медиҳад, вай муддати дароз бе сифатҳояш маҳфуз нигоҳ дошта мешавад ва маззаи он хеле гуворо аст.
Омодасозии kvass занҷабил барои диабет бе истифодаи шакар сурат мегирад.
Як пораи решаи то 5 см дарозӣ, қаблан пӯст пошида ва ба об афтонда, биносту решакан карда мешавад ва онро бо як лимуи миёна ва 0,5 қошуқи хамиртуруши тару тоза омехта мекунанд.
Омехта бо 3 литр оби гарм рехта мешавад ва 100 гамма меваҳои хушк ё 20-30 грамм мавиз илова карда мешавад. Он бояд пеш аз шуста намешавад! Омезишро дар ҷои гарм барои 48 соат тарк кунед, пас малул кунед ва рӯзи дигар яхдон кунед.
На танҳо дар шакли афшура
Истифодаи занҷабил дар шакли афшура ду минус дорад. Якум, таъми афшураи ин ниҳол хеле тез аст ва сониян, хосиятҳои судманди он на бештар аз ду рӯз давом мекунад.
Бале ва худи занҷабил сифатҳои шифобахши худро дар тӯли се то чор моҳ нигоҳ медорад. Дар робита ба ин, як варианти аълосифат тайёр кардани занҷабил бодиринг - seasoning, ки онро японҳо хеле дӯст медоранд.
Занги бодиринг
Ин тарзи гирифтани занҷабил бояд воқеан ба диабетҳое, ки мехоҳанд мизҳои худро диверсификатсия кунанд, ҷолиб бошад. Баъд аз ҳама, парҳезе, ки барои чунин беморӣ истифода мешавад, бо тару тозааш фарқ мекунад. Ва исфаноҷ ба монанди занҷабил бодиринг як намакест, ки сатҳи шакарро ба таври муассир паст мекунад.Барои тайёр кардани маринад, оби шӯр бо илова намудани як spoonful сирко истифода мешавад.
Он ба напазед оварда мешавад ва решаи биносту решакан ва бодиққат шусташудаи растанӣ бо маринад ба натиҷа рехта мешавад.
Барои додани решаи бодиринг ранги зебо ва беҳтар намудани таъми он ба кӯзаи маринад як порчаи лаблабуи тару тоза ва пӯстдор илова карда мешавад.
Кӯзаи бо маринад, пӯшонидашуда, дар ҷои гарм то он даме ки гузошта шавад, нигоҳ дошта мешавад ва сипас дар яхдон гузошта мешавад. Пас аз 6 соат, маринади солим омода аст.
Видеоҳо марбут
Каме бештар дар бораи табобати диабет бо решаи занҷабил:
Мебошанд дигар меъ-, ки ба шумо имкон медиҳад, ки таъсири судманди решаи занҷабил ба шакар хун истифода баред. Шумо метавонед бо онҳо аз тариқи пурсидани "занҷабил дар диабети қанд дар бораи чӣ гуна гирифтан" дар системаи ҷустуҷӯӣ шинос шавед. Дар хотир бояд дошт - истифодаи ҳамаи ин маблағҳо бояд боэҳтиёт сурат гирад, хусусан дар ҳафтаи аввали қабул. Дар ниҳоят, он таъсири тоник дорад ва метавонад барои одамони фишори баланди хун муқобили он бошад. Ғайр аз он, моддаҳои фаъоли растаниҳо метавонанд аллергияро ба вуҷуд оранд, хусусан бо истифодаи фаъол.
Дар робита ба ин, истифодаи маҳсулоти занҷабил бояд бо вояи хурд сар карда, тадриҷан зиёд карда шавад. Ин усул барои пешгирии таъсири манфии моддаҳои фаъоли растаниҳо ба организм, ки суст шудани ин беморӣ кӯмак мекунад.
