Метавонам тухмро бо диабети намуди 2 бихӯрам? Тухмҳо барои диабет, ки маҳсулоти парҳезӣ мебошанд, барои аксарияти беморон нишон дода мешаванд ва муфид мебошанд.
Бо вуҷуди ин, барои диабет барои истеъмол маҳдудият мавҷуд аст (на зиёдтар аз ду мурғ дар як рӯз) ва ҳам усули тайёр тавсия дода мешавад, ки онҳоро пухтан ё буғӣ кунед (шумо бо истифодаи равғанҳои ҳайвонот бирён карда наметавонед).
Диабет метавонад тухмҳои дорои пайдоиши гуногун, аз ҷумла мурғ, тухми бедона ва то шутуршумор хӯрад. Дар сурати набудани аксуламалҳои аллергӣ, беморони диабет метавонанд барои диабети тухм хом бихӯранд, аммо маҳсулот бояд бо оби ҷӯшонидашуда бо доруҳои шуста шавад, то сироят наёбад.
Сӯиистифода аз маҳсулоти хом бо ду сабаб қобили қабул нест. Якум, протеини хом маҳсулотест, ки барои коркарди бадан хеле душвор аст ва сониян, аз сабаби хатари сироят ёфтан бо сальмонеллёз, ин як бемории ниҳоят хатарнок аст, махсусан барои диабет. Шохиси гликемикии тухми мурғ, дар маҷмӯъ, 48 адад аст ва агар алоҳида гирифта шавад, сафедаи GI 48 адад, ва зардии он 50 аст.
Тухм барои навъи 2 диабет: Кадомаш мумкин аст ва кадомҳо нестанд?
Чӯҷа
Умуман, диабети қанд ва тухм мурғ як комбинатсияи дуруст мебошанд. Вобаста аз категория ва он метавонад аввал, дуюм ва сеюм бошад, вазни маҳсулоти мурғ дар ҳудуди аз 30 то 70 грамм ё бештар аз он аст.
Ранги ниҳонӣ қаҳваранг ё сафед аст. Шакл метавонад гуногун бошад - байзаш бо бинии дароз ё даврашакл. На ранги ниҳонӣ, на шакл, ба ҳеҷ ваҷҳ ба таъми онҳо таъсир намекунад.
Ҳангоми интихоби интихоб ҳангоми харид, шумо бояд ба чизҳои зерин аҳамият диҳед:
- дар сина. Он бояд аз зарар, покӣ озод бошад;
- андозаи онҳо бояд якхела бошад;
- маҳсулоти мағоза бояд мӯҳри махсус дошта бошад, ки дар он маълумот дар бораи сифати маҳсулот, новобаста аз он ки он тухм тухм ё хӯрокхӯрӣ аст, инчунин кадом категория ва дараҷа аст.
Барои муайян кардани тару тозаи маҳсулот, шумо бояд ба сатҳи он диққат диҳед. Маҳсулоти тару тоза ба марраи дурахшон тоб меорад, на матои сафоланда. Ғайр аз он, он бояд дар наздикии гӯш ларзонда шавад - дар ҳоле ки он бояд вазнин бошад ва садо надиҳад. Дар акси ҳол, чунин тухм вайрон мешавад ва набояд гирифта шавад.
Дар диабети қанд, тухми мулоими судак як кафолати кафолатноки қувваи барқ ва тамоми рӯз аст. Ғайр аз он, ин маҳсулоти парҳезӣ:
- иммунитети баданро дар мубориза бо вирусҳо дастгирӣ менамояд;
- системаи асабро дар ҳузури ҳолатҳои стресс мустаҳкам намуда, депрессия ва меланхолияро сабук кунад;
- иҷрои равандҳои мӯътадили мубодилаи моддаҳоро дар бадан таъмин хоҳад кард.
Дар протеин, он аз маҳсулоти дигар, ки дар рӯдаи ҳозима ҷаббида мешаванд, беҳтар аст, зеро он дорои кислотаҳои аминокислотаҳо мебошад.
Дар мавриди зардии, бояд гуфт, ки он дорои бисёр минералҳои муфид ва витаминҳои гуногун. Масалан, B3 гардиши хун ва маъданҳоро беҳтар мекунад: фосфор, сулфур, оҳан, мис, руҳ - консентратсияи гемоглобинро зиёд мекунад.
Индекси гликемикии тухм судакшуда 48 ададро ташкил медиҳад. Омлет бо диабет инчунин як табақи манъшуда нест. шохиси гликемикии омлет 49 ададро ташкил медиҳад
Беҳтар аст, ки онро бе илова кардани равған ва шир парҳез кунед, танҳо дар ин ҳолат шохиси гликемикии тухмҳои пухта баланд нахоҳад шуд.
Бо вуҷуди ин, тухм мурғ бо диабети навъи 2 бояд ба парҳез бо эҳтиёт ворид карда шавад, зеро хатари зуҳуроти аллергӣ мавҷуданд ва инчунин онҳо дорои холестирин мебошанд.
Барои диабетҳое, ки синну солашон аз 40 сол зиёд аст, тавсия дода мешавад, ки дар ҳолати вайрон шудани қалб дар як ҳафта на зиёда аз се дона истеъмол намоед.
Гиёҳ
Тухми бөднок ва диабети навъи 2 омезиши хеле муфид аст. Онҳо аз ҷиҳати арзиш ва инчунин ғизо аз ҳама дигарҳо, аз ҷумла маҳсулоти мурғӣ бартарӣ доранд.
Барои онҳо, ҳеҷ гуна монеаҳои истифодашуда вуҷуд надоранд. Он дорои бисёр моддаҳои табиӣ мебошад, ки барои организм, саломатӣ ва фаъолияти истеҳсолии он заруранд.
Диабет бояд на танҳо тухми саволро ҳамчун ғизои парҳезӣ бихӯрад, балки бо кӯмаки онҳо аз терапия гузаранд. Масалан, дар яке аз курсҳои табобати диабет 250 дона тухм саволҳо бо давомнокии табобат тақрибан шаш моҳро талаб мекунанд.
Шумо метавонед бо диабети тухм дар меъдаи холӣ се дона тухм бихӯред ва тадриҷан саршумори онро ба шаш афзоиш диҳед. Одатан, агар режими табобатӣ, ки аз ҷониби мутахассисон тавсия ва назорат карда мешавад, ба назар гирифта мешавад, самараи табобатӣ чунин аст, ки консентратсияи шакарии хун дар бемор аз якуним то ду адад кам мешавад.
Худи тухмҳои бедона, онҳо дорои бартариҳои зерин мебошанд:
- онҳо холестиринро тамоман надоранд;
- моддаҳое надоранд, ки аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд оранд;
- истифодаи онҳо хом писандидааст;
- онҳо бо салмонелла сироят намекунанд.
Ҳангоми истифодаи мунтазами маҳсулоти хоҷагӣ, ба ғайр аз таъсири табобатии диабет, шумо метавонед ноил шавед:
- зиёд кардани шадиди визуалӣ;
- мустаҳкам намудани функсияҳои муҳофизати бадан тавассути мустаҳкам намудани масуният;
- муътадилгардонии функсияҳои системаи асаб.
Овора
Тухм ва шутурчаҳои навъи 2 низ манъ карда намешаванд. Дар муқоиса бо намудҳои дар боло овардашуда, онҳо як маҳсулоти азими ду кило бо қабати сафед мебошанд. Аз рӯи вазни як шутур ҳамагӣ тақрибан ба сеюним дона тухм мурғ рост меояд.
Барои диабет, масалан, нарм-судак истеъмол кардани он ҳадди аққал аз чор ҳиссаи соат лозим аст. Ва омодасозии тухм пухта аз он ба 10 порцияҳои муқаррарӣ баробар аст. Таъми хоси ҳама хоҳиши хӯрдани онро бозмедорад.
Тухми шутур ва мурғ
Маҳсулоти экзотикӣ бисёр ҷузъҳои муфид дорад:
- витаминҳои A ва E, инчунин B2;
- маъданҳои калтсий, фосфор ва калий;
- лизин, ки ба масуният таъсир мерасонад;
- треанин, ки дар истеҳсоли антителҳо иштирок мекунад;
- Аланин, ки иштирокчии истеҳсоли глюкоза мебошад.
Бе чунин як норасоии умумӣ мавҷудияти холестирин нест, аммо он назар ба мурғ хеле камтар аст. Ҳангоми истифодаи мунтазами тухмҳои шутур, онҳо метавонанд ба фаъолияти гурдаҳо таъсири манфӣ расонанд. Ва аксуламалҳои аллергии бадан кам нестанд.
Фоида ва зарар
Тухмҳои мурғ барои диабети намуди 2 бартариҳои зеринро доранд:- сафедаи онҳоро бадан ба осонӣ дарк мекунад;
- аминокислотаҳо унсурҳои сохти ҳуҷайра мебошанд;
- лизоцин микробҳоро азхуд менамояд;
- маъданҳо устухонҳоро мустаҳкам мекунанд, инчунин мӯйҳо, заррин нохунҳо ва дандонҳо;
- Витамини А узвҳои чашмро нигоҳ медорад;
- Витамини Е барои мустаҳкам кардани рагҳои хунгард кӯмак мерасонад;
- токсинҳо ва токсинҳо аз бадан хориҷ карда мешаванд.
Якчанд камбудиҳо мавҷуданд, ки чаро шумо наметавонед тухмро барои диабет бихӯред:
- холестирин зиёд аст;
- метавонад микробҳои салмонелла вуҷуд дошта бошанд;
- агар маҳсулоти хом сӯиистифода карда шавад, пас патологияе метавонад ба монанди норасоии биотин пайдо шавад, ки он бо коҳиши масуният, пӯсти хокистарӣ ва гум шудани мӯй ҳамроҳӣ карда мешавад.
Дар мавриди маҳсулоти гиёҳ, манфиати он ин аст:
- гурӯҳи витаминҳо ҳам ба системаи масуният ва ҳам асаб таъсир мерасонад;
- канданиҳои фоиданок ба табобати паталогияи дил мусоидат мекунанд;
- аминокислотаҳо ба истеҳсоли ферментҳои гуногун, инчунин гормонҳо таъсир мерасонанд.
Гамбия амалан барои муқобили бемороне, ки сафедаи ҳайвонҳоро таҳаммул намекунанд, вуҷуд надорад.
Остричҳо дар таркиби худ миқдори ками равғанҳо ва холестирин доранд ва бойии витаминҳо дар якҷоягӣ бо минералҳо ба дахлнопазирии бадан ва фаъолияти ҳаётан муҳим таъсир мерасонад. Дар мавриди зарари расида, дар ин ҷо танҳо имкони аксуламали аллергияро нишон додан лозим аст.
Шартҳои истифода
Нисбати тухм мурғ риоя кардани қоидаҳои зерин тавсия дода мешавад:
- тухмҳои нарм судак барои диабет тавсия дода мешавад;
- барои хӯрокҳои гуногун, шумо метавонед omelets пухта тайёр кунед;
- тухм хом бо диабет аксар вақт иҷозат дода намешавад;
- тухм судак барои диабети қанд метавонад якуним дона дар як рӯз ба парҳез илова карда шавад, аз ҷумла ҳузури онҳо дар салатҳо;
- Мӯҳлати ниҳоии нигоҳдорӣ аз як моҳ зиёд аст, ба шарте ки ҳарорати аз 2 то 5 дараҷа гарм бошад.
Нисбати тухмҳои бедона қоидаҳои қабул содда мебошанд:
- на бештар аз шаш дона дар як рӯз;
- танҳо рӯза;
- ба духтур як курси терапия таъин карда мешавад, ки то шаш моҳ ё бештар давом мекунад;
- ҳолати нигоҳдорӣ аз 2 то 5 дараҷа, давомнокӣ - то ду моҳ.
Тухмҳои шутур бояд барои як соат судак карда шаванд. Дар шакли хом онҳо аз рӯи хусусиятҳои хос - бӯй ва мазза истеъмол карда намешаванд. Муҳлати истеъмолӣ - дар тӯли се моҳ бо ҳарорати шабеҳ бо дигар маҳсулот.
Видеоҳо марбут
Оё тухми хоми мурғҳо ва салво бо диабет хӯрдан мумкин аст? Барои диабет чӣ қадар тухм метавонам? Ҷавобҳо дар видео:
Пас, оё мумкин аст, ки тухмро бо диабети намуди 2 бихӯранд? Барои диабет, инчунин барои дигар беморон, истифодаи тухм як нерӯи хубест, инчунин кӯмаки витамини барои масуният ва таҳкими умумии бадан. Аммо, ҳамаи ин дуруст аст, агар шумо онҳоро ба андозаи мӯътадил ва аз ҷониби мутахассисон тавсия дода бошед.
