Ин имконпазир аст, аммо на ҳама: кадом меваҳои хушк барои диабети навъи 1 ва навъи 2 муфиданд ва кадоме аз онҳо нестанд?

Дар ҳузури диабет, одамон бояд ба парҳези худ сахт маҳдуд шаванд. Ин на танҳо ба ширинӣ, балки ба дигар шириниҳо, ки шохиси гликемикии баланд доранд, дахл дорад.

Барои тартиб додани парҳези табобатии мувофиқ рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва манъшударо тартиб додан хеле муҳим аст.

Бисёр диабетикҳо дар бораи таъсири баъзе хӯрокҳо ба бадан намедонанд, ки ин хатарнок аст. Ғизо, дар бораи фоидаҳо ва хатарҳое, ки ками онҳо медонанд, меваҳои хушк мебошанд. Мутаассифона, меваҳои хушк миқдори зиёди шакар доранд. Ва ин, тавре ки шумо медонед, барои бадани бемор бениҳоят номатлуб аст. Дар ҳама гуна намуди диабет барои миқдори зиёди диабет тавсия дода намешавад.

Бо вуҷуди ин, бо муносибати дурусти пухтупаз, метавонад аз он лаззат бахшад, ки бо он миқдори зиёди хосиятҳои мусбӣ барои шахсони дорои мубодилаи моддаҳои карбогидрат хос аст. Меваҳои хушк барои диабет яке аз шириниҳои дӯстдошта мебошанд. Оё ман метавонам онҳоро бихӯрам ва кадом меваҳои хушкро бо диабети намуди 2 хӯрда метавонам?

Хусусиятҳои муфид

Дарҳол муҳим аст, ки парҳези босифат, дуруст ва мутавозини диабет ҳатман меваҳоро дар бар гирад.

Азбаски онҳо ба муддати кофӣ тару тоза буда наметавонанд, тарзҳои муайяни ҷамъоварии онҳо дар муддати тӯлонӣ мавҷуданд.

Яке аз усулҳои маъмул ин дегидратация (дегидратация) мебошад. Ҳангоми истифодаи он аз меваҳои тару тоза ва боллазату шањдбори шумо метавонед меваҳои хушк гиред. Ин усули ҳосилғундорӣ аз давраҳои ибтидоӣ маълум буд.

Бояд қайд кард, ки буттамеваҳои хушк, ба монанди мавиз, viburnum, rose ваҳшӣ, инчунин ҳамчун меваҳои хушк тасниф карда мешаванд. Аз афташ, бо сабаби усули ҷамъоварии ҳосил мафҳумҳои меваи хушк ва буттамева ба тақсимшавӣ сар карда нашудаанд. Меваи хушккардашудаи офтобӣ маҳсулотест, ки каме фарқ дорад. Барои гирифтани он, ашёи хом пеш аз хушк шудан бо шарбати махсуси шакар коркард карда мешавад.

Меваи хушкро бо ду роҳ ба даст овардан мумкин аст:

1. дар хона. Барои ин, ашёи хомро ба тариқи зайл омода кунед: мева ва буттамеваҳоро даҳон кунед ва хушк кунед. Ғайр аз он, агар он себ ё нок бошад, бодиққат онҳоро ба иловаро борик буред. Баъд аз ин, маҳсули натиҷа дар як қабат дар варақи нонпазӣ гузошта шуда, дар шакли мазкур дар нури офтоб то пурра бухор шудани намӣ гузошта мешавад. Бо мақсади ба таври назаррас суръат бахшидан ба раванди тайёрӣ, шумо бояд ШМШ-ро дар танӯр гарм кунед;
2. дар истехсолот. Барои тайёр кардани меваҳои хушк, баъзе растаниҳо истифода мешаванд - дегидраторҳо.

Одатан, принсип дар ҳама усулҳо якхела аст: ихтиёрдории мева ва буттамева аз 80% намӣ.

Меваи хушктарини маъмул инҳоянд:

• мавиз ва мавиз (ангурҳои хушки баъзе навъҳо);
• зардолуи хушк ва зардолу (мутаносибан аз зардолуҳои чуфтшуда ва пайвандшуда);
• қоқ (олуҳои хушк);
• себ
• нок
• санаҳо;
• банан
• тарбуз;
• ананас
• вибурнум.

Меваи хушк бо диабети қанд хусусиятҳои зиёди мусбат доранд, ки иборатанд аз:

1. онҳо метавонанд нисбат ба меваҳо ва буттамева тару тоза каме ҷой гиранд. Одатан, талафоти маводи моеъ ба вазни онҳо ба таври назаррас таъсир мерасонад. Ғайр аз он, онҳо барои нигоҳдорӣ хеле осонтаранд: ин яхдонро талаб намекунад;
2. Ин маҳсулот, вобаста аз меваҳои аслӣ, маззаи хос дорад. Дар аксари ҳолатҳо, меваҳои хушк ширинанд ва баъзеҳо бо кислотаҳо каме намоён мебошанд. Дар онҳо минералҳо, комплексҳои витамини, макро- ва микроэлементҳо комилан ҳифз шудаанд. Аммо як камбуди назаррасе мавҷуд аст - хушккунӣ метавонад миқдори витамини С-ро ба таври назаррас коҳиш диҳад, аммо ҳама манфиатҳои дигар дар ҷойгоҳ боқӣ мемонанд;
3. ҳамаи навъҳои ин маҳсулот дорои як хусусияти умумии фоиданок мебошанд - маҷмӯи таъсирбахши витаминҳо ва ҳама унсурҳои зарурии микроэлементҳо.;
4. Қобили зикр аст, ки баъзе меваҳои хушк хушбӯй ва нарм доранд.

Ҳар як меваи хушккардашуда дорои маҷмӯи таркибии моддаҳои ғизоии асосӣ мебошад:

• бананҳои хушкшуда холин, баъзе витаминҳои B, каротин, фтор, селен, манган, оҳан, руҳ, фосфор, калий ва калсий;
• санаҳо миқдори энергияро дар бадан илова мекунанд ва инчунин метаболизмро дар он ба танзим медароранд;
• зардолуи хушк ба норасоии калий кӯмак мекунад, ки ҷузъи муҳим барои фаъолияти мӯътадили рагҳои дил ва рагҳо мебошад;
• Месозад ба кори ҳозима кӯмак мекунад, ки кори худро дуруст иҷро кунад.

Бисёр диабетикҳо дар ҳайратанд: Оё ман метавонам меваҳои хушкро бо диабети намуди 2 хӯрам? Албатта, агар шумо онҳоро ба миқдори номаҳдуд истифода кунед, онҳо метавонанд ба якбора зиёд шудани шакар дар хун оварда расонанд. Инчунин бояд қайд кард, ки меваҳои хушк дар калорияҳо хеле зиёданд, аз ин рӯ шумораи онҳоро бояд ба таври қатъӣ барои фарбеҳӣ ҳисоб кард.

Кадом меваҳои хушкро бо диабет хӯрда метавонам?

Пеш аз он, ки шумо донед, ки кадом меваҳои хушк бо диабети навъи 2 ва диабети намуди 1 имконпазиранд ва кадомашон нестанд, шумо бояд ба нишондиҳандаи гликемикии баъзе намудҳои хӯрок муроҷиат кунед:

1. қоқҳо. Ин намудҳои безарар ва муфиданд. Шумо метавонед ин меваҳои хушкро бо диабети намуди 2 бихӯред, то шакар баланд нашавад;
2. мавиз. Ин нишондод 65 аст ва барои одамони мубталои диабет қобили қабул ҳисобида намешавад. Албатта, ангурҳои хушкро метавон беморони эндокринологҳо истеъмол кард, аммо бо эҳтиёт;
3. ананас, банан ва гелос. Истифодаи категориявӣ манъ аст, зеро мувофиқи ҷадвал нишондиҳандаи гликемикии хушкмева, онҳо хеле баланд мебошанд;
4. себ хушк. Барои хушккунӣ беҳтар аст, ки себҳои сабзро интихоб кунед, зеро онҳо компонентест барои тайёр кардани пухт ва дигар нӯшокиҳо. Индекси гликемикии ин мева дар шакли хушк 29 мебошад, ки барои диабет қобили қабул аст;
5. зардолуи хушк. Индекси гликемикии он 35 аст. Бо вуҷуди нишондиҳандаи хеле паст, бояд қайд кард, ки ин маҳсулот дар карбогидратҳо баланд аст, ки шахсони гирифтори ихтилоли эндокринӣ бояд дар ғизои худ маҳдуд бошанд. Аз ин рӯ, зардолуи хушкро дар миқдори камтарин хӯрдан мумкин аст;
6. меваҳои хушк экзотикӣ. Хӯрдани ҳама гуна ин маҳсулот тавсия дода намешавад. Ин хусусан барои авокадо, гуава, манго ва меваҳои оташин дуруст аст. Бо диабети навъи дуюм ва инчунин бо вайрон кардани роҳҳои ҳозима, истеъмоли онҳо қатъиян манъ аст. Рӯйхати дигари хӯрокҳои номатлуб консерв, дориан ва папайяро дар бар мегирад.

Пас, оё мумкин аст, ки меваҳои хушкро барои диабет бихӯранд?

Хулоса кардан мумкин аст, ки диабетҳо метавонанд аз меваҳои хушк, аз ашёи онҳо зардолу, афлесун, себ, грейпфрут, биҳӣ, шафтолу, лингонберри, вибурнум, Клубничка, мӯи мандарин, лимӯ, анор, олу ва моторӣ, бихӯранд.

Чун қоида, ҳамаи меваҳои хушкшудаи боло барои навъи 2 диабети қанд ҳам барои газак ва ҳам барои тайёр кардани пухт ва желе истифода мешаванд (табиатан, бе илова кардани шакар).

Чӣ гуна бояд истифода кард?

Баъд аз он, ки маълум гардид, ки кадом меваҳои хушкро бо диабети қанд хӯрдан мумкин аст ва кадомашонро наметавонанд, шумо бояд қоидаҳои истифодабариро фаҳмед:

1. Оё ман метавонам компотҳои хушки хушкро барои диабети намуди 1 ва 2 бинӯшам? Ин имконпазир аст, аммо пеш аз омода кардани пухт ё желе, тавсия дода мешавад, ки меваҳои хушкро бодиққат даҳон кунед, ки пас аз он онҳо бояд бо оби хунук рехта шаванд ва дар тӯли чанд соат гузошта шаванд. Ғайр аз он, пас аз тайёр кардани маҳсулот, онро бояд бо оби тоза рехта, ба оташ гузоранд. Пас аз ҷӯшон, обро холӣ кунед, як қисми нав илова кунед ва дубора ин корро кунед. Танҳо пас аз ин шумо метавонед ба пухтупаз пухтупаз сар кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед ба таркиби меваҳои хушк барои диабети намуди 2 каме дорчин, мускат ва қанд иваз намоед.
2. ҳангоми хӯрдани меваҳои хушк, онҳо аввал бояд дар об мулоим карда шаванд;
3. меваҳои хушк инчунин барои чой истифода кардан мумкин аст. Барои ин, пӯстро каме себи сабз ба нӯшидан илова кунед;
4. агар бемор антибиотик гирад, эҳтиёт бояд шадид бошад, зеро баъзе намудҳои меваҳои хушк метавонанд таъсири доруҳоро ба бадан зиёдтар кунанд.

Диабет чӣ қадар кор карда метавонад?

Истифода дар як рӯз иҷозат дода мешавад:

• як tablespooon мавиз;
• се қошуқи қоқ;
• як санаи хушк.

Навъҳои ширинкардаи себ дар шакли меваҳои хушк, инчунин нок ва currant ба миқдори номаҳдуд истеъмол карда мешаванд.

Индекси гликемикӣ

Индекси гликемикӣ ба саволи «Оё меваҳои хушк зиёдшавии шакарро зиёд мекунад?

Чӣ тавре ки пештар қайд карда шуд, тибқи ин нишондод, санаҳо, анҷир, банан ва гелос бояд аз ғизои диабетик комилан хориҷ карда шаванд.

Аммо себ, қоқ ва зардолуи хушк аз ҳисоби нишондиҳандаи пасти гликемикӣ ҳар рӯз истеъмол карда мешаванд.

Видеоҳо марбут

Оё имкон дорад, ки диабети меваҳои хушк дошта бошанд ва кадоме аз онҳо? Ва оё имкон дорад, ки меваи хушкро барои диабет компот кунад? ҷавобҳо дар видео:

Умуман, диабети қанд ва меваҳои хушк як омезиши дурустанд. Аз миқдори иҷозатшудаи меваи хушк тавсия дода намешавад, зеро он метавонад ба тамоми бадан зарари ҷуброннопазир расонад. Назорат кардани миқдори карбогидратҳоеро, ки бо хӯрок таъмин карда мешаванд, барои пешгирӣ кардани зиёдшавии нодаркор ва хатарноки шакар хеле муҳим аст.

Ин ягона роҳи таъмини бехатарии ҳадди аксар барои саломатии шумост. Пеш аз хӯрдани ҳама гуна меваҳои хушк, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед, ки миқдори имконпазири ҳар як намуди онро муайян мекунад.