Табобати диабети навъи II омода кардани парҳези шахсиро дар бар мегирад.
Аксар беморон бояд вазни худро гум кунанд. Аммо парҳез бояд мутавозин бошад.
Маълумоти дар зер овардашуда барои сохтани менюи ҳарҳафтаинаи диабети навъи 2 кӯмак мекунад.
Принсипҳои асосии меню барои намуди 2 диабети қанд
Принсипҳои асосии парҳез:
- кам кардани ҳадди аксар, то пурра хориҷ карда шудани миқдори воридшудаи карбогидратҳои оддӣ (кукиҳо, шоколад, шакар, мармелад, мармарин, мармелад, мураббо, ғалладонаи биринҷ). Онҳо метавонанд танҳо барои боздоштани ҳолати гипогликемикӣ истифода шаванд;
- карбогидратҳои мураккаб бояд дар парҳез бошанд: нон бо С. (аз орди гандумӣ), сабзавот, буттамева, ғалладонагиҳо, меваҳо;
- миқдори зиёди парҳези парҳезиро (сабзавот, ғалладонагиҳо, меваҳо) истеъмол кунед, ки сатҳи глюкозаро таъмин кунанд;
- Фарбеҳро ҳайвонотро дар парҳез ҳадди аксар расонед, ба истиснои гӯшти хук, мурғ ва гусфанд, барра, дил ва ҷигар. Тухмҳо дар як ҳафта ду маротиба хӯрок мехӯранд;
- воридшавии миқдори зиёди сафедаҳоро тавассути панир, косибӣ, гӯшти гов, мурғи сафед, протеини тухм ва моҳӣ таъмин кунед;
- бо ҳар роҳ диверсификатсияи озуқаворӣ, то ки норасоии витамини ривоҷ надиҳад;
- беҳтар аст, ки хӯрок пухта, дар шарбати худ биёред, бе намак ё пухтан пазед. Нон бояд пешгирӣ карда шавад;
- кам хӯрок хӯред, аммо зуд-зуд;
- ҳангоми ворид кардани инсулин, карбогидратҳои воридшаванда тавассути агрегатҳои нон ҳисоб карда мешаванд. Шумораи онҳо бояд доимӣ бошад.
Меваю сабзавотҳо тақсим карда мешаванд:
- бо 5 г карбогидрат дар 100 г - бодиринг, помидор, салат, бодинҷон, спанак, занбурўѓњо, карам, шалғамчаи, гӯшмоҳӣ, каду, лимӯ, себ, ангат, олу, zucchini. Онҳоро дар як рӯз то 800 г хӯрдан мумкин аст;
- миқдори карбогидрат дар 5-10 г - сабзӣ, пиёз, лаблабу, олу гелос, рутабага, афлесун, лӯбиё, қаламфури ширин, мандарин, currants, малина, шафтолу, нок, лингонберри, себи ширин, Клубничка, тарбуз. Меъёри шабонарӯзӣ то 200 г;
- Ҳаҷми карбогидрат аз 10 г 100 грамм зиёд аст - нахўд, картошка, ананас, мавиз, хурмо, анор, гелос, банан, гелос, хурмо, ангур, қоқ, зардолуи хушк. Онҳо тавсия дода мешаванд, ки аз он ҷилавгирӣ карда шаванд ё хеле кам хӯрда шаванд. Ҳангоми ба назар гирифтани миқдори умумии карбогидратҳо 200-300 г хӯрдани картошка иҷозат дода мешавад.
Парҳези № 9 барои диабети қанд барои бемор
Диабет барои парҳези рақами 9 таъин карда мешавад, ки ҳар ҳафта нав карда мешавад. Он таносуби равғанҳо ва карбогидратҳоро кам мекунад, яъне ба шумо имкон медиҳад, ки бо вазни зиёдатӣ мубориза баред.
Ғизо бояд судак, пухта ё пухта карда шавад
Миқдори сафеда ба арзиши миёнаи тавсияшуда кам карда мешавад, то бадан ба таври мӯътадил фаъолият кунад. Дар аввал, духтур маҳсулотро барои як ҳафта интихоб мекунад, аммо баъдтар шумо метавонед онро худатон иҷро кунед. Ҷадвали № 9 ба ғизои фраксия асос ёфтааст, то истеъмоли глюкоза яксон бошад. Он барои шахси солим муфид аст.
Як порсия дар вазн маҳдуд аст:
- нон - 20 г;
- шӯрбо - 200 мл;
- хучи - 60 мл;
- табақ канори - 150 г;
- гӯшт - 120 г;
- панир, косибӣ - 120г;
- панир - 20 г;
- буттамева ва меваҳо - 200 г;
- кефир - 150 г.
Байни қабулҳои асосӣ хӯрок мехӯранд. Гуруснагӣ дар диабет қатъиян манъ аст.
Диетологҳо ҳамеша тавсия медиҳанд, ки кукиҳои ширин дар ҷайбатон дошта бошанд. Инчунин барои нӯшидани шири пухта, йогурти ширин иҷозат дода мешавад.
Шӯрбоҳо бояд танҳо дар шўрбои сабзавот пухта шаванд. Шумо метавонед ба онҳо филе, ки қаблан тайёр карда шуда буд, мурғ илова кунед (аммо бройлер нест!). Табақи дуввум аз парҳези №9 метавонад аз порчаи гӯшти камғизо иборат бошад.
Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда
Тавозуни маводи ғизоӣ бояд чунин бошад:
- карбогидратҳои мураккаб - 5-55%;
- сафедаҳои ҳайвонот ва наботот - 15-20%;
- равғани растанӣ - то 30%.
Равғанҳои аз ҷиҳати технологӣ коркардшуда (соус, маргарин, қаннодӣ) тамоман хориҷ карда шудаанд.
Новобаста аз мавҷудияти вазни зиёдатӣ дар парҳез бояд ҳузур дошта бошед:
- баҳрӣ, моҳӣ;
- равғани растанӣ;
- намудҳои гуногуни нах.
Маҳсулоти зерин манъ аст:
- панири сахтии фарбеҳ;
- гӯшти хук, барраи дорои миқдори зиёди чарб;
- ҳасибҳо;
- маҳсулоти нимтайёр;
- маҳсулоти ширии равғанӣ;
- майонез, кетчуп.
Ба хӯрокҳои иҷозатдода дохил мешаванд:
- ғалладонагиҳо;
- моҳии лоғар, гӯшт;
- хӯрокҳои нахӣ;
- skim маҳсулоти ширӣ;
- мева ва сабзавоти мӯътадили ширин.
Шириниҳои дуруст кадоманд?
Барои шахси солим қариб ҳама ивазкунандаи шакар безарар аст, аммо диабет метавонад зараровар бошад. Барои диабет, духтурон тавсия медиҳанд, ки аналоги табиии шакар - стевияро интихоб кунанд.
Он дар диабети намуди 2 калориянокии паст ва комилан безарар аст. Stevia аст, аксар вақт дар як деги хона парвариш, иваз тобистон дар майдончаи кушодаи.
Стевия
Усораи ин ниҳол сахароза аст. Хокаи сафед як маҷмӯи гликозидҳои хеле тозашуда мебошад. Он ба гармӣ тобовар аст, дар об зуд об мешавад. Шакар миқдори глюкозаро зиёд намекунад ва арзиши энергетикӣ надорад, ки барои диабетон беҳтарин аст.
Сорбитолро аз ширинерҳои сунъӣ фарқ кардан мумкин аст. Аммо, калориянокии он 3,5 ккал аст, ки ба шумо имкон намедиҳад, ки вазни худро гум кунед. Ба беморони гирифтори гипогликемия гирифтор мешаванд, ки то 50 г фруктозаро бигиранд. Он миқдори гликогенро зиёд мекунад, ки бо таъсири антикетогенӣ тавсиф карда мешавад.
Сахарин дорои сатҳи баланди ширинист: 1 г 450 г шакарро иваз мекунад - барои диабет комил аст. Он дар рӯдаҳо ҷаббида мешавад, аммо консентратсияи баландтарин дар сафеда қайд карда мешавад. Дар ҳайвоноти таҷрибавӣ хатари пайдоиши саратони ин узв вуҷуд дорад.
Ризояти ҳаррӯза
Шумо бояд рӯзро бо наҳории мутавозин оғоз кунед: хӯришҳои растанӣ, моҳии судак, панир, косибӣ, фарбеҳро дидам, биринҷ ё равғани ҷуворимакка дар об. Шумо метавонед ҳамаи чойи шириншударо бо як буридаи нон ҷавдор ва равған бинӯшед.
Дар соати 11 хӯроки нисфирӯзиро нодида нагиред. Шумо метавонед меваҳои турши (грейпфрут, себ, афлесун) ё хидмати сабзавоти маргарш бихӯред.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбоҳои сабзавот ва як буридаи мурғ судак (моҳӣ) бо тавонад. Менюро бо донаҳои каду, гуляш гӯшт, ҷигари пухта, pilaf диверсификатсия кардан мумкин аст.
Барои хӯрокхӯрии нимаи субҳ, диетологҳо салати меваи сабукро бо йогурт ё як меваи тару тоза мехӯранд. Нисфирӯзӣ аз гӯшти мурғ, ярмаи марғзорӣ ва ё марворид ҷав марворид, сабзавоти пухта иборат аст.
Менюи намуна барои ҳафта
Беморони гирифтори диабет, набояд мисли истеъмоли карбогидратҳо, тавре ки дар навъи аввал, бояд бодиққат назорат кунанд. Бо вуҷуди ин, меню бояд аз калорияҳо кам бошад.
Агар ягон дору вуҷуд надошта бошад, пас шумо метавонед зуд эҳсоси гуруснагӣ хӯред. Баъзе доруҳо хӯрокҳои мунтазамро барои ҳавасмандгардонии гадуди меъдаҳо дар бар мегиранд.
Душанбе:
- наҳорӣ - биринҷ ё равғани марҷумак ба об;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо пиёз; гӯшти гов бо сабзавот;
- чойи нисфирӯзӣ - себ бо панирҳои косибӣ пухта;
- шом - Салмӯн гулобии braised бо сабзавот.
Сешанбе:
- наҳорӣ - гӯшти ҷӯшон ё пиёзи ҷав марворид;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, филе аз сиҷҷилшудаи галибут;
- чойи нисфирӯзӣ - колесла бо сабзавот;
- шом - моҳӣ ва сабзавоти пухта.
Чоршанбе:
- наҳорӣ - гӯшти каду аз арзан;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо помидор, картошка судак бо ҳасибҳои мурғӣ;
- чойи нисфирӯзӣ - панир, косибӣ бо буттамеваҳои ширин кардашуда;
- шом - Сабзавоти тару тоза, калмари пухта.
Панҷшанбе:
- наҳорӣ - хамираи мурғ бо нони қаҳваранг;
- хӯроки нисфирӯзӣ - яхдон, гиёҳи мурғ бо ярмаи дар паҳлӯяш;
- чойи нисфирӯзӣ - cheesecakes парҳез;
- шом - лосос ё гулмоби булурӣ; тавонад боќле.
Ҷумъа:
- наҳорӣ - 2 omlet тухм, бодиринг, себ;
- хӯроки нисфирӯзӣ - Туркия ва сабзавотҳо, хӯриш ё хӯриш, хӯриш аз сабзавоти гуногун;
- чойи нисфирӯзӣ - хӯриш бо карам, cranberries;
- шом - картошка пухта, нахуд тару тоза.
Шанбе:
- наҳорӣ - панир, косибии камравған бо себ ва дорчин;
- хӯроки нисфирӯзӣ - синаи мурғи тарошидашуда, хӯришҳои сабз;
- чойи нисфирӯзӣ - smoothies аз Клубничка, киви, малина;
- шом - садақаи пухта дар фолга, сабзавоти рататуй.
Якшанбе:
- наҳорӣ - гранола ё донаи ҷуворимакка бо буттамева;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо наск, гӯшти гов;
- чойи нисфирӯзӣ - хӯриш бо карафс ва чормағз;
- шом - тавонад сабзавот, синаи судак.
Дар байни нӯшокиҳо, беҳтар аст, ки чой ва меваҳои маргаршударо бе шакар интихоб кунед. Афшура дорои карбогидратҳои оддӣ мебошад, ки дар диабети қанд суст ҷаббида мешаванд.
Илова ба хӯрокҳои номбаршуда, дар як рӯз 1-2 мева бо миқдори ками карб истеъмол кардан лозим аст. Ҳамчун газак, маҳсулоти ширии камравған мувофиқанд.
Парҳез барои занони ҳомиладор бо диабети намуди 2
Барои табобати диабети навъи 2 ҳангоми ҳомиладорӣ, танҳо парҳез истифода мешавад. Кам кардани миқдори калориянокии ғизо то 1600-2200 ккал лозим аст. Ҳаҷми дақиқ аз вазни бадан вобаста аст: 35 кг барои 1 кг. 3 хӯроки асосӣ + 2 газак ташкил кунед.
Ғизои модари ҳомиладор ба таври дақиқ ба нақша гирифта шудааст, то ки рушди ҷанинро халалдор накунад. Духтури ташрифоваранда парҳезро тасдиқ мекунад ё тасҳеҳ медиҳад.
Тавсияҳои асосӣ:
- шумо набояд дар як вақт зиёд хӯрок хӯред - ин боиси ҷаҳиши шакар дар хун мегардад;
- Истеъмоли крахмалро назорат кунед, зеро он ба глюкоза табдил меёбад. Дар як рӯз 1-2 дона нон иҷозат дода мешавад;
- дар як рӯз як пиёла шир нӯшидан манбаи калтсий мебошад. Шумо метавонед инро дар як вақт иҷро карда натавонед, он бояд ба якчанд ҳиллаҳо тақсим карда шавад;
- маҳдудияти истеъмоли мева - 1-3 қисм;
- шириниҳо ва афшураҳои мева истисно карда шаванд;
- Барои дуруст муайян кардани сатҳи глюкоза наҳорӣ бояд мувозинат дошта бошад. Ғалладонагиҳо, шир ва меваҳоро бо протеин ва нон иваз кунед.
Менюи намуна барои 2000 ккал:
- наҳорӣ: ҷуфти буридаи нон, 150 г йогурти табиӣ, 70 г панири шӯрбо, равған, хӯриш аз шалғамчаи ва пиёз сабз;
- наҳории дуюм: себи миёна, 40 г ихтиёрӣ, помидор, 10 гр равған, 3 буридаи нон;
- хӯроки нисфирӯзӣ: 200 г пои мурғ пухта, 150 г лӯбиёи сабз, 50 г биринҷи қаҳваранг, 1 tbsp. оби маъданӣ, хӯриш аз карамҳои Чин, ҷуворимакка, ќаламфури сурх ва равғани зайтун;
- хӯроки нисфирӯзӣ: шафтолу, 5 тонна бодом, 150 г панири шӯрбо;
- шом: омлет аз 2 тухм, қаҳва бо шир, 60 г нон ва 10 г равған.
Як зани ҳомиладор бо диабети қанд аст:
- мураббо, халва, ширинӣ, асал, шакар;
- майонез;
- панири равған, қаймоқ;
- меваҳои хушк;
- нони ширин;
- қаҳваи табиӣ;
- нӯшокиҳои ширдор, аз ҷумла афшура;
- кетчуп, хардал.
Меваҳои тару тоза бо нах нахиҳо ва инчунин афшураҳо бартарӣ доранд. Майҳо ба сатҳи глюкоза таъсир намерасонанд, аммо онҳо манбаи калорияҳо мебошанд ва боиси зиёд шудани вазн мегарданд.
Видеоҳо марбут
Менюи намуна барои намуди 2 диабет:
Диабетро табобат карда намешавад. Бо вуҷуди ин, парҳези дуруст ва доруҳои паст кардани шакар ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳаёти мӯътадил дошта бошед. Танҳо эндокринолог ё диетолог метавонад бо дарназардошти вазъи саломатӣ, сатҳи шакар ва бемориҳои вобаста ба инсон, як менюи мувофиқ кунад.
