Стевия (алафи асал) як навъе аз растаниҳои бисёрсола, ки дар Амрикои Марказӣ мерӯяд. Зиёда аз 200 намуди алаф ва буттаҳоро дар бар мегирад.
Аз замонҳои қадим, баъзе намудҳои он дар ғизо истифода мешуданд. Дар солҳои охир, стевия, ҳамчун як sweetener табиӣ, боз ба ниёзҳои парҳези кам-кар равона шудааст.
Дар айни замон, корхона дар тамоми ҷаҳон ҳамчун иловаи ғизои табиӣ фаъолона истифода мешавад. Stevia барои ҳама дастрас аст, он ба ҷои шакар барои тайёр кардани хӯрокҳо ва нӯшокиҳои гуногун истифода мешавад.
Таркиби химиявӣ
Хусусияти асосии стевия ин таъми ширини он аст. Ин маҳсулоти табиӣ аз тозашуда 16 маротиба ширинтар аст ва аз усораи растаниҳо - 240 маротиба.
Гузашта аз ин, калориянокии алаф хеле хурд аст. Барои муқоиса: 100 г шакар 387 ккал дорад ва миқдори ҳамон стевия ҳамагӣ 16 ккал аст. Ин ниҳол барои истифода аз ҷониби одамони фарбеҳ нишон дода шудааст.
Стевия манбаи беназири витаминҳо ва дигар ҷузъҳои ғизоӣ мебошад. Ба он дохил мешавад:
- витаминҳо: A, C, D, E, K, P;
- маъданҳо: оҳан, йод, хром, селен, натрий, фосфор, калий, калтсий, руҳ;
- пектинҳо;
- аминокислотаҳо;
- stevioside.
Дар ин ҳолат, шохиси гликемикии растанӣ сифр аст. Ин онро як ширинкунандаи беҳтарин барои одамони гирифтори ихтилоли ғадуди меъда месозад.
Фоидаҳо ва зарарҳои ивазкунандаи қанди табиӣ
Стевия на танҳо таъми ғайриоддӣ дорад - он ҳам ба бадан манфиатҳои зиёд меорад.Дар корхона миқдори зиёди антиоксидантҳо мавҷуданд, ки ба таҷдиди ҳуҷайраҳо, безараргардонии радионуклидҳо ва тоза кардани ҷисми намакҳои металлҳои вазнин мусоидат мекунанд.
Алаф инкишофи омосҳоро ҳам бад ва ҳам бад мекунад. Антиоксидантҳо стевияро ба воситаи асбоби беназири косметикӣ табдил медиҳанд.
Ин корхона барои сохтани кремҳо ва гелҳо барои пӯсти баркамол истифода мешавад. Алафи мавриди баррасӣ қарордошта пажмурда шудани пӯстро пешгирӣ мекунад ва инчунин ҳолати мӯй ва нохунҳоро беҳтар мекунад.
Стевия истеҳсоли гормонҳои муайянро ҳавасманд мекунад, аз ин рӯ, фаъолияти системаи эндокринӣ беҳтар мешавад. Ин алаф барои мардон хеле муфид аст, зеро он қобилият ва либидоро зиёд мекунад.
Ниҳол барои истифода дар одамони дорои бемориҳои системаи дилу раг ишора шудааст.
Ин ба таркиби он миқдори зиёди калий вобаста аст. Ин минерал деворҳои рагҳои дил ва хунро мустаҳкам мекунад.
Истифодаи мунтазами стевия холестиринро аз бадан хориҷ мекунад, ки ин боиси рушди атеросклероз мегардад. Растании дигар фишори хунро ба меъёр медарорад. Истифодаи стевия барои аз байн бурдани баъзе одатҳои бад кӯмак менамояд: сигоркашӣ, вобастагӣ ба машрубот ва шириниҳо.
Алафи асал ба мубодилаи инсон таъсири мусбат мерасонад. Агар шумо пас аз ҳар хӯрокворӣ чой, лимонад ё нӯшокии дигарро бо ин ширинкунандаи табиӣ бинӯшед, шумо ҳозимаро беҳтар намуда, равандҳои мубодилаи метаболизмро метезонед.
Стевия ҷисми токсинҳо ва токсинҳоро тоза мекунад. Ин ба таркиби он дар таркиби полисахариди муфид - пектин вобаста аст.
Ниҳол шифобахш, бактерияҳо ва зидди илтиҳоб дорад. Он барои табобати ҷароҳатҳо ва захми даҳони даҳон, бемориҳои пӯст ва микозҳо истифода мешавад.
Алаф инчунин барои муолиҷаи патологияҳои системаи нафаскашӣ самаранок аст. Таъсири қавии expectorant дорад, ки ба шумо имкон медиҳад бронхитро мубориза баред. Истеъмоли мунтазами стевия фаъолияти системаи асабро беҳтар мекунад.
Чой, қаҳва ё нӯшокӣ бо алафи асал рӯҳро таҳрик медиҳад, мусиқӣ ва сурудро беҳтар мекунад Он инчунин гардиши хунро дар майна афзоиш медиҳад. Бо шарофати ин таъсири судманд шумо метавонед аз бепарвоӣ, хоболудӣ, чарх ва заъф халос шавед. Инчунин растанӣ функсияҳои муҳофизати баданро зиёд мекунад.
Ширинкунандаҳоро аз куҷо харидан мумкин аст?
Стевияро дар шакли хушк, хабҳо, хока харидан мумкин аст.Он инчунин дар шакли шарбат дастрас аст.
Бояд қайд кард, ки хока ва лавҳаҳо алафи асал не, балки усораи он мебошанд. Аксар вақт, ин гуна маҳсулот sweeteners синтетикӣ, flavorings, colorings ва дигар иловаҳои доранд. Манфиатҳои чунин маҳсулоти дорухона хеле каманд.
Стевия дар шакли хока мутамарказонида шудааст, зеро он стевиосиди тозашуда бе иловагиҳо мебошад. Ин маҳсулотро хеле бодиққат ва ба миқдори камтар истифода баред.
Шарбат бо ҷӯшон кардани сукути баргҳо ба пайдарҳамии ғафс гирифта мешавад. Вай инчунин хеле мутамарказ шудааст. Ин ивазкунандаи шакарро дар дорухонаҳо ва мағозаҳои гуногуни онлайн харидорӣ кардан мумкин аст.
Нархи ширини Stevia дар дорухонаҳо
Арзиши миёнаи стевия дар лавҳаҳо 140 - 170 рублро ташкил медиҳад. Нархи ин ивазкунандаи шакар табиӣ дар хока, вобаста аз вазн, аз 100 то 400 рублро ташкил медиҳад.
Арзиши баргҳои растании хушк
Баргҳои стевияҳои хушк барои ширин кардани чой, қаҳва ва нӯшокиҳои дигар истифода мешаванд. Арзиши миёна дар дорухонаҳо аз 100 то 450 рубл аст.
Баргҳои stevia хушк
Чойи гиёҳӣ бо стевия чанд пул аст?
Ин нӯшокӣ шакари хунро афзоиш намедиҳад ва ҷузъҳои он ба мӯътадил кардани таркиби глюкоза дар организм мусоидат мекунанд. Он фишорро ба эътидол меорад, хастагиро сабук мекунад. Арзиши миёнаи чойи гиёҳӣ дар дорухонаҳо аз 70 то 100 рубл аст.
Видеоҳо марбут
Дар бораи фоидаҳо ва зарарҳои стевия дар видео:
Stevia як маҳсулоти беназир аст, ки ивазкунандаи шакар безарар аст. Ҷорӣ кардани ин ниҳол ба парҳез, шумо бояд аксуламали баданро бодиққат назорат кунед.
Агар ягон алафи бегона ба алаф дучор ояд, ки он дар шакли рӯдаи ҳозима ва аллергия пайдо мешавад, истифодаи он бояд қатъ карда шавад. Пеш аз истифодаи стевия, шумо бояд бо мутахассис муроҷиат кунед.
