Ҳама диабетикҳо, ва на танҳо, чунин як заводи ҷолибе ба монанди Артишок Ерусалимро, ки картошкаи оддии ба худ хосро медонанд, медонанд.
Дар мамлакати мо онро «нок гилин» низ меноманд.
Барои он ки сабзавот қудрати шифобахши онро пурра нишон диҳад, шумо бояд донед, ки Артишоки Ерусалимро чӣ тавр дуруст истифода бурдан ва барои диабети қанд фоидаовар аст.
Хусусиятҳои табобатӣ
Кишти решавӣ дорои таркиби химиявии беназир аст. Он дорои пектин ва сафедаҳо, нахҳо ва равғанҳо, доираи васеи кислотаҳои аминокислотаҳо, аз ҷумла кислотаи муҳим, сафеда, фруктоза, инулин, витаминҳои B ва C (таркиби онҳо аз сабзӣ, лаблабу ва картошка якчанд маротиба зиёд аст).
Аз канданиҳои фоиданок: калий ва мис, магний ва калсий, руҳ ва натрий ва дигарон. Ҳама қисмҳои растанӣ барои хӯрок мувофиқанд, аммо муфидтарин, албатта, бехмева мебошад.
Дар полисахарид, ки дар диабети арзишманд мавҷуд аст, мавҷуд аст - инулин (тақрибан 35%). Ва он дар ҳақиқат мўътадил менамояд ва ҳатто миқдори шакарро дар хун паст мекунад ва имкон медиҳад, ки глюкоза дуруст ҷаббида шавад. Инулин адсорбсияи баланд дорад. Он майҳоро нигоҳ медорад ва ба ҳамин тариқ онро дар рӯдаи ҳозима коҳиш медиҳад.
Инулин пребиотикаи аъло мебошад, ки метавонад микрофлораи меъдаро ба эътидол оварад. Дар хотир бояд дошт, ки дар ҳарорати паст ин полисахарид дар нок гилин ба фруктоза табдил меёбад. Аз ин рӯ, диабет бояд дар тирамоҳ ҳосили реша ҷамъоварӣ кунад ва онро аз яхкунӣ пешгирӣ кунад.Аз ҷузъи дигари фаъол дар Артишок Ерусалим пектин аст. Хусусиятҳои он ба инулин шабоҳат доранд. Аммо плюс асосии: хориҷ кардани пайвастагиҳои заҳролуд (токсинҳо) ва моддаҳои радиоактивӣ аз бадан. Пектин барои диабетикҳо як хислати хеле муҳим ва судманд дорад: ҳисси қаноатмандиро фароҳам меорад, ки маънои аз даст додани вазн кӯмак мекунад.
Ба туфайли инулин ва хром, ки холестирини бад ва кремнийро кам мекунад, Артишок дар Ерусалим функсияи миокардро беҳтар ва фишори хунро мӯътадил менамояд.
Ин сабзавот ҳангоми табобат гармии худро нигоҳ медорад. Онро метавон хӯрда, пухта ва судак кард ва ё ҳатто fermented. Ҳамаи ин зироатҳои решавиро маҳсулоти табобатии ҳатмӣ мегардонанд.
Бартарӣ ва зарар барои диабет
Истифодаи доимии лўндаи Артишок дар Ерусалим бо диабет ба шумо имкон медиҳад, ки чунин тағйироти мусбатро дар бадан ба даст оред:
- иваз намудани глюкоза. Азбаски фруктоза барои ворид шудан ба мембранаи ҳуҷайра ба инсулин эҳтиёҷ надорад, вай ба ҷои глюкоза озодона ба ҳуҷайраҳо ворид шуда, равандҳои мубодилаи метаболикиро барқарор мекунад;
- шиддат ёфтани гадуди зери меъда;
- коҳиш додани илтиҳоби мухталиф;
- тозагии бадан. Маълум аст, ки дар диабети қанд, мубодилаи моддаҳо вайрон мешавад ва баъзе аз токсинҳо дар бофтаҳо нигоҳ дошта мешаванд. Инулини тозакардашуда ба фруктоза ва кислотаҳои органикӣ табдил дода мешавад. Ин пайвастагиҳо моддаҳои заҳрнокро банд мекунанд ва онҳоро аз бадан хориҷ мекунад;
- барқароркунӣ бо хром, ки муқовимати инсулинро дар бофтаҳои кам мекунад;
- рӯъёи мукаммалтар, зеро Артишоки Ерусалим бо витамини А бой аст (нисбат ба сабзӣ ва каду). Биниш бо диабет ҳамеша азоб мекашад ва нок дар ин ҳолат пешгирии аъло хоҳад буд.
Дорои чунин хусусиятҳои олиҷаноб дар дороӣ, Артишок Ерусалим наметавонад танҳо муқобилият дошта бошад. Онҳо дар он ҷо нестанд.
Индекси гликемикӣ
Худи сабзавот коэффисиенти ками GI - 50 дорад, ки барои диабети навъи 2 қобили қабул аст. Аммо шарбати артишокаи Ерусалим, ки ба ширингарони табиӣ тааллуқ дорад, нишондиҳандаи хеле гликемикии -13-15 (вобаста ба навъ) дорад. Танҳо Стевия камтар дорад.
Лўндаи Артишок Ерусалим
Артишоки Ерусалимро барои диабети намуди 1 ва намуди 2 чӣ гуна истифода бурдан мумкин аст?
Шумо метавонед сабзавотро дар ҳама гуна шакл бихӯред, гарчанде ки аз ҳама муфид, албатта, дар хом аст. Он махсусан барои диабети навъи 2 нишон дода мешавад. Фитотерапевтҳо ва диетологҳо тавсия медиҳанд, ки беморон ин маҳсулотро дар хӯрок 3 маротиба дар як рӯз дохил кунанд.
Лўндаи
Онҳо дар зери лӯла шуста мешаванд, ва аз замин ва рег тоза тоза карда, пӯстро буриданд. Агар ин кор карда нашавад, пас массаи харошидашуда пайдо мешавад хокистарранг.
Он гоҳ онҳо ба осонӣ мечаспанд (бо андозаи нағз ё майда) ва бо равған (беҳтараш ҷуворимакка). Табақ тайёр аст! Пас аз истифодаи он, беҳтар аст, ки танаффуси кӯтоҳ гирифта (тақрибан 30 дақиқа) ва таомро идома диҳед.
Афшураи шифобахш
Он 400 г лўндаи мегирад. Онҳо шуста, хушк ва замин мебошанд. Минбаъд, омма тавассути cheesecloth меафзояд. Афшура бояд каме маст шавад: сеяки шиша дар як рӯз 3 бор дар як рӯз 20 дақиқа пеш аз хӯрок.
Барг
Ин як бунёдӣ ва барг мегирад - 3 tbsp. Массаи бо 500 мл оби ҷӯшон рехта мешавад. Дар афшура барои 10 соат тазриқ мешавад, филтр карда мешавад. Иҷро шуд! Дар як рӯз ним шиша бинӯшед. Курс: 20-30 рӯз.
Шарбат
Лозим аст: зироатҳои реша - 1 кг ва 1 лимӯ. Лўндаи тайёркардашуда (шуста ва пӯст) бо оби ҷӯшон ҷӯшонида, ба grater ҷарима ба ҳолати авокадо ғӯтондаанд. Сипас афшура аз омма ғунҷонида мешавад. Инро метавон бо матбуот ё бо дока иҷро кард.
Шарбати Артишок Ерусалим
Шарбати натиҷа дар 60 дараҷа дар давоми 7 дақиқа гарм карда мешавад (вале судак нест). Баъд моеъ сард мешавад ва гарм мешавад. Ин то 6 маротиба такрор мешавад, то шарбат часпак гардад. Пеш аз ҷӯшидани охирин, шарбати лимӯ ба он илова карда мешавад.
Иҷро шуд! Шарбатро дар яхдон барои муддати дароз нигоҳ доштан мумкин аст. Аксар вақт хонашинҳо чунин шарбатро ба пухтан ба ҷои шакар илова мекунанд. Ва аз он нӯшокиҳои хушбӯй.
Чои ивазшаванда
Шарбати нокро аз гилин тайёр кардан мумкин аст. Вариантҳои зиёди ин ивазкунандаи шакар мавҷуданд. Барои беҳтар намудани таъми он ба моторӣ, шарбати лимӯ ё итмом илова карда мешавад. Шарбати сифат набояд шакар ё фруктозаро дошта бошад.
Истифодаи сабзавотҳои решаӣ барои диабети ҳест дар занони ҳомила
Ғизогирии модарони ҳомила ҳамеша таҳти назорати табибон қарор дорад.
Онҳо истифодаи ин сабзавотро дар давраи ҳомиладорӣ, ки бо диабет мушкил шудааст, тавсия медиҳанд, зеро ҷузъҳои фоиданоки Артишоки Ерусалим нарасидани минералҳо, витаминҳо ва аминокислотаҳо дар бадани занро мепӯшонад.
Барои пешгирии камғизоии ҳомила ва хатари таваллуди пеш аз таваллуд, магний дар сабзавот хеле муфид аст. Ғайр аз он, Артишоки Ерусалим барои модарони ҳомила ва бо токсикоз нишон дода шудааст.
Мазкр пухтупаз
Лўндаи Артишок тару тоза Ерусалим монанд картошка хом, ширин ва ба бисёриҳо маъқул нест. Гарчанде ки аз он бисёр гиёҳҳо тайёр кардан мумкин аст, сабзавоти тару тоза дар диабети қанд муфид боқӣ мемонад.
Хӯриш
Он талаб карда мешавад:
- Артишоки Ерусалим - 500 г;
- бодиён замин - 1 tbsp;
- parsley - 30 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp;
- намак.
Артишок пӯсти Ерусалимро ҳамчун картошкаи ҷавон. Сипас дањонро ва grate. Бодиён замин, parsley бурида ба массаи зављааш илова кунед. Намак ва равған рехт. Хуб омехта кунед.
Хӯриш Артишок Ерусалим бо тухм ва ҷуворимакка
Ба шумо лозим меояд:
- Артишоки Ерусалим - 500 г;
- ҷуворимакка (хӯроки консервшуда) - 100 г;
- тухм - 4 дона;
- майонез.
Сабзавотҳои решаро пӯст кунед, бо оби ҷӯшон ҷӯшонед ва 5-7 дақиқа напазед. Тухмҳои сахт судак. Сард ва тоза.
Артишок Ерусалим, ба мукааб бурида, бо тухм ва ҷуворимакка (бе шарбат) якҷоя кунед. Мавсими бо майонез.
Нӯшокии қаҳва
Он 500 г зироатҳои реша мегирад. Артишоки омодашудаи Ерусалим биносту решакан мешавад ва бо ҷӯшон, вале на оби ҷӯшон рехта мешавад. 5 дақиқа пофишорӣ кунед.
Пас аз он об бодиққат рехта мешавад ва Артишоки Ерусалим хушк мешавад ва то 10 дақиқа ранги зарду зарду пухта мешавад (бе равған). Минбаъд масса замин аст. Хокаи натиҷа бо оби ҷӯшон пухта мешавад ва 10 дақиқа интизор шавед.
Нӯшоки танҳо бо ранг ба қаҳва шабоҳат дорад ва он ба монанди чойи равғани гиёҳӣ мебошад.
Таблетҳои Артишок Ерусалимро барои диабет чӣ гуна бояд гирифт?
Артишоки Ерусалим аз диққати дорусозон дур намонд. Онҳо бар асоси лўндаи растаниҳо як қатор маҳсулот таҳия карданд:
- ҳабҳо. Аз лўндаи хушк сохта шудааст. Масалан, Топинат. 1 кӯзаи маблағ ба муддати 20 рӯз пешбинӣ шудааст. Барои намудҳои 1 ва 2 диабет тавсия дода мешавад;
- инулин (иловаи парҳезӣ). Инчунин дар шакли планшет дастрас аст.
Кӣ набояд нок гилин нахӯрад?
Хӯрдани Артишок Ерусалим барои одамоне, ки дорои:
- таҳаммулнопазирӣ ба ҷузъҳои сабзавот. Аллергия пайдо шуда метавонад;
- тамоюли ба сатил. Ҳосили решавӣ, ки миқдори зиёди он мехӯрад, албатта газро дар рӯда ба вуҷуд меорад;
- мушкилоти бо рӯдаи меъда ва гадуди зери меъда. Растанӣ метавонад илтиҳоби узвҳои беморро ба вуҷуд орад;
- бемории заҳра, зеро зироати реша таъсири холеретикӣ дорад ва метавонад ба ҳаракати номатлуби калтсий мусоидат кунад.
Шарҳи духтурон ва диабет
Тафсири диабетикҳо ва духтурон дар бораи хосиятҳои фоиданоки Артишок Ерусалим:
- Татьяна. Волидони ман Артишоки Ерусалимро дар солҳои 80-ум дар боғи мо ба воя расониданд. Падарам диабет дошт ва аз ин рӯ, онҳо қарор карданд, ки озмоиш кунанд. Ман ва хоҳари ман дар як вақт зиёда аз 1 tuberро азхуд накардаам. Ва падар ба ӯ писанд омад;
- Елена. Мутаассифона, ман дар бораи Артишоки Ерусалим каме дертар огоҳ шудам. Ин ба ман кӯмак мекунад, ки шакарро камтар кунам. Ман муддати дароз диабети қанд доштам ва бисёре аз дорухатҳоро санҷидаам. Зироати решавӣ мечашонид. Ман кӯшиш мекунам, ки онро дар шакли салатҳо бихӯрам. Баъзан оҷур;
- Евгений. Ман 15 сол боз диабетикам. Артишоки Ерусалимро ба ман эндокринолог тавсия кард, ки барои ин ба ӯ ташаккури зиёд изҳор мекунад. Ман афшураро аз сабзавот менӯшам ва онҳоро бо картошка иваз мекунам. Ман боварӣ дорам, ки ман барои ӯ худро беҳтар ҳис мекунам;
- Олга. Ман Артишоки Ерусалимро доимо мехӯрам, зеро дидам, ки шакар кам мешавад ва қуввати бештаре вуҷуд дорад. Ман онро хом мехӯрам;
- Соловьева К. (эндокринолог). Ӯ чунин мешуморад, ки агар шахс ба артишок ба Ерусалим бо тамоми дили худ "часпида" бошад, бигзор вай бо менюи аллакай серғизо ва ҳамҷонибаи худ бо ӯ ҳамсӯҳбат шавад. Бо вуҷуди ин, шумо бояд дар хотир доред, ки ин панацея нест ва табобати ба нақша гирифташударо фаромӯш накунед.
Видеоҳо марбут
Артишок Ерусалим барои диабет чӣ гуна истифода мешавад:
Диетологҳо одатан ба беморони худ маслиҳат медиҳанд, ки Артишоки Ерусалимро ҳамчун ҷойгузини картошкаи муқаррарӣ истифода баранд. Гарчанде ки сабзавот диабети қандро муолиҷа накунад, ҳолати бемор беҳтар хоҳад шуд ва миқдори доруҳои аз шакар гирифташударо коҳиш медиҳад.
