Дар 80% ҳолатҳо намуди 2 диабети қанд маҳдудияти ғизо талаб мекунад, ки он ба ду намуд тақсим мешавад:
- парҳези пасти калориядор
- парҳези калориянок
Хусусиятҳои асосӣ
Барои беморони диабети қанд хӯрокҳо иборатанд, ки аз таркибашон миқдори ками калорияҳо бо ҳадди ақали равғани ҳайвонот иборат аст. Аз меню хориҷ карда шудааст:
- фарбеҳ
- гӯшти равғанин
- маҳсулоти ширии дегрегатсияшуда
- гӯшти дуддодашуда
- равған
- майонез
Ғайр аз он, гӯшти мурғ, самбӯса ва хӯрокҳои консервшуда миқдори зиёди калория доранд. Парҳез ва менюҳо метавонанд равғанҳои растанӣ, моҳии равғанӣ, чормағз ва тухмиҳоро дар бар гиранд.
Истифодаи шакар, асал, афшураҳои мева ва дигар нӯшокиҳои дорои шакар бениҳоят маҳдуд аст. Аммо яхмос, шоколад ва дигар маҳсулоти қаннодӣ тамоман хориҷ карда шудаанд.
Парҳез ва менюи ҳарҳафтаинаи диабетикҳои навъи 2 миқдори зиёди шакар ва чарбро дар назар надоранд.
Занбурўѓњо ва кабудии гуногун хӯрокҳои камқувват мебошанд, бинобар ин онро ба ин парҳез дохил кардан мумкин аст. Ғайр аз он, дар ин маҳсулотҳо нах, минералҳо ва витаминҳо мавҷуданд.
Хӯрдани ин маҳсулот, бадан сер мешавад, аммо бе калорияҳои зиёдатӣ. Онҳо метавонанд озодона истеъмол карда шаванд, аммо бе майонез ва сметана онҳо бо равғани растанӣ иваз карда мешаванд.
Дар поён хӯрокҳои серғизо мавҷуданд, ки барои одамони гирифтори диабети 2 мувофиқанд, ва онҳоро ба миқдори кам истеъмол кардан муҳим аст:
- гӯшти лоғар: гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш
- гӯшти парранда
- тухм
- моҳӣ
- кефир ва шир бо миқдори максималии равған 3%
- панири косибии камравған
- нон
- ғалладона
- лӯбиё
- макаронҳои ҳамвор
Ҳамаи ин хӯрокҳо бо нах матоъ доранд. Онҳо ба парҳез бо модератсия ворид карда мешаванд. Барои диабетҳои намуди 2, чунин маҳсулот нисбат ба одамони солим 2 маротиба камтар талаб карда мешавад ва ин ҳангоми ташкили меню барои як ҳафта муҳим аст.
Ин дар маҳдудиятҳои иҷрои бади як парҳези мутавозин аст.
Диабети навъи 2 ин як бемории пайдошуда аст, на бо роҳи ирсӣ.
Дар аксар ҳолатҳо, беморӣ ба одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, таъсир мерасонад.
Зарурати парҳез кардан аз хӯрок барои ҳар як шахс албатта душвор аст. Дар баъзе мавридҳо, бемор парҳезро вайрон мекунад, ки натиҷаҳои табобатро ба сифр коҳиш медиҳад.
Қобили зикр аст, ки вайрон кардани парҳез метавонад барои диабет ба мушкилоти нав табдил ёбад.
Аксар вақт, пас аз рӯзадории маҷбурӣ, бемор ба миқдори зиёд хӯрдани хӯроки қаблан манъшударо оғоз мекунад. Хеле зуд, нишонаҳое, ки қаблан одамро азоб медоданд, дубора пайдо мешаванд ва шакари хун аз миқёс оғоз меёбад.
Бисёр эндокринологҳо дар саросари ҷаҳон ба беморон тавсия медиҳанд, ки калорияҳои паст набошанд, балки парҳези карбогидратик барои диабетҳои намуди 2 ва як ҳафта меню барои он таҳия карда мешавад.
Парҳез аз кам будани карбогидратҳо иборат аст, на сафедаҳо ва равғанҳо, ки барои бемор заруранд.
Парҳези калориянок барои диабети намуди 2
Парҳез, менюи ҳафта бо диабети навъи 2 ҳамеша як камбудии калон дорад - хориҷкунии пурра аз парҳези ҳама намуди меваҳо. Танҳо як истисно вуҷуд дорад - авокадо.
Чунин маҳдудият воқеан чораи зарурист. Парҳези беназми мевагӣ барои паст ва нигоҳ доштани сатҳи шакар дар хун кӯмак мекунад.
Рӯйхати маҳсулоти манъшудаи растаниҳо он қадар зиёд нест, аз менюҳо зерин хориҷ карда мешаванд:
- Афшураҳои мевагӣ
- Ҳама меваҳо (ва инчунин меваҳои ситрусӣ), буттамева;
- Ҷуворимакка
- Сабзӣ;
- Каду
- Лаблабу;
- Лӯбиё ва нахуд;
- Пиёз судак. Маҳсулоти хомро ба миқдори кам истеъмол кардан мумкин аст;
- Помидор дар ҳама гуна шакл пас аз коркарди гармӣ (аз ҷумла соусҳо ва макаронҳо).
Ҳар гуна мева барои диабет бояд бодиққат интихоб карда шавад. зеро онҳо, ба монанди афшураҳои мева, шакарҳои оддӣ ва карбогидратҳо доранд, ки қариб фавран ба глюкоза коркард мешаванд, ки консентратсияи шакарро хеле зиёд мекунад.
Тааҷҷубовар нест, ки ҳангоми диабети навъи 2, парҳез бояд бе маҳсулоти хос барои диабет бошад. Ин ба маҳсулоти мағозаҳои махсус дахл дорад.
Чунин хӯрокҳо дорои миқдори зиёди карбогидратҳо мебошанд, ки бадан аз бадани пурра сӯзондани май ва пешбурди он ба энергияи фоиданок монеъ мешавад.
Ҳар як бемор барои худ метавонад дорухатҳои парҳезие таҳия намояд, ки барои навъи 2 диабети қанд мувофиқанд. Ин талаб мекунад:
- Бифаҳмед, ки аз 1 грамм карбогидратҳо чӣ қадар сатҳи қанди ммол / л баланд мешавад.
- Пеш аз истеъмоли маҳсулоти муайян, миқдори муайяни карбогидратҳоро донед. Барои ин шумо метавонед ҷадвалҳои махсусро истифода баред.
- Бо истифода аз глюкометр, пеш аз хӯрокхӯрӣ қанди хунро чен кунед.
- Пеш аз хӯрок хӯрокро тарозу кунед. Онҳо бояд ба миқдори муайян, бе вайрон кардани меъёр хӯрда шаванд.
- Бо истифодаи глюкометр сатҳи хӯрокро пас аз хӯрдан чен кунед.
- Муқоиса кунед, ки нишондиҳандаҳои воқеӣ аз назария чӣ фарқ доранд.
Илтимос дар хотир гиред, ки муқоисаи молҳо авлавият аст.
Дар худи ҳамон маҳсулоти хӯрокворӣ, вале дар ҷойҳои гуногун харидорӣ шуда метавонад миқдори гуногуни карбогидратҳо мавҷуд бошад. Дар ҷадвалҳои махсус маълумотҳои миёнаи ҳамаи маҳсулотҳо оварда шудаанд.
Ҳангоми харидани маҳсулоти тайёр дар мағозаҳо, шумо бояд аввал таркиби онҳоро омӯзед.
Ҳангоми маҳсулоти зерин дорои маҳсулоти зерин фавран даст кашидан лозим аст, агар харид аз инҳо иборат бошад:
- Ксилоза
- Глюкоза
- Фруктоза
- Лактоза озод
- Ксилитол
- Декстроза
- Шарбат Maple ё ҷуворимакка
- Малт
- Малтодекстрин
Ин элементҳо миқдори максималии карбогидратҳоро дар бар мегиранд. Аммо ин рӯйхат пурра нест.
Барои он, ки парҳези калориянок бошад, қатъӣ будан лозим аст, ки маълумот дар бораи бастаро бодиққат омӯзед. Барои дидани шумораи умумии карбогидратҳо ба 100 грамм маҳсулот муҳим аст. Илова бар ин, агар чунин имконият вуҷуд дошта бошад, дар ҳар як маҳсулот миқдори маводи ғизоии мавҷударо санҷидан лозим аст.
Дар қатори дигар чизҳо, ҳангоми парҳез барои беморони намуди 2 диабет, шумо бояд донед:
- Сарфи назар аз дорухатҳои мушаххас оид ба парҳези кам-карб бо диабети навъи 2, аз ҳад зиёд истеъмол кардан манъ аст.
- Шумо бояд ба худидоракунии мониторинги мунтазам машғул шавед: сатҳи глюкозаро чен кунед ва маълумотро ба рӯзномаи махсус ворид кунед.
- Ақаллан якчанд рӯз пеш аз хӯрок хӯрок диҳед. Ин барои омода кардани хӯрок бо миқдори зарурии карбогидрат, сафеда ва равған кӯмак мекунад.
- Кӯшиш кунед, ки наздикони худро барои гузаштан ба парҳези солим ҳавасманд кунед, ки ин барои шахси бемор марҳилаи гузаришро осонтар кунад. Гузашта аз ин, ин метавонад хатари диабети қанд дар наздиконро кам кунад.
Баъзе вариантҳои ғизо барои беморони диабети навъи 2
Имконоти наҳорӣ:
- Карам хом ва хӯришҳои хуки судак;
- Тухмҳои нарм-судак, панири сахт ва равған;
- Омлет бо панир ва гиёҳҳо ва какао;
- Гулкарам судак, панири сахт ва гӯшти хук пухта
- Тухмҳои бирён бо лӯбиё аз бекон ва спаржа.
Имконоти хӯроки нисфирӯзӣ:
- Лӯбиёи гӯштӣ ва лӯбиёи аспарагус;
- Карам Braised бо гӯшт (бе сабзӣ);
- Занбурўѓњо панир сахт;
- Пӯсти моҳии бирён ва карамҳои Пекин;
- Моҳии гӯшти пухта ё пухта бо панир.
Имконоти хӯрокхӯрӣ:
- Филлети мурғ пухта ё пухта бо панир;
- Гом намакин;
- Тухми гулкарам ва гӯшти дуддодашуда бе қамчин пухта мешавад;
- Чормащз ва чормащз (на бештар аз 120 гр);
- Бодинҷон ва мурғ.
Тавре ки маълум шуд, ғизо барои диабет метавонад хеле гуногун бошад. Мазкрҳо бисёр компонентҳои лазиз доранд, аммо муҳимтар аз ҳама он аст, ки рӯйхати хӯрокҳои бо карбогидратҳо қандшударо тартиб диҳед ва дигар онҳоро истифода набаред.
Дар ҳар сурат, назариявӣ, беморе, ки диабет дорад, на танҳо шакарро дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ медорад, балки метавонад дар натиҷаи истифодаи ҳама тавсияҳои парҳезӣ низ вазн гум кунад.
Албатта, диабети қанд намерасад, аммо сифати зиндагӣ ба таври назаррас меафзояд, ки инро аксарияти диабет қайд мекунанд.
Ҳар чӣ парҳези камвазн дошта бошад, ба диабетон барои дуруст ғизо додан кӯмак мекунад ва ин, дар навбати худ, онҳоро ба беҳтар шудани ҳолати умумии бадан оварда мерасонад.
Ҳангоми диабет, нигоҳ доштани тамоми бадан дар ҳолати ниҳоят муҳим аст ва на танҳо сатҳи қандро назорат мекунад. Дар ниҳояти кор, ин ба ҳолати бемор ва чӣ тавре ки дар боло навишта будем, ба сифати зиндагии ӯ таъсир мерасонад.
