Диабет як бемории назарфиреб аст, аммо шумо метавонед ва бояд бо он мубориза баред! Барои ин, пеш аз ҳама, шумо бояд тамоми қоидаҳои рафтори хӯрокхӯриро донед. Ин осон аст! Фаҳмидани он муҳим аст, ки на ҳама хӯрокҳои болаззат барои диабет муфиданд. Ин яке аз шартҳои асосии роҳи ҳаёти пурраи бемории диабетӣ мебошад.
Оё ин маънои онро дорад, ки шумо аз ҳама хӯрокҳои дӯстдоштаи худ даст мекашед? Дар ҳеҷ сурат! Масалан, майгу яке аз маъмултарин маҳсулоти Русия мебошад. Бе он, як мизи ҷашнии нодир тақсим карда мешавад ва дар ҳаёти оддӣ як набот ва картошка бо гармии сӯзон ғизои дӯстдоштаи бисёриҳо мебошанд!
Аммо оё мумкин аст, ки хӯрдани гом барои диабети қанд? Ҳамин тавр, бо тартиби. Пеш аз ҳама, таркиби маҳсулот, оё муфид аст?
Гом аз чӣ иборат аст?
Ғайр аз ин, гом фарбеҳро ба осонӣ ҳазм карда мешавад ва бисёр ҷузъҳои муфид дорад:
Витаминҳои гуногун (дар фаровонӣ - D, B, PP, A);- Кислотаҳои фоиданоки аминокислотаҳо;
- Кислотаҳои равғании Омега-3;
- Маҷмӯи зиёди канданиҳои фоиданок (оҳан, калсий ва калий, кобалт ва ғайра);
- Селен - ба баланд шудани сатҳи инсулин кӯмак мекунад.
Витаминҳои гуногун (дар фаровонӣ - D, B, PP, A);Ҳамаи ин моддаҳо барои мубодилаи мӯътадил, мӯътадил шудани ҳузури шакар дар хун, пешгирӣ ва рафъи атеросклероз ҳамеша заруранд.
Равғани майдаи солим, ки кислотаҳои равғании омега-3 -ро бо витаминҳо таъмин мекунад, дар диабети қанд кӯмак мекунад:
- Вазъи баланди коршоямиро нигоҳ доранд;
- Дар ҳолати бароҳати ҷисмонӣ бошед;
- Фаъолияти бенуқсони системаи эндокриниро нигоҳ доред;
- Холестиринро безарар кунед;
- Глюкозаи поёнӣ;
- Метаболизми overclock;
- Пешгирии мураккабии вобаста ба диабет.
Маълум аст, ки аз ҷиҳати мундариҷаи унсурҳои муфид майшабак аз маъруфи маъруф пеш аст, аммо нисбат ба он якчанд маротиба арзонтар аст. Аммо дар бораи карбогидратҳо чӣ метавон гуфт? Дар поёни кор, ҳар як диабетик маҳдудияти карбогидратҳоро дар ғизо ёдрас мекунад. Бо ин, ҳама чиз хуб аст!
Ҳар гуна моҳӣ танҳо аз чарбҳо ва сафедаҳо иборат аст, яъне он гликемикии сифр дорад ва ба сатҳи шакар ҳеҷ гуна таъсири манфӣ намедиҳад! Аммо ин аст сайд. Дар аксари ҳолатҳо, майшак дар шакли шӯр истифода мешавад ва ногузир тарсу ҳарос вуҷуд дорад: магар намакин дар диабет зараровар аст?
Гом намакин дар ғизои беморони диабет. Ин имконпазир аст ё не?
Барои баёни равшани ин масъала, бояд раванди азхудкунии хӯрокҳои шӯрро аз бадан бифаҳмед. Herring як ғизои хеле шӯр аст ва намак барои диабет душмани аст! Дар бадан ҳангоми талаб кардани намӣ ба миқдори зиёд об талаб мекунад.
Шумо бояд зуд ва бисёр нӯшед. Ва бо диабети қавӣ эҳсоси ташнагӣ зиёд аст, ки ин тасодуфӣ нест. Баъзан шахс то 6 литр моеъ менӯшад. Ҳамин тавр, организм шакари хунро ба меъёр медарорад ва таркиби васопрессини гормонро кам мекунад. Чӣ гуна бояд бошад? Дар ҳақиқат, пас аз хӯрокхӯрӣ бо гом, ташнагӣ зиёд мешавад!
Шумо метавонед гомро бихӯред! Тибқи қоидаҳои муайян
Гулрӯйи тозаи диабет қобили қабул аст, аммо танҳо бо баъзе хусусиятҳо:
- Дар мағоза моҳии аз ҳад зиёд равғанро интихоб накунед.
- Ҷасади ин гом бояд ба об афтад, то намаки барзиёдро нест кунад.
- Аз дигар намудҳои моҳии лоғар барои маринатсия истифода баред, ки қобилияти «пухта расидан» дорад ва барои маринатсия (табақчаҳои нуқра, галибут, cod, қафаси шикорӣ, тӯда, чӯбчаҳо, гулобӣ, басс баҳр) камтар аст. Онҳо дар маринад камаш болаззат нестанд ва хуб ҷаббида мешаванд.
Тайёрии дурусти гом барои диабет
Агар шумо тарзи пухтупаз кардани гомдаи болаззатро омӯзед, пас парҳези диабетик бо бисёр хӯрокҳои лазиз пур мешавад. Хусусан бо чунин нозукиҳои дилхоҳ дар ҷашн, ба мисли гом зери куртаҳои курта.
Танҳо онро дуруст пухтан! Шӯрборо каме намакин ё афтидаед ва ба таркибҳо дохил кунед:
- Себ;
- Тухми судак ё ин саволҳо;
- Сабзӣ ва лаблабу судак;
- Пиёз шалғам;
- Йогурти ширинкардашуда ба ҷои майонез.
Чӣ тавр пухтан: филфили гом ва пиёз ба мукаабҳои хурд бурида. Тухм, себ тару тоза, сабзӣ ва лаблабу беҳтарин бо grater coarsely хубтар rubbed. Табақро бо йогурт молед, як қабати сабзӣ гузоред, ва дар болои он як қабати гом, сипас - пиёз, баъд себ, баъд тухм ва лаблабу дар қабатҳои боло мераванд. Йогурт дар болои ҳар як қабат паҳн шудааст.
Хӯрдани пӯсти пухташуда дар як шабонарӯз дар яхдон нигоҳ доштан хуб аст. Он гоҳ он бо ҳама компонентҳо лаззат мегирад ва бо камолоти лаззат "дурахшон мешавад"! Дар таъми чунин хӯриш ҷолибу ҷолиб хоҳад буд, на бадтар аз анъанавӣ ва фоидаҳо муайянанд!
Ба он гузаред, қисса кунед, ҷузъҳои номатлубро ба аналогҳои муфид иваз намоед. Ва тамоми оила танҳо ғолиб хоҳанд омад, зеро он ба зиёдтар ғизо додани ғизо шурӯъ мекунад.
Ғизои анъанавӣ дар Русия, на танҳо ба беморон, балки ба одамони комилан солим муфид аст. Он барои диабети навъи 1 ва навъи 2 ишора шудааст, зеро картошкаи пухта кайҳо боз “барқарор карда шудааст”. Лошаҳои тухмро дар буридан зебо ҷойгир карда, онро бо картошка ва мавсим бо пиёз ва гиёҳҳо ташкил мекунем.
Салати оддӣ бо гом шумораи моҳиро кам мекунад ва ба таъми лаззат зарар намерасонад. Чунин таоми лазиз ва қаноатбахш омода кардани он хеле осон аст. Гом бурида бо пиёз сабз биносту решакан ва маѓзи тухм саволро омехта.
Хардал, равғани зайтун ё шарбати лимӯ барои либос мувофиқанд. Шумо метавонед ҳамаи инро омехта кунед, сӯзишворӣ танҳо ғолиб меояд. Бодиён таркибро оро медиҳанд. Ин хеле болаззат ва серғизо аст!
Муҳим!
Медицина ба одамони гирифтори диабет хотиррасон мекунад, ки шумо метавонед аз моҳиҳои дӯстдоштаатон танҳо як маротиба дар як ҳафта лаззат баред. Ва ҳисса аз 100-150 грамм маҳсулот маҳдуд аст. Шумо каме хафа ҳастед? Дар бар абас! Маслиҳатҳои пурарзише дар бораи он ки чӣ тавр ба худ имкон диҳед, ки хӯрокҳои моҳиро дар сари суфра бинед, бештар шавед.
Баъзе усулҳои бештар барои диабетикҳои гом гом
Гулҳои дӯстдошта метавонанд дар шаклҳои дигар истеъмол карда шаванд: судак, пухта, пухта. Бо ин тарз пухта, гом барои диабет аз ҷузъҳои арзишманди он хеле муфид аст.
Таркиби беназири ин моҳӣ бо ягон капсула ва ҳаб иваз карда намешавад. Ва бо муносибати оқилона, шумо имкон пайдо мекунед, ки вобастагии хӯрокворӣ дошта бошед ва бо хӯрокҳои дӯстдоштаи худ лаззат баред.
