Мандарини диабети навъи 2: имкон дорад ё не

Диетологҳо боварӣ доранд, ки меваҳоро аз парҳези диабет хориҷ кардан мумкин нест, зеро аксарияти онҳо на танҳо бехатар, балки фоиданоканд. Метавонам афлесунро барои диабет хӯрам? Шумо метавонед. Бо сабаби сатҳи баланди нахи парҳезӣ, ин меваҳои хушбӯйи тиллоӣ қариб шакар намезананд. Ғайр аз он, моддаҳои дар афлесун буда барои пешгирии асабҳои сершумори диабет самаранок мебошанд.

Маблағ барои диабети қанд ё не

Диабетҳои намуди 2 бояд таркиби маҳсулотро бодиққат омӯзанд, ҳар як калория, ҳар грамм карбогидратҳо ва равғанҳои носолимро бодиққат ҳисоб кунанд. Барои исботи бехатарии афлесун дар диабет, мо низ ба рақамҳо муроҷиат мекунем ва таркиби онҳоро дақиқ баррасӣ мекунем:

1. Миқдори калориянокии 100 г ин меваҳо 43-47 ккал, ба ҳисоби миёна меваи тақрибан 70 ккал мебошад. Тибқи ин меъёр, ҳеҷ шикояте дар бораи афлесун вуҷуд надорад. Онҳоро ҳатто барои диабети қанд бо фарбеҳии шадид ба меню дохил кардан мумкин аст.
2. Карбогидратҳо дар 100 г афлесун - тақрибан 8 г дар сабзавоти тару тоза дар Брюссел ва карамҳои сафедкардаи тару тоза.
3. Сарфи назар аз шарбати афлесун, миқдори зиёди нахҳои парҳезӣ дар афлесун мавҷуданд - зиёда аз 2 г онҳо аз нахҳо (лобулҳои ниҳонӣ) ва пектин (ҷавҳари геллинги селлюлоза) иборатанд. Нахи парҳезӣ дар сабзавот ва мева ҷараёни карбогидратҳоро ба хун бозмедорад. Агар диабетик истеҳсоли худии инсулинро идома диҳад (бемории навъи 2), ин сустшавӣ ба азхудкунии глюкоза ва коҳиши гликемия мусоидат мекунад.
4. Таъсири ночизи афлесун ба глюкозаи хун бо индекси гликемикии онҳо тасдиқ карда мешавад. GI афлесун 35 адад буда, ҳамчун паст тавсиф карда мешавад. Мандарини диабетро ҳар рӯз хӯрдан мумкин аст.

Манфиатҳои афлесун барои диабет

Мо қарор додем, ки оё афлесунро хӯрдан мумкин аст. Акнун биёед кӯшиш кунем фаҳмем, ки оё ин зарур аст. Барои ин, мо ба таркиби витаминҳо ва минералии онҳо муроҷиат мекунем.

Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд

• Норасоии шакар -95%
• Бартараф намудани тромбозии раг 70%
• Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
• Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
• Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%

Чӣ тавре ки аз ҷадвал бармеояд, афлесун аз витаминҳои гуногун ғурур карда наметавонад. Аммо онҳо ба миқдори зиёд яке аз витаминҳои зарурӣ барои диабети навъи 2 - кислотаи аскорбин (C) доранд. Он антиоксиденти сахттарин аст, холестиринро кам мекунад, қувваҳои иммуниро ҳавасманд мекунад, ҷабби оҳанро беҳтар мекунад, шифо додани ҷароҳатро метезонад. Хусусияти муҳими витамини С барои диабет ин таъсири он ба равандҳои гликолизатсия мебошад. Бо истеъмоли кофии он самаранокии рагҳои хунгузар ва нахҳои асаб тӯл мекашанд ва гемоглобини гликатсияшуда коҳиш меёбад.

Манфиатҳои афлесун бо ин маҳдуд намешавад. Флавоноиди флавоноид, ки дар ҳама ситрусҳо мавҷуд аст, иштиҳоро фурӯзон мекунад, чандирии капилляриро зиёд мекунад, фишори хун ва липидҳоро коҳиш медиҳад ва хотираро беҳтар мекунад. Дар диабет, naringin метоболизияи карбогидратро такмил медиҳад, аз ҷиҳати қавӣ он ба кислотаи тиотсик монанд аст.

Пас афлесун бо диабети навъи 2 на танҳо маззаи аъло аст. Ин мева дорои моддаҳое мебошад, ки барои диабет хеле муфид мебошанд.

Афшураи афлесун

Афшураи афлесун маъмултарин афшураҳои мевагӣ мебошад. Он аксар вақт аз ҷониби ғизопарварон барои аз даст додани вазн ва истифодаи ҳаррӯза тавсия дода мешавад. Бо диабет, манфиатҳои ин афшура чандон боварибахш нестанд:

• ҳангоми буридани афлесун, нахи ранг баъзе хусусиятҳояшро гум мекунад, ҳангоми GI калон мешавад;
• танҳо як қисми нахҳо ба афшураҳои селлюлоза дохил мешаванд, бинобар ин истифодаи онҳо дар диабет метавонад боиси болоравии шакар гардад. Дар афшураҳои равшаншуда нахҳо пурра нестанд ва пектинҳо қисман ҳифз карда мешаванд, аз ин рӯ онҳо GI 10 адад аз афлесунҳои тару тоза (45 адад) доранд. Афлесун дар тамоми диабет назар ба як пиёла афшура солимтар аст;
• Ҳама 100% афшураҳои афлесун дар тӯли умр аз консентратҳо тайёр карда мешаванд. Баъд аз илова кардани об ва пеш аз бастабандӣ онҳо пастеризатсия мегузаранд, дар давоми он баъзе витаминҳо аз даст дода мешаванд. Дар шарбати нав фишурдашуда - тақрибан 70 мг витамини С, дар барқароршуда - 57 мг;
• Некҳои афлесун барои диабет манъ аст, зеро ба онҳо шакар илова карда мешавад. Шарбати барқароршуда дар лӯбҳо тақрибан 50%, боқимонда об, шакар ва кислотаи лимуи аст. Бо ҳамин сабаб, диабети навъи 2 набояд роҳбандҳои афлесун, мармелад, мураббо, мусс, меваҳои қандӣ нахӯрад.

Гайринишондод

Фоида ва зарар аксар вақт ба ҳам меоянд. Дар ин робита, афлесун истисно нестанд:

1. Онҳо яке аз меваҳои аллергии аз ҳама зиёд мебошанд ва дар диабети қанд, тавре ки шумо медонед, басомад ва қуввати аксуламалҳои аллергӣ меафзояд. Агар шумо ба асал, ќаламфури, заминц, чормащз ё кирм аксуламал дошта бошед, хатари аллергия ба афлесун зиёдтар аст.
2. Мандаринҳо миқдори зиёди кислотаи лимуи доранд, бинобар ин истифодаи онҳо рН-и холигоҳи даҳонро тағйир медиҳад. Агар сиришти дандон заиф бошад, кислота ҳассосияти дандонро афзун мекунад. Хусусан лаззат бурдан, яъне нӯшидан дар sips хурд, шарбати афлесун хатарнок аст. Гигиенаҳо тавсия медиҳанд, ки пас аз нӯшидани афлесун ва афшураи шароб тавассути найчаи об даҳони худро бишӯед.
3. Агар афроди гирифтори гастрит музмин ё захми меъда мураккаб бошанд, афлесун ва диабети навъи 2 таркиби қобили қабул нестанд. Табобати ин бемориҳо коҳиши кислотаҳо дар шарбати меъдаро талаб мекунад, аз ин рӯ, ҳама гуна хӯрокҳои турушро манъ аст.
4. Миқдори зиёди афлесун барои диабет на танҳо аз ҳад зиёд истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо, балки аз ҳад зиёди наринин низ хатарнок аст. Як бор дар ҷигар, ин модда амали ферментҳои муайянро, ки дар мубодилаи маводи мухаддир иштирок мекунанд, суст мекунад. Дар натиҷа, сатҳи маводи мухаддир дар хун ва сатҳи ихроҷи онҳо гуногун аст. Агар консентратсияи дору аз миқдори пешбинишуда камтар бошад, самаранокии табобат паст мешавад, агар баландтар бошад, басомади таъсири тараф зиёд мешавад. Ҳангоми истеъмоли антибиотикҳо, статинҳо, антиаритмикҳо, анальгетикҳо истеъмоли аз ҳад зиёди нарингин номатлуб мебошад. Ҳангоми муқаррар кардан, истифодаи грейпфрут дар як рӯз танҳо 1 мева маҳдуд аст. Мандаринҳои naringin камтаранд, ва онҳоро на бештар аз 1 кг хӯрдан мумкин аст.

Баъзе аз меъ-

Мазкр бо афлесун дар бисёре аз таомҳои анъанавии ҷаҳон мавҷуданд ва истифодаи ин мева на танҳо шириниҳо маҳдуд аст. Мандаринҳо бо гӯшт, парранда, сабзавот ва ҳатто лӯбиёгиҳо хуб мераванд. Онҳо ба маринад ва соусҳо илова карда мешаванд, бо чормағз ва намакҳо омехта карда мешаванд. Дар Португалия салатҳои бо афлесун бо паррандаҳо пешниҳод карда мешавад, дар Хитой онҳо чошнӣ тайёр мекунанд ва дар Бразилия онҳо ба табақе лӯбиё ва гӯшти мурғ илова карда мешаванд.

Шириниҳои афлесун

Резед 2 tbsp. желатинро бо об бирезед, то варам кунед, ва он даме ки то қитъа пароканда шаванд. 2 қуттӣ панирҳои косибӣ бо миқдори ками чарбу тавассути ҷумбонидан тоза намоед, то даме ки бо шакар ва желатини ҳамвор омехта кунед. Дар диабет, шакар бо як ширинкунанда иваз карда мешавад, масалан, дар асоси стевия. Маблағи лозим аз бренди ширинкунанда ва таъми дилхоҳ вобаста аст. Агар омма хеле ғафсӣ бошад, онро бо шир ё йогурти табиӣ фасод кардан мумкин аст.

2 афлесун пӯст, ба иловаро бурида. Иловаро аз филмҳо бурида, нимаро бурида, дар оммаи curd омехта кунед. Шириниҳоро ба штампу реза (кукиҳо) резед, дар яхдон то сахтафзор гузоред.

Афлесун сина

Аввалан, маринадро омода кунед: zestро бо 1 афлесун, ќаламфури сиёҳ, 1 зиндаеро зављааш сирпиёз, афшура аз нисфи афлесун, намак, 2 tbsp омехта. равғани растанӣ (лазизтар аз ҷуворимакка), нисфи spoon of zinger зављааш.

Филфилро аз 1 синаи мурғ ҷудо кунед, бо маринад пур кунед ва ҳадди аққал як соат тарк кунед. Мо танӯрро хуб гарм мекунем: то 220 дараҷа ё каме баландтар. Мо синаро аз маринад берун карда, онро дар варақи нонпазӣ мегузорем ва 15 дақиқа пухтан. Пас, мо танӯрро хомӯш карда, чӯҷаро барои 1 соат боз ба "дарвоза" мегузорем, бе дарро.

Дар як табақ мо карами coarsely решакан решакан кардем, болои он - қабати буридаи афлесун решакан, сипас - донаҳои сина хунук.

Хӯриш бо афлесун

Хӯрише, ки болаззат дорад барои калиди 2 диабетик, агар шумо як хӯриш сабзро омехта кунед (баргҳоро мустақиман ба дасти худ пора кунед), 200 г майгу, иловаро сабусакҳо аз 1 афлесун. Хӯриш бо чошнии ду tablespoons равғани зайтун, ду tablespoons шарбати афлесун, 1 tsp. чошнии лубиж ва бо чормағз санавбар пошидан.