Ҳама, бидуни истисно, беморони гирифтори панкреатит ба саволе таваҷҷӯҳ доранд, ки кадом маҳсулот дар ин беморӣ манъ карда шудааст. Ҳангоми панкреатит, аниқтараш бо ҳамлаи аввалини худ, духтур шарҳ медиҳад, ки парҳези дароз ва аксаран як шарти асосӣ барои табобат аст.
Тавре ки шумо медонед, бисёр хӯрокҳо ва хӯрокҳо ғадуди ғадуди меъдаро сахт хашмгин мекунанд, ки боиси пайдоиши доимӣ ва шадиди беморӣ мегардад. Ин маънои онро дорад, ки интихоби компонентҳои парҳези шумо бояд ба таври ҷиддӣ муносибат карда шавад, шумо бояд аниқ донед, ки кадом хӯрокро мехӯред ва кадомашро беҳтар сарфи назар кардан лозим аст.
Вақте ки духтур парҳези қатъиро бо рӯйхати маҳдуди хӯрокҳо таъин мекунад, барои бемор ҳама чиз равшан аст. Аммо дар оянда, барои пурра барқароршавӣ, тадриҷан васеъ кардани парҳез лозим аст. Парҳез миқдори зиёди маҳсулоти дорои компонентҳои фоиданокро дар бар мегирад. Фаҳмидани он, ки шумо кадом хӯрокро хӯрда метавонед.
Парҳези қатъӣ дар аввал муфид аст, аммо баъдан наметавонад организмро бо тамоми моддаҳои зарурӣ таъмин кунад. Меню бояд васеъ карда шавад, зеро медонед, ки кадом хӯрокҳои мушаххас истеъмол карда мешаванд ва кадомашон манъ карда шудаанд.
Барои парҳези панкреатит шумо метавонед ду рӯйхати хӯрокҳои манъшударо тартиб диҳед. Рӯйхати аввал ба шакли шадиди панкреатит дахл хоҳад дошт, ва рӯйхати дуюм барои давраи ремиссия талаб карда мешавад ва нишон медиҳад, ки кадом хӯрокҳо иҷозат дода мешаванд.
Маҳсулоти манъшуда
- Равғанҳои пок. Маска, равғани растанӣ ва чарбуи; навъҳои равғании моҳӣ, гӯшт ва парранда.
- Seasonings ҷолибу тунд.
- Ҳамаи меваҳо, сабзавот, буттамева ва гиёҳҳои тару тоза.
- Хӯрдани сабзавот ва меваҳо ҳатто пас аз пухтан манъ аст. Ин аст, махсусан барои карам сафед, шалғамчаи, сирпиёз, лимӯ ва sorrel.
- Ҷуворимакка ва лӯбиё.
- Миллет.
- Шакар
- Молҳои пухта: тару тоза ва бой нестанд.
- Маҳсулот бо миқдори зиёди қанди табиӣ: буттамева, меваҳои ширин ва асал.
- Алкогол
- Занбурўѓњо.
- Намак
- Консерваҳо, маринадҳо, гӯшти дуддодашуда.
Ғайр аз он, маҳсулоти дорои унсурҳои зарарноки сунъӣ манъ аст.
Маҳсулоте, ки ҳангоми ремиссияи панкреатит музмин манъ карда шудааст
Аслан 10 сол пеш, олимон дар давраи ремиссия бо панкреатит маслиҳат доданд, ки парҳези 5 "П" -ро, ки аз чанд маҳсулоти иборатанд, риоя кунанд. Тавсеаи парҳез берун аз давраҳои авҷгирифтан бештар бо усулҳои гуногуни коркарди хӯрокҳо: пухтан ё пухтан сурат мегирад.
Дар айни замон, аксарияти гастроэнтерологҳо нуқтаи назарро мулоимтар мекунанд. Гумон меравад, ки барои тамоми давраи барқароршавӣ бо панкреатит, ғизо бояд солим ва болаззат бошад ва парҳез бояд дар алоҳидагӣ интихоб карда шавад ва дорои хӯрокҳои муайяни иҷозатдодашуда бошад.
Муҳим он аст, ки парҳез шиддати илтиҳоб дар панкреатит, дараҷаи зарар ба гадуди меъда, бехатарии танзими он (истеҳсоли инсулин) ва ихроҷ (истеҳсоли ферментҳои ҳозима) -ро ба назар мегирад.
Ғайр аз он, шумо бояд аксуламали инфиродиро ба ҳама хӯрокҳои манъшуда ба назар гиред ва бидонед. Ғайр аз он, диққати зиёд ба худидоракунии бемор дода мешавад, вай бояд:
- ба таври мунтазам ва бомасъулият ҳолати умумиро баҳо медиҳанд
- эътироф "занги аввал" - нишонаҳои бадшавии
- мувофиқи вазъияти ҳозира парҳези худро танзим кунед.
Парҳезе, ки аз рӯи принсипҳои дар боло овардашуда сохта шудааст, барои беморон метавонад куллан фарқ кунад. Масалан, дар беморони гирифтори шакли вазнини беморӣ ва такроршавии зуд-зуд, ҳатто ҳангоми ремиссия, рӯйхати маҳсулоти манъшуда ҳамон тавре ки дар марҳилаи авҷгирифта боқӣ мемонад ва ба он танҳо иҷозат дода мешавад.
Инчунин парҳез барои некрозии панкреатӣ вуҷуд дорад, аммо ин аллакай курси мураккаби панкреатит мебошад ва ин парҳез ҳамеша қатъиян риоя карда мешавад.
Маҳсулоти ремиссияи доимӣ
Барои дигар беморони ремиссияи доимӣ ва нигоҳдории муқаррарии функсияҳои гадуди зери меъда, истифодаи қариб ҳама маҳсулот пешбинӣ шудааст.
Бо вуҷуди ин, ҳатто бо remission дарозмуддат дар панкреатит, духтурон маслиҳат медиҳанд, ки хӯрокҳои зерин истеъмол карда шаванд:
- Ҳар гуна занбурўѓҳо;
- Маринад ва гӯшти дуддодашуда;
- Намакҳо ва ҳанутҳои ҷолибу.
Ғайр аз он, шумо метавонед машруботро пурра аз байн баред.
Хӯрокҳои дорои фоизи баланди чарбҳо, меваҳо ва сабзавоти ҷолибу ва қаннодӣ тамоман хориҷ карда мешаванд. Ғайр аз он, хӯрокҳои номбаршуда ҳатто барои одамоне, ки саломатии рӯдаи ҳозима доранд, номатлуб мебошанд.
Илова бар ин, ҳамаи беморони гирифтори панкреатит бояд танҳо усулҳои мулоими коркарди маҳсулотро истифода баранд:
- ҷӯшон
- ҷӯшон
- бирён
- хомӯш.
Хӯрокҳои пухта дар панкреатит комилан хориҷ карда мешаванд.
Барои ворид намудани маҳсулоти нав аз рӯйхати қаблан манъшуда бояд боэҳтиёт бошад. Бори аввал маҳсулоти навро ба миқдори ҳамагӣ 5-10 грамм хӯрдан мумкин аст.
Агар ягон нишонаҳои ташвишовар аз гадуди меъда вуҷуд надошта бошанд, пас шумо оҳиста-оҳиста онро зиёд кунед, аммо эҳтиёт ҳаст. Зуҳуроти манфӣ инҳоро дар бар мегиранд:
- асабоният
- burping
- варам мекунад
- маззаи бад дар даҳон
- баъзан дарунравӣ бо панкреатит.
Донистани он муҳим аст, ки таҳаммулпазирии ғизо на танҳо аз таркиб, балки аз ҳаҷм низ вобаста аст. Пораҳои якхела бояд миёна бошанд, аз хӯрдани хӯрок ва хӯрокҳои хатарнок тавсия дода намешавад.
Аломатҳои ҳадди аққали ногуворе, ки пас аз хӯрдани хӯроки нав пайдо шудаанд, ивазшавии онро нишон медиҳанд.
Панкреатси илтиҳобӣ ҳеҷ гоҳ наметавонад хӯрокҳои дорои оҳанро коркард кунад.
