Миқдори зиёди глюкоза дар хуни одам на ҳама вақт маънои онро дорад, ки бемор гирифтори диабети қанд аст. Дар ҳамин ҳол, агар шумо барои назорати нишондиҳандаҳои шакар дар бадан чораҳои зарурӣ надиҳед, ин беморӣ бо мурури замон метавонад ривоҷ ёбад.
Дар робита ба ин, дар аломатҳои аввалини ташвишовар, шумо бояд ба парҳез диққат диҳед ва ба истеъмоли хӯрокҳои пасткардашуда шурӯъ кунед. Инчунин машқҳои мунтазами ҷисмониро оғоз кардан зарур аст, ки ба паст кардани арзишҳои глюкоза равона карда шудаанд.
Ҳангоми интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ, ба индекси гликемикии онҳо диққат додан лозим аст, ки сатҳи шакар дар он муайяншударо муайян мекунад. Ин метавонад тавассути ҷадвале, ки дар он маҳсулоти таркибкардаи шакар паст аст, кӯмак расонад.
Индекси маҳсулоти гликемикӣ
Ҳама маҳсулотҳо индекси гликемикӣ доранд, ки дараҷаи таъсирро ба зиёд шудани шакар дар хун нишон медиҳад. 5 адад пасттарин ҳисоб карда мешавад ва баландтарин 50 адад. Ҳамин тавр, масалан, нишондиҳандаи ҳадди аққал 5 барои маҳсулоти баҳрӣ, кабудӣ ва сабзавот шохиси гликемикии 15 аст.
Аксар вақт хӯрокҳое, ки барои диабет муфиданд, холҳои аз 30 зиёд нестанд. Чунин шуморида мешавад, ки чунин хӯрокҳо дар таркиби парҳези диабетик ба саломатии бемор таъсири мусбӣ мерасонанд.
Барои дуруст тартиб додани парҳез, пеш аз ҳама, шумо бояд ба ин нишондиҳандаҳо диққат диҳед. Ҳамаи маҳсулотҳое, ки қобилияти паст кардани глюкозаи хун доранд, нишондиҳандаи паст доранд ва онҳо бояд ба меню дохил карда шаванд.
Кадом хӯрокҳо шакарро кам мекунанд?
Маҳсулоти хӯрокворӣ барои диабетҳо дар байни маҳсулоти хӯрокворӣ ҷои аввалро ишғол мекунанд - ин хӯрокҳои паст кардани қанд нишондиҳандаи гликемикии 5 доранд. Бартарии саломатӣ дар он аст, ки дар маҳсулоти баҳрӣ карбогидратҳо тақрибан мавҷуд нестанд, ки ба сатҳи глюкозаи хун таъсир мерасонанд. Онҳо дорои миқдори зарурии сафеда барои ғизои хуб мебошанд.
Ғайр аз он, калмар, мидия, майгу ва дигар маҳсулоти баҳрӣ ба рушди саратони меъда халал мерасонанд. Онҳо пеш аз ҳама барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ ва ба эътидол овардани вазни баданро доранд, муфид хоҳанд буд.
Сабзавотҳои сабз ва кабудӣ миқдори камтарини шакар доранд, нишондиҳандаи гликемикӣ надоранд ва аз карбогидратҳо ва нахи растанӣ бой мебошанд. Ҳангоми интихоби маҳсулоти растанӣ, ба диққати сабзавот, ки сабз доранд, аҳамият додан беҳтар аст, зеро онҳо аз ҳама камтар глюкоза мебошанд.
Махсусан дар фасли баҳор муфид аст. Ҳангоми бемор нарасидани шадиди витаминҳо ва нахҳо. Парҳез бояд карафс, спаржа, карам, zucchini, бодиринг, спанак ва гиёҳҳои дигарро дар бар гирад.
Инчунин, мумҳо ба монанди:
- филфили ширин
- шалғамчаи
- помидор
- бодинҷон
- лаблабу.
Артишоки Ерусалим, ки аз он салатҳо тайёр карда мешавад, барои диабет махсусан муфид ҳисобида мешавад. Он дорои моддаҳои фоиданок мебошад, ки аналоги табии инсулин мебошанд ва намегузоранд, ки глюкоза аз сатҳи муқаррарӣ боло равад.
Мева ва ситрусҳо
Дар байни меваҳо, пешсафи асосӣ меваҳои ситрусӣ мебошад, ки сатҳи шакарии хунро дар диабет паст мекунад. Мандаринҳо нахи солим доранд, ки ҷабби глюкозаро дар хун суст мекунад. Лимон дорои қобилияти манъ кардани шакар дар таркиби дигар хӯрокҳо мебошад. Грейпфрут таъсири инсулинро ба организм зиёд мекунад.
Авокадо амволи монанд дорад, аммо он ба меваҳои ситрусӣ дахл надорад. Ин меваҳо дар таркиби худ нахҳои ҳалшаванда, антиоксидантҳо ва кислотаи фолий ҳастанд ва онҳоро бо шакарҳои баланди хун ғизо додан мумкин аст.
Инчунин себ, ки бо пӯст мехӯранд, ба сатҳи глюкозаи хун таъсири мусбӣ мерасонад. Агар онҳо аксар вақт ғизо гирифта шаванд, кори системаи дилу раг ба эътидол оварда мешавад, ки ин барои онҳое, ки диабет доранд, хусусан муҳим аст.
Ғалладонагиҳо ва гиёҳҳо
Ғалладонагиҳо дар паст кардани сатҳи шакар таъсири назаррас доранд. Онҳо дорои нахҳои муфид ва витаминҳо мебошанд, ки сатҳи глюкозаро дар организм кам мекунанд. Махсусан ба нахҳо бой аз хӯрокҳои чормағз, ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо иборат аст. Дар он миқдори назарраси карбогидратҳо мавҷуданд
- лубиё
- наск
- нахўд
- лӯбиё.
Дар байни ғалладона, хӯрокҳои шӯрбӯ ба сатҳи шакар таъсир мерасонанд. Барои илова кардани ширинӣ ба ҷои шакар нок, банан ё зардолуи хушк илова кардан лозим аст. Чормағзҳо инчунин сатҳи глюкозаро мӯътадил мекунанд, аммо онҳо бояд ба миқдори кам истеъмол карда шаванд, зеро онҳо калорияҳои зиёд доранд, ки метавонанд ба саломатӣ зарар расонанд.
Гиёҳҳо ва ҳанутҳои дуруст интихобшуда барои дуруст кардани шакар дар хун кӯмак хоҳанд кард. Ба гуфтаи табибон, баъзе ҳанут барои пешгирии беморони гирифтори диабети қанд ҳастанд. Агар онҳо ба хӯрокҳо барои паст кардани глюкоза илова карда шаванд, онҳо самараи махсус медиҳанд. Чунин наврасон аз инҳо иборатанд:
- кабудӣ
- занҷабил
- хардал
- сирко
Хусусан муфид дорчин аст, ки шумо бояд ҳамарӯза дар 0,25 қошуқ гиред. Сирпиёз ба гадуди ғадуди инсулин ду маротиба фаъолтар аст ва антиоксидантҳо дорад, ки баданро тақвият медиҳад.
Рӯйхати ғизои солимии диабет
Дар сурати вайрон кардани миқдори қанди хун, барои диабетикҳо парҳези махсус муқаррар карда мешавад, ки он бисёр хӯрокҳои носолим, хӯроки равғанӣ ва ҷолиб, инчунин нӯшокиҳои спиртдорро истисно мекунад.
Барои фаҳмидани он ки шумо бо диабети қанд чӣ хӯрок мехӯред, беморон бояд рӯйхати махсуси хӯрокҳоро, ки барои воридшавӣ иҷозат дода шудаанд, тартиб диҳанд. Дар байни онҳо, дар навбати аввал бояд хӯрокҳо бошанд, ки шакарро кам мекунанд.
Доираи баҳрӣ ва панир тофу сатҳи глюкозаи хунро дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ медоранд.
Баландшавии ҳадди ақали глюкоза ба карам, zucchini ва хӯришҳои сабз таъсир мерасонад.
Маҳсулотҳои монанди сиёҳ, зайтун, шалғам, артишоки Ерусалим, решаи занҷабил, зайтун, помидор, қаламфури, карафс, шалғамҳо таъсири пасткунанда доранд.
Бо сабаби он, ки миқдори зиёди нах, лўбиё ва хӯрокҳои он ба бадан таъсири мусбат мерасонанд.
Чормағзҳо ба миқдори кам хавфи диабетро кам мекунанд.
Аз ҳисоби миқдори зиёди магний, баргҳои спанак рагҳои хун ва сатҳи шакарро ба меъёр меоранд.
Магний, нах ва полифенол пайвастагиҳо дар дорчин шакарҳои хун дар хун доранд.
Гелос як антиоксиденти аъло буда, миқдори ҳадди ақали калорияҳо ва миқдори зиёди нахҳоро дорад.
Грейпфрут ва лимӯ аз сабаби мавҷудияти лимонен, рутин ва витамини С ба нигоҳ доштани сатҳи глюкоза ва фаъолияти системаи иммунӣ мусоидат мекунад. Ба онҳо тавсия дода мешавад, ки дар салатҳои ҳамчун иловагӣ истифода шаванд ва дар ҳақиқат хуб мебуд донистед, ки кадом меваҳоро шумо метавонед диабет мехӯред.
Авокадо таъсири инсулинро ба бадан зиёд мекунад ва организмро бо фосфор, магний, оҳан, кислотаи фолий ва дигар моддаҳои фоиданок дастгирӣ мекунад.
Равғани зағир дорои мис, тиамин, кислотаҳои равғанӣ, магний, фосфор ва дигар моддаҳои муфид мебошад, ки глюкозаро дар бадан кам мекунад.
Пиёзи тару тоза на танҳо қанди хун, балки холестиринро низ кам мекунад.
Сирпиёз ҳамчун антиоксидант аъло амал мекунад ва инчунин таъсири ҳавасманд ба гадуди меъда ва истеҳсоли инсулинро дучанд мекунад.
Хӯрокҳои боқимонда аз сабаби мавҷудияти миқдори зиёди сафедаҳо, ҷабби шакарро суст мекунанд.
Занбурўѓњо аз нах ва моеъ иборатанд, аз ин рӯ, ба зиёд шудани глюкоза таъсир намерасонанд.
Моҳӣ, мурғ ва гӯшт сафеда доранд, ки ба зуд азхудкунии шакарро пешгирӣ мекунад.
Ғалладонагиҳо ва хӯрокҳои онҳо моддаҳои заҳролудро дар бадан бартараф мекунанд ва ба азхудкунии глюкоза халал мерасонанд.
Дар байни меваҳо, диабет бояд аз Клубничка, себи пӯст, харбуза, банан, нок бихӯрад.
Ба беморони гирифтори диабети қанд тавсия дода намешавад, ки хӯрокҳои картошка, ҷуворимакка, сабзӣ, лаблабу истеъмол кунанд.
