Дар замонҳои қадим анъанаи истифодаи чой на танҳо ҳамчун нӯшокии ташнагӣ, балки ҳамчун дору пайдо шуда буд. Чой шароби гаронбаҳо дар хориҷа ҳисобида мешуд, ки аз ҷониби шахсоне, ки ба он қодир буданд, ҳар як гулро қадр мекарданд. Имрӯзҳо, доираи васеи чойҳои гуногун бо номҳои аҷиб ва баъзан масхара метавонанд харидорони зудҳаракат ва мулоимро қонеъ кунанд.
Бастаҳои ранги дурахшон ва қуттиҳо бо чойҳои сиёҳ, сабз, сурх, зард, сурх пур аз фаровонӣ дар рафьои дӯконҳо мебошанд. Дар таркибаш моддаҳои гандум, барг ва хока мавҷуданд, ки ҳар кадоми онҳо хусусияти хоси худро дорад. Аммо оё онҳоро барои беморони мубталои панкреатит истифода бурдан имконпазир аст?
Панкреатитҳои шадид ва чой
Парҳез ҳангоми табобати панкреатит аксар вақт ба гуруснагӣ асос меёбад. Ин давра аз 1 то 20 рӯз давом мекунад ва барои бемор хеле душвор аст. Дар айни замон аксарияти беморон метавонанд чой нӯшанд. Чои аз ҳама мувофиқ, ки:
- баданро бо миқдори зарурии моеъ таъмин менамояд;
- аз сабаби таннинҳо, он таъсири каме мустаҳкам дорад;
- дорои полифенолҳо - антиоксидантҳо, ки равандҳои илтиҳобиро кам мекунанд;
- дорои таъсири имкон дорад, ки варамгардонии ғадуди илтиҳобиро кам мекунад.
Аммо ин чой бояд:
- он қадар қавӣ нест, зеро он дорои равғанҳои эфирӣ ва алкалоидҳо мебошад, ки ҳатто ба миқдори кам ба бадан таъсир мерасонанд. Он аз зиёд кардани ташаккул ва ҷудошавии ферментҳои протеолитикӣ, ки гадуди меъдаро ҳазм мекунанд, иборат аст;
- бе шакар, тавре ки шумо медонед, ин маҳсулот ғадуди зери меъда ва глюкозаро зиёд мекунад;
- мазза, зеро ҳама гуна мазза, ҳам синтетикӣ ва ҳам табиӣ, ба сирри панкреатӣ таъсири манфӣ доранд ва таъсири аллергӣ доранд.
Бо дарназардошти он, ки чой аз ҳисоби теобромин ва кофеин дар он таъсири самарабахши тоник дорад, беҳтар аст, ки нӯшобаро дар нимаи аввали рӯз бинӯшед. Бо рушди шадидшавии панкреатит музмин дар бемор принсипҳои нӯшидани чой ҳамон тавр боқӣ мемонанд.
Вақте ки шиддат дур мешавад, ба беморон иҷозат дода мешавад, ки аз як чой мустаҳкам бинӯшанд.
Илова ба сифатҳое, ки аллакай номбар шудаанд, чой:
майли нӯшокиҳои спиртиро коҳиш медиҳад, барои беморони гирифтори панкреатит пайдоиши спиртӣ, ин хусусан дуруст аст;
- шакари хунро коҳиш медиҳад, барои беморони мубодилаи моддаҳои карбогидратҳо муҳим аст;
- холестиринро паст менамояд;
- зарфҳоро дар ҳолати тағйирёбанда дастгирӣ мекунад;
- афзоиши шумораи ҳуҷайраҳои ашаддиро бозмедорад.
Барои он ки самараи фоидаи чой пурра ба чашм мерасад, тавсия дода мешавад, ки танҳо нӯшокиҳои тозаи дӯхташударо истифода баред. Чунин чой бо панкреатит дар давоми як соат пас аз пиво мемонад. Аз моддаҳои хока ва гандум канорагирӣ кардан лозим аст, моддаҳои фаъол дар онҳо нигоҳ дошта намешаванд.
Таркиби химиявии чой аз 100 г маҳсулот:
- Карбогидратҳо - 4 г;
- Сафедаҳо - 20 г;
- Моҳӣ - 5.1 г;
- Арзиши барқ - 140,9 ккал.
Албатта, ин рақамҳо барои навъҳои гуногуни чой миёна ва каме фарқ мекунанд.
Чойи сабз
Чойи сабз бо панкреатит на танҳо имконпазир аст, балки нӯшидан ҳам зарур аст. Ин нӯшокӣ на танҳо барои хосиятҳои фоиданоки худ беназир аст, балки инчунин таъсири табобатӣ ба тамоми узвҳои ҳозима дорад.
Чой дорои миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо, микроэлементҳо: марганец, калтсий, оҳан, фосфор, натрий, кремний, мис, витаминҳои K, C, B1, B2, кислотаи никотинӣ, руҳ, фтор, калий мебошад. Он инчунин танинро дар бар мегирад, ки бадан барои беҳтар азхуд кардани витамини С кӯмак мекунад ва ин ба тамоми бадан таъсири мустаҳкам дорад.
Дар панкреатитҳои шадид, ҳадафи асосии табобат муқаррар кардани миқдор ва сифати secretion, ки ба гадуди зери меъда ифлос аст, мебошад. Чои сабз кислотаҳоро коҳиш медиҳад ва ферментатсияро ба эътидол меорад. Аз ин рӯ, барои ҳамаи одамон, бидуни истисно, нӯшидани чойи сабз муфид аст, ин пешгирии аълои панкреатит дар ба эътидол овардани кори рӯдаи руда кӯмак мекунад.
Дар чойи сабз моддаҳое ёфт шуданд, ки метавонанд афзоиши омосҳои саратонро пешгирӣ кунанд. Аз ин рӯ, ин нӯшокии шифобахш дар тамоми ҷаҳон машҳур аст. Ягона чизе, ки ҳангоми истеъмоли чойи сабз аз ҷониби беморони мубталои панкреатит бояд риоя карда шавад, сифати баланди нӯшокӣ аст.
Kombucha хуб аст ё бад?
Бо панкреатит, бисёр духтурон истеъмоли комборо тавсия намедиҳанд, хусусан бо назардошти давраи авҷ гирифтани беморӣ. Кислотаҳои органикӣ, ки нӯшокии он дорои бой аст, таъсири сокогенӣ дорад, ва алкоголҳои шароб ва этилӣ секретсияи ферментҳоро ҳавасманд мекунанд ва ба ҳамин тариқ онҳо ба таносуби ионҳо дар шарбати меъда таъсир мерасонанд.
Миқдори зиёди шакаре, ки дар Комбуча ёфт шудааст, ба узвҳои вайроншуда ва аниқтараш ба функсияи эндокринии он бори иловагӣ меорад.
Истифодаи Kombucha танҳо дар давраи ремиссияи панкреатит музмин иҷозат дода мешавад ва танҳо агар маҳсулот аз тарафи организм хуб таҳаммул карда шавад. Аммо меъёри рӯзонаи ӯ дар ҳама ҳолатҳо набояд аз 500 мл зиёд бошад.
Инфузияи Kombucha ҳозимаро беҳтар мекунад, фишори хунро мӯътадил мекунад, холестиринро паст мекунад, то маҳсулоте, ки холестеринро аз бадан хориҷ кунад, инчунин метавонад чой дошта бошад ва барои қабз таъсир расонад. Тибқи амал, Kombucha -ро ба антибиотикҳои растанӣ мансуб донистан мумкин аст, зеро он бактерияҳоро кӯфта дар рӯда нест мекунад.
Чойи фитотерапия ба меъда, ки дар Комбука асос ёфтааст, таъсири судманд дорад. Аммо ин нӯшокӣ ба таври назаррас вазъро шадидтар хоҳад кард ва шадидтар шудани беморӣ, шумо бояд:
- Клубничка - 4 tablespoons;
- blueberries ва hips бархост - ҳар 3 tbsp;
- решаи мӯзак - 3 қошуқ;
- гулҳои календула - 1 tbsp.spoon;
- алафи алафи мор - 1 tbsp.spoon;
- баргҳои plantain - 1 1 қошуқ;
- алафи гандум - 2 tablespoos;
- алафи хушк - 2 tablespoons.
